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编辑最后更新 2025年07月19日咖啡网告诉你更多关于咖啡的品种是如何定义的的内容

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2025-06-26 咖啡知识我要分享

单品咖啡是什么？单品咖啡的定义？如何品鉴、品尝单品咖啡？

咖啡知识

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原来形容咖啡的味道只用一个苦字简直太！过！单！薄！单品咖啡是什么？单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡，有强烈的特性。喜欢喝咖啡的人，一般着迷的都是【单品咖啡】。因为我们平时喝的速溶咖啡也好，某

2016-01-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡怎么制作出来的精品咖啡在哪里生产种植有什么标准

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓精品咖啡？ ◆仿效葡萄酒的世界经常有人问道：「精品咖啡是什么？」简单来说就是「具有美好风味特性的咖啡」，但是如果这么说，只会换来「也就是蓝山或夏威夷可那(Hawaii

2019-01-03 咖啡知识我要分享

精品咖啡标准定义如何分级精品咖啡需要杯测达到多少分

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是咖啡豆的分级平常我们在看单品咖啡的时候，经常会看到长长的名字里，夹带一两个缩写，例如PB, AA, G1等，它们所代表的，其实是产国给予咖啡豆的等级。在这个地球上，并没

2019-01-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡的定义对精品咖啡的真正意义

精品咖啡学

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精品咖啡的定义当前有一则标题为:老唐〔甜甜圈〕进入精品咖啡战争，我们知道对精品咖啡的真正意义还很模糊。但是为什么对语义还有争辩? 现在的问题是，这些话都有非常真实的市场后果。当消费者饮用几杯他们认为是精品咖啡，但实际上只是一般品质的咖啡加上

2015-09-09 精品咖啡学我要分享

精品咖啡是什么?如何定义精品咖啡?精品咖啡是喝了会幸福的咖啡

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2017-12-28 精品咖啡学我要分享

咖啡品鉴基础知识如何鉴别好咖啡和坏咖啡？咖啡的鉴别方法怎

咖啡豆

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很多时候，会听到很多咖啡爱好者，什么都不懂，就可以到门店里嚷嚷，老板，你这里有猫屎咖啡吗?我每天喝的可是猫屎咖啡呀。也有一些咖啡爱好者怀着对本国咖啡的深切期望。大肆鼓吹，云南咖啡和蓝山媲美。这些都是相当武断和粗暴的，以此观点去对咖啡世界的解

2016-03-16 咖啡豆我要分享

什么是咖啡微型批次精品咖啡的微批次一定就是好的吗

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随着时间的流逝，已经创建并修改了许多术语来满足特种咖啡行业的需求和期望。这些术语之一是微批次，咖啡行业的许多成员使用微批次来指代小型，专有和可追溯的咖啡。但是，对于该词的确切定义仍然有些困惑。为了使微型批次对咖啡供应链中的每个人都有价值，

2020-05-12 精品咖啡豆我要分享

巴西阿拉比卡咖啡豆生产量精品咖啡豆定义和标准与商业咖啡区别

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咖啡是巴西农业企业的重要作物。有证据表明，随着时间的推移，整个巴西咖啡生产的地理分布和所生产的咖啡品种都发生了变化。此外，这些发展似乎与政府干预减少及其对咖啡市场价格的影响导致的结构变化有关，这在该国建立了新的咖啡生产动态。在此背景下，

2021-08-22 精品咖啡豆我要分享

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什么是body？让我们从最基础的开始：body是指咖啡的触感。在《thw professional barista`s handbook》中，姚大神定义到一杯饮品在口中的重量感或者说丰满的感觉。当body作为我们口感的基本元素，但应该注意它也有一定的差异。在《the coffee dictionary》

2019-05-12 咖啡知识我要分享

关于咖啡醇厚度如何通过冲煮将手冲咖啡醇厚度提升

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2019-08-10 咖啡知识我要分享

如何形容耶加雪啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区介绍

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如何形容耶加雪啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区介绍冷却以后，有没有凸显甘薯味耶加的风靡，很大程度上是受千禧年以来精品咖啡风潮的影响。它的花香果香，柑橘风味树立一个反叛的风味典型。在意式重烘焙盛行之下，广大消费者对咖啡味的定义中从来没有

2016-11-23 耶加雪菲咖啡我要分享

精品咖啡的定义及其与单品咖啡豆的异同美国精品咖啡协会标准

精品咖啡豆

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【精品咖啡】精品咖啡（Specialty Coffee）作为一个专有名词，最早由被称为精品咖啡教母的娥娜努森女士（Erna Knustsen）于1974年率先在《茶与咖啡月刊》（Tea Coffee Trade Journal）上提出，彰显只有在最有利的微型气候与水土，才能栽培出风味独特的精品

