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咖啡熟豆的做法_了解更多有关咖啡熟豆的做法的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡熟豆的做法的内容

搜索 咖啡熟豆的做法 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡熟豆的做法的内容。

咖啡豆的五大知识点：咖啡豆怎么做咖啡咖啡豆怎么吃才正确

咖啡豆

咖啡豆的五大知识点：咖啡豆怎么做咖啡咖啡豆怎么吃才正确

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最重要的就是喝，喝了才能说话，我想是我们对咖啡最公平的对待。咖啡豆的生命周期如何，咖啡豆的鲜度是否和一般食品鲜度同等重要？咖啡熟豆和生豆的寿命，都与其保存方式有

2018-03-30 咖啡豆我要分享

意式浓缩咖啡油脂的厚度品鉴做法介绍

咖啡

意式浓缩咖啡油脂的厚度品鉴做法介绍

意式浓缩咖啡油脂的厚度品鉴做法介绍咖啡烘焙过程中会发生一系列复杂的化学变化产生大量二氧化碳。大部分二氧化碳在咖啡熟豆的存放过程中会自然排放掉，但仍然会有较多的二氧化碳会残留在细胞壁内。 9 bar的泵压相关性最大的就是乳化咖啡中非溶解性的油。其

2016-11-18 咖啡我要分享

烘烤后的咖啡豆要养豆多长时间咖啡豆怎么做咖啡

咖啡烘焙

烘烤后的咖啡豆要养豆多长时间咖啡豆怎么做咖啡

而意式拼配咖啡豆，以压力式咖啡机来制作的话，则需要至少7-15天的养豆期。如果着急使用的话，可以提前将咖啡豆开袋，让其接触空气氧化12-24小时再使用。太新鲜的拼配咖啡豆，在ESPRESSO中口感表现较为刺激，咖啡油脂（crema）不够细腻，甚至有非常明显的焦

2016-10-20 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙咖啡豆烘焙的方法咖啡豆烘焙在做法

咖啡庄园

咖啡豆烘焙咖啡豆烘焙的方法咖啡豆烘焙在做法

但是在咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十分复杂的，毕竟咖啡豆是有机物，所以这个成分的转化是一个非常复杂，而且以现代的有机化学知识是无法完全理解的。但是，咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但

2016-05-08 咖啡庄园我要分享

科普 | 解读咖啡豆标签，生豆熟豆的标签如何解读

生豆

科普 | 解读咖啡豆标签，生豆熟豆的标签如何解读

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的名字当中都包含了哪些信息量？举个栗子，咖啡名称：Costa Rica Tarrazu SHB EP Red Honey，【国家+产区+分级名称+处理方式】译：哥斯达黎加塔拉珠产区极硬豆欧洲ep标准红蜜处理生豆原

2017-10-26 生豆我要分享

玫瑰咖啡的做法介绍

咖啡小知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店下面，小编为大家分享玫瑰咖啡的做法，希望对大家有所帮助! 玫瑰咖啡的做法原料蓝山咖啡一杯，白兰地少许，玫瑰花一朵，糖袋。做法蓝山咖啡一杯7-8分满，在杯口横置一支专用的皇家咖

2017-07-19 咖啡小知识我要分享

刚刚烘焙好的咖啡豆要养多久保质期可以存放多少天

咖啡豆

刚刚烘焙好的咖啡豆要养多久保质期可以存放多少天

刚刚烘焙好的咖啡豆要养多久保质期可以存放多少天较新鲜期：从大约2周的最新鲜期结束开始计算，包装袋中的咖啡豆逐渐从巅峰状态往下走。但如果妥善保存，起初一段时间品质风味下降速度较慢，咖啡豆的新鲜度依然处在较高水准，我们将其称作较新鲜期，时间为1

2016-11-04 咖啡豆我要分享

如何辨认咖啡瑕疵豆？购买手冲单品咖啡豆多瑕疵豆吗

咖啡知识

如何辨认咖啡瑕疵豆？购买手冲单品咖啡豆多瑕疵豆吗

一直以来都有朋友通过拍照的形式发给前街，询问“这个是瑕疵豆吗，那个是瑕疵豆吗……”面对熟豆找瑕疵，很多朋友都化身成列文虎克，不会放过一丁点瑕疵。不过，前街在看到的照片中，有9成都不属于瑕疵豆。造成这么

