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咖啡豆的常识咖啡豆的加工流程

咖啡知识

咖啡豆的常识咖啡豆的加工流程

1.去皮利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫

2014-11-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆常识精品咖啡豆的加工方法过程

咖啡技术

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2014-12-30 咖啡技术我要分享

咖啡豆的处理法过程分析咖啡豆干燥法水洗法

咖啡处理法

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2015-10-15 咖啡处理法我要分享

咖啡培训知识咖啡豆的加工

咖啡知识

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2014-10-08 咖啡知识我要分享

咖啡豆加工的四个步骤

咖啡豆

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2014-05-16 咖啡豆我要分享

咖啡水洗法和干燥法哪个好咖啡豆的处理法过程分析

咖啡处理法

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2015-11-04 咖啡处理法我要分享

陈年处理法 | 陈年咖啡豆的特殊处理造就独特风味

咖啡处理法

陈年处理法 | 陈年咖啡豆的特殊处理造就独特风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓陈年豆，并不是随意将咖啡豆陈放数年即可，若没有依照特定的处理方式，豆子放久一样会腐坏，由新鲜的青绿色转变成灰白及黄，完全失去风味，甚至发霉长虫，老豆成为坏豆。咖啡在陈年处理上有两

2017-09-23 咖啡处理法我要分享

咖啡豆的加工

咖啡豆

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2014-07-08 咖啡豆我要分享

咖啡初加工咖啡豆的加工

咖啡豆

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2014-09-29 咖啡豆我要分享

精品咖啡学咖啡豆的加工流程

咖啡知识

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2014-11-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆的技术咖啡豆的加工

咖啡知识

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2014-10-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆的加工精品咖啡豆基础常识

咖啡知识

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆的加工步骤有哪些去皮发酵干燥烘焙

咖啡知识

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2015-03-20 咖啡知识我要分享

咖啡豆的加工步骤分析咖啡豆的烘焙度怎样决定？

咖啡豆

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2015-09-14 咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡种植区域和主要产区

咖啡庄园

坦桑尼亚咖啡种植区域和主要产区

咖啡是坦桑尼亚主要的经济作物之一，在坦桑尼亚出口作物中排在棉花、烟草、腰果之后列第四位，主要销往意大利、日本和美国，咖啡出口在坦桑尼亚国民经济中占有重要地位。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

尼加拉瓜咖啡豆起源

咖啡庄园

尼加拉瓜咖啡豆起源

咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

陈年咖啡到底是什么？陈年咖啡是怎么来的？陈年咖啡的风味特点

咖啡知识

陈年咖啡到底是什么？陈年咖啡是怎么来的？陈年咖啡的风味特点

◎陈年咖啡是什么或许您曾听过咖啡生豆放久没关係；它会变成陈年咖啡，味道会更好。其实这样的说法是错误的；且是相当不负责任的说法。豆子放太久一样会腐败；会由新鲜的青色转变成白色，之后再转变成黄色，风味上也将变得索然无味，甚至长虫子出来。由如

2020-06-27 咖啡知识我要分享

乞力马扎罗小粒咖啡怎么喝风味描述研磨度数口感简介

乞力马扎罗咖啡豆

乞力马扎罗小粒咖啡怎么喝风味描述研磨度数口感简介

乞力马扎罗小粒咖啡怎么喝风味描述研磨度数口感简介第一：选择良质的咖啡豆，因为使用品质差的咖啡豆，当然会大大折损咖啡的风味，即使制作出十分均衡的单品咖啡，但也做不出美味的咖啡，选择良质的咖啡豆，是最大的要点。第二：剔除缺陷豆，混有缺陷豆的

2017-01-11 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

咖啡生产地坦桑尼亚乞力马扎罗

咖啡庄园

咖啡生产地坦桑尼亚乞力马扎罗

咖啡是坦桑尼亚主要的经济作物之一，在坦桑尼亚出口作物中排在棉花、烟草、腰果之后列第四位，主要销往意大利、日本和美国，咖啡出口在坦桑尼亚国民经济中占有重要地位。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

