咖啡黏秤砣_了解更多有关咖啡黏秤砣的内容

咖啡知识

咖啡全球走透透

从十七世纪到十八世纪初期，饮用咖啡的习惯从欧洲开始传开，从西传遍整个欧洲，向东则传入了印度以及今日得印尼地区。至于咖啡成为种植作物，则是由伊斯兰教徒将种子从叶门带入印度，之后欧洲再将种子传入锡兰岛以及爪哇岛。由爪哇岛再将种子带入阿姆斯特丹

2014-08-15 咖啡知识我要分享

咖啡豆蜜处理法

咖啡蜜处理的分类有什么？蜜处理咖啡都有什么样的口感特点

2019-07-13 咖啡豆蜜处理法我要分享

巴西皇后庄园黄波旁

明亮清爽的巴西皇后庄园黄波旁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

▌去除果肉后的咖啡果实，在羊皮外壳仍有部份果肉黏质层( mucilage)，这时将这些仍带有黏质层的咖啡果实放置在露台干燥，让含水率降到20%左右，这个阶段让咖啡果实吸收本身的淀粉成份，却又不会有全日晒法，无法掌控干燥过程风味的缺点，因为这些残留黏质的

2017-03-14 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

咖啡处理法

蜜处理的日晒时间与方式决定了蜜处理分级蜜处理过程有什么困难

2018-02-01 咖啡处理法我要分享

咖啡处理法

咖啡蜜处理的办法能提高生豆品质吗？蜜处理咖啡豆的风味口感变化

2018-07-27 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

粉饼黏在咖啡机上怎么办？咖啡机的泄压功能有什么用？意式咖啡机为什么会炸机？

不知道朋友们有没有遇到过这种情况：当我们萃取完浓缩咖啡以后将手柄取下扣在粉渣桶上，结果粉渣桶里并没有传来预想中粉饼掉落的声音。回头发现，粉饼它吸附在了咖啡机的冲煮头上。而在咖啡圈里，这样一个情况的出现

2024-12-07 咖啡知识我要分享

咖啡豆蜜处理法

蜜处理咖啡豆优点是什么蜜处理咖啡豆葡萄干蜜处理是怎样处理

2019-03-14 咖啡豆蜜处理法我要分享

咖啡处理法

湿处理也叫水洗发酵法

湿处理（lavado），也叫水洗发酵法。咖啡果运到咖啡处理厂后，先用去皮机（despulpadora）把咖啡果皮连同果肉一起除去(咖啡果皮薄肉少，所以用去皮机时，果皮果肉会一起除去)，这时的咖啡豆还被羊皮纸壳包裹着，而羊皮纸壳上则粘附着一层黏黏甜甜的果胶。将

2016-05-23 咖啡处理法我要分享

咖啡处理法

蜜处理法的优缺点以及适用范围哥斯达黎加黄蜜口感与红蜜对比

2018-02-01 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

咖啡蜜处理法是不是添加蜂蜜了解咖啡原豆怎么处理方法之一

2020-02-02 咖啡知识我要分享

咖啡处理法

咖啡生豆怎么做成熟豆？从处理法到烘焙对咖啡豆风味的影响

2018-01-14 咖啡处理法我要分享

咖啡处理法

咖啡豆处理法优缺点：日晒水洗半水洗半日晒蜜处理

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡果采收时间均不相同，约7~8个月咖啡果成熟呈鲜红色，称为咖啡樱桃（coffee cherries）咖啡樱桃的结构为：外果皮、果肉、果层胶、羊皮层（种子外壳）、银皮、果实，果胶层厚度约1-2mm，为半透明

2017-09-23 咖啡处理法我要分享

巴西皇后庄园黄波旁

巴西皇后庄园黄波旁品质特点产区风味描述研磨刻度处理法介绍

巴西精品咖啡豆介绍皇后庄园的去皮肉处理系统(Coffee processing system): ▌成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped Natural)，采用手摘并且用布兜围采收后的咖啡果

2016-10-26 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

巴西咖啡豆

巴西皇后庄园黄波旁咖啡豆的风味口感品质特点研磨刻度介绍

皇后庄园的去皮肉处理系统(Coffee processing system): ▌成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped Natural)，采用手摘并且用布兜围采收后的咖啡果，这是要避免土味与

2016-10-27 巴西咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

巴西摩吉安娜产区皇后庄园咖啡豆风味特点口感描述巴西咖啡故事

巴西摩吉安娜产区皇后庄园的咖啡豆的风味描述处理法口感简 ▌Fazenda Rainha (皇后庄园)隶属于 Carvalho Dias家族，庄园已超过116年。位于圣保罗州接近米那斯边境高山区，海拔达1200公尺到1400公尺，年雨量丰富，达1800公厘以上，但不致豪雨成灾，年均温仅19

2017-01-12 巴拿马咖啡豆我要分享

巴西皇后庄园黄波旁

巴西皇后庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种简介

巴西皇后庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种简介 ▌Carvalho Dias家族并且为巴西精品咖啡协会创始会员，对于咖啡质量的坚持与环境的维护有目共睹，在家族农园内，利用天然瀑布开发无污染的水力发电，自给自足电力需求(家族另一个得奖常胜军就是以这个瀑

2017-01-18 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

波旁咖啡

巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度风味描述产地区品种介绍

巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度风味描述产地区品种介绍 ▌成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped Natural)，采用手摘并且用布兜围采收后的咖啡果，这是要避免土味与任何

