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编辑最后更新 2025年10月04日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆黑豆可以一起打浆吗的内容

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肯尼亚咖啡豆产区介绍肯尼亚梅鲁咖啡产区口感风味特点

精品咖啡豆

肯尼亚咖啡豆产区介绍肯尼亚梅鲁咖啡产区口感风味特点

梅鲁Meru来自肯尼亚梅鲁东部高地的大约30个小农户。他们称他们的小组为Kushikamana，因为它大致翻译为一起工作，并准确地描述了协调咖啡交付和加工的工作。每个小农场主分别进行去皮打浆，发酵和干

2021-11-17 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚处理厂Gakuyuini简介及咖啡豆处理加工 Thirikwa 农民合作

精品咖啡豆

肯尼亚处理厂Gakuyuini简介及咖啡豆处理加工 Thirikwa 农民合作

肯尼亚的咖啡产业以其生产、加工、营销合拍吗系统的合作体系而著称的。大概有70%的肯尼亚咖啡是由小规模种植者生产的。前街今天和大家一起特别关注一下Gakuyuini处理站。咖啡等级： AB 全水洗农场/合作社/车站： Gakuyuini 处理站品种： SL28、SL34 加工：

2021-07-31 精品咖啡豆我要分享

喝咖啡会导致骨质疏松吗？

咖啡资讯

喝咖啡会导致骨质疏松吗？

据说，喝汽水、茶和咖啡会降低骨密度，长期饮用可导致骨质疏松。研究显示，喝茶没问题，喝可乐和咖啡似乎对女性的骨密度有影响。医学专家表示，这有可能与牛奶喝少了的原因有关，建议爱喝咖啡的人士喝拿铁等含有牛奶成分的咖啡。喝咖啡会导致骨质疏松吗

2017-04-26 咖啡资讯我要分享

买的咖啡豆上有虫洞要怎么处理|咖啡豆里有黑豆要挑走吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何挑选咖啡瑕疵豆进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的

2019-10-25 咖啡知识我要分享

咖啡杯测的科学：过度发酵的生豆算「瑕疵豆」吗？

咖啡知识

咖啡杯测的科学：过度发酵的生豆算「瑕疵豆」吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）分豆有标准，零瑕疵不坏味道生豆不论在栽植、收成、加工、运送、保管等所有过程中，都可能出现香味缺陷，我们称此为瑕疵豆或不良豆。尤其是咖啡樱桃的加工过程，由于需要经历繁复

2019-03-18 咖啡知识我要分享

几种常见咖啡豆的处理方法、【日晒、水洗、蜜处理】各有何不同？

咖啡处理法

几种常见咖啡豆的处理方法、【日晒、水洗、蜜处理】各有何不同？

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01.自然日晒法这是现存最古老的处理方法。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。既可以用机械烘干器烘干，也可以铺在院子里、干燥台上、防水布上或

2019-02-22 咖啡处理法我要分享

威夷科纳Kona咖啡的分级法？不同等级的风味有什么差异吗？

精品咖啡豆

威夷科纳Kona咖啡的分级法？不同等级的风味有什么差异吗？

威夷科纳Kona咖啡的分级法？不同等级的风味有什么差异吗？着名的夏威夷科纳(娜)咖啡主要分为Type1与而这两种之下还有若干等级指的是一般的扁平豆则属于圆豆由于科纳(娜)咖啡的处理精良在下列介绍中的都可列入精选咖啡【Type1】 ●科纳特优豆豆子的大

2018-06-11 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加红蜜瑰夏风味特征介绍本斐高农场的精品瑰夏性价比高

精品咖啡豆

哥斯达黎加红蜜瑰夏风味特征介绍本斐高农场的精品瑰夏性价比高

农场： El Beneficio 农场主：胡安拉蒙阿尔瓦拉多国家：哥斯达黎加省份： Heredia 城市：圣伊西德罗海拔：海拔 1500-1600m 咖啡品种：瑰夏加工：红蜜处理风味：淡淡的薄荷和焦糖香气。淡淡的酒体风格，略带花香的瑰夏，带有一些玫瑰和玫瑰花茶。牛奶巧

2020-07-16 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆：SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准

咖啡豆

精品咖啡豆：SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准

SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄)，yellow-green(

2015-12-08 咖啡豆我要分享

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准做一杯好咖啡的必备

咖啡豆

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准做一杯好咖啡的必备

SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄)，yellow-green(

2015-12-05 咖啡豆我要分享

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准

咖啡知识

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准

【SCAA 『Specialty Coffee』精品咖啡生豆的标准】 SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜

2015-01-08 咖啡知识我要分享

SCA阿拉比卡咖啡生豆分级手册_阿拉比卡咖啡豆怎么样区分等级？

阿拉比卡

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2018-09-16 阿拉比卡我要分享

烘焙必学咖啡生豆挑选技巧瑕疵豆图解

咖啡豆

烘焙必学咖啡生豆挑选技巧瑕疵豆图解

挑豆是一个极为重要的动作．．．．一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就会大打折扣，不管豆子再新鲜、价格再高都会让人不舒服，破坏整锅的咖啡豆风味。而大部分让人喝了会感到心悸、身体不适的咖啡，通常是瑕疵豆（如霉菌感染、虫蛀豆、酸豆）在作怪，它们会

