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苦是咖啡留下的痕迹_了解更多有关苦是咖啡留下的痕迹的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月19日咖啡网告诉你更多关于苦是咖啡留下的痕迹的内容

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制作咖啡后什么时候放用打奶机打的奶泡制作方法介绍

咖啡

制作咖啡后什么时候放用打奶机打的奶泡制作方法介绍

制作咖啡后什么时候放用打奶机打的奶泡制作方法介绍 1、拉花的原理要分开说。牛奶在咖啡上留下痕迹的原理是，优质咖啡的富含气体的油脂表层足够大的表面张力托住了同样富含气体的绵密牛奶。而牛奶痕迹做出造型来的原理是，经验、熟能生巧，冲牛奶时巧妙地

2016-11-28 咖啡我要分享

意式咖啡的融合-意式咖啡机热水的温度与美式的区别

意式咖啡

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意式咖啡的融合-意式咖啡机热水的温度与美式的区别意大利人却爱喝纯咖啡，也就是意式浓缩以及意式浓缩的亲朋好友：短意浓Ristresso、长意浓Lungo等等，或者是加了少许牛奶的意式玛奇朵，量都不大，可以一分钟内喝完。而拿铁、卡布、摩卡、焦糖玛奇朵这一些

2016-11-25 意式咖啡我要分享

越南咖啡，一喝就爱上的经典

咖啡文化

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法国殖民越南所留下的痕迹，可不只限于越式三明治用到的法国面包和肉酱 (pat) 而已，让许多人趋之若鹜的越南咖啡也是另一个经典。 Serious Eats 报导，19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低，品种也多为气味较差、酸味不足苦味有余的罗巴斯

2017-03-27 咖啡文化我要分享

SammyLin的咖啡拉花艺术：梵谷

咖啡文化

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SammyLin的世界：我要毫不掩饰的表达对这个新作品的喜爱。它够简单，没有用到圈围法，连传统拉花技巧都没用上。咖啡上的山野曲线是牛奶倒入杯中恣意留下的痕迹，在最后一刻我才清晰心中的想像「树」。它不是任何技法的代表作，但是我要把它作为「艺术咖啡

2014-07-24 咖啡文化我要分享

国外特色咖啡馆波兰超酷木制岩洞咖啡馆

咖啡馆

国外特色咖啡馆波兰超酷木制岩洞咖啡馆

波兰设计师工作室xm3设计的Zmianatematu咖啡馆中，用木材制作的钟乳石从岩壁上垂下来，如同起伏的波浪，木板钟乳石包围着墙壁和天花板。墙上的灰泥痕迹隐约可见，这是为了营造自然风貌故意留下的。

2014-09-05 咖啡馆我要分享

如何分辨咖啡豆中的瑕疵豆

咖啡庄园

如何分辨咖啡豆中的瑕疵豆

干燥不良或者杂交异常而产生；豆子从中央线处破裂，内侧像贝壳般翻出。贝壳豆会造成烘焙不均，进行深度烘焙时容易着火。虫蛀豆豆蛀豆蛾在咖啡果实成熟变红之际侵入产卵，幼虫啃食咖啡果实成长，豆子表面会留下虫蛀痕迹。虫蛀豆会造成咖啡液混浊，有时会产

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

摩卡壶的经典在于它八角设计，结构算不得复杂，壶身分为三截

咖啡技术

摩卡壶的经典在于它八角设计，结构算不得复杂，壶身分为三截

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡壶的经典在于它八角设计，也在于随着使用时间的渐长所在它壶身上留下的痕迹，自1933年被设计出世，它就被广泛收藏于各大现代工业美术馆以及设计美术馆。虽然是金属材质，但是

2019-06-21 咖啡技术我要分享

咖啡迷人的香气从何来的？咖啡的酸甜苦是怎么来的？

咖啡知识

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在咖啡产业里，烘焙是最吸引人的一个环节。咖啡生豆几乎毫无风味可言，直接品尝会有一股颇不讨喜的蔬菜味，但经过烘焙就转变为不可思议的芳香而又风味复杂的咖啡熟豆。新鲜烘焙的咖啡熟豆的气味会让人精神为之一振，喝起来非常美味。快或慢？浅或深？简言

2020-11-02 咖啡知识我要分享

上海外带咖啡店推荐-RAC Coffee & Bar 上海小资情调的咖啡店推荐

上海

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2018-07-03 上海我要分享

又少了？！星巴克多地门店关闭！

咖啡新闻

又少了？！星巴克多地门店关闭！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，某网友在上班途径湖北武汉洪山广场地铁站时，发现位于该地铁站内的一家星巴克门店的灯牌全数被拆除，店内设备已被搬走。看着只剩下拆除痕迹的黑色匾额，许多路人对这

2024-12-13 咖啡新闻我要分享

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越南咖啡，一喝就爱上的经典

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2017-08-23 咖啡文化我要分享

疑债务压力咖啡厅老板娘烧炭自杀

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾是台南知名复合式咖啡餐饮连锁店的家族股东，后出走在安平区自创品牌的王姓老板娘，最近疑似债务压力，遭钱庄逼迫，30日晚间在店内柜台留下遗书，31日上午10时就遭发现在北区自家中烧炭自杀。 53岁

