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编辑最后更新 2025年07月19日咖啡网告诉你更多关于咖啡店用记录的内容

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咖啡口味、口感介绍咖啡豆烘培记录用的表
咖啡庄园

咖啡口味、口感介绍咖啡豆烘培记录用的表

有人认为咖啡不但要用舌头的味觉去感受，享受那种在口里的芳醇，而且还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之，品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时，有时会喝到几乎半冷的咖啡，像这样不管咖啡豆的品质如何、冲泡技巧如何？都会失

2016-06-04 咖啡庄园 我要分享
那些适合咖啡师玩的APP，你手机里有几个？
咖啡新闻

那些适合咖啡师玩的APP，你手机里有几个？

手机这么普及，对于咖啡师，如果只是用来逛逛朋友圈、发发状态，未免太out了!想要记录、分析杯测分数?下个APP呀;想要确保萃取时间不会过短或过长?下个APP呀;想要随时记录下你的配方和奇思妙想?你懂的... 1.Instagram Instagram作为全球的图片社交分享平台，

2016-08-18 咖啡新闻 我要分享
咖啡知识之正确的咖啡杯测步骤 咖啡杯测如何正确破粉？
咖啡杯测

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2018-01-18 咖啡杯测 我要分享
苏门答腊咖啡的风味描述处理法品种特点口感介绍
咖啡庄园

苏门答腊咖啡的风味描述处理法品种特点口感介绍

苏门答腊咖啡的风味描述介绍 古代中国有神农氏尝百草,并一一加以记录整理,使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。

2016-10-25 咖啡庄园 我要分享
苏门答腊林东咖啡豆种植环境产地区庄园介绍
苏门达腊林东豆

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2016-10-31 苏门达腊林东豆 我要分享
关于精品咖啡杯测的方法与优劣
咖啡知识

关于精品咖啡杯测的方法与优劣

杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。下面就来和百甜汇咖啡培训学校胡老师一起来探究咖啡杯测的秘密吧。

2014-09-05 咖啡知识 我要分享
各式咖啡杯测的方法与优劣
精品咖啡学

各式咖啡杯测的方法与优劣

杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。 用来最后确认咖啡味道的杯测( Cup Testing) 一个人无论嘴上说得多么好，说自己拥有怎样卓越的技术，最重要的都是杯中咖啡的味道。如果那咖

2015-11-02 精品咖啡学 我要分享
咖啡常识 咖啡杯测的方法与优劣
咖啡知识

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2014-11-06 咖啡知识 我要分享
咖啡杯测的方法与优劣
咖啡

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2014-08-21 咖啡 我要分享
咖啡品鉴 咖啡杯测的方法与优劣
咖啡知识

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2015-01-08 咖啡知识 我要分享
精品咖啡品鉴常识 咖啡杯测的方法与优劣
咖啡知识

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2015-01-06 咖啡知识 我要分享
苏门答腊咖啡的风味描述口感品种特点产地介绍
咖啡

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2016-11-24 咖啡 我要分享
瑞幸咖啡一店长被曝致17岁女孩服毒自杀！
咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日，#瑞幸一店长被指诱骗17岁女孩致其自杀#的词条登上热搜，引起网友们的关注和讨论。事件起因是某网友在社交平台发布一段视频，内容显示一对夫妻神情悲痛地跪在某家

2024-08-31 咖啡新闻 我要分享
咖啡的由来及什么时候传入中国的？
咖啡文化

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咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。 咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 古代中国有神农氏尝百草,并一一加以记录整理,使后

2015-11-03 咖啡文化 我要分享
咖啡什么时候传入中国的？ 咖啡在中国的传播与发展
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2015-11-04 咖啡文化 我要分享
《黑金：不公平咖啡：BLACK GOLD》记录咖啡如何推动社会改变
咖啡行业

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多年前，因为电影《血钻石》的缘故，对于那些在远方引发灾难、剥削、战争，却在我们身边Bling Bling的奢侈珠宝，有了一番不小的讨论；即便，我们绝大多数人根本买不起钻石。相较之下，咖啡对非常多数