2017-11-19 咖啡豆我要分享

知识|瑕疵豆的分类

咖啡知识

知识|瑕疵豆的分类

咖啡烘焙的时候如果混入过多瑕疵豆，成品会出现颜色斑驳的情况。与正常的豆子相比，瑕疵豆氧化的速度异常快速，有时烘焙过后会呈现白色。在超市或咖啡店等店面常会贩售便宜的咖啡豆，将那些包装打开一看，可以发现其中混入了许多烘焙不均的豆子，这都是因为

2016-08-20 咖啡知识我要分享

【挑豆这件事】挑豆是一个极为重要的动作…

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就会大打折扣，不管豆子再新鲜、价格再高都会让人不舒服，破坏整锅的咖啡豆风味。而大部分让人喝了会感到心悸、身体不适的咖啡，通常是瑕疵豆（如霉菌感染、虫蛀豆

2017-09-25 咖啡小知识我要分享

咖啡生豆的挑选与手选技巧

咖啡豆

咖啡生豆的挑选与手选技巧

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，“反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系”我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大小、成熟或未成熟都如果全都放进同一个锅子里烘焙，会产生烘焙不均的成品。

2014-07-04 咖啡豆我要分享

如何手选咖啡生豆

咖啡豆

如何手选咖啡生豆

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-07-02 咖啡豆我要分享

瑕疵豆怎么挑咖啡瑕疵豆种类

咖啡庄园

瑕疵豆怎么挑咖啡瑕疵豆种类

因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中过于潮湿，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子粘在一起，若不去除这些发霉豆，会产生霉臭味。四、发酵豆主要分两大类：一种是在水洗法处理咖啡时在发酵槽浸泡时间过长，被水洗咖啡豆的水污染而形成；另一种是堆

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

水洗处理法咖啡豆优缺点，水洗处理法和日晒处理法哪个好喝？

精品咖啡豆

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处理法是制作一支咖啡豆的必要条件，也是至关重要的一步，它引导了咖啡风味的走向。什么是咖啡豆处理法呢？例如常见的水洗、日晒和蜜处理等。这些处理法指的是生豆处理法，是了得到咖啡果实里的生豆部分，刮除果肉果皮果胶层等的处理过程。咖啡在采收后进行

2021-10-04 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡常识如何手选咖啡生豆

咖啡知识

精品咖啡常识如何手选咖啡生豆

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-11-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡技术如何手选咖啡生豆

咖啡知识

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挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-11-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡学如何手选咖啡生豆

咖啡豆

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2014-09-29 咖啡豆我要分享

如何手选咖啡生豆咖啡生豆分级

精品咖啡学

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挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-11-03 精品咖啡学我要分享

如何手选咖啡生豆如何手选咖啡生豆

咖啡知识

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挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-06-01 咖啡知识我要分享

如何手选咖啡生豆挑选前的生豆情况

咖啡豆

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2015-09-15 咖啡豆我要分享

挑选咖啡生豆的技巧味道不会因为大小不一而不同

精品咖啡学

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挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

如何手工挑选咖啡豆？需要注意哪方面

生豆

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2019-09-26 生豆我要分享

喀麦隆咖啡介绍：喀麦隆咖啡怎么样喀麦隆咖啡质量好吗

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2019-08-30 咖啡知识我要分享

肯尼亚产什么咖啡豆是精品咖啡吗肯尼亚咖啡豆等级我只认AA

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2020-02-29 咖啡知识我要分享

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2019-11-19 知识我要分享

牙买加蓝山咖啡的分级条件如何判定法定蓝山区域之外的牙买加咖

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2025-08-13 牙买加咖啡我要分享

咖啡豆处理法咖啡蜜处理法咖啡蜜处理法过程

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-蜜处理过程步骤介绍收集筛选采摘后的咖啡浆果会被手工挑选一遍，剔除品质不佳以及带有缺陷的咖啡浆果。去皮/打浆与其他处理法一样，采摘后的咖啡浆果需要尽快进行处理，

2020-03-28 咖啡知识我要分享

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2020-04-03 咖啡知识我要分享

咖啡中的手选是什么意思印尼曼特宁三次手选的原因

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2019-06-09 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

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2018-06-16 咖啡豆我要分享

手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

几种瑕疵豆介绍

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异

2014-05-16 咖啡豆我要分享

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2015-03-20 咖啡知识我要分享

咖啡常识如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

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苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-11-13 咖啡知识我要分享

黑咖啡会致皮肤黑吗喝黑咖啡会色素沉淀吗黑咖啡不会让皮肤变黑

斋啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝黑咖啡会让皮肤变黑吗？请问女生喝黑咖啡会使脸上的黑色素更明显吗？我天生就有遗传雀斑，可以喝黑咖啡吗？我每天上班都很累，想喝咖啡提神，但又怕皮肤变黑，请问我该

2018-07-14 斋啡我要分享

手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆的方法与技巧

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苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-09-14 咖啡豆我要分享

分辨咖啡瑕疵豆

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-11-22 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识精品咖啡瑕疵豆介绍

咖啡豆

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-12-30 咖啡豆我要分享

介绍几种咖啡瑕疵豆

咖啡豆

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异

2014-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡技术如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

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是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同

2014-10-17 咖啡知识我要分享

十大瑕疵豆类型

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十大瑕疵豆类型

进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。接下来是手选步骤。为了提高手选效率，必须使用一些道具，其中

2014-09-18 咖啡知识我要分享

介绍几种咖啡瑕疵豆。

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介绍几种咖啡瑕疵豆。

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-08-05 咖啡资讯我要分享

教你如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆-咖啡入门学

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导读：手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖

2015-11-26 咖啡技术我要分享

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