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咖啡酸的好还是苦的好_了解更多有关咖啡酸的好还是苦的好的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡酸的好还是苦的好的内容

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咖啡为什么会酸？咖啡酸的好还是苦的好？咖啡有点酸是坏了吗？

咖啡知识

咖啡为什么会酸？咖啡酸的好还是苦的好？咖啡有点酸是坏了吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡带著一点微微的酸，会让这杯咖啡喝起来更觉得甜，喝起来更有层次感喔！而且海拔越高的地方所种植的咖啡豆酸味会更明显，虽然可以透过烘焙来修饰掉酸味，但这么做确实可惜。甚

2018-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡有酸味为什么？咖啡酸的好还是苦的好？烘焙度与酸味的关系

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）令人余悦的酸咖啡一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，其实咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决growthon于豆子的品种及烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏

2018-07-29 咖啡知识我要分享

【解答】咖啡酸的好还是苦的好-不苦涩有酸甘就是一杯好咖啡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别同样是咖啡，便利商店卖的平价咖啡和专业咖啡馆提供的咖啡为何价钱差了两三倍？其实，好的咖啡在口感和香气上所能表现的深度、层次，

2018-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡与果酸-咖啡为什么酸酸的？咖啡酸的好还是苦的好？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别对于很多初学者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不觉得怪怪的吗？小编身为一个酸死人不偿命咖啡的爱好

2018-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡苦的好还是甜的好喝对咖啡苦味敏感的人喝得越多

特别报导

咖啡苦的好还是甜的好喝对咖啡苦味敏感的人喝得越多

生活有苦有甜，才叫完整。这么一句经典语录，相信很多屏幕前的小伙伴都会对它表示同意，毕竟没有经历过苦涩，又怎能体验到甜蜜带来的幸福。而这么一句话，似乎也是每一位咖啡饮用者铭记于心，甚至是在这的基础上衍生出新的心得：因为生活中有更多的苦，才令

2021-07-24 特别报导我要分享

正确认识咖啡的酸味烘焙度与PH值决定咖啡酸的好还是苦的好

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别认识咖啡的酸味小姐，为何今天的早餐咖啡喝来酸酸的，我不喜欢，能不能给我一杯不酸的咖啡？此问题一直困扰著咖啡业者。一般人误以为

2018-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡的味道是怎么来的咖啡成分咖啡苦的好还是酸的好？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什麽有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味为什麽有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？为什麽有些咖啡苦味重？还有还有~咖啡因 . . . . 是不是

2018-06-19 咖啡知识我要分享

关于咖啡知识礼仪介绍--喝咖啡是加糖好还是不加糖的好

咖啡

关于咖啡知识礼仪介绍--喝咖啡是加糖好还是不加糖的好

喝咖啡，有各人的品味，有的喜欢不加糖的黑咖啡，有的爱喝加糖的咖啡，有的人在咖啡中掺入牛奶喝，还有些人根本就不喜欢喝咖啡。咖啡放糖过多不提神。喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的,许多人认为不好喝。所以他们给咖啡加点糖。因为加过糖的咖啡是甜甜的味道

2016-10-18 咖啡我要分享

烘豆的水平和生豆的好坏哪个更能决定成品咖啡豆的好品质？

咖啡技术

烘豆的水平和生豆的好坏哪个更能决定成品咖啡豆的好品质？

|作者：蛋蛋IN北京，台湾自由行/美食达人/创意料理/咖啡师现在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(内

2015-12-30 咖啡技术我要分享

精品咖啡豆是酸好喝还是苦好喝？深烘焙度咖啡豆特征口感风味

咖啡

精品咖啡豆是酸好喝还是苦好喝？深烘焙度咖啡豆特征口感风味

今天的文章比较长，可能需要各位耐心看完。（兴奋）走啊亚瑟！跟我下去买杯咖啡喝啊！（马达手拒绝）NO，咖啡是苦的！你喝吧我喝奶茶！这番对话在我以前上班的办公室里，几乎每天都会听到一遍。虽然后来大家都各奔前程，但每次想起心里依旧觉得暖暖的

