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咖啡豆綠寶曼特宁Gayo Mountain mandheling 注:此篇为宝岛咖啡爱好者所著,此处原文引用,故为繁体字,应该不用翻译了吧!=。= 蘇門達臘島的最西北端「GAYO山脈」有一種水洗咖啡,叫 Gayo mountain,是一批鐵比卡變種的樹。它比曼特寧乾淨清爽,有水果香氣以
品成品牌墙:金融是水,实体是山,山水相依,共生共存 春和景明,春生夏长。早就听说坐落在杭州拱墅区运河财富小镇的拱墅区民间融资服务中心及延伸空间品成梦想咖啡创意无限,常引大咖云集,头脑风暴,激情碰撞。在浙江金融业界口口相传中,名声日
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 552危地马拉 科班产区座落危地马拉市220公里外韦拉帕斯省,均温15℃-20℃ 此产区著名于未遭破坏的自然环境为型气候多物的地方,柯班产区咖啡种植在特殊绵延起伏山丘,与周围雨水天然树群共荣共生,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼西爪哇马拉巴山金色马拉巴庄园的高山(海拔标高2100M)有机栽培全日晒豆,这个庄园曾因为发展咖啡农业与动物共生,致力改善百姓生活,为环境发展与保护所作出的贡献也获得了联合
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 武汉网红咖啡馆 HUB CAFE(俊华广场店):桌游与咖啡,谁说不能共生 推荐理由 这是一家兼容玩桌游男生和拍照女生的小店,正是因为如此,这里还可以是两者交换,又或是相识的好去处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) La Palma El Tucan是一个农场,磨坊,和咖啡旅游目的地隐藏在Zipacon, Cundinamarca山。这个农场的名字表明了他们运作的核心理念:共生,即行动是互利的。棕榈树和巨嘴鸟一样存在于
印度尼西亚麝香猫咖啡协会创办人藤古(Teguh Pribadi)坚持,这种错标印度尼西亚麝香猫咖啡来自野生麝香猫的情形并非普遍现象,或许只是个案。 曾经圈养麝香猫的林怡君则认为,农民和麝香猫互利共生,麝香猫是他们的经济来源,如果虐待生财工具,麝香猫体质差
咖啡果实红透饱满,包藏咖啡豆的好风味。 院那天,萧渊水来到咖啡田入口,关上车门的震动,引起树丛里一阵唏唏簇簇地惊慌,由近而远;接着窜出数以百计棕灰毛球,向着四周树林飞跃。「是松鼠!要赶快采收了」他在心里盘算。 这片被山环抱的坡地,在花莲县卓
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界上最大群岛国家的印尼,全国境内有400多座火山,其中,活火山就超过三分之一,约占全世界的16%,但,乐天的居民一点也不以为意,和火山共生,成了当地独有的一种特殊文化。尽管印尼的种族复杂、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精制日晒 丨巴西COE季军神木庄园,巴拿马BOP第一名帕卡马拉 。 手冲皇家帕卡玛拉:15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,90-92度水温,第一次注水30g水量,进行30
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁 挂耳包咖啡 / Gayo Mandheling Gayo Mandheling 位于 Sumatra Lake Tawar。Gayo mountain是印尼苏门答腊天然生态丰富的高海拔区域,耕植在这自然共生互存的环境,风土条件
咖啡香气 咖啡香气的神韵的主要部分,才是咖啡香气让心动神移的原因。这种香气,它来源于咖啡的蛋白质。一些咖啡,某种蛋白质富集;一些咖啡却是多种蛋白质共生。这种现象,让咖啡的香气在气质上显现出不同的特质。清雅,馥郁,草芳,果浓,世间的所有美丽都
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 Atitlan阿蒂特兰产区-拉帕丘庄园SHB卡杜拉、卡杜艾的风味? 危地马拉 是位居中美地峡,境内许多火山形成的高山与高原,生产优质的中美洲高海拔极硬咖啡豆,为全球第9大咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中美洲哥斯达黎加雨林联盟认证庄园-Aquiares庄园 Centroamericano 中美 水洗 2017 WBC 咖啡大师世界杯 比赛用豆 高度:1,250M (SHB) 豆种: Centroamericano 风味:坚果、焦糖、李子、巧克力、蔗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界上最大群岛国家的 印尼 ,全国境内有400多座火山,其中,活火山就超过三分之一,约占全世界的16%,但,乐天的居民一点也不以为意,和火山共生,成了当地独有的一种特殊文化。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品味 尼加拉瓜咖啡豆 风味,黑森林咖啡庄园 尼加拉瓜是著名的咖啡产地,咖啡爱好者旅行尼加拉瓜,必至咖啡大省马塔加尔帕(Matagalpa)一游,其中历史悠久的咖啡庄园Selva Negra近
