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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 罐装与冷藏咖啡主要差别在于制成的杀菌条件不同,罐装咖啡经过高温杀菌处理,因此可在常温下保存,原料含有牛奶等成分,在高温杀菌时会产生梅纳反应等,因此常温罐装咖啡和现煮咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为了一杯焦糖玛奇朵咖啡你需要 浓缩咖啡 牛奶 香草糖浆 和焦糖 在咖啡杯中加入香草糖浆和蒸牛奶。在上面撒上牛奶泡沫,然后在泡沫中加入现煮的意式浓缩咖啡。淋上焦糖酱。如果你想
卡布奇诺冰咖啡 【作法】 在杯子里放入以咖啡的冰块,加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒进冷的咖啡。 如此,牛乳与咖啡分成二层,牛乳的泡沫浮在最上层。再撒点肉桂粉。 就ok!!!!!!!!! 花式的卡布奇诺做法: 在现煮的咖啡上打奶油再加肉桂粉 意式的卡
联合国刚刚发布了人类发展报告,报告列出了最长寿,最健康国家名单。但其实他们也是咖啡的爱好者!那么这些国家的人是怎么喝咖啡的呢?让我们一起来看看: 第十名:加拿大 加拿大是世界上喝咖啡第三多的国家。现煮咖啡和浓缩咖啡都是他们的最爱。(这和大家
传统的越南咖啡都是咖啡加炼乳的喝法,香精很多香味很浓,比较腻且奶香基本盖住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香余味。而西贡咖啡又略不同于传统的越南咖啡,其独特的生产加工技术,高标准的用料,还原咖啡纯正香浓的味道,让广大消费者的喝到纯正越
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雀巢咖啡醇品100%纯咖啡与黑咖啡有什么不同 雀巢醇品是黑咖啡吗 不要怀疑这真的是星巴克的速溶咖啡,早在去年日本以及美国就已经抢先开卖, 台湾一直到2011 / 4 / 6 才正式引进台
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近有媒体报导指出,超商现煮咖啡虽然都是由统一的咖啡机冲泡,但每间门市的味道却有所不同,甚至还有隐藏版服务,像是在全家若讲要3颗豆,拿到的咖啡浓度较浓。对此,业者回应指出,部分店铺的店
提起咖啡市场你会想到什么? 单体店、连锁店还是拿铁、手冲、单品、拉花、杯测 咖啡培训和认证还是咖啡挂耳包、琳琅满目的咖啡设备 一个古老的领域,隐去风口浪尖的风评,正在悄悄发力,它就是罐装咖啡我们在各种零售店随处可见的咖啡饮料。 没错,被现磨咖啡
提起咖啡市场你会想到什么? 单体店、连锁店还是拿铁、手冲、单品、拉花、杯测 咖啡培训和认证还是咖啡挂耳包、琳琅满目的咖啡设备 一个古老的领域,隐去风口浪尖的风评,正在悄悄发力,它就是罐装咖啡我们在各种零售店随处可见的咖啡饮料。 没错,被现磨咖
摩卡咖啡:在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒。 摩卡薄荷咖啡:在冷奶油上倒上温咖啡冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下
埃塞俄比亚咖啡主要的产区有位于东方的哈拉尔(Harar)产区、西南的吉玛(Djimmah)产区与南部的西达摩(Sidamo)产区。 而具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡(Yirgacheffe)咖啡生豆是世界上
经典花式热咖啡的制作(一) 爱尔兰咖啡材料:现煮热黑咖啡140毫升,咖啡方糖两块,爱尔兰威士忌15毫升,发泡奶油、忌廉、巧克力各少许。器具:爱尔兰咖啡架1套,糖夹1把,火柴少许。 制法: (1)将爱尔兰威士忌和咖啡方糖倒入爱尔兰咖啡专用炉加热,用小火,加
咖啡,作为世界三大饮料之一,自然爱好者众多。很多人都知道,咖啡可以提神,很多人却不知道,咖啡还有抗氧化、利尿的功效,可以消除浮肿,延缓皮肤衰老,是个美肤饮品;它还富含维生素B,有保肝解酒的作用,甚至还有报道称,每天喝1~2杯咖啡可以预防老年痴呆
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你知道不同名字的咖啡有什么区别吗?我们经常会听到拿铁、摩卡、美式咖啡、意式咖啡,这些咖啡有什么区别大家都了解吗? 1 浓缩咖啡 Espresso 也是其它花式咖啡的基
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 土耳其咖啡,又称阿拉伯咖啡,是欧洲咖啡的始祖,诞生至今已有七八百年历史。说起咖啡就必须要提土耳其咖啡的原因,是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源,它的故乡都是在遥
