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如何在家自制冰手冲？搅拌法和一段式应该如何使用？
昨天，有小伙伴买完咖啡豆后询问前街，由于平常习惯了冲热咖啡，各种参数几乎固定不变，但最近迷上了店里的冰手冲，想知道在家里能不能照版复刻出来，从“热”转“冷”需要调整哪些参数。记住！冰手冲不是“手冲咖啡
浅烘焙咖啡豆可以做冰手冲吗？热咖啡如何操作降温风味效果最好？
伴随着体感温度短暂飙升，前街所在的广州开始步入一个薛定谔的夏天，冰咖啡也顺势重返店内的销量Top1。作为大家的心头好，冰手冲不仅能挑选自己喜欢的咖啡豆，还叠加了一个冰镇口感，甘醇而又清爽，简直就是高温
肯尼亚咖啡豆为什么会酸？水质烘焙程度注水手法对冲煮咖啡风味影响
毫无疑问：肯尼亚是一个令人惊叹的咖啡生产地。这个产地的咖啡以其浓郁的香气、清爽的酸度、甜浆果的味道、丰富的口感和干净而持久的回味而闻名。酸度爱好者喜欢在肯尼亚杯测。其实日常生活中大家问的最多的问题就是
2024-12-28 精品咖啡豆 我要分享
手冲咖啡豆磨粉用什么刻度？挂耳咖啡一包装多少克？
随着越来越多人加入喝咖啡的战队，前街店里也多了不少白领一族和大学生，就连高中生都开始喝起手冲来。比起味道单一的速溶，如今的年轻人明显更推崇现磨的精品咖啡，有的喜欢快节奏的美式，有人则爱冰滴冷萃，还有人
特调咖啡制作步骤参数教学：苹果水冲咖啡怎么玩？
作为一名地道的老广，看到这堆吃不完的苹果，前街通常会第一时间拿来煲汤，可突然有位朋友却说，用苹果煮的水可以代替普通饮用水来冲咖啡，而且据说味道惊为天人！Really？？？经前街查询，这种玩法出现的时间
荔枝特调水果咖啡制作教程步骤分享 荔枝冰拿铁好不好喝？
随着全国多地迎来了“高烤”，荔枝这一岭南佳果也次第成熟，并逐渐登上大家的餐桌。作为一种甜度极高的水果，荔枝有着白润肥厚的身躯，入口爆汁，香气浓郁，甜中带一丝轻酸，冰镇后食用，更是有种在吃糖包子的感觉。
教你自测咖啡粉正确的研磨度粗细
盲猜，点开这篇文章的你也正在为咖啡粉的研磨问题烦恼着。在手冲咖啡的范畴里，比起其它参数，研磨度始终是大家难以用话语明确表达的一个参数。由于每个人手里配备的磨豆机不尽相同，每当与客人讨论冲煮的研磨度时，
耶加雪菲挂耳咖啡的正确喝法 耶加雪菲红樱桃挂耳咖啡介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）懒人冲泡系列2|耶加雪菲精制日晒红樱桃的简易挂耳喝法？埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区，分别为：Lekempti、Limu、I
2025-06-14 精品咖啡豆 我要分享
茶壶可以替代滤杯冲咖啡吗？紫砂壶泡咖啡行吗？
晚上冲浪时，前街又刷到了一个“爸见打系列”的有趣玩法——紫砂壶泡咖啡，据说紫砂壶不仅能泡出香味，还可以吸附咖啡中的杂味物质，有效降低苦涩口感。果真如此吗？实践出真知，咱们试一试便知道了。紫砂壶取材于含
在家自制咖啡冰砖如何操作步骤？咖啡冻成冰块融化后好不好喝？
当看到路上开始卖西瓜，前街就知道夏天准备来了，随着体感温度的攀升，冰咖啡也即将火热上榜。要说最简单的冰咖啡是什么，相信很多人会说冷萃，简单几个步骤就能拥有一杯风味不错的冷饮，但对于追求快节奏的小伙伴来
咖啡萃取理论解析：注水手法如何影响咖啡的风味走向？
面对一些新人提问如何才能把一壶咖啡冲好时，前街总是强调重点应该先放在参数上，找到合适的水质、水温、研磨度、粉水比例，然后让总萃取时间落在2分钟左右，那么咖啡基本就能表现出不错的风味。当我们对这些参数已
为什么18g的粉碗装不下18g的咖啡粉？意式咖啡的研磨度多少合适？如何判断咖啡豆的粗细是否合适?
很多朋友都趁着购物狂欢节购置了家用咖啡机，但当咖啡机装在家里的时候却发现，咖啡机的操作好像并没有想象中的那么简单。不是这里不出水，就是因为那里装不上。于是，一些住在前街门店附近的朋友就直接上门，咨询一
如何使用塞风壶/赛风壶？siphon虹吸式咖啡冲煮心得与萃取要领
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2025-06-19 塞风壶 我要分享
意式咖啡油脂如何产生？如何让意式浓缩油脂丰富 拉花咖啡豆推荐
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）是什么造就一杯浓缩咖啡的？压力。必然的，还有油脂，浓缩咖啡的体积，豆子本身的特性，但最终，还是要压力。为什么压力如此重要？
2025-04-13 咖啡小知识 我要分享
