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连日本人都搞不清楚！调豆? 美式？欧蕾？拿铁？咖啡种类大分析

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在日本的咖啡店menu里，有许多选择提供给咖啡爱好者们。但是也因为种类太多，又没有加以说明，也不好意思问店家，所以连日本人自己都搞不太清楚。除了简单好分辨的义式浓缩咖啡（不加牛奶不加水，

2017-10-18 咖啡小知识我要分享

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2017-07-14 台湾我要分享

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2018-03-09 星巴克我要分享

莫斯科现猫头鹰咖啡馆猫头鹰乖巧可爱

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当地时间2017年3月26日，俄罗斯莫斯科，当地开设了猫头鹰咖啡馆，乖巧猫头鹰与顾客亲密互动。

2017-03-29 咖啡资讯我要分享

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探侦Caf プログレス CTI cafetour Vol.18 有想过在喝咖啡的同时，还能跟朋友并肩查案吗？如果对侦探主题有兴趣的朋友，编辑推荐大家可以去位于日本池袋的一家以侦探主题闻名的Progress(プログレス)～它是一间有趣的侦探复合式酒吧，白天是咖啡厅，晚上则化

2017-04-25 日本我要分享

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继猫狗咖啡厅之后，又有一家兔子咖啡店在香港铜锣湾开业了。靠着小兔子们的萌相，开业不多日，这家 Rabbitland Cafe 就赚足了人气，在 Facebook 上收获了 1855 个赞。这家店一共有 12 只兔子，每一只都有不一样的名字，因为毛色和造型都不太一样，店主还给

2017-05-08 图片我要分享

自家烘焙就是精品咖啡？精品咖啡的标准是什么何谓精品咖啡？

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2018-03-13 精品咖啡学我要分享

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说到赏樱，日本有句谚语是：「赏花不如吃团子

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2017-04-26 日本我要分享

淬炼：世界冠军吴则霖的咖啡人生（二）

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从未停止的自我训练二○○九年回到台湾，我在专利事务所担任工程师的职务，而Chee则成了事务所的翻译。依然喜爱咖啡的我们，在不必上班的周末，偶尔还是会接一些园游会的案子，骑着三轮车，展开我

2017-11-01 咖啡文化我要分享

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2015-10-28 精品咖啡学我要分享

东京那些令人惊艳的咖啡店

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如果你早已对连锁品牌千篇一律的咖啡馆感到疲倦，想好好品尝一杯品相十足的咖啡，你真的适合去东京，无论是Third Wave Coffee的工业美学，还是喫茶室里时光似乎从未走过的气息，东京人对咖啡店细节与质感的努力，会让爱咖啡和咖啡馆的你置身天堂。 1. RATIOC

2017-07-15 咖啡馆我要分享

让人精神错乱的咖啡就假装它是香槟吧

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 两年前，只有星巴克的咖啡，我喝了，是不会拉肚子的。现在，大概只有雀巢速溶咖啡，才不会引起我肠胃不适。如果说，咖啡与我的中国胃就是不相匹配的话，那浓茶，例如普洱之类的，我喝了的后果仍是不

2017-06-25 咖啡八卦信息我要分享

你是为了什么喝咖啡的？为了催眠自己还是假装文青？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）是活在我城太繁忙，睡眠无论如何追赶都补不回来，必须以咖啡因催眠自己「我好精神」？还是在乏味的日常里，到caf点杯latte装文青，为生活营造浪漫感？女明星的话，不用说，九成是为了消水肿（笑）。

2017-09-28 咖啡资讯我要分享

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2014-06-05 咖啡资讯我要分享

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2016-01-12 虹吸壶器具我要分享

赋予生命的爱尔兰咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）那中年男人坐在窗前，模样是如此颓丧、不知如何是好，矛盾的情绪在他身上缠绕，完全颠覆平日的骄傲自信，我轻声细语的询问他要喝什么，他双手抓著头发，回应我他想买醉一

2017-10-09 咖啡资讯我要分享

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2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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2015-10-29 咖啡机我要分享

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2017-01-04 咖啡烘焙我要分享

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2016-11-14 咖啡我要分享

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《精品咖啡学(套装共2册)》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡美学化，并记述

2021-10-17 优选我要分享

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2015-10-24 精品咖啡学我要分享

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继麦当劳旗下麦咖啡去年入驻南昌后，肯德基决定在旗下餐厅开展现磨咖啡业务。目前，南昌大大小小的咖啡馆有近600家，南昌咖啡商战愈演愈烈。众多品牌跨界布局咖啡业，你怎么看? @樱桃小穗：南昌虽然有很多咖啡店，但真正卖咖啡的屈指可数，多以西餐为主，咖

2015-04-14 咖啡资讯我要分享

龙寿洋咖啡黑文化周开幕

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民谣声悠扬，咖啡香漫道，田园风光优美醉人昨天下午，由琼海市嘉积镇政府牵头，嘉积商会组织的龙寿洋咖啡黑文化周在龙寿洋万亩田野公园开幕，来自琼海市的13家知名咖啡企业为市民和游客们免费送上咖啡和糕点欢度国庆节。活动现场，龙寿洋田园咖啡、北仍草寮

2016-10-31 咖啡资讯我要分享

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星巴克和苹果是全球著名的量大品牌，很多果粉其实也是星巴克咖啡的忠实爱好者。