2021-07-02 精品咖啡豆我要分享

如何制作一杯好喝的咖啡？如何用咖啡机煮咖啡粉？

咖啡粉

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡粉怎么煮才好喝？到底什么样才是杯好喝的咖啡？我发现文化历史背景对于咖啡的定义有很大的差异性，身边受到日式文化影响的长辈说咖啡就是要浓醇香，觉得不苦怎么是咖啡，而且

2018-05-29 咖啡粉我要分享

「好咖啡」&「好喝的咖啡」——怎样才算是一杯好咖啡？

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2019-07-01 咖啡知识我要分享

咖啡豆的粉值、色值分别是什么？如何判断咖啡的烘焙程度？为什么咖啡会有酸味？

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咖啡所表现出来的味道主要源自于自身的基因（品种）、种植的环境、处理采用的方式！当豆子经过这些环节以后，就会奠定自身持有的风味特征，接下来只需要等待烘焙师的烹饪，就可以成为一道“美味佳肴”了！而烘焙程度

2024-06-11 咖啡知识我要分享

极致风味的追求──精品咖啡的定义，从种植到品嚐

咖啡知识

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2018-06-25 咖啡知识我要分享

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2018-06-24 咖啡知识我要分享

2018WBrC世界咖啡冲煮大赛最新消息，一场咖啡竞技如何演绎？

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2018-11-10 资讯我要分享

如何制作一杯好喝的瑰夏咖啡？瑰夏咖啡适合新手喝吗？

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2018-06-11 瑰夏咖啡我要分享

巴拿马单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

巴拿马国家

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密聚集时，所产的咖啡豆，可以被组合为一个单位。

2017-06-14 巴拿马国家我要分享

什么是有机咖啡有机咖啡有哪些标准定义有机咖啡更加健康好喝吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有机咖啡的定义： 1.环境永续利用用天然的栽种方式维持生物多样性,不滥垦滥伐保护动物栖息地,尽量避免使用燃烧有机质的方式来清理土地,采取相关措施避免土壤受冲蚀,禁止水资源过

2019-01-19 咖啡知识我要分享

什么是精品咖啡你知道那？！精品咖啡的定义精品咖啡特别之处在

精品咖啡学

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡（Speciallty Coffee），是由 Erna Knutsen 于1974年首次在《茶与咖啡贸易》杂志的其中一期中提出的，用来描述在特定的微环境中产出的具有最佳风味的咖啡豆。精品咖啡(specialty coffee)也叫做特种

2019-02-23 精品咖啡学我要分享

咖啡的甜如何能泡出咖啡的甜什么味道的咖啡比较甜

咖啡知识

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2019-08-09 咖啡知识我要分享

什么是精品咖啡？一篇文章告诉你判别精品咖啡的标准

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2021-06-09 咖啡知识我要分享

如何冲煮萃取咖啡更多的甜味？咖啡甜味怎么分类呢？

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2018-08-31 咖啡冲泡方式煮法我要分享

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咖啡分级和分类的标准咖啡豆分级制度的运作分级对价格的影响

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什麽是咖啡分级？咖啡分级是一种评估咖啡生豆在出口前品质的依据，目前全球并没有统一的分级系统，而是根据不同咖啡生产国有不同的分级系统。这代表不同地区会用不同的标准对咖啡进行分级，并且有时候相同的意思会用不同术语呈现。国际贸易中心指出，咖啡

2020-06-22 咖啡知识我要分享

产地如何影响咖啡化学组成及可追溯性？不同产地的咖啡风味一样吗

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你有最喜欢的咖啡产地吗？巴西、肯亚、衣索比亚？为什么需要在乎咖啡产自哪个国家？其中最重要的原因，在于即使是相同品种的咖啡，也会因为种植地的不同而产生不同的化学组成，这些化学组成的差异不仅会影响风味，还会帮助我们辨识出鲜明的风味特性。本文让

2020-06-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡品鉴 | 不同咖啡中的甜味有何区别？如何萃取更多的甜味

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2018-07-04 咖啡知识我要分享

如何区别咖啡中的甜味怎样冲煮喝尝出咖啡中的甜味咖啡的甜味有

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2018-12-03 咖啡知识我要分享

咖啡产地如何影响咖啡豆的化学组成及可追溯性？

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2019-05-21 咖啡资讯我要分享

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2021-09-13 咖啡知识我要分享

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2019-10-28 咖啡知识我要分享

如何简单易懂的分辨出好的精品咖啡豆？

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精品咖啡不是一个品种，也不是一个商标，更不是一个品牌，它是一种严谨的处理咖啡豆豆方法，也是一种注重咖啡品质与风味的象征。从品种看来自高山地区，或经过严格的挑选与分级，质地坚硬、口感丰富、风味特佳的才能算是精品咖啡。从烘焙方式看精品咖啡