2022-10-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆生豆处理法简介——日晒法咖啡日晒法做法介绍

咖啡知识

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咖啡豆生豆处理法简介日晒法日晒法是种传统的咖啡豆初加工方法，目前埃塞俄比亚和也门这样古老的咖啡豆种植国依然几乎全采用日晒法处理生豆。日晒法处理首先会将水槽鉴别的沉豆，即成熟的或半熟的豆子铺在晒豆场进行自然干燥。具体时间视当地的气候条件而

2016-08-06 咖啡知识我要分享

烘培好的咖啡豆的有效期是多久-咖啡豆深度烘培

咖啡豆

烘培好的咖啡豆的有效期是多久-咖啡豆深度烘培

烘培好的咖啡豆的有效期是多久-咖啡豆深度烘培养豆期：刚刚烘焙好的咖啡熟豆(彻底晾凉以后)应该尽快装入含单向排气阀的包装袋中保存起来。这是虽然新鲜度最高，但质地并不稳定，比如说会有大量二氧化碳逸出，因此我们需要耐心等待咖啡熟豆进入稳定状态。这

2017-01-05 咖啡豆我要分享

咖啡里的涩感是源于那些物质呢？

咖啡小知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡里的涩感是源于那些物质呢? 咖啡里的涩感主要源于绿原酸(Chlorogenic acid)在烘焙过程中降解成的二咖啡酰奎宁酸(Decaffeoylquinic aic)，另外咖啡里含有的少量酒石酸(Tartaric acid)亦

2017-07-31 咖啡小知识我要分享

咖啡豆的分级方式-巴西咖啡豆处理方式

巴西咖啡豆

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咖啡豆的分级方式-巴西咖啡豆处理方式采收年份：2012年 --年份是供烘焙者参考之用，因此在市面上销售的烘焙好的咖啡熟豆标识上通常不会标示出年份。在市售的咖啡豆里，为了减少消费者的选购困扰与识别负担，一般并不会作如此繁杂的标示。不同的小产区、不

2016-12-29 巴西咖啡豆我要分享

为什么咖啡生豆的包装是麻袋？1袋生豆是多少公斤？咖啡豆的包装规格都有多少？

咖啡知识

为什么咖啡生豆的包装是麻袋？1袋生豆是多少公斤？咖啡豆的包装规格都有多少？

如果你去到的咖啡馆里随处摆放着黄色麻袋，那这家店很有可能是一家自烘焙咖啡馆。因为绝大部分自烘焙咖啡馆的特色，除了豆子能有更多的选择以外，还有就是馆内随处可见的黄色麻袋了。麻袋是目前咖啡生豆的主流包装，

2024-12-29 咖啡知识我要分享

解析咖啡中的常见味道，涩味

咖啡资讯

解析咖啡中的常见味道，涩味

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店涩味这个跟柿子、黄瓜绑定在一起的味道，有时候不幸也会在咖啡里出现，一杯好咖啡一旦出现涩味，也就是白玉微瑕了，而且这涩味，很容易随着咖啡的温度降低而变得更加强烈，成为酸涩、苦涩

2017-07-31 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡闷蒸其实可有可无！闷蒸对手冲咖啡并不是至关重要

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般常见到的说法与网上找得到的资料（当然还有我们咖啡工房自己的文章）几乎所有的内容都会一面倒的告诉你：对于手冲咖啡来来，闷蒸是至关重要的一个环节，闷蒸没做好，所有后续

2019-04-26 咖啡知识我要分享

咖啡粉怎么喝？为什么你的咖啡冲出来会涩？咖啡涩的原因有哪些？

咖啡知识

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2018-05-14 咖啡知识我要分享

蓝山一号手冲咖啡做法要怎么做才好喝蓝山黑咖啡手冲方法参数步骤分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街牙买加蓝山咖啡虹吸壶冲煮分享蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，且产量较少，物以稀为贵。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口

