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▲欢庆母亲节到来,统一星巴克推出芋泥布丁薄饼、苹果白桃慕斯、抹茶乳酪蛋糕、提拉米苏,以及可可轻乳蛋糕等5款限定款新品蛋糕。(图/记者彭梦竺摄,2017.4.11) 迎接母亲节的到来,各家连锁咖啡业者纷纷推出母亲节蛋糕预购,统一星巴克推5款限定新品蛋糕
摩卡蛋糕配意式咖啡酱 丰富,湿润的蛋糕质地,存放一天再享用,风味更好。 配料: 蛋糕: 烘焙粉喷,多用途面粉,泡打粉,粗盐,无糖可可粉,无盐黄油,糖,鸡蛋,脱脂酸奶油,原味现煮咖啡。 糖衣咖啡豆: 精细糖,蜂蜜,咖啡原豆 裱花:糖粉,咖啡粉,咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 食材或调味料 无盐奶油 170克 糖 180克 鸡蛋 2个 中筋面粉 220克 泡打粉 10克 牛奶 100毫升 咖啡 35毫升 简介 又是很多人都喜爱,简单又美味的磅蛋糕!美丽的大理石纹,香浓的奶油,加上咖啡香,松
咖啡小蛋糕 原料配方 鸡蛋1:5单位重量 面粉750单位重量 白砂糖1300单位重量 速容咖啡100单位重量 黄油80单位重量 制作方法 1:鸡蛋洗净去皮,蛋液入锅,加入750单位重量白砂糖。用甩子温打,加温到50℃左右,撤火继续打,大约打30分钟,成膨松体稠浆糊,把全
恰到好处是孔孟中庸思想的核心,不及不可,过尤不及,指增之一寸则长,减之一寸则短的完美状态。 现 代城市人的常居之所,无非是办公场所和家。办公场所气氛过于严谨,久居易感压抑、疲倦;家则过于私密,随意,久宅易生散漫、烦闷。星巴克致力于打造家和办
NextCafe:理工宅男的暗黑料理店 天河南一路六运小区小区里的NextCafe真是个神秘的小店,老板看上去是个不折不扣的理工男。男服务员年龄都不大,不过对投资金融什么的竟然很有见解,时不时还会有人过来递个商业计划书。女服务员声音很卡哇伊,据说不领工资的
咖啡粉常见研磨粗细图研磨机哪种好 影响研磨度的因素还有很多,包括咖啡豆的烘焙度(虽然Espresso使用的咖啡豆应该采用较深的烘焙度,但是有的时候为了追求更丰富的滋味可能会采用不同的烘焙度来烘焙配方豆),拼配的配方等等。以上说的都是最普遍的,能够为
摘要:Ideum是世界知名的大型多点触摸硬件设备制造商,继去年推出Windows系统产品之后,最近该公司与3M 公司的触控部门联手推出了搭载Android系统的全新咖啡桌产品。Ideum是世界知名的大型多点触摸硬件设备制造商,继去年推出Windows系统产品之后,最近该公
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冷啤酒浓缩液为这些酥脆的蛋糕甜甜圈提供强劲的咖啡味。在Epi测试厨房,我们偏偏新奥尔良风格的酿造,如Gradys,与菊苣混合,超级光滑轻盈。 产量制作12个甜甜圈 活跃时间45分钟 总时间1小时10分钟
提拉米苏(意大利语:Tiramis;威尼斯语:Tirames),又可译成堤拉米酥,为一种有名的意大利式蛋糕,它是由泡过咖啡或朗姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡邦尼奶酪、蛋黄、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。 名称由来 Tiramis按照音译是提拉米苏
出自名门的提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的蛋糕,以其爽俐醇郁的口感,与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味,狠狠抢去起司蛋糕的风头。有人说,它的滋味,是天堂的滋味;也有人说,它比爱情还要醉人而甜美。来自浦东香格里拉大酒店西点坊的提拉米苏入
小精灵 电压:220-240V 频率:50-60Hz 功率:950-1100W 水箱容量:1.2L 泵压:15bar 配件:手柄、单、双杯粉碗槽、压/量粉两用勺 产品特色 优雅EM-18半自动咖啡机 电压 / 频率 220/240V~50/60HZ 净重 10kg 水箱容量 3L 尺 寸 280*260*340 ( mm ) 泵压 15ba