阿拉伯人说:在任何用咖啡招待客人的地方,我们都会交到最高贵、最宽容的朋友。 土耳其人说:咖啡馆是一个伊斯兰传统和世俗文化的共生之所。 英国人说:咖啡馆曾经是交易市场和信息中心,也是自由派别的民主会议室。 法国人说:咖啡馆孕育了世界上最浪漫的文
神九飞天,举世瞩目。普洱市搭载的思茅松、大叶茶和小粒咖啡三类籽种相约进入太空,标志着普洱咖啡育种进入新的里程。 在面对中央西部大开发战略、云南省建设绿色经济强省的历史机遇,围绕普洱建设国家绿色经济试验示范区和打造中国咖啡之都一系列机遇,有着
哥伦比亚:探索多样性的乐趣 年产量:66万吨 许多哥伦比亚的小咖啡农独立种植、采收和加工他们的咖啡豆,出现了一些令人耳目一新的单一地块咖啡,它们的品质反映了咖啡农的匠心,以及它们所处的独特风土。 Madcap咖啡公司经理Ryan Knapp 哥伦比亚咖啡最大的
香气是嗅觉上的,香味则是味觉上的,这就是香气和香味在感觉上的区别。香气是咖啡与人的情感沟通,带给人的更多是精神和情感上的体验和享受;香味则是咖啡给人的肌肤相亲的快感,满足着人的本能欲求。一个形而上,一个形而下。它们的来源根本就不是同一物质。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1113危地马拉 【 凤尾鹃 Quetzal 】 科班产区座落危地马拉市220公里外韦拉帕斯省, 此产区著名于未遭破坏的自然环境为型气候多物的地方。 科班雨林产区咖啡种植在特殊绵延起伏山丘,与周围雨水天然
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马蕾莉达庄园由挪威巴拿马运河工程师Tollef B.Monniche创立于1922年,他利用自己专长技术发明了当时独特的干湿一体处理厂,同时也设计发明sifon虹吸式咖啡果实处理系统(分离
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 Selva Negra farm赛瓦妮葛拉庄园咖啡豆的种植环境? 尼加拉瓜 Selva Negra的冲煮数据? 尼加拉瓜 是著名的咖啡产地,咖啡爱好者旅行尼加拉瓜,必至咖啡大省马塔加尔帕(M
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加开始全新的庄园计划并命名为三奇迹庄园。三奇迹这个名字的由来是Camilo认为所有成功的庄园绝对都有这三个因素互相配合,合作。而这三个因素分别是咖啡树,农民及土地。庄园所在区域海拔高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科班产区座落 危地马拉 市220公里外韦拉帕斯省,均温15℃-20℃ 此产区著名于未遭破坏的自然环境为型气候多物的地方,柯班产区咖啡种植在特殊绵延起伏山丘,与周围雨水天然树群共荣
看过《布达佩斯大饭店》影片的人都会记得那刺激的色彩,独特的人物,湍急的镜头运动以及起飞的节奏,停不下来的审美与思考。色彩明艳的画面如同水彩明信片,流畅多元的摄影机运动带来的新鲜丰富的视角,荒诞的表演所营造的真实梦幻感让人心醉。这部影片的导
我喜欢咖啡,不是因为咖啡能够提神,而是因为咖啡的苦涩和韵味。苦涩中涌动出那种丝丝的醇香和那种滴滴的回味,环绕在你的心中,刻录在你的诗中。我的一位好友告诉我:他喜欢咖啡的味道,品味、时尚、惬意、浓郁的醇香伴随悠悠的音乐缭绕,让你陷入浪漫无可
防治方法:①加强管理,合理修剪,适当荫蔽。②人工捕杀成虫及幼虫,及时将被害枝干砍除焚毁。 2.咖啡豹纹木蠹蛾。分布很广,是常见的咖啡害虫之一,能为害多种经济作物。以幼虫在枝干内越冬,幼虫在枝干内常向上蛀食,形成30~60厘米的隧道。 防治方法:①
咖啡生活 咖啡知识 咖啡心情 保存 图片:a14fdccdtw1e2fvi9x2fmj.jpg 我喜欢咖啡,不是因为咖啡能够提神,而是因为咖啡的苦涩和韵味。苦涩中涌动出那种丝丝的醇香和那种滴滴的回味,环绕在你的心中,刻录在你的诗中。我的一位好友告诉我:他喜欢咖啡的味道,
防治方法: ①加强管理,合理修剪,适当荫蔽。 ②人工捕杀成虫及幼虫,及时将被害枝干砍除焚毁。 2.咖啡豹纹木蠹蛾。分布很广,是常见的咖啡害虫之一,能为害多种经济作物。以幼虫在枝干内越冬,幼虫在枝干内常向上蛀食,形成30~60厘米的隧道。 防治方法:
东势四角林场入夜后点点萤光在杉木、枫香、肖楠、相思树及桂竹林间闪烁,宛如地面上的银河星海,令人赞叹。(台中市农会提供) 台中市农会所属的四角林场,经休养生息30余年,成为萤火虫良好栖地,园区也于5年前转型为咖啡庄园,配合初夏季节成虫羽化,今年
埃塞俄比亚咖啡庄园产地区风味描述口感处理法品种介绍 肯尼亚的咖啡历史并不长,二十世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种,后更多地培育来自巴西的波本(Bourbon)品种。早期的英国殖民时期,为肯尼亚咖啡业建立了完善的栽培管理制度。高海拔的肯尼亚山区气温较低
