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关于机器的差异和滤碗差异对咖啡的影响
这个日记的源头是来自咖啡常识小组XLW2007同学的一个关于小口径滤碗的适应性。 因为在比赛前,并不是很清楚如何控制状况,而比赛时候又不知是不是信了春哥,满血复活, 但风味不对。
2014-06-12 咖啡技术 我要分享Illy Red 口感评测
之所以这次评测Illy, 是因为手头上正好有一罐。而且,上次我在Illy中国总部尝试Strada的变压实验时,就是用illy做为评测对象。
2014-07-03 咖啡文化 我要分享Tasting Profile 6 - Illy Red (Illy 口感评测 )
其实每次写咖啡豆评测,我心中总有一点点小纠结。 因为我喜欢喝的咖啡, 我未必能准确表达其风味;我即使能表达, 各位读者也未必能够亲自感受。
2014-06-05 咖啡豆 我要分享祁门毛峰和祁门香螺红茶哪个更好喝?哪里能买到正宗的祁红毛峰红茶?
这款高品质的祁门毛峰是直接从安徽的一个生产商那里采购的,远远超出了我的预期!我非常喜欢祁门红茶的味道,到目前为止,喝过最高等级的有机祁门红茶,也就是香港本地小贩提供的标准的日常饮用等级。我不知道这种茶
出杯后补加浓缩引争议!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房冬天一到,起床困难症也跟着发作,于是咖啡打工人抵抗着身上的困倦、迷迷糊糊到吧台,一边打哈欠一边萃咖啡。然而这种时候做咖啡最容易犯错,例如风味拿铁忘了加糖浆、拿铁
热搜!瑞幸被曝喝出整只小强!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,有消费者发布视频称,在一杯瑞幸咖啡里喝出疑似小强的异物,引来了不少网友的围观。12月21日,这名消费者在社交平台发帖表示,前一天下午在瑞幸小程序下单了两杯
瑞幸咖啡将全面下架生酪拿铁产品!!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近,社交平台上流传着一个消息:瑞幸的生酪拿铁马上要下架了。上周,有消费者发帖表示,从一瑞幸员工处得知以后都没有生酪拿铁了。目前没有统一的下市时间,具体是等各个
星巴克简化甜度标准!用户:还我一泵糖
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日,国内星巴克进行“糖浆大改革”,将原先的风味糖浆拆分成“风味+糖浆”,即消费者可自行选择想要的风味浓浆,再根据自己的口味偏好调整饮品甜度。此番糖浆升级无疑满