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在咖啡店堂食为什么要用外带杯装?
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在快节奏的现代生活里,咖啡馆对很多人来说,仿佛有一种独特的魔力。空气中飘逸的咖啡香气,风格特异的装修,恰当的背景音乐……坐下来享受一杯咖啡,感觉时间都慢了下来,
咖啡放凉了为什么会变涩出现杂味?咖啡适合喝的温度是多少?
前街门店鲜有做外带的手冲咖啡,就是在客人的再三要求下,前街的咖啡师会嘱咐几句、“咖啡最好还是趁热喝,凉了之后就不好喝了。”不知大家有没有遇到这种状况,在刚刚冲好的手冲咖啡时,喝上一口,芳香扑鼻,顺滑可
为什么外卖没有dirty?脏脏咖啡要三口喝完最好吗?
前街留意到,在很多咖啡馆里,有这样一条隐形的规矩:菜单上的Dirty只能堂食,它既不上外卖,也不提供打包,做好后咖啡师还会“催”你赶紧喝。这时候,很多小伙伴心想:明明都是现制咖啡,其他种类都能外带拿走
甘蓝咖啡开店心得:对待顾客先易后难
从今天开始,好人将会得到更多,你对我好,我对你更好。即便社会上并不是如此,但在小小甘蓝,我们会努力这样做。“先易后难”是科学而人性化的选择。
2014-05-30 咖啡馆经营 我要分享被投诉!为什么点热咖啡默认不配吸管?
每家咖啡店收到差评的姿势或许不尽相同,上至品控下至服务,只要顾客觉得不满意,随时都会迎来一个“三连”的一星低分。但每到冬季,无论是连锁品牌还是独立咖啡店,几乎都没能躲过“热饮不给吸管”这个原因的差评。
品尝咖啡的两个重点
一般人可能会以为品尝只是用嘴巴而已,其实在品尝的过程中鼻子占了很重要的地位,许多对味道的感觉都是靠鼻子来传达,所以请多利用你的鼻子。必须先说明的是,
2014-07-25 咖啡知识 我要分享寒流来袭!?巴西即将受到霜冻侵袭咖啡等农作业部门担心影响未来产量
据了解,巴西虽然处于南半球,并且地处热带,按照正常情况,巴西一年会有四季,而每年的6月至9月将迎来冬季。但是,今年由于厄尔尼诺现象影响,冬季有了提前到来的迹象。因此,在4月18日巴西国家气象研究所发布