2014-06-05 咖啡资讯我要分享

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2018-07-13 咖啡杯测我要分享

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2014-07-23 咖啡知识我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 9月29日是加拿大国家咖啡日，为了庆祝这个独特的日子，Tim Hortons决定在一周内送出几百万份免费咖啡。此次活动将会从9月29日一直持续到10月8日，顾客需要下载Tim Hortons的APP，完成一笔交易，然

2017-10-02 咖啡资讯我要分享

探寻马来西亚传统的咖啡豆烘焙方法

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Ljok过去是马来西亚以种植红薯和咖啡而闻名的地区，现在已经很难再看到红薯的影子了，而咖啡豆种植者几乎清一色的马来农民，过去的咖啡种植大户全是华人，现在他们几乎都已经转为种植更容易照料，也更有经济价值的油料作物，总体来看，咖啡种植面积减少了。

2014-08-25 咖啡技术我要分享

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咖啡风味轮是咖啡行业最为珍贵的资源之一，这是SCAA咖啡风味轮诞生21年来第一次更新。这次更新工作的基础有赖于世界咖啡研究组织和SCAA的合作，通过它们，许多专业感官组织成员，科学家，咖啡买手，和烘焙

2023-03-31 咖啡知识我要分享

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2017-07-05 点评我要分享

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有很多朋友问前街，“前街，前街，看咖啡风味轮可以学会喝咖啡的风味吗？”对于这个问题，前街认为风味轮作为比较有权威的咖啡风味导向图，如果运用得当，确实可以比较快、有系统地了解咖啡的风味。再加以实践(多喝

2022-06-21 咖啡知识我要分享

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2023-05-26 特别报导我要分享

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2019-02-26 咖啡知识我要分享

无实物表演！咖啡店过家家成流行！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，上海一家限定快闪咖啡店挂在门口的菜单灯牌引起许多路人的围观，不少人震惊于一杯“趣味玉兰妮娅拿铁”竟然359元，亦好奇这家品牌咖啡快闪店出品的咖啡到底有何不

2024-09-25 咖啡新闻我要分享

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除了多喝、多闻、多感受以外，系统的学习咖啡香气的归类也是提升风味感知的一大捷径。而风味轮作为一个具有权威的咖啡风味导向图，能够辅助新手朋友们更好的梳理出咖啡中所散发的香气，在运用得当的情况下，我们只要

2024-09-06 咖啡知识我要分享

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2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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2014-07-23 咖啡知识我要分享

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摘要: 在历史上，夹在瑞典和俄国这两个土豪邻居之间，谋生不易，却也懂得平衡。一点点东方韵味，一点点西方情怀，加上无限广阔的大自然，形成了现在的芬兰。前几天，朋友圈和微博里，都传遍了假装在纽约大神的芬兰人民冷冷地看着纽约人民唧唧歪歪谈大雪的帖

2016-01-13 咖啡技术我要分享

咖啡·茶与冰淇淋杂志vol.38期抢先看！

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可以利用By pass（旁路）拯救你的手冲咖啡吗？手冲咖啡旁路教程

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导读 By pass本意是旁路的意思，常用于网络安全设备应用术语（指一台网络安全设备出现故障，为了使各个网络出现彼此处于联通状态，这时就需要By pass，进行物理联通）。而Py pass应用在手冲咖啡冲煮上，也会有意想不到的状态发生！ By pass 往咖啡液中加水

2021-05-22 咖啡知识我要分享

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炎炎夏日，遍布大街小巷的咖啡店是消遣的不错选择。花30元左右买一杯咖啡，就可免费叹空调，一边喝咖啡一边上网，甚至还可以带上电脑将工作完成，何乐而不为？

2014-06-04 咖啡资讯我要分享

什么是By pass理论？使用bypass咖啡冲煮要注意什么因素？

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ByPass，可能这个词较少出现在咖啡表达里，但经常出现在实践应用中。很多时候被简单地理解为往冲煮好的咖啡兑入适量的纯水进行调整。真的是这么简单吗？本期咖啡师养成记就来唠唠ByPass。ByPass是

2023-04-04 咖啡知识我要分享

关于精品咖啡的判断标准

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ppxxx.jpg (54.18 KB, 下载次数: 0) 下载附件保存到相册 2013-8-20 17:01 上传目前国际社会上并没有明确的精品咖啡判断标准，在这里将美国精品咖啡协会的标准和咖啡生产国的基本标准稍作说明。美国精品咖啡协会标准： 1.是否具有丰富的干香气(Fragrance)

2014-07-23 咖啡知识我要分享

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2015-12-04 咖啡行业我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杭州文艺咖啡馆奥白 Home by：鲜花咖啡相伴相随推荐理由一个清新的花艺世界，一个美妙的甜品空间，一个喜欢的咖啡品尝地。店名：奥白 Home by 类别：杭州咖啡馆地址：水门南

2018-07-13 杭州我要分享

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ab3a6c70gw1e608uujmazj20ju0eigno.jpg(57.99 KB, 下载次数: 0) 下载附件保存到相册 2013-6-29 09:19 上传一、咖啡伴侣咖啡伴侣也叫植物脂肪，是一种植物氢化油，对人体健康不好，容易让人发福，应该尽量少吃。最初，人们喝得咖啡是手工研磨的，之后，加

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经常探店的朋友可能有过这样一个经历：看到咖啡师在出品手冲时，先是像平常一样往滤杯里绕圈注水，等咖啡液全部滴入下壶后，没有把它端出来，而是再次提起水壶，往里面框框倒。于是我们心想，这会不会是因为咖啡冲毁

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