1、只属于冰滴的咖啡豆 为了口感浓郁的冰滴咖啡 制作冰滴咖啡时所使用的咖啡豆一般都会单独有一个配方,使咖啡更容易萃取出温暖浓郁的口感;而有很多朋友,包括猫墅在内,都喜欢用比较好的精品咖啡豆去萃取冰滴咖啡,这样可以获取更多的个性风味以及带着个人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 广州咖啡馆 多如繁星 要在香港找些设计比较有风格特色的Cafe,说容易不容易。人流不够旺爆的,肯定要倒;人多环境嘈杂的,去了也没意思。环境好人又不多的,我不会找这是我到日本
这几天很多人发私信来求猫爷冰滴咖啡的制作教程,今天特意发些关于冰滴咖啡的知识,教程不敢当,大家参考参考我们的做法就是。 1、只属于冰滴的咖啡豆 为了口感浓郁的冰滴咖啡 制作冰滴咖啡时所使用的咖啡豆一般都会单独有一个配方,使咖啡更容易萃取出温暖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【尼加拉瓜 NICARAGUA】 尼加拉瓜咖啡 来自Jinotega区域,位在尼加拉瓜的北部,这里提供了最世界最好的咖啡生长环境,一百五十年来,当地世世代代的农民,都是以维持生态多元的荫
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式浓缩冲煮配方:填粉量分析 意式浓缩的冲煮配方包含以下三个主要的变量: 填粉量 冲煮手柄中装入的咖啡粉干重 出品量 制作出的意式浓缩咖啡的重量 冲煮时间 咖啡粉与水的接触时间长短 填粉量就像
双风车咖啡厅(Twin Windmills) 店主娜娜,人大工商管理专业,毕业后一年开店,说起双风车的店名背后还有一个行侠仗义的故事。当时老板娘娜娜还在给小店装修,一群七嘴八舌的留学生从门口经过。聊完得知,一名留学生被房东骗了,娜娜热心肠地带着他跑来跑去,
说起来,双风车的店名背后,有一个“行侠仗义”的故事。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 天天早上必不行少的提神醒脑佳品当属咖啡了。可要是和咖啡搭配点什么一路享用那就更鲜味了。收成别人的歌颂可能做给伴侣男友品尝也是多令人兴奋的事。日本mynavi woman网站11月25日为我们先容了用速溶
另一方面,这样的烘焙也和Espresso的发源地有关,Espresso是起源于意大利的咖啡萃取方式,在19世纪末20世纪初,即Espresso萃取方式诞生的年代,意大利算不上欧洲富裕的国家,受限于自身的经济实力,意大利流行的咖啡品质并非上乘,大多数饮用的都是劣质的罗
做拼配咖啡,即使是季节性拼配(通常3个月左右,咖啡店会换一次拼配)也难以避免到后期该拼配的香气和味道不如刚推出这款拼配的时候那么好了。这是因为咖啡生豆整体的品质随着保存会下降,但是不同咖啡豆,这个品质下降速度是不一样的。例如,一款拼配里用了3
口味描述:强烈果香, 带梅子及菠萝蜜风味,干净而清甜回甘。 风味:入口花香复杂,味觉感受到有如芒果与菠萝蜜般的热带果风味,口感柔厚,回甘悠长。 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区东山口保安前街前街咖啡厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量:
有别于欧、美、日平价服饰,韩国快时尚祭咖啡香吸客!首家攻台的韩国快速流行品牌H:CONNECT,11月7日将在台中逢甲旗舰店开出全球第一家H:Cafe,引进韩国鸡蛋糕、米豆粉松饼等道地韩系点心,未来将朝服饰结合咖啡的展店模式,企图征服消费者的荷包与味蕾! 衣
作为一个吃货,无论去哪儿,总会在有意无意间让自己的旅行目的地和食物沾上边,更何况每一个前往意大利逛、吃、逛、吃的小天使们,怎么会错过意大利最有名的甜点提拉米苏的故乡锡耶纳。 文艺复兴运动后,佛罗伦萨的快速发展让锡耶纳逐渐被人遗忘......然而湛