2017-06-03 咖啡资讯我要分享

让许多人趋之若鹜的越南咖啡，一喝就愛上的经典

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2017-05-07 咖啡馆我要分享

法国殖民越南留下的经典，法国经典的越南咖啡有什么品种？

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2018-09-06 咖啡种类我要分享

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2018-04-17 越南咖啡豆我要分享

咖啡渣的奇妙之处

咖啡文化

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咖啡是很多朋友的至爱饮品,每日都要喝,否则便若有所失,有些人更甚至会买咖啡粉回家煮蒸馏咖啡,这样便会留下咖啡渣来,日积月累便会留下不少的咖啡渣，它的用处还不少的,故咖啡渣千万别丢到垃圾筒,可将它废物利用。 1)咖啡渣给宠物洗澡，可以祛除虱子。 (2)在

2014-08-01 咖啡文化我要分享

一喝就愛上的經典越南咖啡制作配方教程越南咖啡豆哪个牌子好

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2018-03-09 越南咖啡豆我要分享

咖啡豆保存方法中国精品咖啡市场前景

咖啡豆

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有几个问题需要注意，由于瓶盖是金属制成的，一个不小心就会有生锈的现象发生。再者，因为瓶身本来是用来装苹果汁的，所以喝完以后要清洗干净，放在通风的地方让味道消失；或者倒扣在太阳下曝晒，来让苹果的味道消除。不然，接下来的咖啡可能杯杯都比Aricha

2016-06-07 咖啡豆我要分享

厦门锅炉咖啡馆，曾是华美卷烟厂的锅炉房

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店即使是旧的，也有无限的可能。厦门锅炉咖啡馆离鼓浪屿不远， 30 多年之前，这里曾是华美卷烟厂的锅炉房，每天都有呜呜呜的嘈杂声响起。而现在，曾经繁忙的景象消失不见了，工人们离

2017-05-19 咖啡馆我要分享

咖啡冲煮器具介绍：日本ZAKKA 搪瓷油壶1.1L野田风珐琅手冲咖啡壶

咖啡用品

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品牌: NITORI 颜色分类: 1.1L大白 1.1L大红 1.1L灰蓝 1.1L咖啡棕 1.1L高端黑咖啡壶分类: 细口壶材质: 不锈钢 (所以您也会留意到最近我们都非常多单色系珐琅品)，不过因为工艺和原料都一样，不贴花的性价比会高很多。这个器型不管是在欧美还是日本，一般都

2015-12-19 咖啡用品我要分享

咖啡探索肯尼亚咖啡的千种风味

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或许肯尼亚给我留下的第一印象太过于深刻强烈如赤道地区正午的阳光，奔放如蓝天下草原上成群的羚羊，集所有热带水果的芬芳和茂密森林的狂野沉淀在杯中，即使在凉透后的余韵中仍不失其明朗硬气秋日的上午，恰到好处的秋意与空气中萦绕的乐声是如此的默契只差

2014-09-11 咖啡知识我要分享

烘焙必学咖啡生豆挑选技巧瑕疵豆图解

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挑豆是一个极为重要的动作．．．．一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就会大打折扣，不管豆子再新鲜、价格再高都会让人不舒服，破坏整锅的咖啡豆风味。而大部分让人喝了会感到心悸、身体不适的咖啡，通常是瑕疵豆（如霉菌感染、虫蛀豆、酸豆）在作怪，它们会

2017-11-19 咖啡豆我要分享

咖啡豆的贮藏方法烘焙程度风味描述口感处理法品种

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2016-12-05 咖啡豆我要分享

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咖啡馆是文艺历史渊源的摇篮，咖啡馆的价值-在于和人的互动，咖啡馆一直以来都是画家、作家、记者、音乐家聚集的地方。回溯欧洲文艺思潮狂澜兴起之际，正是咖啡馆发酵的时刻，距今一百多年前，未成名的作家、剧作家、画家、社会改革者、艺术爱好者聚在咖啡

2017-11-17 咖啡小知识我要分享

【挑豆这件事】挑豆是一个极为重要的动作…

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2017-09-25 咖啡小知识我要分享

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曾被誉为“网红咖啡”的Dirty，不仅没有失去热度，反而依旧频繁活跃在大家的社交平台上，担当起拍照“神器”。如果在小红书上搜索“Dirty”，可以查阅到20万+条笔记，内容大多是打卡记录，也有不少关于

2023-03-20 咖啡新闻我要分享

咖啡制作花式咖啡南国恋曲咖啡

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南国恋曲咖啡介绍：红豆生南国，生来发几枝，愿群多采撷，此物最相思。难忘佳人柔情似水，在这里展开一段浪漫的恋情，该多么刻骨铭心。南国发生的恋曲，就像那里的氤氲雾气一般，缠绕在人心头，挥之不去。一款南国恋曲咖啡，也是这样让人难以忘怀的饮品。浓

