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咖啡豆烘培学习_了解更多有关咖啡豆烘培学习的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆烘培学习的内容

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咖啡烘焙培训|广州咖啡豆烘培培训在哪里可以学习？

咖啡知识

咖啡烘焙培训|广州咖啡豆烘培培训在哪里可以学习？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙的原理与过程我们必须先了解到，生豆是咖啡浆果内的坚硬种子，水分、绿原酸、蛋白质、生物碱、咖啡因、脂肪类、糖类等物质。在高温烘焙的同时，上述的物质会出现像是梅

2019-11-08 咖啡知识我要分享

品酒师般的咖啡指南品咖啡与品酒一样吗？

精品咖啡学

品酒师般的咖啡指南品咖啡与品酒一样吗？

品咖啡就像葡萄酒与茶一样，一直是人们热切学习品鉴的对象。咖啡豆的树种，产地，处理工艺，烘培，调配，冲泡每一个环节都让发烧友们痴迷不已。但与茶类似，咖啡和葡萄酒最大的区别在于，它通常是以半成品进入流通环节的，特别是品质最好的那些在你打算享用

2015-09-07 精品咖啡学我要分享

中年转业他40岁练就咖啡调制好技能

咖啡资讯

中年转业他40岁练就咖啡调制好技能

张荣富中年转业，练就咖啡调制好技能。（吴江泉摄）危机就是转机！在印刷部门工作13年的张荣富遭到裁员，接受劳动部高屏澎东分署咖啡调饮餐饮服务及烘培班360小时专业训练后，加盟咖啡连锁店，自己当老板。他说，劳动部的职训课程提供他迈入咖啡业界的基石

2017-04-26 咖啡资讯我要分享

用烤肉架烘培咖啡豆！每磅竟要1800台币！

咖啡烘焙

用烤肉架烘培咖啡豆！每磅竟要1800台币！

什么!竟然有人用烤箱、烤肉架、烤面包机，烘培咖啡豆!乍听之下还真是瞎搞，但这却是台湾阿里山邹筑园咖啡发迹的真实经历!被客人称为咖啡王子的方政伦，拥有邹族血统，深邃轮廓，讲起话来年轻富有朝气，现年33岁的他，很难想像，他自产自销咖啡已经超过10年，

2014-06-26 咖啡烘焙我要分享

咖啡品牌Caffe Pascucci的经营经验分享，学习它的营销攻略

咖啡馆

咖啡品牌Caffe Pascucci的经营经验分享，学习它的营销攻略

其实开咖啡馆很简单，但是咖啡馆经营很难。目前在国内，一年中开咖啡馆的数量和倒闭的咖啡馆的数量能够达到持平的状态。之所倒闭，都是咖啡馆经营没有找到门路!现在，我们可以看一下国际知名咖啡品牌Caffe Pascucci的经营攻略! Caffe Pascucci成立于1883年，

2017-05-09 咖啡馆我要分享

咖啡的种类学习

咖啡课程

咖啡的种类学习

常见咖啡口味咖啡的种类繁多，按照口味，常见的有如下几种：黑咖啡(black coffee)：又称清咖啡，香港俗称斋啡--直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。白咖啡(white coffee)：马来西亚特产，起源

2017-05-07 咖啡课程我要分享

咖啡大师赖昱权夺得世界烘豆冠军的秘诀赖昱权的烘培人生与哲学

精品咖啡学

咖啡大师赖昱权夺得世界烘豆冠军的秘诀赖昱权的烘培人生与哲学

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在WCE世界杯咖啡大赛勇夺冠军的赖昱权，13年来钻研各种咖啡技巧与知识，从打工的吧台手、自行创业、赴美取经，一路超越巅峰，只为追求理想中的味道。近日他将这段心路历程写成《当