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。 配制方法:在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬,摸黑喝下。 热的摩加佳巴 俄式咖啡也叫热的摩加佳巴,具有浓厚的咖啡味。 配制方法:将深煎炒的咖啡、溶化的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 义大利文在文艺方面有着举足轻重的影响力,这极可能与义大利作为文艺复兴(Renaissance)的发源地密不可分,英文里借自的义大利文的词汇,多少也反映了这个 事实。不过文艺毕竟属
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你爱喝咖啡吗?台湾人每人每年平均喝120杯现煮咖啡,是10年前的2倍。你是否也是懂得超完美喝咖啡的人,做了以下测验就知道。 健康喝咖啡大会考(请拿出纸笔记下你的答案) 一、早上喝咖啡可能有的效
卡布奇诺产品特点 卡布奇诺布丁 【原料】 espresso咖喱200克 ⑷ ?个、细砂糖60克、鲜奶200克、植物性鲜奶油适量、肉桂粉适量 【做法- 制作方法】 1.espresso咖啡可自行冲泡或购买现成的2.将全蛋打散,加入细砂糖与鲜奶用小火加热,煮至砂糖完全溶解,过筛
每次走进咖啡屋的你,对咖啡品种知多少呢?下面让我们一起来了解咖啡的种类,为今后能快速选择出喜爱的咖啡并惬意地品味它做些功课吧! 咖啡一词源自希腊语Kaweh,意思是力量与热情。 咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,也是流行范围最为广泛的世界三大饮
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 喝咖啡不会长胖,但如果喝咖啡时里面加入糖和奶精,则会发胖。 咖啡瘦身的要诀 1、不要加糖:如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解。 2、热咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 摩卡咖啡的做法 摩卡 咖啡 是世界上最古老的一种咖啡,其实它中意大利式的拿铁咖啡的变种。它有着独特的巧克力的口味,那摩卡咖啡的做法是怎样的? 做法: 1、将冲调好的咖啡倒满于
咖啡早从十几年前的怪味洋玩意儿,蜕变到如今时尚白领人手一杯的休闲饮料。而嗜咖如命的人也不在少数,舍得花大把时间在星巴克大排长队,不过你敢说你真的了解咖啡吗?还是那一杯杯看似小资的饮品让你顿觉优越感飙升?表任性了,通过以下六条再大步往咖啡厅迈
咖啡早从十几年前的怪味洋玩意儿,蜕变到如今时尚白领人手一杯的休闲饮料。而嗜咖如命的人也不在少数,舍得花大把时间在星巴克大排长队,不过你敢说你真的了解咖啡吗?还是那一杯杯看似小资的饮品让你顿觉优越感飙升?表任性了,通过以下六条再大步往咖啡厅
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯美味的咖啡,除了讲究咖啡豆与冲煮时间外,用来盛装的咖啡杯盘其实也大有学问! 装盛一杯咖啡,并不是「咖啡杯」唯一的用处,用到一个好的咖啡杯,还可能大大地帮这杯咖啡加分:使香气更饱满、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Blue Bottle 蓝瓶咖啡的热潮由美国一路红到日本,从选豆、烘培、到盛装每道手续都自成风格,成就咖啡的灵魂。精品咖啡的指标 Blue Bottle 蓝瓶咖啡,本月将在美国推出铝罐装冷泡咖啡。 秉持职人精神,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 英文里的外来语俯拾皆是,纯种的英文词汇反而屈 居少数。之前介绍过英文里的拉丁文(如vice versa反之 亦然)和法文(如dj vu似曾相识),相信读者还 有印象,这一期我们再接再厉
一、阿拉伯 阿拉伯国家的人们喜欢品饮小杯甜咖啡。 二、法国 早餐时,法国人喜欢用碗喝咖啡并用菊苣根调配出香味来。与意大利人相比,法国人总的来说更喜欢淡一些的咖啡。这种咖啡一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆,通过浸泡方法生产制成的。 三、荷兰 荷兰
耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡(Yirgacheffe)咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一,稀少而昂贵,出产于埃塞俄比亚西达摩省(Sidamo)海拔2,000米的高原地带,是非洲水洗咖啡的杰出代表,在全球咖啡
越南地理位置十分 [1] 有利于咖啡种植,越南南部属湿热的 热带气候 ,适合种植ROBUSTA咖啡,北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来,以特殊奶油精致 烘焙 而成,奶香突出、咖啡醇厚,咖啡香味突
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲挂耳咖啡用什么杯子最好?咖啡杯vs马克杯大比拼 一杯美味的咖啡,除了讲究咖啡豆与冲煮时间外,用来盛装的咖啡杯盘其实也大有学问! 装盛一杯咖啡,并不是咖啡杯唯一的用处,用
