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咖啡冲煮器具介绍：日本ZAKKA 搪瓷油壶1.1L野田风珐琅手冲咖啡壶
咖啡用品

咖啡冲煮器具介绍：日本ZAKKA 搪瓷油壶1.1L野田风珐琅手冲咖啡壶

品牌: NITORI 颜色分类: 1.1L大白 1.1L大红 1.1L灰蓝 1.1L咖啡棕 1.1L高端黑 咖啡壶分类: 细口壶 材质: 不锈钢 (所以您也会留意到最近我们都非常多单色系珐琅品)，不过因为工艺和原料都一样，不贴花的性价比会高很多。 这个器型不管是在欧美还是日本，一般都

2015-12-19 咖啡用品 我要分享
压粉器的种类有哪些？原理粉锤介绍？
咖啡知识

压粉器的种类有哪些？原理粉锤介绍？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起粉锤/压粉器，相信咖啡师们一定不陌生。从最初的填压器具，到如今五花八门的布粉器、压粉锤，更有甚者两者合一，其最终目的都是希望在萃取意式浓缩（espresso）时，让粉碗中的

2018-06-01 咖啡知识 我要分享
2017乌干达咖啡年度报告
乌干达咖啡豆

2017乌干达咖啡年度报告

报告强调: 由于对种植园新成熟的咖啡进行了采收，内罗毕预测2017/2018年乌干达咖啡产量会有小幅增长。预计出口将保持平稳，导致结算库存有小幅增长。乌干达咖啡发展局(UCDA)继续实施乌干达政府(GOU)的资助计划，该计划旨在通过增加改良品种和扩大种植面积来

2017-07-24 乌干达咖啡豆 我要分享
高贵与典雅珐琅咖啡壶
咖啡机

高贵与典雅珐琅咖啡壶

中秋节还没到，怎么突然弄出个月兔来了呢?其实这个月兔印是源自日本创立于大正十五年(1926)的藤井商店所有，这个的藤井商店后来并入也有七十余年历史的野田珐琅，而此款精致的手冲壶是由知名厨具设计师-山田耕民与野田珐琅合作发行的产品。 珐琅材质的质感、

2014-09-11 咖啡机 我要分享
2017全球咖啡馆点单攻略之一
其他

2017全球咖啡馆点单攻略之一

了解一座城市最好的方式就是走进一家当地咖啡馆，在空气中满是烘焙可可豆香醇、温暖的气味中品上一杯特色咖啡。下面，小编为大家分享全球七大城市咖啡点单攻略，希望对大家有所帮助! 捷克布拉格 咖啡豆：Kava 特点：Kava呈浓郁的棕黑色，个头与土耳其咖啡豆

2017-05-06 其他 我要分享
2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)新规则简单介绍
咖啡竞赛

2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)新规则简单介绍

可选演示桌子布置 像上面的插图一样，选手可以选择9种不同的桌子排列。（3.2条） 但准备比赛时用的后台不能变更桌子的排列。（5.2条） 浓缩咖啡机桌子的大小是和以前一样的1.8L x 0.9W x 0.9H (m)规格，讲解桌子是比以前大15cm的2.4L x 0.75W x 1.0 H (m)的

2017-11-10 咖啡竞赛 我要分享
2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)的新规则简单说
咖啡竞赛

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2017-11-10 咖啡竞赛 我要分享
哥斯达黎加无限庄园产地信息介绍 黄蜜处理薇拉萨其咖啡风味特点
哥斯达黎加咖啡豆

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Cafs Sin Limites Villa Sarch 简述 2017哥斯达黎加无限庄园黄蜜处理薇拉萨其种新到货！ Caf Sin Lmites我们把她翻作无限庄园，好记好听且她历年来也夺得卓越杯竞赛很好的成绩！ 自2006

2017-11-12 哥斯达黎加咖啡豆 我要分享
哥斯达黎加咖啡庄园-无限庄园Villa Sarchi黄蜜处理咖啡怎么样？
哥斯达黎加咖啡豆

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2017-12-01 哥斯达黎加咖啡豆 我要分享
抢先看！2017世界咖啡师大赛新规则
咖啡

抢先看！2017世界咖啡师大赛新规则

昨日，WCE官网发布了2017世界咖啡师大赛（World Barista Championship）规则的部分修改。以下，便是这份规则修改的汇总。 为了在世界赛上提供更好的服务上的可能性，选手可以从9种WBC提供的不同高度和座椅的设计中进行选择操作台。 一、 3.2 比赛区域概述 3.

