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2015-12-18 咖啡用品我要分享

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2018-03-14 摩卡咖啡我要分享

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2016-07-06 摩卡壶器具我要分享

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2018-12-27 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮器具介绍：摩卡壶的正确使用及清洗方法

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如何正确使用摩卡壶如果是第一次使用摩卡壶，拧开上层壶口，取下装咖啡的滤斗，检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已装上。将摩卡壶例外用热水浸泡一下清洗。然后擦干，按原样装好。接着我们可以开始泡制美味的咖啡了。 1. 先将温水注入下壶，特别注意下

2015-12-04 咖啡技术我要分享

摩卡咖啡专题——如何用摩卡壶制作咖啡

摩卡咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在意大利，点一杯摩卡咖啡和在美国点一杯摩卡咖啡是不一样的。它们读音一样，但是口感截然不同，风格迥异。意式摩卡壶咖啡，可不含巧克力糖浆。许多意大利人家里都有小型两胆式

2018-09-06 摩卡咖啡我要分享

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2015-12-30 咖啡机我要分享

摩卡咖啡壶历史小故事摩卡咖啡壶来自也门摩卡吗谁发明了摩卡壶

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡壶，也叫蒸汽冲煮式咖啡壶，是义大利家用咖啡器具中最广为人知的冲煮器具。Alfonso Bialetti于1933年发明了摩卡壶，现在摩卡壶已经成为在义大利、西班牙、葡萄牙和部分南美洲

2019-01-31 咖啡知识我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来在家用咖啡冲泡中发生的重大事件之一就是冷咖啡机的创新。创新意味着什么？毕竟，冷啤酒不需要电力或需要保持特定的温度。一个冷咖啡冲泡机只是一种容器，让磨咖啡与水接触12-24小时。创

2017-09-26 咖啡器具我要分享

制作咖啡咖啡机与摩卡壶的选购

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一、意式咖啡机专业的咖啡拉花当然离不开专业的意式咖啡机。意式咖啡机从内部构造与系统来区分的话：可以分为单锅炉、字母锅炉、双锅炉、多锅炉四个类。这四种不同的构造，对于制作意式浓缩咖啡有一定的差异。这些差异主要是源于不同的配置方式与加热方式

2014-09-19 咖啡知识我要分享

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咖啡器的冲煮方式介绍 1、转开上下壶：刚使用过后的摩卡壶，因为壶身热涨且很烫手，比较难打开，用蛮力会使螺纹磨损，先放置冷却后再扭开。如果要立即再煮可以用凉水冲壶身降温，这样比较容易打开，以惯用右手者为例，壶把朝右，左手用力固定住下壶，右手虎

2016-10-21 咖啡器具我要分享

听说摩卡壶煮的咖啡像美式咖啡？摩卡壶要怎么样用？有什么不同

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡壶漂亮精致的外观吸引了不少人，它能够煮出浓郁的咖啡香气。有些朋友会觉得摩卡壶煮出来的咖啡会和美式咖啡很像，喝起来也像，那么它们之间有什么不同呢？摩卡壶虽然没有使

2019-01-13 咖啡文化我要分享

爱乐压冲煮咖啡豆步骤讲解_爱乐压咖啡粉粗细程度说明

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2018-09-29 咖啡器具我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爱乐压的标准使用方法：爱乐压的使用大家可能听说过正压法和反压法，不知道为什么不管是国际上还是国内的爱乐压比赛冠军大所数使用的是反压，但我想强调的是，根据爱乐压的设计

2018-09-29 咖啡器具我要分享

爱乐压咖啡豆能用夏威夷科纳吗爱乐压咖啡豆选浅烘的可以吗

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2025-06-19 咖啡知识我要分享

爱乐压咖啡常见问题解答_爱乐压用什么咖啡豆_爱乐压能做花式咖啡

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2018-09-29 咖啡器具我要分享

意大利半自动意式咖啡机配件：手柄把手内卡簧环钢丝配件1.2mm

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品牌: 意杯咖啡产品名称：过滤器支架弹簧滤杯卡簧适合：大部分半自动咖啡机手柄滤杯产地：意大利 L 70MM，W60MM 直径：1.2MM 意大利原装进口咖啡机滤杯卡簧，1.2MM加粗，适用大部分市面上的进口商用半自动咖啡机手柄滤杯，如果滤网太松卡不住，可以升级

2016-01-06 咖啡机我要分享

现代咖啡机萃取头和e61有什么差别

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现代咖啡机萃取头和e61有什么差别 e61另一为世人所称道的功能是自动预浸功能。制作意式咖啡的热水压力相当于8~10大气压，如此大压力的水如果是一下子作用到咖啡饼表面，对咖啡萃取不太有利，因此设计制造咖啡机的工程师们要设法加以避免。在e61上，就设计了

2017-01-16 咖啡机我要分享

在太空也少不了咖啡 NASA推出新一代咖啡＂Space Cup＂

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正常情况下，萃取意式浓缩咖啡时，咖啡中的二氧化碳泡沫释放并狙击形成脂状咖啡油。其中一些泡沫附于杯壁上，剩下的上升并根据泡沫尺寸分层堆积形成泡沫层。蒸汽从液体表面上升并在咖啡杯内表面上冷凝。杯子在自然对流下冷却，咖啡香气飘散的速率取决于浮力

