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咖啡行业新闻国内咖啡咖啡资讯中国咖啡网

咖啡行业

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世界各国和地区的咖啡馆竞相在沪争妍进入21世纪以来，上海国营、民营企业重振上海咖啡行业的雄风，红房子扩建店堂，成为沪上最大的咖啡西餐馆；黑龙江人在上海投资建设3000平方米云庐大型咖啡馆；湖南人在浦东新区等处开设唯尚咖啡连锁店；北京人在半岛花园

2016-04-15 咖啡行业我要分享

咖啡行业分析

咖啡行业

咖啡行业分析

目前全世界有50多个国家种植咖啡，加工3000多种咖啡豆。全球咖啡消耗量每年达700万吨。在所有国家中，巴西咖啡产量居世界首位，美国咖啡消费量位居世界第一位。中国年人均一杯咖啡还不到，上海咖啡消费量居全国咖啡消费量前列。

2014-07-16 咖啡行业我要分享

SCAA咖啡金杯萃取认证培训有用吗？SCAA风味号码与名称对照表

精品咖啡学

SCAA咖啡金杯萃取认证培训有用吗？SCAA风味号码与名称对照表

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）金杯萃取认证课程是由美国精品咖啡协会（ SCAA ）所举办的认证课程之一。由金杯的标准学习认识水粉比与萃取范围，咖啡与水之间的冲泡比例及浓度、萃取率等知识，以学习 SCAA 的黄

2018-06-24 精品咖啡学我要分享

costa咖啡在华迅速扩张华中华西costa咖啡店

咖啡行业

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华中武汉市（9店）武汉国际广场店，武汉市江汉区解放大道690号武汉国际广场C座3楼430000 武汉南国北都店，武汉市江汉区姑嫂树路南国北都城市广场1-45商铺武汉新世界国贸店，武汉市江汉区建设大道566号新世界百货国贸店2F 50-55号商铺武汉1911店，武汉市

2016-04-27 咖啡行业我要分享

青岛特色咖啡馆推荐- 8号码头咖啡屋

咖啡馆

青岛特色咖啡馆推荐- 8号码头咖啡屋

这是一家吉他主题的咖啡屋，有咖啡、鸡尾酒、音乐、故事，静静的矗立在台东闹市的一角，叙述着她的故事，停泊着每一位来到码头的水手。整理记录下开店的整个历史，无论结局如何这段初创业的记忆永不会在脑海里抹去地址：青岛市北区丰盛路44号 TEL:159532409

2015-03-02 咖啡馆我要分享

上海一奶茶店因收集顾客个人信息被罚5万元上海奶茶店又出问题被罚款

特别报导

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十几年前想都不敢想，不管有没有带钱包出门，只要带上手机就能随时随地地买买买。在线支付的功能随着科技的发展得以越来越完善，甚至不用人到店里，就能在手上那个小屏幕里完成点单支付功能。但大家有没有留意过，许

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡可兴奋记忆，但别喝太多

咖啡知识

咖啡可兴奋记忆，但别喝太多

你手机号码是什么?我是1380370。这类每天发生的短时程记忆，在神经科学中被称为工作记忆，犹如大脑的闪存。日前中科院上海生科院神经所透露，最新一期国际权威期刊《科学》发表了沪上科学家关于工作记忆机制的新发现。这项成果提示，大脑闪存与学习规律一

2015-07-31 咖啡知识我要分享

咖啡可兴奋记忆但别喝太多

咖啡知识

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2015-08-28 咖啡知识我要分享

美食资讯咖啡白名单一起来做高逼格的文艺青年

咖啡资讯

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4月10日12点00分讯一家独特逼格高的咖啡馆，味道是第一要素，环境是第二要素，什么样的咖啡厅既能满足自己味觉享受，又能让自己的心绪和时光在慢磨的咖啡中一起慢慢流淌？ 1. 奇丑的猴子咖啡光看店名就很个性，老板跟猴子到底是有什么仇什么怨才取了这么个

2017-04-11 咖啡资讯我要分享

咖啡生豆的分级标准

咖啡技术

咖啡生豆的分级标准

啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。以过滤网号码来分，大小以筛目为单位(size)。圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。号越大,豆越大。比如SC-1