2017-03-14 咖啡 我要分享
古茗出盖碗打包杯，网友：嘬马桶搋子？！
咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当茶饮品牌争相闯入果蔬汁赛道、将奶茶店制备间爆改成分手厨房时，古茗在近期闯入了炖品领域，在奶茶店里买起了炖梨甜汤。据官方介绍，新品“鲜炖两颗梨”为地区限定新品，

2024-12-24 咖啡新闻 我要分享
在星巴克里做一名咖啡师是怎样的体验？
星巴克

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从绿围裙星级咖啡师，到黑围裙咖啡大师，再到棕围裙咖啡公使，这就是星巴克咖啡师们的成长阶梯。 除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。Binbin说。 很多人不工作的时候喜欢宅在家里，这名在深圳星巴克工作的90后咖啡师却说，喜欢宅在店里。B

2017-03-14 星巴克 我要分享
2017全球咖啡馆点单攻略之五
其他

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阿根廷布宜诺斯艾利斯 咖啡豆：Mate 特点：当地人煮制咖啡会添加经过干燥处理的Mate叶及香料，这赋予阿根廷咖啡更加丰富的口感。阿根廷人煮制咖啡的过程极为精细：水温一定要处于70-85℃之间，既不能过凉，又不能过烫，以免损失咖啡豆及豆叶的营养。阿根廷咖

2017-05-06 其他 我要分享
奔驰移动咖啡馆
咖啡资讯

奔驰移动咖啡馆

一周改装 广州日报讯 (记者邓莉摄影报道)在刚落幕的上海车展上，福建奔驰携外交级MPV唯雅诺Viano、专业级MPV威霆Vito、大型商务车凌特Ser盛装亮相4号馆，同时限量发售唯雅诺Viano合伙人版，首次展出梅赛德斯-奔驰移动咖啡馆。此外在3号馆，福建奔驰还展出了

2015-05-11 咖啡资讯 我要分享
墨西哥COE咖啡三季橘庄园故事_墨西哥咖啡品牌有哪些
墨西哥咖啡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 得奖竞标豆 墨西哥咖啡 2017卓越杯第4名三季橘庄园 细腻花香、带甜的多样水果，包括莓果、凤梨、莱姆、甜柑橘、柠檬香蜂草、蜂蜜，余味细腻且风味多变而持久 这款 墨西哥咖啡 -卓

2018-10-05 墨西哥咖啡 我要分享
在星巴克里做咖啡师是怎样的体验？
咖啡知识

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2017-06-14 咖啡知识 我要分享
看星巴克如何培养和留住咖啡师
咖啡师

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现在，生活节奏加快，忙碌了一天的人们大多喜欢宅在家里，而有人却说，除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。这是90后Binbin的真实想法，他是一名咖啡师，目前就职于深圳的星巴克咖啡店。 Binbin喜欢咖啡，在成为一名咖啡师后就一直学习咖啡

2017-05-05 咖啡师 我要分享
在星巴克做一名咖啡师都会遇到什么？
咖啡师

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除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。Binbin说。 很多人不工作的时候喜欢宅在家里，这名在深圳星巴克工作的90后咖啡师却说，喜欢宅在店里。Binbin把咖啡文化及知识比喻为一个地球，谦虚地说自己目前掌握的知识仅仅是某一个国家里某一个城市

2017-05-15 咖啡师 我要分享
意式咖啡常识 咖啡馆花式咖啡制作配方5
中国咖啡

意式咖啡常识 咖啡馆花式咖啡制作配方5

41.巴西利亚咖啡 做法： 倒入1/2杯蜂蜜再加入热咖啡1杯8分满，最后加入鲜奶。 特色： 喝来香甜可口，很适合大众口味，适合餐后饮用。 关键： 不能加糖。制作时要依序倒入，先倒蜂蜜。 42.爱因斯坦咖啡 原料： 意大利浓苦咖啡1杯、鲜奶油适量、削片巧克力适量

2015-01-21 中国咖啡 我要分享
【2017年大盘点】咖啡豆品牌推荐，咖啡豆十大品牌排行榜
咖啡豆

【2017年大盘点】咖啡豆品牌推荐，咖啡豆十大品牌排行榜

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【2018咖啡豆品牌推荐】十大咖啡豆品牌排行榜咖啡豆哪个牌子好 在所有咖啡饮食习惯中，研磨咖啡一定最为讲究，口味也最为纯正。想要炮制出一杯一流的研磨咖啡，选用最优质的咖啡豆