2016-07-05 咖啡资讯我要分享

手动磨豆机怎么调粗细？OE Lido2 手摇咖啡磨豆机【操作说明书】

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2017-12-15 咖啡粉我要分享

爱乐压的魅力，30秒压出一杯精品咖啡

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爱乐压的其魅力之处。在于它制作简单，口感干净，而且它可以根据我们的口感进行多种调整。它先通过注水浸泡。然后靠一定的压力，把混着咖啡的水透过滤网萃取而来。由于滤纸有一定的密度，那些不溶解与水的颗粒就被过滤了，留下的就是口感干净的咖啡。文章最

2015-08-24 咖啡技术我要分享

咖啡器具摩卡壶

咖啡机

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摩卡壶是一种利用蒸汽快速萃取咖啡的壶具。摩卡壶是1933年问世的，它的结构从未改变，但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的，但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用，用后如清洗不净容易产生不好的味道，后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻

2014-09-16 咖啡机我要分享

快速萃取咖啡的壶具摩卡壶

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2015-01-04 咖啡用品我要分享

咖啡知识和咖啡调制咖啡机与咖啡器具知识

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一、选购合适的咖啡器具 (一)土耳其咖啡壶烘焙程度：深研磨颗粒：粉状极细研磨土耳其咖啡壶有着费金黄色色的杯状外形，带着一只长柄，体积小巧，便于携带收藏。将咖啡粉放入查中以热水冲泡。约1分钟的时间即可沉淀饮用，有趣的是。许多人还会将杯底沉淀的

2014-09-19 咖啡知识我要分享

咖啡机E61机头与其他机头的区别-摩卡壶和咖啡机的区别

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2016-12-22 咖啡机我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从作物转变为一杯咖啡的旅程中，最关键的时刻就是冲煮过程。之前的所有努力、咖啡豆内所有潜力以及美味因子，都可能因为错误的冲煮方式而毁于一旦。遗憾的是，要煮坏一杯咖啡真的

2018-05-14 咖啡知识我要分享

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2015-03-13 咖啡用品我要分享

爱乐压(Aeropress) 体积短小轻便、不易损坏的优点

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2015-10-16 咖啡机我要分享

常见的几款冲煮咖啡器具使用步骤介绍

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常见的冲煮咖啡器具：一、法压壶用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉研磨度：粗颗粒状。使用步骤 1.将滤压壶和咖啡杯用热水温热。 2.拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤

2017-02-22 咖啡器具我要分享

咖啡豆怎么做虹吸式咖啡？从虹吸原理开始学习虹吸咖啡的煮法

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是虹吸咖啡？虹吸咖啡壶是一种咖啡器具，热水在玻璃容器和大气压力的萃取物之间移动。制作咖啡的常用方法是从上面倒入热水的滴水式，但虹吸式是一种以完全不同的方式制作咖啡的机制。咖啡虹

2018-01-10 塞风壶我要分享

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2016-05-06 咖啡知识我要分享

意式咖啡加滤纸有什么用？为什么意式咖啡要加滤纸？

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有朋友发现，最近很多咖啡店敲出来的粉饼都会带有白色的纸张。于是在他来到前街门店以后，迫不及待地就开始询问起前街其纸张的真身。长这样↓，大家可以揣测一下它的真实身份！没错啦！就是滤纸，一片圆形的滤纸。众

2025-04-04 咖啡知识我要分享

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2018-05-15 咖啡知识我要分享

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2018-07-14 咖啡粉我要分享

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虹吸壶（Syphon）俗称「玻璃球」或「虹吸式」和「塞风式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，操作简易且观赏性极佳，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸式咖啡源自欧美，却风靡于亚洲，一丝不苟的制作方式和纯净明亮的出品风格让其在日本和我国台湾地区

2017-02-22 单品咖啡冲煮器具我要分享

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虹吸壶一组、工业用酒精、打火机、搅拌用竹匙、拧干的湿抹布过程一、装水-钩好滤芯将下壶装入热水，至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管. 二、点火-斜插上壶

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有朋友私信前街说，“最近萃取的浓缩咖啡里，底部都有一些黑色的颗粒沉积物，请问这正常吗？”这看起来不太正常的现象，其实是属于正常的现象！这些沉积在浓缩咖啡底部的黑色颗粒其实是穿过粉碗的网眼掉下来的咖啡粉

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸式咖啡将近二十年前一股意式咖啡的洪流，虽说是意式却是美国人将其发扬光大，从太平洋彼岸的北美蔓延到台湾，台湾人对于新潮的事物接受度一向很高，果不期然，这股浪潮在资本主义的推波助澜下

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意式咖啡的做法介绍意式浓缩咖啡的做法步骤用磨豆机磨适量的咖啡粉，注意，粉的粗细要调整，通常此款咖啡用最细粉 2.将意式咖啡机上的咖啡粉碗取下，擦干净，倒入现磨的极细咖啡粉，取 7 克的咖啡粉，倒入蒸馏咖啡机的过滤器内。 3. 利用底部平滑的粉锤，

2016-10-24 意式咖啡我要分享

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入手虹吸壶首选日本hario，好在哪呢?除了做工精致外，虹吸制作的最后一步，需用冷的湿布给下壶降温，这步是为了防止下壶的高温使回流的咖啡变焦影响口感，国产的玻璃有可能会因为瞬间降温而开裂，日本货则极少出现此情况。也因为hario品质过硬名气又大，导

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