2018-06-12 精品咖啡学我要分享

学习咖啡文化：瑞士咖啡漫谈

咖啡文化

学习咖啡文化：瑞士咖啡漫谈

咖啡对于中国人来说已不再神秘，并为越来越多的人所接受。在亚洲的茶文化国度中，咖啡已变得越来越举足轻重，人们常常把咖啡与高尚、高雅、高贵联系在一起，以区别于茶。

2014-06-03 咖啡文化我要分享

好咖啡豆不出油、会膨胀… 咖啡迷卖咖啡杯杯有故事

咖啡资讯

好咖啡豆不出油、会膨胀… 咖啡迷卖咖啡杯杯有故事

在桃园八德经营「康妮复合式咖啡餐厅」的康仕纬，廿多年前爱上咖啡散发的浓郁香气，自此陷入咖啡迷人的世界，為品尝各国咖啡及分辨咖啡的好坏，八年前拜师学习挑咖啡豆、烘培、冲泡等技巧。在他眼裡，咖啡是一门深不可测的艺术。「好咖啡豆不会出油，冲泡时

2014-06-27 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚的手冲咖啡什么味道？花见咖啡豆起源故事和味道。

精品咖啡豆

哥伦比亚的手冲咖啡什么味道？花见咖啡豆起源故事和味道。

哥伦比亚花见产国：哥伦比亚庄园：蒙特布兰克庄园海拔：1900米品种：瑰夏，卡杜拉，卡杜艾处理方式：水洗处理法烘培程度：中度烘培风味体现为洋甘菊香气，特殊的粉红胡椒粉香气，并带有香甜沃柑及蜂蜜香气。建议根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉

2021-09-30 精品咖啡豆我要分享

预计到2018年年底-我国连锁咖啡馆数量有望达到1.06万家左右

咖啡资讯

预计到2018年年底-我国连锁咖啡馆数量有望达到1.06万家左右

据维C圆播相关负责人介绍，被圈内称之为云叔的黄志云是一位越南华侨，自小在家族的咖啡园里长大，对咖啡了如指掌。据说世界上共有144种咖啡豆，他就尝过130多种，是众人口中的咖啡天才。此外，云叔是咖啡届的佼佼者，成为法国旅游协会特别奖得主，也获得法国

2017-01-13 咖啡资讯我要分享

咖啡豆烘培后最佳食用时间、存放养豆时间介绍

咖啡豆

咖啡豆烘培后最佳食用时间、存放养豆时间介绍

咖啡豆烘培后最佳食用时间、存放养豆时间介绍较新鲜期：从大约2周的最新鲜期结束开始计算，包装袋中的咖啡豆逐渐从巅峰状态往下走。但如果妥善保存，起初一段时间品质风味下降速度较慢，咖啡豆的新鲜度依然处在较高水准，我们将其称作较新鲜期，时间为1个月

2016-10-31 咖啡豆我要分享

咖啡生豆烘焙程度

咖啡豆

咖啡生豆烘焙程度

以下所列烘培深度逐次加深生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，较Light Ro

2014-07-01 咖啡豆我要分享

咖啡生豆烘焙程度所列烘培深度逐次加深

咖啡烘焙

咖啡生豆烘焙程度所列烘培深度逐次加深

以下所列烘培深度逐次加深生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，较Light Ro

2015-09-02 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙咖啡生豆烘焙程度

咖啡技术

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以下所列烘培深度逐次加深生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，较Light Ro

2014-09-23 咖啡技术我要分享

好评度超越星巴克的日本国民咖啡【Doutor】即将登陆上海！

咖啡资讯

好评度超越星巴克的日本国民咖啡【Doutor】即将登陆上海！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来自日本的国民级咖啡品牌。最近即将登陆中国，选择了在中国咖啡店最兴旺的地方开店：上海；具体开业时间定在了8 月底。这一个品牌，很明显就是冲着星巴克来的。星巴克表示「

2018-08-10 咖啡资讯我要分享

虹吸壶制作咖啡心得每一部都需要精心的控制

咖啡技术

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最近真的开始迷上了黑咖啡，无论是从它的研磨，还是它的萃取，每一个部位都想做到令自己满意。学习做一杯咖啡真的很有乐趣。制作一杯好的咖啡，就如同经营一段爱情一样。如果你懂得烘培，如何让它刚好走到City Roast(城市烘焙)。研磨、选用水质、控制水温、