2021-08-18 咖啡我要分享

咖啡的酸是果酸还是醋酸为什么要鉴别这些风味

咖啡小知识

咖啡的酸是果酸还是醋酸为什么要鉴别这些风味

自小在餐厅喝咖啡，无论是什麽价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性；自然界里的毒物，包括咖啡因在内，很多都是苦的。人类对咖啡苦味的容忍，很大程度是源自对咖啡因提神作用的追求。真正的好咖啡，不应

2017-11-09 咖啡小知识我要分享

云林木造老屋咖啡店　微酸带苦的通柠水咖啡

台湾

云林木造老屋咖啡店　微酸带苦的通柠水咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）某天在我的河道上出现了某个朋友按赞的讯息，XXXX刚刚对Mr. Lobby Coffee Project按了赞（也不是我喜欢搞神秘，只是纯粹忘记谁按的，谢谢你XXXX）在大数据时代里，个人隐私是个很有商业价值的好东

2017-09-13 台湾我要分享

温度如何影响咖啡风味

咖啡知识

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现在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(内心OS: 帅和咖啡好不好喝没啥关系)，再进一步才发现咖啡师操

2016-09-01 咖啡知识我要分享

现磨咖啡豆苦吗_新鲜适度烘焙的好咖啡豆不苦_哪些咖啡豆不太苦

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）偶然路过一家自家烘焙的咖啡小店-前街咖啡馆，让我感动的一杯不苦不涩，酸甜回甘的手冲咖啡。原来咖啡不是一定苦涩，最让人感动的是终于可以和你一齐喝咖啡。不喜欢苦味的你。原

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡的最佳品尝温度是多少？手冲咖啡豆最好的冲泡温度建议

咖啡知识

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不少朋友在后台私信道，“咖啡最合适的饮用温度是多少？”这个问题，也一时之间让前街不知从何说起。「一般呢，喝咖啡的温度不建议超过55℃！」「为什么呢？」「因为会烫嘴」好了好了！玩笑开完了！接下来是正经的

2022-02-20 咖啡知识我要分享

生豆和烘豆水平哪个更能決定咖啡好坏?

咖啡技术

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現在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其實还是停留在咖啡加糖加奶的狀況，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(內心OS: 帅和咖啡好不好喝沒啥关系)，再进一步才發現咖啡师操

2015-07-31 咖啡技术我要分享

有没有方法可以让咖啡变甜？如何冲出甜美回甘的好咖啡？

手冲咖啡

有没有方法可以让咖啡变甜？如何冲出甜美回甘的好咖啡？

在精品咖啡里，甜感的描述向来备受重视，因为它不仅作为评判一支咖啡豆好坏的指标之一，也是烘焙师、咖啡师以及冲煮爱好者都极力追捧的美味所在。如果一杯黑咖啡兼具了香气与甜感，意味着它从原料到萃取都把控在理想

2024-04-30 手冲咖啡我要分享

现磨咖啡与速溶咖啡的味道区别_哪个品牌的现磨咖啡豆好喝不贵

咖啡粉

现磨咖啡与速溶咖啡的味道区别_哪个品牌的现磨咖啡豆好喝不贵

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先，是咖啡的味道，严格来说，咖啡最本质最核心的味道一共有三种酸、苦和回甘（千万不要迷信什么一杯做的好的咖啡没有苦味的说法，存粹是吹牛）一般来说，不同人对这三种味道

2018-09-03 咖啡粉我要分享

高级的好茶叶应该怎么品茗品茶？品茶舌头和嘴巴的正确方法与技巧

特别报导

高级的好茶叶应该怎么品茗品茶？品茶舌头和嘴巴的正确方法与技巧

如果你想深入了解茶真正复杂的特性，揭示它所有的味道和细微差别，你可以考虑试试这些技巧。因为要完整地体验茶所提供的东西需要参加一些仪式和一种非常特别的品茶方式。我们警告你:如果你害怕在别人面前发出奇怪的

