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2018-05-25 咖啡技术我要分享

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茶饮百科

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正餐与红茶法式与意式餐厅几乎都会供应缸茶，但是英式餐厅却非如此，想要享用缸茶的话得把握起源于英国的下午茶时间。下午茶既非午餐也非晚餐，主要享用的食物为蛋糕舆烤点心，因此在道时登场的红茶，就耠人一种适合搭配甜点的印象但是红茶对英威来说是生

2021-08-14 茶饮百科我要分享

咖啡鼻子(le Nez du Cafe)36香之——4#小黄瓜

咖啡文化

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闻后的感受：初闻这个味道，感觉很奇怪，有点类似小的时候闻到的臭大姐所释放出的那种味道，一开始我还不相信自己的鼻子，让别人闻过之后，大家确实有同感，我怎样也想不出来这种味道怎么会是一种美的气味呢!于是再次尝试，闭上眼睛，然后去联想，渐渐的味

2014-08-28 咖啡文化我要分享

解析 | 我们喝的咖啡为什么会有涩味？

咖啡小知识

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涩味这个跟柿子、黄瓜绑定在一起的味道，有时候不幸也会在咖啡里出现，一杯好咖啡一旦出现涩味，也就是白玉微瑕了，而且这涩味，很容易随着咖啡的温度降低而变得更加强烈，成为酸涩、苦涩。很多同学，特别是初级班的同学，往往会做出带有涩味的咖啡，即使是

2017-03-15 咖啡小知识我要分享

解析咖啡中的常见味道，涩味

咖啡资讯

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2017-07-31 咖啡资讯我要分享

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咖啡店供餐不被罚！上海新规放开餐饮限制！

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，上海市公布了《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》，新规自2024年5月10日起正式施行。食品经营许可的变动对广大餐饮从业者而言是十分重要，因此当相关消

2024-05-16 咖啡新闻我要分享

咖啡可做“身体排水剂”

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2014-07-26 咖啡资讯我要分享

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2015-07-01 咖啡知识我要分享

36味闻香瓶酶化群组香气种类水果，蔬菜，花蜜

咖啡品鉴

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2019-06-08 咖啡品鉴我要分享

咖啡36味闻香瓶中的香菜是什么味道?

咖啡

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2016-12-06 咖啡我要分享

“喜茶饭店”再出新品！员工：离职申请提交中

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房自喜茶转战果蔬茶赛道以来，各家门店的操作间台面上便都被羽衣甘蓝、苦瓜、红菜头、香菜等新鲜果蔬占据，让无数顾客在看到这一画面总误以为这是哪家饭店后厨，粉丝们也因此

2024-11-17 咖啡新闻我要分享

熬夜喝咖啡提神？白领一族熬夜饮食有4个禁忌

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大家都知道熬夜对身体不好，经常熬夜会出现皮肤粗糙、粉刺、黑斑、暗疮等现象，还可导致疲劳、精神不振，进而造成免疫力下降，感冒、胃肠道疾

2017-04-20 咖啡资讯我要分享

咖啡闻香瓶（咖啡鼻子）说明书（1-9号瓶）中文版

单品咖啡冲煮器具

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国36味咖啡鼻子闻香瓶可以说是咖啡爱好者的神器之一了，很多咖啡玩家都拥有一套用来校正自己的咖啡嗅觉，也是Q-Grader咖啡品鉴师认证的官方辅助工具。但很多国内的爱好者们把闻香瓶拿回家来之后往往将那本显得非常高大上的说明书束之高阁，笔者也不例外。直

2016-05-06 单品咖啡冲煮器具我要分享

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猫屎咖啡的来历，猫屎咖啡的做法

猫屎咖啡豆

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最先把Kopi Luwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到Kopi Luwak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引进美国。

2017-06-01 猫屎咖啡豆我要分享

番茄特调咖啡用什么配方制作？番茄汁可以做冰美式吗？

美式咖啡

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在前街，有支豆子因带着独特的果香而深受不少人喜爱，无论冷饮还是热饮总能呈现出清爽多汁的酸甜感，它就是肯尼亚的阿萨莉亚，小番茄般浓郁气息便是它最标志性的特点之一。最近，前街看到某品牌推出了一款番茄美式咖

2025-02-12 美式咖啡我要分享

喝咖啡配这个对味吗？星巴克也开始卖寿司

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克是一般人打发时间的地方，除了卖咖啡，也无法抵挡贩售食物的趋势，继酪梨吐司后，该公司也开始贩售鸡肉寿司卷。星巴克的鸡肉寿司卷包含寿司米、鸡肉丝、小黄瓜、腌高丽菜、洋葱和番茄莎莎酱，

2017-08-23 咖啡资讯我要分享

咖啡的风味解析咖啡中的常见味道涩味精品咖啡咖啡涩味品味咖啡

咖啡豆

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2016-04-22 咖啡豆我要分享

冬季咖啡馆意式咖啡推荐冬日梦幻

咖啡知识

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配料(2人份) 2杯意式浓缩咖啡(200毫升) 200毫升热可可少许姜饼屑 100毫升牛奶糖(按个人口味而定) 1-2片姜饼用以点缀做法在热可可中加入姜饼屑，搅拌后倒入咖啡将牛奶打成奶沫将第一步中制作的咖啡倒入玻璃杯中(至1/2处)，然后加上奶沫，根据口味添加糖

