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新手咖啡豆推荐 入门咖啡是选择深烘焙咖啡还是浅中度烘焙咖啡
如果咖啡豆是在高海拔地区种植并经过适当烘焙，它们的味道会很棒，就像我们所期望的一样！为了最大限度地增加他们可以在他们的土地上种植的咖啡豆数量，一些种植者会清除大片土地上的所有树木，并直接在阳光下种植咖
巴西皇后庄园咖啡豆是中度烘培好还是深度烘培好
很多人都会有一种迷思，深焙咖啡豆咖啡因比较多吗？不同咖啡豆又适合泡什么种类的咖啡？浅中深烘焙的咖啡风味有什么区别，什么豆适合深烘焙或者浅烘焙。说到前街咖啡的一支巴西皇后庄园的精品咖啡豆，中深烘焙是完全
Espresso的两个世界——意式咖啡豆究竟深烘好还是浅烘好？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）如果你有幸去过罗马城喝一杯正宗意大利Espresso，无论是二战前后开业的LaCasaDelCaffe,和SantEust
2025-06-21 特别报导 我要分享
蓝山与曼特宁深烘咖啡豆手冲冲泡方法 如何冲出醇厚口感的咖啡？
有朋友请教前街，“为什么我使用深度烘焙的咖啡豆冲出来的咖啡口感还是很单薄？”一般情况下，深烘咖啡豆所表现的口感会偏饱满、顺滑、醇厚。在品尝深烘咖啡时，口感上的体验是非常重要的一个部分。如果在冲泡深烘咖
精品咖啡只有浅中烘焙？深烘焙算精品咖啡吗？深烘咖啡豆好喝吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）主流的第三波精品咖啡现在的咖啡馆，经常强调自己是精品咖啡。到底精品咖啡是什么？为什么如野花盛开的自家烘焙中，有超过九成的店
2025-03-04 咖啡知识 我要分享
咖啡的苦味与酸味是由什么决定的？
曾经有过那么几次，前街在咨询过客人不喜欢酸味的咖啡后，便推荐了曼特宁，可客人说道他喝过曼特宁，是酸的……一般曼特宁的风味表现是草本、坚果、巧克力、焦糖的风味，是不会出现酸的味道的。那么曼特宁有没有可能
手冲咖啡冲泡方案如何定制？手冲咖啡4个细节参数深什么？
有很多朋友有自己冲咖啡的习惯，而造访前街又看到如此多款咖啡豆。不是朋友要扬言要把前街的豆单都刷一遍。很多朋友在购买了一款不太熟悉的咖啡豆，突然不知道怎么冲，便向前街询问最佳冲煮方案。前街借此机会就给大
意式咖啡豆烘培程度的标准 意式咖啡豆中度烘焙还是深度烘焙好
咖啡生豆本身含有丰富的香味物和滋味物，但烘焙过程会发生各种物理化学反应，可以增加，减少，重组各类风味。故烘焙对于咖啡风味有非常重大的影响。不不是深烘焙的豆子才可以做意式咖啡，任一烘焙度的咖啡豆都可以，
咖啡豆深烘与浅焙的区别 浅度烘焙咖啡风味口感表现怎么样
咖啡学问真的多，就像厨师手上的新鲜食材，每年每季或多或少都有些变化，但是，咖啡料理的方式普遍来说，就是将生豆烘焙到烘豆师要的焙度，弱化不想要的风味、强化喜欢的风味。因此，焙度的深浅，这样的问题就多了。
2022-07-03 咖啡知识 我要分享
咖啡的酸和苦是由什么决定的？烘焙会对咖啡豆的风味造成多大的影响？
每当有顾客面对满黑板豆单犹豫不决时，前街都会适时问上一句：“需要帮你推荐一下吗？平时喜欢喝酸的还是苦的呢？”曾遇到过刚接触咖啡的客人反问前街：“为什么咖啡有酸有苦的？这是由什么决定的？好像你们苦味咖啡
烘焙度大全
之前讨论到咖啡的味道主要取决于烘焙，一般较浅烘焙会有较明亮的酸味，较深烘焙会有较强烈的苦味，这是基本法则。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素，最重要还是苦味与酸味的平衡。
2014-08-25 咖啡技术 我要分享
