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编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于完整的咖啡渣的内容
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手冲咖啡渣形状怎么判断好坏 咖啡冲完粉坑断层是什么问题
每当冲完咖啡,很多人都会有留意粉坑的习惯。如果粉墙完整、厚度均匀,下意识觉得自己这次冲的不错;如若粉坑出现“异状”,就会开始反思自己哪个分段没冲好。前街在跟朋友交流冲煮时留意到,对方冲的粉坑不仅没有形
用法兰绒冲咖啡有什么好处 手冲咖啡法兰绒冲泡方法淘汰原因
最近有一位客人在喝着曼特宁咖啡时,与前街交谈道,“这杯曼特宁太干净了,而且没有油脂,口感差了点。”便回忆起他当初旅日时喝到的曼特宁,表面一层反光的油脂、口感非常……其实能不能冲出咖啡的油脂,与技术没太
手冲咖啡制作的详细要点:滤纸滴漏法和法兰绒滴滤法的区别介绍
A.滤纸滴漏法工具:1.滤杯我们一般根据滤杯底部的孔分成:单孔(梅丽塔杯),双孔,三孔(卡利塔杯)。对初学者而言,双孔和三孔的滤杯对于均匀部粉的要求没有这么高。2.滤纸的使用主要是在于折法,当然材质的
2025-06-13 咖啡技术 我要分享咖啡的高、中、低温分别是几度?咖啡品鉴的三大标准分别是什么?
先前前街在《咖啡有最佳饮用温度吗?》这篇文章当中提到,一道完整的咖啡品鉴流程是需要从咖啡的高温一直品到低温,因为咖啡的味道和香气会随着时间和温度的变化而不断产生改变,所以每个阶段我们品鉴的目的都会因此
爱乐压和法压壶哪个好?如何使用爱乐压&法压壶冲煮咖啡?
如果问到前街爱乐压和法压壶的区别,那爱乐压就是一个用少量的热水通过压力萃取出高浓度的咖啡,口感醇厚,干净。而法压壶压下去是无压力的状态,属于过滤咖啡渣的一步骤,因为操作方便又能喝到完整的咖啡风味,所以
2025-06-19 咖啡知识 我要分享图解Espresso咖啡萃取详细步骤
现在很多学咖啡的学员和国内咖啡店里的咖啡师傅都认为意大利咖啡制作的关键技术是奶泡制作与咖啡拉花。但是意大利咖啡最重要的就是Espresso的萃
2015-11-11 精品咖啡学 我要分享