2017-08-22 咖啡行业 我要分享
咖啡烘焙机: 咖啡仪器党第三弹 三豆客500X咖啡烘焙机的介绍
咖啡烘培机

咖啡烘焙机: 咖啡仪器党第三弹 三豆客500X咖啡烘焙机的介绍

1. 烘焙机的制作原理 目前主流的烘焙机主要有三种，直火式，半直火式(半热风)和热风式。不同的原理产生的加热效率不同以外，最关键的是会对机器的操作过程以及烘焙结果有直接的影响。这里很难单纯的说这三种加热方式谁好谁坏，因为不同的场合会有不同的需求

2015-12-17 咖啡烘培机 我要分享
正宗的越南咖啡 精品咖啡常识
咖啡知识

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我在国家地理里看了一期关于越南美食的记录片，其中就有很大篇幅在讲越南咖啡。我一直觉得越南本土卖的咖啡豆品相很差的，烘焙不均，颗粒大小不一，看上去像我们家咖啡烘焙好挑拣出来的废品豆。看片子里采访的店用的咖啡，果然就是如此。但越南人民喝咖啡的

2015-04-21 咖啡知识 我要分享
初学者如何在家冲泡咖啡 冲煮咖啡的基本器具指南操作
咖啡

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当你想到你喜欢的咖啡，或者你最喜欢的咖啡店的咖啡时，是不是想在家里重现同样的好喝的咖啡品质。许多初学者觉得这令人生畏，但前街咖啡有个好建议要告诉你：虽然在家里制作专业级浓缩咖啡是一项昂贵的投资，但手动冲泡会更加的经济实惠噢。 那么就来看看如

2021-08-03 咖啡 我要分享
如何选择咖啡 咖啡的种类有多少种
咖啡庄园

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咖啡供作饮用，据说是开始于十一世纪初，阿拉伯的古文献上便可看到该项记录。在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了再煎煮后当胃药喝的，但后来得知咖啡还具有提神效果，再加上回教诫律严苛，禁止教徒们喝酒，教徒们便用烘培后熬出来的咖啡汁液，作为取代

2016-05-24 咖啡庄园 我要分享
哥伦比亚“盖夏”咖啡杯测 咖啡豆基础常识
精品咖啡学

哥伦比亚“盖夏”咖啡杯测 咖啡豆基础常识

Geisha是源自埃塞俄比亚西南部Geisha Mountain的一个阿拉比卡咖啡品种，笔者将其音译为盖夏;因为艺妓的日语发音近似Geisha，所以在日本称Geisha为艺妓咖啡;笔者以为中文还是用音译盖夏更便于与国外交流。 据巴拿马翡翠庄园网站资料介绍，盖夏咖啡种子于1931

2015-11-11 精品咖啡学 我要分享
咖啡豆品鉴 哥伦比亚“瑰夏”咖啡豆的咖啡杯测
瑰夏咖啡

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2015-03-04 瑰夏咖啡 我要分享
咖啡豆杯测过程 哥伦比亚“盖夏”咖啡杯测
咖啡知识

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2015-05-22 咖啡知识 我要分享
胡颖，2016年WBC挺进半决赛的选手，中国咖啡师实力日益壮大
咖啡资讯

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拿到冠军奖杯，整个团队都非常开心。 比赛不只是咖啡师在展现，还需要很多人为之付出很多努力，才会有最终的结果。对于咖啡师来说，比赛过程中的体验就是最有价值的收获，看得见的和看不见的都真实地记录在这个体验里，看得见的是场上的表现，看不见的是咖啡

2016-07-05 咖啡资讯 我要分享
印度尼西亚咖啡的种类咖啡磨豆机刻度
咖啡庄园

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手捧一大杯苏门答腊咖啡，一种奇妙的温暖和香醇滑顺感觉油然而生。对我而言，这种感觉不同于任何其它咖啡。喝下第一口这一美妙的煮制咖啡，舒爽感觉直润心脾。在这种美妙体验中我慢慢放松，完全沉浸在这一刻，思绪飘得很远很远，然后一滴咖啡不知不觉中溅到