口感极佳的坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园产区风味口感特点介绍

阿鲁沙咖啡庄园

口感极佳的坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园产区风味口感特点介绍

坦桑尼亚国旗呈长方形，长与宽之比为3:2。旗面由绿、蓝、黑、黄四色构成，左上方和右下方为绿色和蓝色的两个相等的直角三角形，带黄边的黑色宽条从左下角斜贯至右上角。绿色代表土地，还象征对伊斯兰教的信仰；蓝色象征河流、湖泊和海域；黑色代表非洲黑人

2016-08-23 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

口感极佳的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点介绍阿鲁沙咖啡庄园

阿鲁沙咖啡庄园

口感极佳的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点介绍阿鲁沙咖啡庄园

从此处生产的咖啡豆都是挂乞力马扎罗咖啡出口，但除了乞力马扎罗山，整个坦桑尼亚还有数个主要的咖啡产区，其它地区有较多小农庄经营，大部分小农庄也有几百亩的种植面积，有些拥有自己的水洗设备及晒豆场，但分级处理还是要通过大型处理

2016-08-09 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

咖啡豆的五大知识点：咖啡豆怎么做咖啡咖啡豆怎么吃才正确

咖啡豆

咖啡豆的五大知识点：咖啡豆怎么做咖啡咖啡豆怎么吃才正确

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最重要的就是喝，喝了才能说话，我想是我们对咖啡最公平的对待。咖啡豆的生命周期如何，咖啡豆的鲜度是否和一般食品鲜度同等重要？咖啡熟豆和生豆的寿命，都与其保存方式有

2018-03-30 咖啡豆我要分享

坦桑尼亚精品咖啡豆乞力马扎罗咖啡风味口感庄园产区介绍

乞力马扎罗咖啡豆

坦桑尼亚精品咖啡豆乞力马扎罗咖啡风味口感庄园产区介绍

坦桑尼亚也常被人拿出来与他的近邻肯尼亚做比较。据说，坦桑尼亚最早的阿拉比卡咖啡是由基督徒从肯尼亚引进的，在风味特征上与肯尼亚比较接近。具备西柚的香气和轻柔明亮的酸度。但由于坦桑尼亚的经济条件与肯尼亚相比更差，所以生产条件较差。坦国对于品质

2016-07-25 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

意式浓缩咖啡豆怎么拼配？意式咖啡豆拼配思路分析浓缩咖啡怎么喝

意式拼配

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）拼配咖啡豆通常会根据以下四种目的来配制1.义式(花式)咖啡配方专用目前精品咖啡中，义式(花式)咖啡仍然是主流，而义式咖啡势必要添加奶制品，

2025-08-26 意式拼配我要分享

意式咖啡豆拼配方案意式咖啡豆萃取浓缩粉水比研磨度时间参数

意式拼配豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者

2025-08-16 意式拼配豆我要分享

咖啡的历史中美洲咖啡生产国

咖啡庄园

咖啡的历史中美洲咖啡生产国

咖啡成分编辑咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

台湾咖啡大师吴则霖，一起来走进他的世界

咖啡师

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美学大师蒋勋曾说酸味、苦味跟人生搭在一起，最后都会变成生命的记忆。想想咖啡不正如人生，对于喜欢咖啡的人而言，咖啡豆特有的酸味或烘培后渐渐产生的苦味都是迷人的特色，让后续的甘韵风味表现更显层次。跟当时刚第三度连霸台湾咖啡大师冠军的吴则霖Berg

2017-05-11 咖啡师我要分享

阿鲁沙咖啡庄园品种产区风味描述特点精品咖啡介绍

阿鲁沙咖啡庄园

阿鲁沙咖啡庄园品种产区风味描述特点精品咖啡介绍

坦桑尼亚咖啡多采用水洗的方式来处理，咖啡农采摘后会将咖啡果实送到最近的处理厂进行加工。水洗处理法的处理步骤，首先是将咖啡果实中掺杂的杂质进行筛选剔除；然后去除咖啡果肉以及外果皮；送入发酵池内，通过发酵将黏连在内果皮上的果胶层去除；清洗干净