2022-11-14 咖啡知识我要分享

冰美式咖啡的简单做法好处和坏处美式冰咖啡那么苦为啥大家都喜欢

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）今天是冰美式。0技能，分，享，篇~最便捷式：意式浓缩加冰加冷水。约19g咖啡粉，萃取时间27秒，获得约40g浓缩咖啡液。美

2025-02-16 咖啡知识我要分享

咖啡豆蜜处理|咖啡黑蜜红蜜黄蜜处理区别日晒水洗蜜处理特征分辨

优选

咖啡豆蜜处理|咖啡黑蜜红蜜黄蜜处理区别日晒水洗蜜处理特征分辨

对于水洗、日晒处理的咖啡豆，前街也科普过很多它们的特征区别，没弄懂的小伙伴可以转到这里【传送门】！而对于蜜处理的咖啡豆，一直有小伙伴好奇究竟是怎么样的，风味如何的。今日前街就来给大家说说蜜处理是怎么一

2021-10-25 优选我要分享

豆子都烘不好，开什么咖啡店？论自家烘焙咖啡的考虑因素

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于咖啡厅或是有贩卖咖啡的餐厅来说，咖啡豆绝对是灵魂，因为咖啡的主要构成就只有研磨后的咖啡和水，面对近年来崛起的黑金咖啡浪潮，咖啡豆的选用影响非常巨大，是否该成为自家烘焙或该采买那些咖

2017-12-26 点评我要分享

咖啡粉的保存方法咖啡豆磨粉后的存储时间咖啡粉如何存放

咖啡豆

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半熟咖啡豆磨好能放多久成粉后怎么喝1、一般咖啡，包括咖啡都和咖啡粉，在其包装中所提到的保质期就是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能会变质的时间。因为咖啡与普通食品不同，它的湿

2021-11-14 咖啡豆我要分享

究竟什么是“黑咖啡”？

咖啡知识

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黑咖啡(cafe noir) 黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。然而，我们对黑咖啡总是了解得太少，若即若离的距离让黑色的它倍添神秘。其实，黑咖啡就在身

2014-05-28 咖啡知识我要分享

究竟什么是“黑咖啡”？黑咖啡的香味

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2015-06-18 咖啡知识我要分享

醇香入心脾的黑咖啡

咖啡文化

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黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦

2014-05-27 咖啡文化我要分享

醇香入心脾的黑咖啡跳动激情因子

咖啡知识

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2015-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡用语解说精品咖啡豆的专用术语

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焦糖化测定器：这是美国说是用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号，意义(烘焙度约是Agtron50左右)的数值来表示。测定是仰赖名为Agtron M-Basic的特殊色差意判断。阿拉比卡种：与罗布斯塔种、赖比瑞亚种并称为咖啡三大原生种。原生种地是衣索

2015-04-16 咖啡知识我要分享

咖啡初学者入门学基础：咖啡部分用语的解说

咖啡技术

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2015-12-01 咖啡技术我要分享

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精品咖啡豆

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2017-07-14 精品咖啡豆我要分享

解析 | 我们喝的咖啡为什么会有涩味？

咖啡小知识

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涩味这个跟柿子、黄瓜绑定在一起的味道，有时候不幸也会在咖啡里出现，一杯好咖啡一旦出现涩味，也就是白玉微瑕了，而且这涩味，很容易随着咖啡的温度降低而变得更加强烈，成为酸涩、苦涩。很多同学，特别是初级班的同学，往往会做出带有涩味的咖啡，即使是

2017-03-15 咖啡小知识我要分享

低因咖啡豆能吃么低因咖啡豆特点故事低因咖啡豆瑕疵豆多的原因

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●处理过的低因咖啡豆生豆中都多见缺损豆，由于有同等级生豆作为对比组，这一现象显然是不正常的，经过讨论之后我们提出了几点可能的假设 ▼一、低因咖啡生豆可能没有被妥善保