问:开咖啡厅要不要营业执照? 答:要,营业执照办理请参见以下事项: 1、需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书) ; 2、身份证复印若干张 ,一寸照片若干张; 3、到当地工商所申领表格办理工商营业执照; 4、再到税务所办税务登记证,现在好象还得
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花、蛋糕裱花、面包烘焙大赛 现咖啡工房前街咖啡大赛官方报名端口已开通 具有一定技术的从业者、学生 咖啡/裱花/烘焙爱好者均可参赛 为贯彻落实习近平总书记关于弘扬行业工
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自助咖啡机会形成区域性品牌吗? 自助无人设备眼下正是风口,各个类型的机器我们也介绍过一些,其中自助咖啡机算是和消费升级联系得比较紧密的一类。因为机器售卖的是现磨咖啡,品质比速溶咖啡更高,
Single espresso浓缩咖啡 Single espresso是功夫咖啡的基本款,分量相当少,是欧洲最流行的一款咖啡,如果到 咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡,侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装,而且多数是一两口喝干,很
印尼西爪哇蜜处理咖啡好喝吗?如何冲煮才好喝? 西爪哇省,是印度尼西亚一级行政区。位于爪哇岛西段,北临爪哇海,南滨印度洋,包括近海岛屿,面积46,300平方公里,爪哇的气候类型为热带雨林气候,终年炎热而潮湿。沿北部海岸的平原地带温度最高,山区则凉
Toper 30公斤咖啡烘焙机(瓦斯) TKM-SX 30 Gas 单次生产:30kg生咖啡豆 烘焙时间:10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙 烘焙作量:180kg/小时=浅度烘焙、120kg/小时=深度烘焙 烘焙方式:导热设备、半热风(半直火)、热风式 燃 烧 体 :桶装瓦斯、自然气 尺 寸:
10公斤咖啡烘焙机(瓦斯) TKM-SX 10 Gas 单次生产: 10kg生咖啡豆 烘焙时间:10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙 烘焙作量:60kg/小时=浅度烘焙、40kg/小时=深度烘焙 烘焙方式:导热设备、半热风(半直火) 燃 烧 体 :桶装瓦斯、自然气 尺 寸:长170cmX宽145cmX
15公斤烘焙机(瓦斯) TKM-SX 15 Gas 单次生产:15kg生咖啡豆 烘焙时间:10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙 烘焙作量:90kg/小时=浅度烘焙、60kg/小时=深度烘焙 烘焙方式:导热设备、半热风(半直火) 燃 烧 体 :桶装瓦斯、自然气 尺 寸:长190cmX宽170cmX高210
电热 燃气 单次生产:5kg生咖啡豆 烘焙时间:10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙 烘焙作量:30kg/小时=浅度烘焙、20kg/小时=深度烘焙 烘焙方式:导热设备、半热风(半直火) 燃 烧 体 :电棒 / 桶装瓦斯、自然气 尺 寸:长150cmX宽120cmX高170cm 重 量:320kg
单次生产:3kg生咖啡豆 烘焙时间:10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙 烘焙作量:18kg/小时=浅度烘焙、12kg/小时=深度烘焙 烘焙方式:导热设备、半热风(半直火) 燃 烧 体 :电棒 / 桶装瓦斯、自然气 尺 寸:长135cmX宽125cmX高160cm 重 量:210kg 电 压:110-
单次生产:15kg生咖啡豆 烘焙时间:10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙 烘焙作量:90kg/小时=浅度烘焙、60kg/小时=深度烘焙 烘焙方式:导热设备、半热风(半直火) 燃 烧 体 :桶装瓦斯、自然气 尺 寸:长190cmX宽170cmX高210cm 重 量:600kg 电 压:110-220-38