2016-12-29 波旁咖啡我要分享

美洲咖啡精品庄园

简析巴西精品咖啡豆庄园皇后庄园的历史

2019-07-19 美洲咖啡精品庄园我要分享

精品咖啡豆

哥斯达黎加舒马瓦庄园黑蜜咖啡风味哥斯达黎加咖啡有什么特点

2019-02-21 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡生豆处理法有哪些？日晒水洗蜜处理咖啡豆有什么优缺点？

咖啡生豆处理法有哪些？有什么优缺点？各种生豆处理法,就须先知道咖啡果实的结构,樱桃般的咖啡果实,由外而内分别是果皮,果肉,果胶层,羊皮层(种子外壳),银皮,种子。果胶层厚度约1-2mm,可以想像成蕃茄

2022-05-30 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

巴西神木庄园的独特性在哪里？什么风味走向？

巴西神木庄园的独特性在哪里？庄园：神木庄园 Fazenda Sertaozinho 产地：巴西 Brazil 产区：博特列斯，米纳斯吉拉斯州南部海拔：1200m 品种：黄波旁 Yellow Bourbon 生豆处理：日晒处理法 Natural 烘焙度：中度巴西COE季军庄园神木庄园位于米纳斯吉拉斯

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡处理法

咖啡生豆是怎样的？处理法又是什么？各种生豆处理法又有什么不同

2018-06-07 咖啡处理法我要分享

精品咖啡豆

何谓蜜处理法Honey Processing？蜜处理法对豆子风味影响？

何谓蜜处理法Honey Processing？蜜处理法对豆子风味影响？蜜处理法之中蜜的意思是指咖啡豆黏得如蜜一样的果胶层(mucilage)，日晒法会直接去除外壳及果胶层处理，而水洗法会用发酵方法来去除果胶层，只有蜜处理法会把果胶层保留下来。蜜处理法会在咖啡豆去

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

三大咖啡豆处理方法哪种最好水洗咖啡什么意思难道还要日晒？

2020-02-02 咖啡知识我要分享

巴西皇后庄园黄波旁

巴西皇后庄园咖啡豆半日晒处理法风味口感皇后庄园咖啡豆介绍

品种 : 黄波旁品级 : 精选百克粒数：101-110 颗粒大小 : 15-17目水分:11% 产地 : 巴西详细说明巴西黄波旁皇后农场半日晒国家：巴西地区：圣保罗州庄园名称：皇后庄园 Fazenda Rainha庄园城镇：Alto Moggiana region 品种：黄波旁采收期：2016年海

2017-11-11 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

咖啡知识

咖啡豆蜜处理法过程简介咖啡白蜜处理保留多少果胶才够甜

2020-02-02 咖啡知识我要分享

咖啡知识

简析什么是咖啡蜜处理|蜜处理咖啡豆会很甜吗有什么风味？

2019-11-07 咖啡知识我要分享

咖啡知识

什么是咖啡蜜处理是怎么进行处理的|咖啡蜜是什么是蜜处理关键吗

2019-10-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？

为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？巴西产的庄园级黄波旁，甜味饱满熟成、并且有丰富的水果韵味以及持久的余味，让人喝了赞不绝口，单品拿来用美式咖啡壶煮或是拿来做espresso配方豆的主轴甜味，都让职业高手满意且列为必要的采购豆单！

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？

为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？巴西产的庄园级黄波旁，甜味饱满熟成、并且有丰富的水果韵味以及持久的余味，让人喝了赞不绝口，单品拿来用美式咖啡壶煮或是拿来做espresso配方豆的主轴甜味，都让职业高手满意且列为必要的采购豆单！

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆

几种瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异

2014-05-16 咖啡豆我要分享

咖啡豆

分辨咖啡瑕疵豆

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-09-02 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

日晒水洗半水洗蜜处理法的咖啡豆风味口感特点有什么区别？

2018-07-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡基础常识几种瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-11-22 咖啡知识我要分享

巴西咖啡豆

巴西日晒黄波本风味及口感介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第二

2017-10-29 巴西咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡基础常识精品咖啡瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-12-30 咖啡豆我要分享

咖啡豆

介绍几种咖啡瑕疵豆

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异

2014-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡资讯

介绍几种咖啡瑕疵豆。

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-08-05 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

精品咖啡基础知识咖啡瑕疵豆

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2015-01-28 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡知识咖啡豆的几种瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-10-08 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡瑕疵豆咖啡豆的基础常识

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2015-05-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆

精品咖啡豆的瑕疵豆介绍咖啡的基础常识

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2015-10-14 咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡烘焙中瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-07-02 咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡基础常识精品咖啡豆几种瑕疵豆介绍

咖啡培训几种瑕疵豆介绍发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮

2014-11-21 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡基础常识介绍几种咖啡瑕疵豆

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-12-16 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡豆基础常识介绍几种咖啡瑕疵豆

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2015-03-24 咖啡知识我要分享

咖啡豆

精品咖啡豆咖啡烘焙中瑕疵豆

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2015-01-13 咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡豆挑选咖啡烘焙中瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-09-26 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加黑蜜处理

咖啡豆处理法日晒，水洗，蜜处理有什么不一样

2019-05-21 哥斯达黎加黑蜜处理我要分享

咖啡知识

咖啡豆的常识咖啡烘焙中瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2015-01-09 咖啡知识我要分享

咖啡黏秤砣_了解更多有关咖啡黏秤砣的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡黏秤砣的内容

最新推荐