2017-12-31 咖啡豆 我要分享
每个玩手冲咖啡师都有一个B家——Bonavita的创业史
咖啡器具

每个玩手冲咖啡师都有一个B家——Bonavita的创业史

经常听咖啡师说 B家，B家 每个玩手冲咖啡师都有一个B家 咖啡师经常说的B家，B家，其实就是指Bonavita和Brewista 这个品牌， 其中手冲壶更是许多咖啡师必备器具。今天就让我为大家剖析它，重温一下这把我们熟悉而又有故事的手冲壶。 Brewista和Bonavita 皆隶

2018-10-27 咖啡器具 我要分享
星巴克推出最小移动咖啡厅 汽车改装咖啡车后的咖啡生意好吗？
特别报导

星巴克推出最小移动咖啡厅 汽车改装咖啡车后的咖啡生意好吗？

星巴克出最小移动咖啡厅啦。 据外媒一则消息报道，韩国星巴克正与英国一汽车品牌MINI合作并创造出了最小的移动星巴克咖啡厅。 最小的移动星巴克咖啡厅长这样 据了解，韩国星巴克与英国一汽车品牌MINI双方合作推出的Mini+Starbucks Brewing Car行动咖啡车项目

2021-07-29 特别报导 我要分享
洪都拉斯拉帕斯区小农果兹匹耶思庄园信息 水洗卡杜艾咖啡风味
洪都拉斯庄园

洪都拉斯拉帕斯区小农果兹匹耶思庄园信息 水洗卡杜艾咖啡风味

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 简述 2017年11月，洪都拉斯小农系列到货！独家供应的直接采购微量批次，首先登场的是-拉帕斯区高海拔的果兹匹耶思庄园！ 美拉莉。帕切果（Merary Pacheco）由双亲手中继承了果兹匹耶思庄园（Finca L

2017-11-12 洪都拉斯庄园 我要分享
冷萃不冷，初冬也要C位出道！雀巢咖啡在中国推出冷萃产品！
雀巢

冷萃不冷，初冬也要C位出道！雀巢咖啡在中国推出冷萃产品！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡作为现代饮食文化的象征之一，在全世界拥有数量庞大的粉丝群体。而在消费升级的背景下，我国咖啡消费量近年来更是迅猛增长。据中国咨询投资网发布的《2017-2021年中国咖啡行业

2018-11-17 雀巢 我要分享
这个女子／将心情温柔打亮 台北清新咖啡馆L.coffee
台湾

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蛋糕份量不多，但刚好符合最近吃不多的状态（？），价格也没破百，我觉得可以。PJ／摄影 开幕至今约3个月，由两位开朗大男生一手打理，让L. coffee小巧温柔地出现在城市里。 踏进门，可见韩国咖啡厅

2017-09-10 台湾 我要分享
咖啡机好贵？那就自己造一个吧！国棉厂老员工手工打造咖啡机连获国家专利！
特别报导

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昨天，码字工看到一个温暖又励志的故事。故事的主人公两鬓斑白，身穿浅蓝色工作服、黑裤子，显然一副退休工人的样子。他叫王德涛，是一个土生土长的青岛人，目前正在经营一家名叫K+的咖啡馆。大众点评显示，这家咖

2021-12-31 特别报导 我要分享
2017 SCA 咖啡博览会｜公开的新产品
咖啡资讯

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今年的4月20日到23日，在美国西雅图举行了咖啡展，SCA Global Coffee Expo。这次值得注意的是SCAA(Specialty Coffee Association of America)和SCAE(Specialty Coffee Association ofEurope)合并后首次举行的展会，意义重大。 非常高兴 BlackWaterIssue 把展

2017-05-09 咖啡资讯 我要分享
什么是埃塞俄比亚“花魁”咖啡豆？
咖啡新闻

什么是埃塞俄比亚“花魁”咖啡豆？

埃塞俄比亚作为大家公认的咖啡发源地，拥有悠久的咖啡种植历史，还是非洲最大的咖啡生产国，其生产的咖啡以丰富的水果风味和花香受许多咖啡爱好者的爱戴。在前街咖啡就有多款来自埃塞俄比亚的咖啡豆，在这些咖啡豆中

2024-11-08 咖啡新闻 我要分享
雀巢咖啡有什么快闪店？雀巢开了家全新的“睡眠咖啡馆”！
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雀巢咖啡新发明来了雀巢咖啡在原宿开出了一家全新的睡眠咖啡馆！ 睡眠咖啡馆？？难道咖啡馆不是越呆越清醒的地方？怎变成了睡眠的地方了？ 前不久中国睡眠研究会等机构发布了一份《2021年运动与睡眠白皮书》报告，数据显示，目前中国有超3亿人存在睡眠障碍，