2014-08-20 咖啡技术我要分享

星巴克高级旗舰店叫什么？东京星巴克烘焙工坊旗舰店地址在哪

咖啡馆

星巴克高级旗舰店叫什么？东京星巴克烘焙工坊旗舰店地址在哪

东京星巴克旗舰店位于东京赏樱圣地目黑川河畔，搭乘东京地铁日比谷线至中目黑站，步行过来约15分钟。中目黑星巴克目前朝圣人潮众多，采「抽整理券入场制」，但无须在现场等候，只要扫整理券上的QR Code，即可知道目前入场号码，快轮到自己号码时再前往等待

2021-07-02 咖啡馆我要分享

精品咖啡常识咖啡生豆分级标准

咖啡知识

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精品咖啡的咖啡生豆分级标准

咖啡知识

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2014-09-03 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的分级精品咖啡豆

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2014-09-13 咖啡豆我要分享

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咖啡豆

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2015-01-04 咖啡豆我要分享

咖啡百科生咖啡豆的分级

咖啡豆

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2014-09-19 咖啡豆我要分享

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咖啡豆

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2015-11-03 咖啡豆我要分享

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2015-06-05 咖啡豆我要分享

咖啡生豆分级的方法有两种大小以筛目为单位size

咖啡豆

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2015-10-05 咖啡豆我要分享

Tims开业排长队，羊毛党：我不是托！

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房「广东下雪了！」「快看！广西下雪了！」随着冷空气年底“冲业绩”，满30减15，两广地区一夜之间转为速冻模式，两地的靓仔靓女终于也在这个周末成功入冬，披上了久违的

2023-12-18 咖啡新闻我要分享

精品咖啡豆常识咖啡生豆分级标准

咖啡知识

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2015-01-13 咖啡知识我要分享

3d打印咖啡拉花机-Ripple Maker咖啡机咖啡3d拉花打印人像

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果咖啡上的拉花可以客制化成你想要的图案，那该有多好！一家来自以色列特拉维夫的物联网公司Steam CC做到了！他们在CES展出一台3D打印咖啡机Ripple Maker，用类似于3D打印的技术

2018-02-07 咖啡资讯我要分享

太原特色咖啡馆推荐- 醇萃咖啡馆

咖啡馆

太原特色咖啡馆推荐- 醇萃咖啡馆

这里是老别墅里的小咖啡馆，美式复古风格，环境优雅纯粹。提供精品咖啡、意式咖啡、英式下午茶和精选全球各地的葡萄酒以及法式马卡龙、纽约芝士等精致甜品。坐标：山西省太原市亲贤北街37号佳地花园西排别墅，微信公众号码：chinamellow，电话：18636920980

2015-04-16 咖啡馆我要分享

咖啡豆分级标准

咖啡豆

咖啡豆分级标准

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2014-07-15 咖啡豆我要分享

肯尼亚咖啡等级规划

咖啡庄园

肯尼亚咖啡等级规划

豆型过滤网号码咖啡豆大小平豆 20-29 特大 18 大 17 准大 16 普通 15 中 14 小 13-12 特小圆豆 13-12 大 11 准大 10 普通 9 中 8 小表一以过滤网号码与咖啡豆大小分等级 D.以标高分等级 (参照表二) 依照栽培地的海拔标高，可分三、四、七等各

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

咖啡粉研磨度与器材的搭配公式学冲咖啡前先学学磨咖啡粉！

咖啡研磨度

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图我们讨论一下咖啡粉的粗细跟器材的搭配坊间磨豆机很多每台号码也不一致，所以我用日常生活相关的食品做分辨来定义粗细。 -

2018-01-12 咖啡研磨度我要分享

P.W.N黄金曼特宁

咖啡豆

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“曼特宁在众口铄金下，似乎成了印尼精品咖啡的代名词，其实曼特宁既非印尼地名、产区名、港口名，亦非咖啡品种名，而是原先居住在苏门答腊的民族曼代宁（Mandailing)的音读。我为何这只民族会扯上咖啡？当中有一段歪打正着的传奇。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

喝过机器人咖啡后顾客惊呼

咖啡新闻

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您喝过机器人煮的咖啡吗？不少喝过的顾客除了表示新鲜和兴奋之外，也有人惊呼「完蛋了，人类都要失去工作了

