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没“养”好的咖啡豆就不能喝了吗?
在咖啡行业野蛮生长的今天,精品咖啡店遍地开花,小型的咖啡烘焙店也越来越多。精品咖啡行业繁荣发展带来的好处之一,我们能十分轻松地购买到新鲜烘焙的咖啡豆,但是有时也会被咖啡师建议,太新鲜的豆子还是养养再喝
咖啡常识 喝咖啡不能提神的原因是什么
为什么咖啡可以让有些人hight到忘乎所以,却对另一些人没有半点提神作用呢?这还得从咖啡的主角--咖啡因说起。 咖啡的性质与可可内含的可可碱、绿茶内含的茶碱相同,而且烘焙后减少的百分比极其微
2014-10-27 咖啡知识 我要分享拍自家“爱豆”被拒,瑞幸客服:没这个规定
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房请明星作为代言人已是很多咖啡品牌的基本操作了,粉丝多多少少都会支持自家“爱豆”,品牌也能借此培养新用户。最近瑞幸新签易烊千玺作为代言人的消息,大家或许都有注意到
不能开盖?!皮爷新品卖相一言难尽
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,皮爷推出焙茶系列的两款新品焙茶拿铁和吉运焙至拿铁。官方介绍,两款饮品的原料接近,唯一不同的是一款位原味焙茶风味,另一款则加入了柑橘味糖浆。对于许多皮爷用户
老婆饼没老婆!瑞幸烤布丁拿铁也没布丁!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房报!瑞幸咖啡圣诞季限定的圣诞烤布丁拿铁回归啦!But!这才过了几天,它就被吐槽为无布丁、无奶油的“两无产品”?详细了解后才知道,是错怪瑞瑞啦……近日,有网友在小
没咖啡味?!星巴克浅烘咖啡遭顾客差评!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房提到星巴克的咖啡豆,很多人的第一反应是“黑得发亮”、“可和炭比“,可以说是不少咖啡爱好者心目中深烘咖啡豆代表之一,而这也导致星巴克的咖啡喝起来普遍偏苦,不喜欢苦
意式浓缩咖啡的油脂那么苦?怎么喝才正确?品尝浓缩
漂浮在浓缩咖啡上层的金黄色泡沫我们将其称之为Crema/油脂,人们对它都有着一个共同观点——“它是意式浓缩咖啡的灵魂!可以厚,但不能薄!”虽然,人们将它称是浓缩咖啡的“灵魂“,但只要将其单独品尝过就知
喝咖啡会致癌?!薯片听完都直摇头!
“咖啡会致癌!咖啡豆颜色越深,丙烯酰胺的含量就会越高!”最近码字员看完家族群里面里的一条推送后,沉默了……首先不说咖啡豆烘焙完会不会有丙烯酰胺的物质,就从该物质角度而言,目前还不能说只要摄入了丙烯酰胺
太浪费!蜜雪冰城大量免费奶茶被废弃?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近两天,外卖界的“美饿大战”让大量消费者收到平台方补贴的茶饮兑换券,许多人因此在这个炎炎夏日喝到一杯冰爽清凉的免费奶茶。当然,这场白热化的外卖战也促使连锁茶饮
咖啡不断“中式”化,背后却少了根与魂
虽然咖啡、咖啡种植技术从1904年就已经由法国传教士传入到中国云南,但由于当时咖啡这种农作物对于农民而言没能带来有效的经济效益,咖啡的味道也不符合国人的口味,因此在很长一段时间里,咖啡在中国都处于“水