2021-03-28 特别报导 我要分享
＂添爱尊尚”咖啡的小目标是十亿美金
咖啡资讯

＂添爱尊尚”咖啡的小目标是十亿美金

中原国际有限公司携新品添爱尊尚咖啡亮相2017成都春季糖酒会，这款主打年轻、成功人士的全新高端品牌一经亮相，便吸引众多消费者目光。 近年来，中原国际有限公司在全球范围内成功打造了中原咖啡和G7品牌，凭借着20多年的行业经验，2017年重磅推出全新高端品

2017-03-27 咖啡资讯 我要分享
四款适合男士饮用的咖啡
咖啡文化

四款适合男士饮用的咖啡

■■啤酒冰咖啡 清柔香醇，充满白兰地酒香，最后加上的7UP汽水，可使它产生啤酒般的泡沫和颜色，却比啤酒更清香醇美，是一种可模拟性的特调冰咖啡。 诀窍：7UP汽水最后加，可使本款冰咖啡出现啤酒般的泡沫。 材料：冰咖啡1杯、棕兰姆酒(MyersRum)1OZ、鲜奶油

2014-05-28 咖啡文化 我要分享
四款适合男士饮用的咖啡 啤酒冰咖啡
咖啡知识

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■■啤酒冰咖啡 清柔香醇，充满白兰地酒香，最后加上的7UP汽水，可使它产生啤酒般的泡沫和颜色，却比啤酒更清香醇美，是一种可模拟性的特调冰咖啡。 诀窍：7UP汽水最后加，可使本款冰咖啡出现啤酒般的泡沫。 材料：冰咖啡1杯、棕兰姆酒(MyersRum)1OZ、鲜奶油

2015-06-18 咖啡知识 我要分享
咖啡拉花的方式及工具
咖啡技术

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关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神

2014-08-30 咖啡技术 我要分享
咖啡为何如此让你着迷？
咖啡文化

咖啡为何如此让你着迷？

咖啡为何如此让你着迷?咖啡这一杯红褐色的尤物，那一颗颗棕灰色的豆豆，缘何让这么多人为止疯狂，为之废寝忘食，一次次杯测，一次次烘焙，一杯杯拉花，一次次手冲，你未曾感觉疲惫么?我没有，那我们是为何一直都如此乐此不疲呢? 你是因为咖啡而爱上了咖啡馆

2014-08-26 咖啡文化 我要分享
美拉德色系跟烘焙咖啡豆时的美拉德反应有什么不同？焦糖化反应又是什么？
咖啡知识

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每到秋冬季节，「美拉德色系」总会掀起一波潮流！美拉德色系指的是食物在烹饪过程中，因为美拉德反应而出现的颜色变化。棕、褐、橙、黄便是这个色系的主要色彩。咖啡豆也属于食物的一种，所以当我们在烘焙咖啡豆的时

2024-03-13 咖啡知识 我要分享
意式咖啡花式咖啡拉花 咖啡拉花介绍及工具
咖啡拉花

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2015-01-29 咖啡拉花 我要分享
咖啡拉花介绍及工具 咖啡拉花方式主要有两种
咖啡拉花

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2015-10-27 咖啡拉花 我要分享
咖啡拉花介绍及工具 如何挑选拉花工具 拉花工具有哪些
咖啡拉花

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关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技 巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花

2016-04-27 咖啡拉花 我要分享
埃塞24年产季正宗花魁咖啡豆8.0风味口感特点介绍 西达摩花魁咖啡怎么冲好喝
精品咖啡豆

埃塞24年产季正宗花魁咖啡豆8.0风味口感特点介绍 西达摩花魁咖啡怎么冲好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）花魁的冲煮方式，前街咖啡建议手冲和虹吸冲泡为最佳。在磨豆时，你就能闻到扑鼻的日晒果香，甜味明显。一杯好喝的咖啡不外乎就是酸

2024-10-26 精品咖啡豆 我要分享
什么是Ninety Plus 90+|Ninety Plus 90+分级详解
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90＋并不是指所有评测达到90分以上的咖啡， 它指的是一个精选的顶级咖啡系列。 它们出产于不同庄园，具备各种不同风味特征。加工时，咖啡师会把这些咖啡按品种、气候、成熟度逐一分开，一一品尝，它们就像是一件趋于完美的艺术品，咖啡师们耗费心血，让它们

