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复合式餐饮店:台商教你开咖啡厅
张富棋开咖啡厅的出发点,是想以此作为一个窗口,让对咖啡感兴趣的人可现场体验烘焙咖啡、操作烘焙设备的乐趣,同时进行开店规划技术教学培训。
2014-06-04 咖啡馆经营 我要分享烘培后的咖啡豆什么时候冲泡用来喝
烘培后的咖啡豆什么时候冲泡用来喝 不同的咖啡他们独自特有的一般人可轻易辩识的那几十上百花果香味,优质愉悦的水果香甜,令人口舌生津的饱满果酸全部损失殆
2016-10-31 咖啡烘焙 我要分享咖啡保存不當 小心赭麴毒素
你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡,但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素,医师与咖啡师都建议民众少量购买,买回家后最好放进玻璃密封罐,或用夹链袋妥善保存,并在开封1个月内饮用完毕。
2014-07-15 咖啡知识 我要分享怎样的人喝什么样的咖啡
咖啡的选择,像一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡因品种产地不同,有着各自强烈的性格,但是如果你没有耐心一一品尝,以下的规则,也许可以让你按着心情的地图索骥,找出适合自己味觉的咖啡品种。
2014-08-19 咖啡知识 我要分享