2018-09-19 咖啡因我要分享

咖啡生豆的选购

生豆

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如何选购生豆？怎样的生豆是好的生豆？

2014-06-10 生豆我要分享

观察咖啡生豆的10要素

咖啡知识

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生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping（杯测）无疑是检查咖啡豆的最明确的方

2014-08-22 咖啡知识我要分享

咖啡常识黑咖啡不加任何修饰的咖啡

咖啡知识

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2015-01-04 咖啡知识我要分享

挑选生豆的十大要点咖啡豆挑选

咖啡知识

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以下是挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素： 1. 生豆大小应该要非常相近。外型必须尽可能一致，色泽也应该接近。这个项目决定了经过烘焙之后的着色均匀度，以及烘焙后产生口感上的差异。例如：17/18在一起，15/16在一起，13/14在一起等，因为颗粒较小的豆子与

2016-05-20 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的选购(业内）

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如何选购生豆?怎样的生豆是好的生豆? 生豆卖家﹝一般是指咖啡农、或是集中处理生豆的处理厂﹞在卖到买家﹝一般指进口商、掮客、或是豆商﹞手上之前，必须负责咖啡豆的分级，一经分级完成后，「Exceptional﹝特级﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」两个等级的咖啡

2014-07-02 咖啡资讯我要分享

咖啡豆知识咖啡生豆的选购

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2014-10-11 咖啡知识我要分享

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2015-01-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡挑选咖啡生豆的十个关键

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-05-24 咖啡豆我要分享

巴拿马邓肯庄园多少钱巴拿马邓肯庄园咖啡价格

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2017-05-15 巴拿马邓肯庄园波奎特产区日晒卡杜拉我要分享

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2015-11-03 咖啡豆我要分享

巴拿马邓肯庄园Duncan波奎特日晒卡杜拉分级、价格、生豆及烘焙度

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2017-05-13 巴拿马邓肯庄园波奎特产区日晒卡杜拉我要分享

咖啡豆的处理方式咖啡“蜜处理”

咖啡技术

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咖啡发展到今天，生豆的处理方式主要分为水洗、日晒和结合前两者产生的混合处理方式。而蜜处理即属于后者。要讲蜜处理，非得从咖啡结构和最古老的两种处理方式聊开水洗与日晒处理。咖啡樱桃结构由外往里 Pulp:咖啡樱桃的果皮果肉 Mucilage:果胶，胶质。存

2015-03-12 咖啡技术我要分享

夏威夷咖啡风味介绍，夏威夷咖啡种植产区

夏威夷咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店夏威夷咖啡味道味道的特征：强酸、香醇，都有热带风味。香浓，类似蓝山咖啡，但入口略带少许苦涩，给人一点沧桑成熟的感觉，适合黄昏独思人生时喝。风味风味：柔滑、浓香，具有诱人的

2017-06-07 夏威夷咖啡豆我要分享

巴拿马邓肯庄园咖啡产区介绍巴拿马咖啡怎么冲泡

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2017-05-26 巴拿马邓肯庄园波奎特产区日晒卡杜拉我要分享

巴拿马邓肯庄园正确喝法邓肯庄园咖啡豆价格

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2017-05-21 巴拿马邓肯庄园波奎特产区日晒卡杜拉我要分享

咖啡养豆的意义 | 咖啡豆为什么要养豆？咖啡养豆的目的？

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不知道大家是否有过与小编一样的经历：刚买回来的咖啡豆，迫不及待地开喝，发现怎么调整冲煮数据都不理想，结果冲到第 4 第 5 天，突然变好喝了，以为终于找到了合适的冲煮方法，可是豆子已经快没了，心想又浪费了一包豆子这就是今天的话题：咖啡豆熟成阶段

2018-09-18 咖啡知识我要分享

水洗日晒耶加雪菲精品咖啡风味特点水洗处理与日晒处理咖啡区别

咖啡豆

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今天的主角是耶加雪菲，用咖啡入口，百花盛开这句话来形容耶加雪菲最恰当了，恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。那水洗和日晒的耶加雪菲味道上有什麽差别呢？区别一两种不同的生豆处理方法：采收後的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵

2017-11-03 咖啡豆我要分享

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