2016-09-20 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

咖啡生豆的加工方法咖啡生豆的处理方法和步骤

生豆

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咖啡生豆的加工方法方法/步骤去皮利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3 干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量

2016-03-22 生豆我要分享

咖啡豆如何烘焙城市烘焙对照咖啡豆哪种烘焙程度深浅有什么区别

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆会酸：咖啡豆本身是果实，既然是果实，一定带有果酸，所以，喝到的咖啡会酸，其实跟含水量及烘焙有关系。新豆，收成一年内。咖啡豆如何烘焙：烘焙的浅，入口即酸；烘焙

2019-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的加工步骤咖啡生豆的加工过程咖啡生豆的加工方法咖

咖啡豆

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2016-03-28 咖啡豆我要分享

复杂口感的坦桑尼亚精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

坦桑尼亚咖啡豆

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快速冲泡法：可使用意大利浓缩咖啡机，较为快速的咖啡冲泡法。意式浓缩咖啡机可以连续抽取数杯咖啡，煮过程中的高压能将咖啡豆中的油质和胶质乳化溶解，豆中的精华经由压力被完全萃取出来，使得煮出的咖啡浓度更浓，

2025-06-25 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡的处理方式处理方法

咖啡庄园

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咖啡是坦桑尼亚主要的经济作物之一，在坦桑尼亚出口作物中排在棉花、烟草、腰果之后列第四位，主要销往意大利、日本和美国，咖啡出口在坦桑尼亚国民经济中占有重要地位。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

咖啡的历史文化加工过程

咖啡庄园

咖啡的历史文化加工过程

咖啡加工编辑烘烤过的咖啡豆去皮利用机械、人手或其他方式将果皮与大多数的果肉去除。发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡樱桃的加工

咖啡豆

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咖啡这个词来源于拉丁文中的生物属类名Coffea，所有的Coffea都是本土植物。

2014-07-08 咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆品种和生产方式

咖啡庄园

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2016-06-04 咖啡庄园我要分享

主要生产咖啡维持经济的国家坦桑尼亚咖啡产国

咖啡庄园

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2016-06-18 咖啡庄园我要分享

印尼爪哇精品咖啡介绍陈年爪哇你听过吗风味口感如何

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爪哇咖啡爪哇咖啡产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。爪哇咖啡的苦、醇，加上朱古力糖浆的甜浓，使爪哇咖啡更甘醇顺口，很受女性欢迎！

2019-08-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡的加工咖啡的烘焙咖啡的烘烤咖啡的烘焙过程

咖啡豆

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咖啡加工烘烤过的咖啡豆去皮利用机械、人手或其他方式将果皮与大多数的果肉去除。发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容

2016-03-23 咖啡豆我要分享

咖啡的加工咖啡的烘焙咖啡的烘烤咖啡的烘焙过程

咖啡豆

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咖啡加工烘烤过的咖啡豆去皮利用机械、人手或其他方式将果皮与大多数的果肉去除。发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容

2016-03-23 咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡文化

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2016-06-01 咖啡庄园我要分享

坦桑尼亚咖啡豆密蜜处理味道风味描述口感品种特点介绍

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坦桑尼亚咖啡豆密蜜处理味道风味描述口感品种特点介绍第一：选择良质的咖啡豆，因为使用品质差的咖啡豆，当然会大大折损咖啡的风味，即使制作出十分均衡的单品咖啡，但也做不出美味的咖啡，选择良质的咖啡豆，是最大的要点。第二：剔除缺陷豆，混有缺陷豆

2016-11-25 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚的主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下