2015-09-06 咖啡技术我要分享

厄瓜多尔juan pena胡安佩妮亚庄园咖啡豆_厄瓜多尔胡安咖啡好喝吗

厄瓜多尔咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界上只有2个咖啡品种：阿拉比卡（ arabic）和罗布斯塔（ robusta ）。但是仅有极少数国家可以同时找到2个品种的种植。比如哥伦比亚的咖啡世界闻名，但就没有罗布斯塔（ robus

2018-10-05 厄瓜多尔咖啡我要分享

烘焙笔记手网烘培失败纪录手网烘培火力控制的重要性

手网烘培

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得讲解手网烘焙的书籍推荐今天孕妇在家，看著外面虽然温度不高，可是站出去几次豆没有什么风，就决定既然吃饱了就烘一把吧。只是鉴于前几次手网有

2018-01-18 手网烘培我要分享

《I love coffee》网游打造人气咖啡馆

咖啡馆经营

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《I LVOE COFFEE》是一款互动性很高也可以让玩家学习开店的一款游戏，游戏中可爱的角色与逗趣的顾客表情让韩国玩家为之疯狂。

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

星巴克有什么好？为什么年轻人都想去星巴克工作？

星巴克

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）张萌（Anita Zhang）和她团队里的每个人都拿到公司给的信封。张萌有两个，一个上面写着爸爸的名字，另一个是妈妈的。张萌刚刚结束了在西雅图星巴克总部十个月的烘培师培训。当临近回国还有三个月的

2017-10-24 星巴克我要分享

新手咖啡入门手冲咖啡基本入门要准备什么基本冲泡器具

咖啡

新手咖啡入门手冲咖啡基本入门要准备什么基本冲泡器具

手冲咖啡技巧与泡功夫茶是同样道理的，不同的茶叶种类需要的水温、器具与冲泡时间均不相同;品尝一杯好的咖啡也是如此。相对机器冲煮来说，透过手冲咖啡的萃取技法，对于水温及水流能有更好的掌握，可以还原不同的咖啡豆最原始的风味，耶加雪菲的酸，哥

2021-09-10 咖啡我要分享

如何学习喝黑咖啡_什么牌子的黑咖啡最好_怎么看是黑咖啡豆

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何开始学习喝黑咖啡？可能您觉得喝杯黑咖啡很难，可能因为你依赖糖及奶太久了，而且从来并不知道咖啡的真正味道，喜欢咖啡一定不能错过来杯极品黑咖啡 ●喝咖啡也可以很单纯

2018-09-19 咖啡豆我要分享

世界上海拔最高的阿拉比卡咖啡种植国-厄瓜多尔咖啡品牌产区介绍

厄瓜多尔咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厄瓜多尔可能是世界上海拔最高的阿拉比卡咖啡种植国。阿拉比卡咖啡树于1952年首次引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉

2018-03-27 厄瓜多尔咖啡我要分享

为什么咖啡有酸味？咖啡的果酸

咖啡知识

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很多人根本不知道咖啡原本是张这个样子的，就像一颗樱桃，红色的果肉里的种子经过处理后就是咖啡生豆，此时咖啡是绿绿的，像一般植物的种子，要经过烘培以后才变成咖啡色、黑色，成为市面上贩售的咖啡熟豆。学过生物学科的同学就知道，果肉本身存在的目的就

2015-03-14 咖啡知识我要分享

世界上海拔最高的阿拉比卡咖啡种植国是哪个国家阿拉比卡咖啡豆

咖啡知识

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2018-12-09 咖啡知识我要分享

如何开始学习喝黑咖啡？黑咖啡什么牌子好喝又减肥？

斋啡

如何开始学习喝黑咖啡？黑咖啡什么牌子好喝又减肥？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）好好来分析一下喝斋啡的好处黑咖啡的好处想起在小时候，常望著大人手中的那杯浓浓的黑咖啡，闻起来很香但尝了几口却苦不堪言，大人总是会告诉未成年的我，要吃得苦中苦，方为人

2018-03-04 斋啡我要分享

如果你也想做咖啡师，应该把梦想定为目标

咖啡师

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店每个爱咖啡的人都会想要开一家属于自己的咖啡馆，相信此时在看这篇文章的你也不例外。那时的我还并没有barista这个词汇的概念，而且还不知道关于第三波精品咖啡热潮。但是只要我一想起那么