2017-06-12 咖啡新闻我要分享

上海中药咖啡为什么受欢迎咖啡好喝吗？外国姑娘排队喝中药咖啡

特别报导

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今日微博上又有一个很有意思的榜单话题：众人排长队只为专程吃苦。到底是什么苦这么受欢迎？还有人愿意专程吃苦这样的操作？深入了解了该话题才知道，原来让众人排大长队只为专程吃苦说的是一种「中药咖啡」，而且它的知名度还不赖，生意异常火爆，据说国

2021-07-21 特别报导我要分享

P.W.N黄金曼特宁（golden mandheling)

咖啡文化

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曼特宁在众口铄金下，似乎成了印尼精品咖啡的代名词，其实曼特宁既非印尼地名、产区名、港口名，亦非咖啡品种名，而是原先居住在苏门答腊的民族曼代宁(Mandailing)的音读。我为何这只民族会扯上咖啡?当中有一段歪打正着的传奇。根据苏门答腊的资料，二次大

黄金曼特宁

2014-08-27 咖啡文化我要分享

咖啡生豆分级标准

咖啡豆

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2014-06-04 咖啡豆我要分享

阳光之魅意大利人的咖啡生活

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意大利人喝咖啡从早晨开始，吃个牛角包，加上一杯咖啡，就是早餐了，一直坚持到下午一点钟甚至两点钟，大多数饭店午餐都要快一点钟才开门，下午两点之后才会有客人来吃饭。吃好午饭，下午茶就开始了，无论大太阳，还是阴雨天，都有很多桌子摆在外面，大家一

2014-07-30 咖啡文化我要分享

咖啡豆要怎么去分等级？

咖啡小知识

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一、咖啡的品味等级咖啡的品味主要有四个等级： 1.甘：甘味是烘焙咖啡豆子时加糖，焦糖成分让煮出的咖啡有甘草味。 2.酸：酸是豆子中含有一般误称为咖啡单尼酸的化合物成分。有的豆子，陈年之后酸味会减少，最后会完全消失。 3.苦：苦是在烘焙豆子时分解出

2019-04-23 咖啡小知识我要分享

咖啡豆的大小咖啡豆 - 颜色咖啡豆 - 选择

咖啡庄园

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咖啡豆的大小过滤网号码 (mesh no.) 平豆 20~19 特大、18 大、17 准大、16 普通、15 中、14

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

4C咖啡认证机构什么叫4C协会

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4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-09-01 庄园认证我要分享

什么4c认证？关于咖啡的4c认证

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4C咖啡认证是一个发展趋势，4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则。本文是根据4C网站提供的4C咖啡认证的常见问题解答的译文，仅供参考，如有不明之处，请查阅4C网站原文。一、4C组织相关简答 1.

2017-08-30 咖啡知识我要分享

专业咖啡知识普及：什么是4C咖啡认证机构？

庄园认证

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4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2017-02-27 庄园认证我要分享

了解咖啡的知识 4C Association 咖啡认证详情介绍

咖啡技术

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4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-12-02 咖啡技术我要分享

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2014-11-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡的证书 4C咖啡认证

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精品咖啡豆知识 4C咖啡认证

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2015-01-27 咖啡行业我要分享

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4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-03-14 咖啡知识我要分享

咖啡文化常识各种咖啡名字的由来

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那杯咖啡经过了翻山越岭的旅行才抵达你眼前。关于它是如何由咖啡豆变成咖啡粉，暂且不追溯。你在喝蓝山还是巴西，或者是喝牙买加呢?它们为什么会有这样的名字呢?为什么又会有级别的区分呢?想必你和我一样如此好奇它的由来，它的名称今天小编给大家说说各种咖

2015-02-07 咖啡文化我要分享

树林、河水与纷飞纸上的蝴蝶：山群旁的文具咖啡馆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洁白的店面以大片玻璃窗迎进温暖阳光，地面上黑白相交的马赛克蜂巢磁砖，优雅地指引来访者此地的门牌号码；Hartland on Hudson，坐落在纽约州哈德逊河以西的卡兹奇山（Catskill Mountains）旁，由一

2017-09-04 美国我要分享

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