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咖啡是坦桑尼亚主要的经济作物之一，在坦桑尼亚出口作物中排在棉花、烟草、腰果之后列第四位，主要销往意大利、日本和美国，咖啡出口在坦桑尼亚国民经济中占有重要地位。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园坦桑尼亚咖啡产区坦桑尼亚咖啡豆风味

阿鲁沙咖啡庄园

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第一：选择良质的咖啡豆，因为使用品质差的咖啡豆，当然会大大折损咖啡的风味，即使制作出十分均衡的单品咖啡，但也做不出美味的咖啡，选择良质的咖啡豆，是最大的要点。第二：剔除缺陷豆，混有缺陷豆的时候，味道就会变差。所以要毫不吝啬的把暇疵豆去掉，

2016-07-21 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

什么是拼配咖啡不同咖啡豆受烘焙的度不同拼配出来味道会怎样

咖啡庄园

什么是拼配咖啡不同咖啡豆受烘焙的度不同拼配出来味道会怎样

咖啡豆独创就是拼配，为对了咖啡豆的一烦用心表示尊敬，叫独创更为合适些，不过这种换着叫，与孔乙已的偷与窃是有别哦。在谈到配比具体数据之前，来作一些准备工作，首先就是要了解独创性混合咖啡的基本要点，当然，这也是做事情的基本伦理，正如泡茶前，我

2016-06-18 咖啡庄园我要分享

咖啡拼配方法怎样拼配出一杯十分均衡的咖啡

咖啡庄园

咖啡拼配方法怎样拼配出一杯十分均衡的咖啡

咖啡豆独创就是拼配，为对了咖啡豆的一烦用心表示尊敬，叫独创更为合适些，不过这种换着叫，与孔乙已的偷与窃是有别哦。在谈到配比具体数据之前，来作一些准备工作，首先就是要了解独创性混合咖啡的基本要点，当然，这也是做事情的基本伦理，正如泡茶前，我

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

坦桑尼亚北部高地吉利马札罗山火地区咖啡产区乞力马扎罗咖啡

咖啡庄园

坦桑尼亚北部高地吉利马札罗山火地区咖啡产区乞力马扎罗咖啡

咖啡是坦桑尼亚主要的经济作物之一，在坦桑尼亚出口作物中排在棉花、烟草、腰果之后列第四位，主要销往意大利、日本和美国，咖啡出口在坦桑尼亚国民经济中占有重要地位。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

烘焙程度不同咖啡豆有什么拼配方法介绍

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烘焙程度不同咖啡豆有什么拼配方法介绍

咖啡豆独创就是拼配，为对了咖啡豆的一烦用心表示尊敬，叫独创更为合适些，不过这种换着叫，与孔乙已的偷与窃是有别哦。在谈到配比具体数据之前，来作一些准备工作，首先就是要了解独创性混合咖啡的基本要点，当然，这也是做事情的基本伦理，正如泡茶前，我

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

品种混合的咖啡煮出来的味道怎么样

咖啡庄园

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咖啡豆独创就是拼配，为对了咖啡豆的一烦用心表示尊敬，叫独创更为合适些，不过这种换着叫，与孔乙已的偷与窃是有别哦。在谈到配比具体数据之前，来作一些准备工作，首先就是要了解独创性混合咖啡的基本要点，当然，这也是做事情的基本伦理，正如泡茶前，我

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

苏门答腊陈年曼特宁有什么风味口感？生豆怎么存放？

精品咖啡豆

苏门答腊陈年曼特宁有什么风味口感？生豆怎么存放？

苏门答腊陈年曼特宁有什么风味口感？怎么冲泡曼特宁？怎么存放？陈年豆是咖啡历史的意外结果，因荷兰殖民时期，苏门答腊是当时世界咖啡豆的主要产区之一，所生产的咖啡必须供应欧洲消费国庞大的需求，为确保供应不虞，咖啡豆商将收成保留部分做储藏，并且储

2018-06-12 精品咖啡豆我要分享

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