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡渣妙用咖啡渣的十一个用途

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自己煮咖啡喝已经很普遍了。可以在家里和办公室享受香浓的真正咖啡。Coffee grounds，咖啡渣最普遍的用法，就是放进你家的花盆作为透气美观的表层土壤。除此之外呢? 和水或者肥皂混合，成为有效的纯天然磨砂去死皮清洁剂。用来摩擦下肢或者需要的部位，起到

2015-03-12 咖啡知识我要分享

几种瑕疵豆介绍

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异

2014-05-16 咖啡豆我要分享

分辨咖啡瑕疵豆

咖啡豆

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2014-09-02 咖啡豆我要分享

为什么你想有一间咖啡馆？安静文艺的小店女生浪漫情怀的梦想地

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全世界只有不到 0.1 % 的人关注了文艺家居你真是个懂生活的人我开始想要过随遇而安的生活，想去生活节奏没那么快的城市重新选择人生。但此刻也只能是想想，我憧憬的那家咖啡店啊，何时我才能拥有你? 在这样一间属于自己的咖啡馆里为

2016-01-15 咖啡行业我要分享

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2014-11-22 咖啡知识我要分享

一杯咖啡，一种沉静

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一杯咖啡，一种沉静习惯了苦涩的咖啡，不加任何甜味，与心中的苦闷相依偎，才能感受那最完美的沉静。一个人，一个茶杯，杯中尽是回味，无穷的美，环绕着层层的心碎。有些人，在过往中成为了追忆，留在心田，慢慢享受着清晰到模糊的那种过滤，心，渐渐随着

2014-05-14 咖啡资讯我要分享

咖啡基础常识精品咖啡瑕疵豆介绍

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2014-12-30 咖啡豆我要分享

第一次使用BIALETTI摩卡壶应该注意什么比乐蒂摩卡壶爆炸怎么办

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）家庭使用意式摩卡壶沖煮咖啡流程，摩卡壶咖啡制作注意事项！在波隆那的BIALETTI购入这个两人份的摩卡壶，壶身有标明是意大利制造的。因为没有用过摩卡壶，所以参考JOY的部落格，

2018-02-10 摩卡壶器具我要分享

巴拿马咖啡产区巴鲁火山

咖啡庄园

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干香可以说是这款豆子最迷人的地方，研磨之后能够明显的感觉到一种优雅的花香，清新而淡雅，但它并不像耶加雪菲的花香一直上扬，而是娓娓道来的感觉，另外有明显的蜂蜜甜香，整体干香低沉而悠扬，注水后蜂蜜甜香更为突出，咖啡入口非常轻柔的酸掠过口腔，它

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

介绍几种咖啡瑕疵豆

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2014-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡中的苦是什么？有苦就一定不好吗？咖啡中的苦是怎么来的

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苦味在精品咖啡中一直是个不讨喜的名词，好咖啡应该要香甜可口，口感平衡度佳，也许带些酸，而且不需要加糖就让咖啡好喝。但究竟是什么让咖啡有苦味？这些苦味真的那么糟吗？让我们来看看。苦味不好吗？其实

2019-02-26 咖啡知识我要分享

咖啡豆中瑕疵豆的分类

咖啡庄园

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主要分两大类：一种是在水洗法处理咖啡时在发酵槽浸泡时间过长，被水洗咖啡豆的水污染而形成；另一种是堆放在仓库的关系，因而附着细菌，豆子表面变得斑驳。发酵豆外表不易分辨出来，因而手选时应特别注意。发酵豆如果混入咖啡中会产生腐臭味。五、死豆死

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

介绍几种咖啡瑕疵豆。

咖啡资讯

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-08-05 咖啡资讯我要分享

北京的山咖啡

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项目位于北京竞园艺术中心东侧，业主想利用办公楼一、二层做一间自由的咖啡馆，让顾客可以随意的逗留，自由的沟通。因为山咖啡第一家店位于北京香山脚下，所以在市区的这家店也希望能够闻到山的味道。做这样的咖啡馆预算有限，所以只能用常见的材料来建构该

2016-05-30 咖啡行业我要分享

台湾的咖啡历史：大部份是承接自日本时代

咖啡八卦信息

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）台湾的咖啡历史大部份是承接自日本时代，虽然早期荷兰人和英国人曾占据过台湾，但是并没有留下多少有关咖啡的历史痕迹，咖啡树的种植也是在日据时代，日本劝业局为了发展经济作物从夏威夷引进咖啡

2017-09-14 咖啡八卦信息我要分享

精品咖啡基础知识咖啡瑕疵豆

咖啡知识

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

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咖啡知识咖啡豆的几种瑕疵豆介绍

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2015-05-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆的瑕疵豆介绍咖啡的基础常识

咖啡豆

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2015-10-14 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙中瑕疵豆介绍

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2014-07-02 咖啡豆我要分享

瑕疵豆怎么挑咖啡瑕疵豆种类

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因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中过于潮湿，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子粘在一起，若不去除这些发霉豆，会产生霉臭味。四、发酵豆主要分两大类：一种是在水洗法处理咖啡时在发酵槽浸泡时间过长，被水洗咖啡豆的水污染而形成；另一种是堆

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

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2014-11-21 咖啡知识我要分享

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