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等了35年迟未攻进咖啡故乡 星巴克明年还能进意大利开店吗?
▲星巴克前董事长长舒兹(Howard Schultz)。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 分布在75个市
2017-08-02 星巴克 我要分享北京冬奥吉祥物冰墩墩火了!咖啡店出售冰墩墩雪融融拿铁可能会涉嫌侵权?!
“我只想要一只冰墩墩呀,可是冰墩墩一个难求啊,自己想办法做一只冰墩墩,你们说我这样能做成功吗?”随着北京冬奥会的开幕,冰墩墩一夜之间变得一“墩”难求。最近冰墩墩成了一只“钮钴禄·冰墩墩”,身上散发着一
星巴克瑞幸双双爆雷:一家一夜蒸发千亿,一家由盈转亏
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房刚进入的五月对咖啡巨头星巴克而言,是一个不美好的新季度开端。当地时间5月1日,星巴克股价在美股市场遭遇了一场前所未有的股价暴跌,一度跌近18%,截止当日收盘,星
意式浓缩的穿孔现象如何解决?浓缩咖啡出液不稳定是什么原因?为什么意式咖啡机萃取时快时慢?
众所周知,咖啡师们每天早上到店最重要的一件工作就是校正浓缩咖啡的味道。因为经过了一夜的放置,咖啡豆的状态早已因为自身不断排气的特性而受到改变,而这会让浓缩咖啡的萃取时间发生变化,进而可能对味道产生影响
咖啡的流量密码被大家玩得明明白白!
以前总说“酒香不怕巷深”,但真正不怕巷深的咖啡店又能有多少呢?在信息大爆炸的时代,比起百年传承,一夜爆红在新兴咖啡店看来更容易触手可及,如果不能掌握流量密码,就将在沉默中消亡。抖音、小红书的爆火也正印
云南咖啡豆滞销或为假象信息缺失致咖农茫然
业内认识称云南这次所谓的停收或是看似滞销,都可以称之为 “假现象”,今年的咖啡市场价格高开低走,而咖农们依旧遵循的是去年的低开高走的经验,把手中的咖啡豆都囤积起来。
2014-05-30 咖啡资讯 我要分享咖啡店营业前的准备除了调机测浓缩,还要测什么?拿铁、冷萃咖啡都需要测试味道吗?
咖啡店在每天早上营业之前,都会进行一轮「早测」。顾名思义,主要的工作就是对当日要售卖的咖啡味道进行测试,如果发现咖啡的味道相比昨日出现了偏差,例如像有了负面味道这样的情况,就会进行修正。当咖啡味道测试
每喝一杯拿铁,就有一个财神爷被吃?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房腊八已过,2024年的春节越发临近,不知道小伙伴们是不是在忙着置办年货准备过年了呢。在这个需要用钱的当口,有的小伙伴发现自己忙忙碌碌一年钱包不涨反缩,不由发愁自
Logo没了!瑞幸联名周边瑕疵多?
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房本周一,瑞幸的联名活动准时上线,曾收获广大粉丝喜爱的线条小狗携着去年的限定饮品小白梨拿铁回归,期盼一年的用户们在得知消息后自是争先下单,将本次联名的一系列周边全
白期待!Manner周边杯“只宣没上”?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前几日,Manner的小红书账号上发布了一则宣传贴,为新一轮的送杯活动预热。其中配图的浅紫色陶瓷杯因其漂亮的外观而吸引杯子控的关注。虽然此前同款的绛紫色陶瓷杯因
Tims贝果在地面乱扔,员工回复:太忙了没空收拾
4月3日,北京一位网友在平台上发布了一条吐槽Tims咖啡的帖子,标题为「Tims的贝果你还敢吃吗?!」。该网友表示,自己在望京地区一家Tims购买咖啡时,看到准备出售的贝果堆积在地面,店内的物料摆放一
一夜被毁!漫咖啡门店遭商场强行拆除?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,重庆某网友在社交媒体发帖,称重庆复悦荟漫咖啡被商场半夜擅自拆除。据发帖人所述,自己早上到店要开门上班,却发现整家咖啡店一夜之间模样大改,店内的咖啡机、收银
咖啡豆烘焙越深,咖啡因含量真的会越多吗?
咖啡因,是大部分人们摄取咖啡的主要原因!特别是对于需要熬夜加班的社会人士来说,咖啡因简直就是无上尊宝,“DuangDuang”就喝下大几杯咖啡,只为求得咖啡因带来的一夜精神充沛!而前段时间前街浅谈了一