2015-10-27 咖啡知识我要分享

冬日梦幻意式咖啡花式咖啡制作

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2015-04-15 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡豆的研磨刻度品种口感处理法庄园介绍

坦桑尼亚咖啡豆

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坦桑尼亚乞力马扎罗的水洗豆，种植海拔在1800米以上，波旁种。熟豆为中度烘焙。生豆呈现出黄绿色，豆子颗粒小且浑圆，颗粒大小较均匀。当手冲时坦桑尼亚对比肯尼亚的表现相比会稍显不足，容易出现黄瓜青豆味。酸感会集中在前段出现，中度的酸和甜感之后，会

2016-11-14 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

巴拿马卡莎路易斯柏林娜庄园水洗竞标组瑰夏 Berlina Geisha

精品咖啡豆

巴拿马卡莎路易斯柏林娜庄园水洗竞标组瑰夏 Berlina Geisha

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：卡莎路易斯柏林娜艺妓Casa Ruiz Berlina Geisha 国家：巴拿马Panama 产区：奇利地省Chirqui波魁特Boquete 处理方式：水洗处理法Washed Process 品种：艺妓Geisha 海拔：1500 - 1650公尺风味

2017-12-30 精品咖啡豆我要分享

美味麝香猫咖啡的做法越南麝香猫咖啡死亡之愿咖啡精品蓝山咖啡

咖啡庄园

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麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。市场泛滥：人工圈养麝香猫是一种夜行性动物，栖息于丛林

2016-05-04 咖啡庄园我要分享

咖啡健康咖啡是心脏最爱的饮品之一

咖啡文化

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超市的货架上虽然摆满了各式各样令人眼花缭乱的饮品，但要想选出有利于心脏健康的却不是件容易事。 1.水。它不含卡路里，是首屈一指的饮品。每天最好喝68杯。如果你不喜欢喝纯水，可以加几片柠檬、青柠或黄瓜来提味，最好不加糖或人造甜味剂。 2.牛奶。低脂

2014-09-29 咖啡文化我要分享

精品咖啡常识咖啡是心脏最爱的饮品之一

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2015-06-24 咖啡知识我要分享

巴拿马凯萨路易斯日晒波旁特选黄波旁的风味特点

精品咖啡豆

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巴拿马凯萨路易斯日晒波旁特选黄波旁的风味特点产区：哥斯达黎加塔拉珠生产者：唐奥斯卡处理场处理法：新式干式水洗处理分级：欧规极硬豆SHB 品种：波旁、卡杜拉、卡杜艾海拔：1300公尺至1500公尺干香: 甜橘(橘子)、甜莓、蔬菜(小黄瓜)、核桃、坚

2018-05-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡是心脏最爱的饮品之一咖啡有利心脏健康

精品咖啡学

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2015-10-19 精品咖啡学我要分享

了解古巴著名的产区咖啡风味口感古巴咖啡的三大品牌

咖啡知识

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2019-09-15 咖啡知识我要分享

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古巴水晶山咖啡豆

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2018-07-25 古巴水晶山咖啡豆我要分享

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2023-12-06 咖啡知识我要分享

猫屎咖啡的由来是什么麝香猫咖啡的做法

咖啡庄园

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猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

麝香猫咖啡的做法麝香猫咖啡口感如何

咖啡庄园

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猫屎咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。麝香猫只会挑最熟最

2016-05-06 咖啡庄园我要分享

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2016-12-05 咖啡我要分享

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华盛顿邮报的食品专栏作者Tim Carman曾评论了在美国销售的猫屎咖啡，并作出结论说它尝起来就跟Folger牌咖啡一样。像是烂掉的、没有生命的味道。像是在洗澡水里泡了石化的恐龙屎。我没法喝完它麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物

2016-07-13 猫屎咖啡豆我要分享

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没有什么比下午茶会更有趣的了。芬芳的鲜花装饰着桌子，精致的瓷杯，和令人惊叹的糕点都是感官上的美食。最重要的是，举办自己的下午茶会是一件简单的事情，也是表达个性的好方法。了解更多关于下午茶的知识以及为什么你不应该称它为下午茶然后开始计划一个适

2021-09-22 茶饮趋势我要分享

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详解36味闻香瓶--咖啡的味道

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精品咖啡猫屎咖啡起源猫屎咖啡做法咖啡咖啡豆

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麝香猫咖啡麝香猫咖啡的做法麝香猫咖啡价格猫屎咖啡

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饱满多汁的麝香猫咖啡风味描述发酵过程处理方式方法研磨度口感介

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传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而鲁哇克却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。印度尼西亚山间有一种名叫鲁哇克 (Luwak) 的麝香猫喜欢吃多桨的咖啡果子，但坚硬的咖啡种籽无法消化，

2016-09-30 猫屎咖啡豆我要分享

美妙又多汁的尼加拉瓜-圣女庄园咖啡风味口感香气描述

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2017-09-05 精品咖啡豆我要分享

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