2016-06-13 咖啡庄园 我要分享
哥伦比亚“盖夏”咖啡杯测
咖啡文化

哥伦比亚“盖夏”咖啡杯测

此次杯测共三款咖啡：一款为在哥伦比亚烘焙的盖夏样品，另两款为笔者在北京烘焙的两个加工批次的哥伦比亚盖夏咖啡，每款冲三杯，SCAA的标准是冲5杯。

2014-05-19 咖啡文化 我要分享
精品咖啡学 哥伦比亚“盖夏”咖啡杯测
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2014-10-21 咖啡知识 我要分享
浅谈咖啡﹕炒咖啡 曲线与揸船（上）
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡烘焙有什么阶段？刚考获SCAE咖啡师资格的同事问道。除了做吧台，一个专业的咖啡师需要对上游（咖啡农业）和中游（烘焙）有大概认识，才能向客人介绍各地咖啡的特点。 炒豆如炒？ 这个问题，笔者闲

2017-08-02 烘焙知识 我要分享
苏门答腊林东咖啡豆
苏门达腊林东豆

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手捧一大杯苏门答腊咖啡，一种奇妙的温暖和香醇滑顺感觉油然而生。对我而言，这种感觉不同于任何其它咖啡。喝下第一口这一美妙的煮制咖啡，舒爽感觉直润心脾。在这种美妙体验中我慢慢放松，完全沉浸在这一刻，思绪飘得很远很远，然后一滴咖啡不知不觉中溅到

2016-08-30 苏门达腊林东豆 我要分享
咖啡馆实体店经营成本分析
咖啡馆经营

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一家咖啡馆的成本标准(成本率)不是凭空而来，而由于菜单结构、操作配方、原料价格等各方因素的原因，一般在规矩经营一段时间后计算出来的标准。咖啡馆自开门营业后，成本控制既是了解管控一家店营业收支、产品质量、员工管理、顾客意向等等多方面的一个根本

2017-05-16 咖啡馆经营 我要分享
咖啡的发展与变化：由药用到饮用
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咖啡供作饮用，据说是开始于十一世纪初，阿拉伯的古文献上便可看到该项记录。在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了再煎煮后当胃药喝的，但后来得知咖啡还具有提神效果，再加上回教诫律严苛，禁止教徒们喝酒，教徒们便用烘培后熬出来的咖啡汁液，作为取代酒

2018-12-26 咖啡小知识 我要分享
咖啡馆经营 | 如何计算物料成本、提升经营利润？
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡馆创业风依然狂吹不息，几乎每个星期都会有不同的人询问小编：小编！小编！我想开家咖啡店，请问应该怎么做？ 然而他们不知道的是，经常也会有一些馆主、店主询问小编另一个问题：最近生意差了/不

2017-07-12 知识 我要分享
气味香醇的印尼苏门答腊林东精品咖啡豆风味口感庄园产区特点风味
苏门达腊林东豆

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2016-08-08 苏门达腊林东豆 我要分享
咖啡烘焙工厂生产技术介绍 之 Probat工厂概念（下篇）
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熟豆处理系统 无焰燃烧设施 随着各国环境保护越来越受重视，这要求了不只是需要过滤掉银皮和其他杂质，还要对烘焙和研磨过程中产生的排气进行处理。在烘焙的过程中，主要释放出碳化合物(Cx)，一氧化碳(CO)和二氧化碳(CO)，而在研磨过程中，释放出二氧化碳。

2015-12-03 咖啡技术 我要分享
常见咖啡豆处理法哪三种？水洗、日晒、蜜处理咖啡豆风味特点
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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）大家喝咖啡通常直觉只会觉得苦不苦、酸不酸、会不会回甘。但停留于此有点可惜，既然现在台湾自家烘焙的咖啡店这么多，我们又有这么

2025-06-26 咖啡 我要分享
咖啡馆经营 | 开店前必须想好的二十个问题
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2017-10-24 知识 我要分享
创业咖啡馆咖啡店创业计划书咖啡创业可以有哪些方向？
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开咖啡馆应该是很多人的梦想，可大多也只能在梦里想。一家有十三位执行股东的咖啡馆是怎么开起来的呢？选址，装修，房租，餐饮，证件，推广，招聘，财务，这些具体问题是怎么搞定的呢？ 咖啡馆二十想，记录咖啡馆筹备过程中的点滴，有时候是一些思维上的零星