2015-11-23 咖啡豆我要分享

何谓精品咖啡？精品咖啡的定义是什么？

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2015-04-17 咖啡知识我要分享

分辨优质咖啡的标准

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在优质咖啡的定义中，不难看出，第一点无瑕疵豆是整个环节的重中之重，何谓瑕疵豆？

2014-05-12 咖啡知识我要分享

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2019-06-04 咖啡处理法我要分享

单品咖啡与精品咖啡有什么不同意义？为何要喝精品咖啡？

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2019-09-18 咖啡知识我要分享

艾丽达庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

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2017-06-06 艾丽达庄园我要分享

如何形容耶加雪啡的口感风味描述口感品种产地区处理法介绍

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如何形容耶加雪啡的口感风味描述口感品种产地区处理法介绍耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚

2016-11-24 耶加雪菲咖啡我要分享

什么是摩卡咖啡？如何制作摩卡咖啡？摩卡咖啡与摩卡港是什么关系

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咖啡和巧克力有很多共同点。两者都来自在赤道热带国家蓬勃发展的植物，都因其豆类而受到追捧，并且都经过烘烤以释放其真正的潜力。有时候，口味也会重叠。巧克力是谈论咖啡时常用的品尝笔记。因此，我们很自然地将巧克力和咖啡结合起来制成饮料。摩卡一词

2020-10-06 咖啡知识我要分享

埃斯美拉达庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

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手冲咖啡教程水粉比原理如何根据金杯萃取率制定手冲咖啡水粉比例

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相信有看过前街写的文章或者去到前街咖啡馆问咖啡师都会发现无论是文章提及的冲煮比例，还是咖啡师现场回答，都会听到统一的答案1:15粉水比。为什么前街咖啡一直这么坚持1:15的粉水比例呢？这次前街就来说说

2023-02-19 咖啡知识我要分享

咖啡中的Body和醇厚度是什么如何在烘焙或冲煮制造更好的Body

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什么是Body？让我们从基础开始：Body是咖啡的质地。在《专业咖啡师手册》中，斯科特劳（Scott Rao）将其定义为一种饮料在口中的重量或饱满感。虽然Body是口感的要素，但值得注意的是可能存在差异。在该咖啡字典，麦克斯韦科隆纳-达什伍德写道：有趣的是，

2020-05-22 咖啡知识我要分享

【前街咖啡师考试】前街不定期抽查考试了解一下

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【前言】相信有部分朋友们发现，我们前街不定期会有抽查考试，为什么要考试？除了检验我们对豆子的熟知程度之外，更重要是为了给大家呈现一杯好咖啡，享受一杯咖啡的味道和故事。

2018-09-02 咖啡培训我要分享

该如何区别精品咖啡和优质咖啡？

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 1、基本概念和区别普通产地的咖啡豆，叫做主流咖啡或日常咖啡;稀有产地的限定产地、庄园、品种的咖啡豆，叫做优质咖啡;精品咖啡是优质咖啡的一种。 2、主流咖啡异味的多少，决定价格高低

2017-07-11 咖啡新闻我要分享

巴拿马火石庄园单品豆好喝吗巴拿马火石庄园单品豆的种植加工情

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肯尼亚SL28咖啡品种介绍肯尼亚SL28咖啡风味如何？SL28咖啡

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SL28是非洲最着名和最受尊敬的品种之一。因此，它最初从肯尼亚传播到非洲其他地区（特别是在乌干达的阿拉比卡种植区，特别是在乌干达，尤其是拉丁美洲）。该品种适合中高海拔地区，表现出抗旱性，但易受咖啡主要疾病的影响。 SL28以其质朴而着称 - 这是一

2019-08-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡和咖啡杯测之间有什么区别咖啡杯测的步骤和注意事项

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在咖啡世界中，两位厨师定义了这种名为咖啡的独特产品：烘焙师和专业咖啡师。用火，烘焙机将干咖啡豆变成完全不同的东西。咖啡师凭借他的知识和经验冲煮烤豆，在手冲咖啡中提取香气并制作完美的咖啡饮品。首先，任何人都可以成为一个好的品尝者。其次，改

2021-09-22 咖啡我要分享

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