2020-05-05 精品咖啡豆 我要分享
中国咖啡行业市场分析与思考
咖啡馆经营

中国咖啡行业市场分析与思考

1、中国咖啡市场容量 2012年中国目前的咖啡消费大约为800亿人民币，全世界2012年咖啡市场消费市场规模不到12万亿人民币，略低于2011年的消费规模。 中国咖啡消费市场10年的高速增长，而且每年市场增长速度为15%以上，在全世界实属罕见，而国际发达国家市场每

2014-08-18 咖啡馆经营 我要分享
瑞幸咖啡成为2019中国超级跑车锦标赛指定咖啡合作伙伴
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 6月29-30日，2019中国超级跑车锦标赛（简称China GT）上海站激情开赛，指定咖啡合作伙伴瑞幸咖啡快闪店同步亮相，为现场观众提供高品质的咖啡饮品和健康轻食服务。 中国超级跑车锦

2019-06-29 咖啡资讯 我要分享
全球首家契尔氏咖啡馆 纽约原创风格台北登场
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 身体保养与服饰品牌纷纷跨足餐饮咖啡的经营，如LOCCITANE Caf、Roots Cafe等，来自纽约的保养美容品牌KIEHLS也于台湾推出全球首家咖啡馆KIEHLS Coffee House(契尔氏咖啡馆)，由台湾莱雅引进，2017年六

2017-05-26 咖啡资讯 我要分享
Takahiro 0.9L “作弊壶” 咖啡器具
咖啡知识

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Takahiro 0.9L 作弊壶 http://dongxi.douban.com/show/4022008/ 普通的不锈钢版本市价大概在500多。近年鼎鼎大名，因为控水好到仿佛作了弊一般而得名。著名的喜欢出各种颜色的电镀限量款骗钱的牌子，然而无数爱好者为之赴汤蹈火做工没得说。虽然这个壶我自己

2016-06-08 咖啡知识 我要分享
咖啡器具 -手冲壶篇 Kalita、Hario 家自己冲咖啡 简单的手冲
手冲咖啡

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手冲壶这个东西毕竟有一些工艺品性质，谈性价比经常是蛮扯淡的，只有喜欢不喜欢、顺手不顺手；就比如Takahiro的一些电镀限量款，外观虽然帅气，价格卖到普通款两杯甚至接近2000我是不怎么愿意买账的（觉得有这个钱不如去升级一台磨豆机）而哪怕是油壶，用熟

2016-04-26 手冲咖啡 我要分享
KFC开卖1.5L奶茶全家桶了! 肯德基在中国受欢迎的原因
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又可以一次性吨吨吨喝到上头了！肯德基居然推出了一款巨型奶茶全家桶。 2月1日，肯德基在微博上发布：是什么让当代年轻人，吨吨吨吨停不下来？ 原来是肯德基也推出超级容量的奶茶了。 据肯德基官博介绍，肯德基奶茶吨吨桶容量为1.5L（光是拿着它都很重吧！）

2021-02-02 特别报导 我要分享
Takahiro 0.9L “作弊壶” 手冲壶
单品咖啡冲煮器具

Takahiro 0.9L “作弊壶” 手冲壶

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2016-05-10 单品咖啡冲煮器具 我要分享
埃塞俄比亚古吉花魁咖啡豆怎么烘焙？花魁咖啡的特殊之处在于……
花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

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2018-08-03 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆 我要分享
2017咖啡与牛奶的融合技巧详细图解
咖啡拉花

2017咖啡与牛奶的融合技巧详细图解

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 众所周知，拉花是以意式浓缩为基础，做出美丽的奶泡设计。能做出做美丽的拉花，大抵是每一位咖啡师都想要做到的事儿。其实，每一杯拉花的本质就是牛奶与意式浓缩咖啡的流体学碰撞，繁多复

2017-07-25 咖啡拉花 我要分享
埃塞俄比亚咖啡豆花魁6.0与7.0风味特点区别是什么意思？花魁咖啡烘焙程度介绍
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花魁花魁多么美丽的名字，花魁意指百花之首。这么美丽的名字，赋予在了埃塞俄比亚的一支原生日晒的咖啡都，但是这美丽的名字是如何用来作为凯飞豆的命名呢？埃塞俄比亚咖啡的起源地，埃塞俄比亚的咖啡豆有着许多未给

2025-04-07 咖啡知识 我要分享

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