2017-11-05 咖啡馆 我要分享
从专业角度分析：如何冲煮出品质稳定的咖啡？
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2017-11-22 咖啡技术 我要分享
学习咖啡要先建立自己的咖啡知识体系
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我关注了20个以上关于咖啡的公众号，每天都在接受微信公众号的文章轰炸，点赞、转发，甚至保存。然后呢，我们为了什么学习咖啡？ 我们发现自己有好多有关咖啡的东西要学，但是哪些对我们有价值呢？ 哪些投资（豆子，器具，书籍等）是无用的呢？ 我们选择咖啡

2016-08-17 咖啡知识 我要分享
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李伟成在一杯卡布奇诺上拉花。 近几年来，我市大大小小的咖啡馆相继崭露街头巷尾，越来越多年轻人爱上了这个时常与小资挂钩的产物咖啡。随着毕业季的来临，一些热爱咖啡的年轻人已经开始着手开一家充满情调的咖啡馆。85后李伟成也有属于自己的咖啡馆，但与初

2015-08-07 咖啡师 我要分享
咖啡入门手冲器具该怎么选？入门手冲器具有哪些选择？
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2020-01-01 咖啡用品 我要分享
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服务员变咖啡师 草根李伟成的十年打拼
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2015-06-08 咖啡资讯 我要分享
Peter Dupont 2007年BGT专访记录
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Peter Dupont:以下简称 Peter baristaguildoftaiwan.org:以下简称BGT BGT：What inspired you to be a roaster in coffee industry? 怎么进来这一行的? Peter：There were two steps in this. Firstly back in 1998 I had my first cup of Specialty Coffee

2015-10-23 咖啡师 我要分享
气味香醇的苏门答腊林东精品咖啡豆起源发展历史文化简介
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古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回

2017-03-16 苏门达腊林东豆 我要分享
普洱咖啡唱响“光阴的故事”
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这个咖啡我不是夸张,是我走遍全球,喝过全球各个国家咖啡当中最好的。在上个月外交部云南全球推介会上,这款得到外交部部长王毅认可的佳饮,正是云南咖啡。这份褒奖,令身在咖啡种植面积、产量、产值均居全省之首的普洱市咖啡人,满心欢喜。 他们为普洱咖啡鼓与呼

2017-03-31 咖啡资讯 我要分享
日本一家女性专属的午睡咖啡店
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一家女性专用的午睡咖啡店于11月19日在日本东京神保町开业，该咖啡店定位的顾客人群是在神保町附近工作的女白领，咖啡店希望她们可以在工作之余好好放松一下。 该咖啡店的费用是10分钟150日元(约合人民币9元)。咖啡店的小睡室内，充盈着清新的香气。里面并排

2015-10-28 咖啡知识 我要分享
“老三”的逆袭：太平洋咖啡如何超越Costa成行业老二？
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核心提示：谁是中国市场上最大的咖啡连锁店?毫无疑问，星巴克当坐第一把交椅!那谁来坐第二把交椅?最新的记录是，一家叫做太平洋咖啡的家伙超越Costa成为仅次于星巴克之后的行业老二。 谁是中国市场上最大的咖啡连锁店?毫无疑问，星巴克(专题阅读)当坐第一把

2015-12-07 咖啡行业 我要分享
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意式咖啡机如何选择磨豆机-意式定量磨豆机分类 专业用电动磨豆机（商业用途，一次可磨出一磅以上或以下之咖啡粉。） 其中最普遍的是家庭用的电动磨豆机，可磨出各种不同粗细大小的颗粒，体积小又轻便，价格也不很贵，是家庭或人少时很好的选择。 手动式磨豆

2016-11-29 咖啡机 我要分享
如何品尝一杯咖啡？用舌头喝啊！
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2017-09-14 咖啡八卦信息 我要分享

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