2017-05-16 咖啡师我要分享

手冲咖啡要注意的事项中度烘培手冲水温如何选择？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据您的手冲方法正确吗? 相信很多咖啡爱好者喜欢用手冲冲咖啡,一方面体验冲咖啡的乐趣,一方面又能享受一杯有个性风味的咖啡,但您知

2018-02-04 手冲咖啡我要分享

咖啡为什么会酸

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店今天就让我们好好研究一下咖啡与果酸之间的关系，让你喝酸味也能喝到心花怒放、两颊生津。专业角度分析一般咖啡有四味：酸味Sour 甜味Sweet 苦味Bitter 咸味salt 每个味道下面还分不同的

2017-07-11 咖啡知识我要分享

咖啡界教父&星巴克祖师爷,这辈子一定要试一次!

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提起美国的咖啡，很多人首先会想到Starbucks星巴克知道Peets Coffee毕兹咖啡的人却微乎其微，但殊不知，毕兹咖啡在美国的精品咖啡界是具有非凡的重要性的！可以说没有Peets Coffee毕兹咖啡，也就没有

2017-05-16 知识我要分享

北京特色咖啡馆推荐- BARISTA

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Barista!意大利文咖啡师，这是一家以咖啡师个人文化为主题的第三波精品咖啡小馆。十五平米的小馆只有固定的6张吧台椅，只做咖啡为主从意式到单品，从hario到chemex，咖啡设备一应俱全。咖啡师主导以手工艺人方式出品每一杯咖啡。单品咖啡采用自家烘培的庄园

2015-03-17 咖啡馆我要分享

【北京特色咖啡馆推荐】 BARISTA

咖啡馆

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2015-12-07 咖啡馆我要分享

2018巴塞罗那独立咖啡节完满举办

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）欧华报巴塞罗那消息(记者旻昊)10月11日-10月13日，巴塞罗那独立咖啡节在巴塞罗那Espai 88成功举办，此次活动汇集了本地和国际咖啡界的专业人士，为广大咖啡爱好者们提供了一个体

2018-10-19 国外咖啡信息我要分享

咖啡第五部分的历史 - 专业咖啡

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大型跨国咖啡公司纯粹专注于咖啡的公司，作为一种专业的商品不是随口随便就可以一喝的，也行在公司这是个新的部门，特色咖啡在咖啡行业崭露头角。专业的咖啡现在已经是什么新鲜事，坏处是让咖啡脱离了它应有的地位。纯正的依卡拉玛咖啡豆，烘烤到一定时间得

2015-09-09 咖啡知识我要分享

咖啡师的职业规划,怎样成为咖啡师？

咖啡师

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咖啡师的职业定义：致力于咖啡知识传播和咖啡产品制作，服务于咖啡消费者的一种职业，这是我的总结定义，比较简明的短句。咖啡师必须要学习并掌握咖啡相关的知识，咖啡文化、咖啡植物学、咖啡初加工、咖啡烘焙、咖啡制作，咖啡消费者们的消费变化等。在服务

2017-05-14 咖啡师我要分享

越南麝香猫咖啡价格曝光！你绝对想不到越南版猫屎咖啡多少钱一杯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）客观介绍褒贬不一的猫屎咖啡中国云南猫屎咖啡介绍没去过胡志明市的朋友，抵达后第一件事就是学习如何过马路，是个令人怯步的挑战，需要准确的平衡感跟冷静、以及敏锐的观察力，

2018-01-25 猫屎咖啡豆我要分享

喝咖啡方法也是一门学问，正确喝咖啡方法才能喝对咖啡不伤身！

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人都很喜欢喝咖啡，可是万一喝咖啡方法错误长期累积下来就有可能伤身又伤胃，现在小编就要来教大家正确喝咖啡方法介绍，想知道喝咖啡方法有哪些快来学习就知道啰！正确喝咖啡方法介绍1：喝咖啡