2022-04-27 特别报导我要分享

现烘咖啡豆是技术重要还是生豆品质重要_现烘咖啡豆品牌推荐

咖啡豆

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2018-09-21 咖啡豆我要分享

咖啡苦是最贵吗? 手冲咖啡有点苦怎么办手磨咖啡苦怎么办

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）早上喝一杯好咖啡可以成为你的救星，也是开始新一天的好方法。但是你可能会和咖啡的苦味做斗争，尤其是如果你不喜欢在你的饮料中有那么多的苦味。你可以通过在咖啡中加入盐或糖以

2019-12-22 咖啡知识我要分享

ESPRESSO品质意式浓缩咖啡的定义

咖啡知识

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2015-03-17 咖啡知识我要分享

咖啡技术辨别ESPRESSO品质

咖啡知识

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2014-09-19 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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2015-04-21 咖啡知识我要分享

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意式咖啡

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2018-04-18 意式咖啡我要分享

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咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人类对咖啡苦味的容忍，很大程度是源自对咖啡因提神作用的追求。真正的好咖啡，不应是愈苦愈好，反而要追求甜、酸与苦的平衡。可能醋的形象太深入民心。每当有人提到精品咖啡会

2018-06-20 咖啡知识我要分享

印尼曼特宁咖啡哪个牌子的好黄金曼特宁咖啡价格贵吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-黄金曼特宁咖啡简介在咖啡刚进入大陆市场的时候，行业内能接触到的单一树种的黑咖啡就属曼特宁最早了，一开始曼特宁就给你留下了浓郁的焦苦风味的印象，那时候烘焙度相对也

2020-01-28 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）问题1 | 咖啡豆是决定挂耳咖啡风味的关键吗？是！咖啡豆是咖啡的灵魂，决定了挂耳咖啡的风味基调。入口后是花香还是果香，是偏酸还是偏苦，全看豆子的属性。因此，了解豆种的属

2018-08-07 咖啡知识我要分享

台湾咖啡名师：咖啡就像女人自己喜欢就是最好的

咖啡资讯

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近日，在刚开业不久的陪都记忆咖啡馆举办的精品咖啡品鉴活动上，来自台湾的咖啡名师蔡清洲正为观众讲解咖啡豆的相关知识。本组图片均由记者李相博摄近日，在刚开业不久的陪都记忆咖啡馆举办的精品咖啡品鉴活动上，来自台湾的咖啡名师蔡清洲正为观众讲解如

2015-01-14 咖啡资讯我要分享

意式浓缩咖啡的缔造者

咖啡知识

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意式浓缩咖啡的缔造者咖啡师能否做好一杯咖啡，在我看来并不是靠用嘴皮子说就能说的清楚的，还是要看实际的操作技术，以及对做制作咖啡豆的充分了解，仅仅只做到这些似乎还不够，还需要真正了解顾客需求，明确的知道顾客需要的是什么样的咖啡，目前为什么还

2014-07-04 咖啡知识我要分享

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2016-10-25 埃塞俄比亚咖啡我要分享

干了这杯咖啡，你就是行家！

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知道从什么时候开始学会喝咖啡，也许是在上班以后，咖啡就成为了办公桌上必需品，起初并不那么爱喝，因为觉得非常的苦，就算加了牛奶以后也仍然会觉得非常涩，非常不解为什么那么多人爱喝这个有苦又

2017-05-15 咖啡小知识我要分享

喝美式咖啡可以减肥么？咖啡热量表：美式咖啡不加糖最健康哦

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2018-01-29 意式咖啡我要分享

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2015-02-04 意式咖啡我要分享

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咖啡磨豆机电动的好还是手动的好哪种品牌可以推荐何谓萃取?萃取的本身定义，是指咖啡粉与水之间进行物质交换的一种过程抛开我们常说的磨粉不均匀就做不好咖啡，从更宏观的角度去理解一杯咖啡的味道，原本就是成千上万咖啡颗粒萃取物质的组合体当研磨粗细