巴巴利安咖啡 : 又称巧克力咖啡,据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感,让人发现土著的饮食文化也不可小视! 特色:适合女性饮用,十分香甜,但勿喝太多。 诀窍:巧克力糖浆勿加太多,玉桂粉要选用气味温和芳香者,加一点即可。 材料:冰糖包、热咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡_espresso 意大利文在文艺方面有着举足轻重的影响力,这极可能与意大利作为文艺复兴(Renaissance)的发源地密不可分,英文里借自的意大利文的词汇
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信大家最开始去星巴克喝咖啡时都有这样的经验,当我们指着小杯向服务员说要小杯时,服务员会告诉你这是中杯。而中等大小的那个杯子在星巴克叫大杯,最大的那个叫超大杯。那么,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有些人喜欢饮咖啡:黑咖啡、只加糖、加牛奶、加酒…,不同的场合时间,有不同的习惯喝法。有的人则爱品尝咖啡:尝试新的豆子、品味它的香气、细细体会咖啡入口后的每一段层次风味。无论以何种态度爱
西达摩狮子王咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍 干香:莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。 湿香:中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。 口感:舒适有趣的果酸,甜感佳、厚实感较低。 推荐制作方式:
中国咖啡网 产地:埃塞俄比亚南部 西达摩产区 盲测:埃塞俄比亚咖啡多以日晒为主,但是现在这几年似乎有所变化,精品咖啡运动让人们的嘴巴越来越挑剔。 闲言少叙,香气明显有:照西方人的说法是玫瑰茶,但我觉得更像是淡一些的红糖姜汤~~那种味道,还有蜂蜜
日晒西达摩咖啡风味介绍 从豆形上这只豆子是典型的埃塞,小粒,大小不是非常均匀,颜色上是典型日晒处理的特征,所以特意拿来和哈拉尔比较一下。 日晒西达摩 wbr红樱桃计划(OCR) 豆粒大小相近,颜色则显得更新鲜(确实更新鲜,哈拉尔是11年的,西达摩是当
现在的多数人工作、学习累了,都喜欢冲杯咖啡,但是,喝的同时,你有没有想过怎么喝才是健康的呢?下面跟随小编一起来看看这六大原则吧。 1、吃完早餐喝咖啡有助减肥 喝咖啡有助减肥不是天方夜谭,一方面,咖啡因可促进新陈代谢,加速脂肪分解;另一方面,喝咖
世界上有三分之一的人喝咖啡,但是,好像还没有哪两个国家用同一种方式喝咖啡,可以说,世上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。到底世界各国的人们是如何享用和品饮咖啡的呢? 一、阿拉伯 阿拉伯国家的人们喜欢品饮小杯甜咖啡。 二、法国 早餐时,法国人
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作为设计系学生,贰号早在大学时代就因疯狂熬夜赶作品而染上了咖啡瘾,每天早晨只要没来杯咖啡就浑身不对劲,无奈旅途中要想弄到一杯好喝的咖啡其实意外的麻烦。 如果是去欧洲、日本等地,至少还能
越南咖啡,香味较浓,酸味较淡,口感细滑湿润,香醇中微还点苦,芳香浓郁,提神醒脑,代表性产品是摩氏咖啡(moossy)、中原咖啡(G7 coffee)、西贡咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡。 传统的越南咖啡都是咖啡加炼乳的喝法,香精很多香味很浓,比较腻且奶香基本盖
1、早上喝杯咖啡 在晨光中享受一杯香醇浓郁的好咖啡,彷彿全身细胞都被唤醒,许多爱好者更将喝咖啡当作一个仪式,为崭新的一天拉开序幕。 除了精神上的满足愉悦之外,早上喝咖啡更是好处多多。 首先,咖啡因能刺激脑部中枢神经系统,可提振精神、让人集中注
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 G7咖啡虽然是速溶咖啡但是味儿香浓醇厚,不仔细品尝都尝不出来是速溶咖啡,跟现煮的味道差不多。G7咖啡是越南很有名的咖啡之一,每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来,以特殊奶
越南地理位置十分有利于咖啡种植,越南南部属湿热的热带气候,适合种植ROBUSTA咖啡,北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来,以特殊奶油精致烘焙而成,奶香突出、咖啡醇厚,咖啡香味突出及西贡
意式拼配咖啡豆怎么拼_意式咖啡豆品牌推荐_意式特浓咖啡豆多少钱
咖啡拼配的概念 拼配咖啡豆的分类有哪些?拼配咖啡豆的目的
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传统意式拼配咖啡配方如何?拼配咖啡豆做手冲可以吗?
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初学者Espresso浓缩咖啡的五种喝法!做成美式咖啡会比较好喝吗?
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