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云南咖啡：逃离“华尔街”
通常，每天纽约咖啡期货成交价刨去10%左右，就是当日云南市场的收购价。也就是说，全球咖啡卖什么价，很大程度上是由位于华尔街的期货交易所说了算。
2014-05-12 咖啡文化 我要分享
咖啡馆一杯咖啡的成本是多少 如何计算咖啡的成本
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在你喝咖啡的时候，咖啡要多少钱？你有这样的想法吗？我可以在便利店以7块购买，25元在咖啡厅购买。你也关心这个价格差异。我们来看看这次咖啡的
2023-02-12 咖啡知识 我要分享咖啡豆滞销咖农盼定价话语权
价格受制于人，一直以来都是云南咖啡豆种植和生产的突出特点，不过，这种状况有望得到改变。到2015年底，云南咖啡价格将不用参考纽约期货市场的价格。
2014-05-30 咖啡资讯 我要分享
精品咖啡豆与商业咖啡豆区别是什么？精品咖啡豆是什么意思？
精品咖啡豆与商业咖啡豆，很多人会的认知是品质上的区别，精品豆就一定比商业豆品质更好，价格自然也更高，至少市场一直都这么教育消费者的。这个认知应该是根据精品咖啡协会SCA的说法，通过他们的杯测制度，杯测
巴西咖啡风味特点口描述手冲怎么做好喝？巴西豆是浅烘还是深烘？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴西为咖啡生产第一大国，提供世界上将近４５％的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。巴西是拉丁美洲最大
2025-09-28 巴西咖啡豆 我要分享
SOE咖啡好喝吗有什么特点？SOE浓缩咖啡豆为什么要浅烘怎么制作？
路过咖啡店，在意式咖啡的菜单下方写着【换SOE加3元】。那么这个SOE是什么东西，换上去会更好喝吗！本篇咖啡师养成记就带你了解一下什么是SOE。何为SOE?SOE是SingleOriginEspres
2025-07-29 咖啡知识 我要分享
咖啡金杯萃取理论标准是什么？SCA金杯萃取准则最佳冲泡比例多少？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）其实「金杯准则」并非二十一世纪新发现，虽然经过多次修正，一直到咖啡浓度检测仪器问世才咸鱼大翻身，也成为欧亚咖啡职人努力追求
2023-01-16 咖啡知识 我要分享
云南咖啡科普 云南也有精品咖啡豆没有你想的那么差
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南咖啡科普云南也有精品咖啡豆没有你想的那么差不仅仅是城市当中不断涌现的精品咖啡店，云南普洱的咖啡产业也正在从速溶咖啡时代
2025-06-24 咖啡知识 我要分享