2016-11-08 咖啡机我要分享

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咖啡磨豆机电动的好还是手动的好品牌推荐介绍当找到合适的粉粗细之后，不妨来考虑下一个重要因素：均匀度每杯咖啡的研磨过程，一般需要几秒到十几秒时间。磨豆机会依照不同冲泡方式所需的磨粉细度，将每粒咖啡豆研磨成约100-3500颗，颗粒直径0.05-0.7mm左

2016-11-07 咖啡机我要分享

磨豆机手摇的好还是电动的好？咖啡豆手磨好还是机器磨好？

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当我们准备买一台磨豆机，到底要买电动的还是手动的呢？这里结合我的实际建议来给大家推荐一下，首先我们得知道自己想要做的咖啡是什么样的，是手冲咖啡还是意式浓缩咖啡，又或者是摩卡壶法压壶这类的。因为它们的研

2021-11-06 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好--风味描述口感介绍

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蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好--风味描述口感介绍咖啡烘焙烘焙深度表烘焙深度外观烘焙阶段（不同的烘焙机因为温控取温点位置的不同，下列温度数据仅作为参考）极浅烘焙LIGHT 浅褐色第一爆开始前后，195~205度浅烘焙CINNAMON 黄褐色第一爆

2016-11-12 蓝山咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

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蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好 1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡，二十年蓝山咖啡蓝山咖啡代中期，牙买加总督尼古拉斯劳伊斯爵士（Nicholas Lawes）从马提尼克岛（Martinique）进口的阿拉比卡的种子，并开始在圣安德鲁地区（St. A

2016-11-17 蓝山咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

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蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好深焙-甘甜、味道丰富及口感厚实浅焙-明亮的果酸风味，不同产区咖啡豆独特风味明显同样的在有人喜欢深焙，也有一群人喜欢浅焙，无论深焙或是浅焙，都有其独特的风味，只要没有不好的味道(如苦、涩、咸等等比较不

2016-11-14 蓝山咖啡豆我要分享

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蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好极深烘焙（ItalianRoast）：烘焙程度；极深度烘焙，又名意式烘焙。又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁国家，适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上极深烘焙（FrenchRoas

2016-11-16 蓝山咖啡豆我要分享

醇香味苦的咖啡见证了法国文学流派的变迁

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法国是一个洋溢着浪漫情调的国度，美酒和咖啡无疑是这种浪漫情调的代名词，而花都巴黎更是这些浪漫元素所聚集的地方。一位在法国生活多年的朋友用开启一瓶葡萄酒如同打开法国的一扇窗来形容对法国的感受，其实,巴黎的浪漫风情也同样融润在一杯咖啡的芬芳中

2014-10-17 咖啡文化我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

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2016-11-18 蓝山咖啡豆我要分享

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2016-10-28 耶加雪菲咖啡我要分享

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咖啡机要自动的好还是虹吸壶好-虹吸壶咖啡机使用说明

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咖啡机要自动的好还是虹吸壶好-虹吸壶咖啡机使用说明世界上大部分的咖啡店，都采用的是专业意式咖啡机，例如，星巴克。好多花式咖啡，如卡普基诺，拿铁，等等，都是基于意式咖啡机出来的浓缩咖啡，才能做出来。虹吸壶一般是好玩，好看，需要较高的技术性，

2016-12-22 虹吸壶器具我要分享

咖啡是挂耳的好还是浓缩的好好的挂耳咖啡品质有什么要求

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想喝到健康又风味十足且又快捷方便的咖啡，你想到的是什么呢，外卖咖啡？抑或是速溶咖啡，错错错，来前街咖啡给你细说，没错，就是前街今天要分享的方便快捷的挂耳咖啡。不需要专业的咖啡机，不需要繁杂的操作，也不用跑去咖啡厅，只需要杯子和热水。不到60

2021-08-07 咖啡我要分享

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