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水洗和日晒咖啡的区别在哪里？咖啡粉里的白色絮状物是什么？咖啡银皮要挑掉吗？
“我磨出来的咖啡粉里有好多白色碎屑，需要挑掉吗？”相信大家在研磨咖啡粉的时候都有碰到过上述的情况，当我们在研磨某一支咖啡豆的时候，得到的咖啡粉里夹杂有非常多的白色碎屑。这是前街后台最最最常收到的问题之
手冲咖啡深度烘焙度咖啡豆好喝不苦吗？ 耶加雪菲和曼特宁味道的不同区别哪个酸？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡烘焙的程度取决於外观呈现的颜色：浅、中或深色，虽然这并非最准确用来判断焙度的方法，有些咖啡天生会比其他咖啡颜色深一点或
2025-04-26 精品咖啡豆 我要分享
如何减少意式咖啡萃取的通道效应？压粉和布粉有什么区别？
制作浓缩咖啡是一个非常治愈的过程，无论是布粉后的平整粉面，萃取时缓缓流出的金黄色油脂，都能令我们的心情感到舒畅。而前街认为，在浓缩萃取完毕后，用手柄扣出完整粉饼的那一刻，是最舒服的~只需要轻轻的“啪”
意式浓缩咖啡怎么煮不那么苦和美式咖啡的区别
意式浓缩咖啡怎么煮不那么苦和美式咖啡的区别 保证粉碗的干净干燥，残留在粉碗内的已经被萃取过的咖啡粉末，会影响新一杯的味道；另外，咖啡研磨成粉之后油脂会释放出来，油水不相溶，影响咖啡的萃
2017-01-09 美式咖啡 我要分享
黄豆也能做咖啡吗？黄豆大豆与咖啡豆的区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex因为同样带有“豆”字，咖啡时常被大家调侃为「鬼佬豆浆」（外国
咖啡烘焙程度有什么区别？深烘咖啡豆和浅烘咖啡豆的区别是什么？哪个烘焙程度的咖啡最提神？
众所周知，咖啡豆要在经过烘焙以后，才能够作为咖啡的制作原料使用。但！是！！！烘焙师在烘焙咖啡豆时的目的可不单单只是将咖啡烘熟这么简单。因为，最终呈现的咖啡香气和味道深受烘焙程度的影响！同一支豆子在不同
肯尼亚咖啡豆适合什么烘焙程度 浅度和深度烘焙咖啡豆风味区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯亚，咖啡市场中的巨人也是生产优良咖啡豆的模范国家，肯亚所生产高海拔阿拉比卡自然水洗豆是世界顶极的咖啡豆，大多数的咖啡豆由
2021-11-14 肯尼亚咖啡豆 我要分享
看咖啡油脂能判断浓缩咖啡好坏吗？意式咖啡的油脂crema是什么
经常会听到有人说，“判断浓缩咖啡好不好喝，看油脂就知道了。最好的浓缩咖啡的油脂是细腻丰厚金黄色的。”难道浓缩咖啡好不好喝可以靠油脂来的状态来判断吗？想要知道这个方法是否可行，前街只需要给大家出两道题即
意式咖啡和黑咖啡的特点口感区别 意式浓缩咖啡是属于黑咖啡吗？
正宗的意式浓缩咖啡(espresso)，意式咖啡萃取标准，是一款藉由接近沸腾的的高压热水(约摄氏92-94度，9bar大气压力)，20-30秒的萃取时间，穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的
前街咖啡知识大全！咖啡科普、教学、论坛、知识分享总集合！
多年来，前街公众号一直保持着日更的发文节奏，在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有，涵盖的主题也事无巨细，一些你想到的没想到的问题，前街都曾做过对应的阐述与解答。这里专门针