单次生产:10kg生咖啡豆 烘焙时间:10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙 烘焙作量:60kg/小时=浅度烘焙、40kg/小时=深度烘焙 烘焙方式:导热设备、半热风(半直火) 燃 烧 体 :桶装瓦斯、自然气 尺 寸:长170cmX宽145cmX高170cm 重 量:460kg 电 压:110-220-38
单次生产:5kg生咖啡豆 烘焙时间:10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙 烘焙作量:30kg/小时=浅度烘焙、20kg/小时=深度烘焙 烘焙方式:导热设备、半热风(半直火) 燃 烧 体 :电棒 / 桶装瓦斯、自然气 尺 寸:长150cmX宽120cmX高170cm 重 量:320kg 电 压:110-
单次生产:3kg生咖啡豆 烘焙时间:10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙 烘焙作量:18kg/小时=浅度烘焙、12kg/小时=深度烘焙 烘焙方式:导热设备、半热风(半直火) 燃 烧 体 :电棒 /桶装瓦斯、自然气 尺 寸:长135cmX宽125cmX高160cm 重 量:210kg 电 压:110-2
提拉米苏咖啡,这是杯饮品,但却应用了甜品的概念,利用甜品的配方来制作咖啡,而且由于加入了巧克力、淡奶油等,所以这杯咖啡的热量很高,下午的时候喝一杯,不但解渴解馋,还管饱。 所需原材料: 意式浓缩咖啡 30ml (可用摩卡壶煮) 牛奶 75ml 淡奶油 75ml
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 杜梅索G1 Ethiopia Natural Yirgacheffe Dumerso Coop. G1 埃塞俄比亚咖啡种类众多, 不管是ECX, YCFCU, 或是生豆商引进的小农批次, 难免会踩到地雷, 或是有品质落差的状况
导读] 热风式烘焙机 OPTICAL 001单次生产:150g生咖啡豆烘焙时间:5分钟-浅度烘焙、10分钟-深度烘焙 烘焙作量:1800g/小时=浅度烘焙900g/小时=深度烘焙尺 寸:长50cmX宽30cmX高85cm底 热风式烘焙机 OPTICAL 001 单次生产:150g生咖啡豆 烘焙时间:5分钟-浅度
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性,利用冰块溶化一点一滴萃取而成,整个过程长达几个小时。萃取出的咖啡,依咖啡烘焙程度、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味
Classe 9是Rancilio 公司最新推出的一款意式半自动咖啡机。个性的流线型设计使外观充满未来感,精致的不锈钢加铝侧板机身赋予机器尊贵感官。此系列有双头、三头和四头版本。 Classe 9 S 功能特性 独立热交换 电力加热 内置容积式水泵 水泵压力表 锅炉压力表
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡馆看起来很潮的元素:刺青、悠闲的气氛、创意十足的拉花图案,这些都可以说明为何有人说咖啡是艺术而非科学,但这些艺术的背后有其对应的规则。当你每天要出上百杯咖啡给客人时,遵循这个规则来
咖啡里的By pass是什么意思?手冲咖啡时的旁路水是指什么?By pass就是往咖啡里加水吗?美式...
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dirty咖啡为什么叫Dirty?Dirty咖啡是脏咖啡吗?Dirty咖啡为什么这么受欢迎?Dirt...
瑞幸或上线水果切片机?!员工:“想跑路了”
星巴克联名泰勒·斯威夫特?!网友:误会!
古茗下架「大叔奶茶」?网友:不要啊!
口感泾渭分明?瑞幸奶皮子拿铁一口甜一口苦?!
罗豆是什么?罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆哪一个更好喝?