2017-10-06 咖啡小知识我要分享

开咖啡馆很多年轻妈妈崇尚的生活方式

咖啡馆经营

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时下，开店创业已经成了很多年轻妈妈崇尚的生活方式。开间小店经营，不仅可以自己当老板娘，还可以腾出更多的时间照顾BB。荔湾路一家咖啡店的老板娘粱小姐，儿子出世两个月就开起了咖啡店。她还陆续将咖啡、英语和西方礼仪一同引入至咖啡店中，生意现在做得

2017-05-11 咖啡馆经营我要分享

烘焙缺陷快速烘焙新鲜烘焙的咖啡豆咖啡质量咖啡生豆

咖啡知识

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当我们谈到精品咖啡的时候，呈现在咖啡供应链里的每一个步骤对于最后呈现在我们面前的咖啡成品都至关重要。那么在咖啡从种子到杯子供应链里一个非常重要的步骤是烘焙。 When it comes to specialty coffee, every step in the supply chain becomes extremel

2016-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡学堂凭什么天价？国际咖啡认证课程进驻广州

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咖啡沙龙里正在学习拉花的学员。咖啡冲泡是一门艺术。咖啡鼻子咖啡沙龙交流活动。国际咖啡认证课程进驻广州啡同凡响随着精品咖啡的概念被越来越多人熟知，两大国际精品咖啡协会SCAE和SCAA的认证课程也在今年相继登陆国内京沪广等大城市，如今在广州也

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡杯测有什么作用？咖啡杯测流程详解杯测能告诉你什么信息？

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Cupping开始于1980年左右的美国，起初是咖啡商为确保咖啡品质而采取的抽样调查程序，旨在发现重大瑕疵，避免买到不堪用的咖啡，是秘而不宣的技术。但是杯测(cupping)到底是什么？相信许多人一听到咖啡杯测一定就会联想到咖啡广告会出现的外国专家，面前摆放

2020-09-10 咖啡知识我要分享

青年返乡创业水林乡出现精品咖啡烘豆师

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 陈柏元返乡创业开设咖啡烘焙工作室，让偏乡咖啡飘香。（张朝欣摄）张朝欣／云林报道咖啡文化从都会吹向乡间，水林乡青年陈柏元发现家乡喝咖啡人口日多，对咖啡豆也愈来愈讲究，因此返乡开设咖啡烘焙

2017-06-13 咖啡资讯我要分享

杯测(Cupping)的目的是在找咖啡的碴？或是……找你技术的碴？

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2018-02-03 咖啡杯测我要分享

欧洲精品咖啡协会考证标准课程有哪些？中国有scae国际咖啡师证吗

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）欧洲精品咖啡协会证照课程： ●萃取与研磨认证（金杯）初阶（5point） ●萃取与研磨认证（金杯）中阶（10point） ●*基础咖啡知识课程（10point）课程大纲： 1. 种子的身世之

2018-07-02 精品咖啡学我要分享

爱喝咖啡的你对咖啡了解多少几分钟教会你品咖啡

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很多人进咖啡馆可能大多是两个目的：保持大脑清醒和获取免费WIFI，然而，不可否认，这杯棕黑色的液体还有个功能，就是让人们感受到嗅觉和味觉的愉悦。但即便你买下了一包不错的咖啡豆，或者进入幸福爱你烘焙坊，也需要一些简单但合适的方法，才能充分享受咖

2015-03-14 咖啡知识我要分享

喝咖啡的技术教你三分钟学会如何品咖啡

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2015-09-10 咖啡技术我要分享

一个品酒师写的咖啡指南

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我一直抱有一种迷信的观点，那就是一个运营高效的公司必然会在免费员工咖啡或免费午睡枕头两者中选择一个。没人会否认，现代人进咖啡馆大多只有两个目的，保持大脑清醒和获取免费WIFI。但作为有幸游走于茶党与咖啡党之间的人，我保证，这杯棕黑色的液体还有

2015-07-02 咖啡资讯我要分享

教你如何短时间内学会品咖啡？如何3分钟学会喝咖啡？

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2016-01-16 咖啡知识我要分享

耶加雪啡红樱桃计划与Trabocca有着什么关系？特点是？

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2019-02-12 咖啡文化我要分享

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