台湾彰化社头乡农会为了拓展业务,辅导成立咖啡产销班,当桂圆干遇上咖啡豆时,会产生什么滋味?彰化县社头乡农会除了成功研发芭乐心茶、桂圆面、桂圆红枣茶等多项农特产外,今年更与乡内咖啡业者结合,卖起富有龙眼特殊香味的咖啡豆,总干事萧浚二指出,「社
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雨林咖啡有著令人惊艳高水平的品质。由于是自然树荫栽培方式,少了化肥与农药的干扰,也避免植株过度日照,使咖啡豆品质达到最佳状况,每一口都有曼特宁独特的香气跟后劲口感,不苦不涩带点舒服的微酸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自单一咖啡庄园生产的咖啡豆或由数个咖啡农组成的合作社所生产的咖啡豆。 咖啡豆品质可维持一定水平,而且不同庄园的咖啡豆拥有不同的风味表现,同时也有一定程度的反应当地风土
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每到假日,蔡新检(左)和女儿蔡御君,就会让东源森林游乐区飘散浓郁咖啡香。(周绫昀摄) 蔡新检在屏东牡丹乡自种自烘培咖啡,2年前在东源森林游乐区里,开设假日限定版全台最南端自产咖啡厅,随著即
原标题:两餐咖啡季,万杯咖啡温暖京城 由两餐联合LOHAS乐活杂志和哥伦比亚驻华大使馆主办的帝都咖啡季于近日盛大拉开帷幕,活动将持续一个月的时间。 此次咖啡季活动,主办方联合了北京城大大小小知名咖啡馆逾100家,专业咖啡供应商、咖啡用品厂商十余家。
咖啡真正传入危地马拉是在1750年,由杰苏伊特(Jesuit)神父引进,到了19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡工业。今天,咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉共有七大咖啡产区,各产区所生产之咖啡之风味各有不同,但归纳而言,危地马拉的咖啡均
茵赫特庄园的咖啡种植起始于1900年。总面积达720公顷,却保持着470公顷的原始森林,目的是为了维持自然而珍贵的微气候。防止因为过度开垦,而影响到整个庄园的微气候。使用合理的耕种方式来保护土壤养分,使土壤质量不会因长期种植而逐渐退化,从而维持丰富
年产量:4.5万吨 如果让我今后只能喝一种咖啡,那么我选择喝肯尼亚的咖啡。 知名专业咖啡网站Dear Coffee, I Love You作者Brian Jones 肯尼亚的咖啡历史并不长,二十世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种,后更多地培育来自巴西的波本(Bourbon)品种。早期的英国
危地马拉安提瓜咖啡豆风味描述处理法特点研磨刻度简介 咖啡真正传入危地马拉是在1750年,由杰苏伊特神父引进,19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡业。今天,咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉有七个主要咖啡产区:安提瓜(Antigua)、科本(C
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雨林联盟?(Rainforest Alliance?)总部设在美国纽约,是非赢利性的国际非政府环境保护组织。雨林联盟?的使命是通过改变土地利用模式、商业和消费者的行为,保护生物多样性和实现可
危地马拉茵赫特庄园咖啡豆的特点研磨刻度处理法简介 薇薇特南果拥有更芳香、清亮干净的水果气息,焦糖甜味明显、稠度佳,黏感强,风味清爽细致,一丝丝烟熏味,层次分明富有变化,相当适合居家饮用。在温暖的下午,配上乳酪或巧克力蛋糕,将可给您意想不到的享
一杯危地马拉的安提瓜咖啡风味描述口感特点处理法 安提瓜岛是咖啡的著名产地。安提瓜岛的咖啡产于卡马那庄园(Hacienda Carmona),该处品质最佳的咖啡是爱尔普卡(EL Pulcal),它不仅质量好,而且比危地马拉的其它咖啡味道更浓郁、口感更丰富、烟草味更重
蕾莉达庄园(Finca Lerida)是由一位来自挪威的总工程师 Mnniche,1924年来到巴拿马建造运河,运河完工后,感叹当地美丽而多元的自然环境,就在此落脚,并开始咖啡的种植,取名蕾莉达庄园(Finca Lerida)。 Mnniche本身是工程学家,他发现在咖啡樱桃采收后
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 16世纪初,咖啡由埃塞俄比亚传入坦桑尼亚,但直到19世纪末,咖啡才被德国传教士推广。 坦桑尼亚一共有11个咖啡产区,而说到 坦桑尼亚咖啡豆 ,那必然是其乞力马扎罗山咖啡最为有名
1. 咖啡虎天牛。 咖啡虎天牛以幼虫为害2年以上的咖啡树干,开始时在形成层与木质部之间蛀食,进而蛀食木质部。对咖啡的影响很大,轻者使植株萎黄、枯枝、落果,严重者整株死亡。为害初期外表无明显的蛀入孔,仅在被害处表皮稍隆起。 防治方法: ①加强管理,
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!
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