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世界杯咖啡变化_了解更多有关世界杯咖啡变化的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年10月05日咖啡网告诉你更多关于世界杯咖啡变化的内容

搜索 世界杯咖啡变化 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关世界杯咖啡变化的内容。

世界上最美味的咖啡产地遭到气候变化威胁

咖啡产地

世界上最美味的咖啡产地遭到气候变化威胁

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店你最喜欢喝的咖啡是什么?猫屎、蓝山别把目光仅仅局限在这里，其实最好喝的咖啡在埃塞俄比亚。一个国际咖啡鉴赏机构把埃塞俄比亚咖啡定为世界上最优质的咖啡;美国thrillist.com网站(一家以

2017-07-30 咖啡产地我要分享

气候变化将威胁全球咖啡供给野生咖啡或将灭绝

咖啡资讯

气候变化将威胁全球咖啡供给野生咖啡或将灭绝

澳大利亚非营利机构气候研究所（Climate Insititue）本月发布了一份报告，警告气候变化将严重危及世界各地的咖啡供应。这份题为正在酝酿的风暴的报告详细阐释了气候变化对咖啡农场的影响，并对未来的咖啡供给做了预测。研究预计，到2050年，温度持续攀升和

2016-09-26 咖啡资讯我要分享

全球变暖|气候对咖啡种植的影响咖啡种植带转移与种植三大难题

精品咖啡豆

全球变暖|气候对咖啡种植的影响咖啡种植带转移与种植三大难题

对咖啡乃至整个世界而言，可能没有比气候变化更大的生存威胁了。我们经常谈论咖啡方面的气候变化，一般都认为全球变暖将对咖啡的种植方式产生负面影响。但是气候变化究竟是如何影响咖啡的呢？为了更好地理解，我们一起来研究温度变化破坏咖啡生产的一些方

2021-07-24 精品咖啡豆我要分享

世界咖啡师锦标赛（WBC）2016年的重大变化

咖啡资讯

世界咖啡师锦标赛（WBC）2016年的重大变化

图：livestream DailyCoffeNews2015年3月27日报道：世界咖啡师锦标赛(WBC-World Barista Championship)主办方WCE宣布，2016年在爱尔兰都柏林的比赛将有重大变化。这些变化主要包括以下三项，另外两项变化将在今年4月9～12号在美国西雅图举行的SCAA年会期间宣

2015-04-02 咖啡资讯我要分享

气候变化冲击全球产量咖啡价格或大幅飙升

咖啡行业

气候变化冲击全球产量咖啡价格或大幅飙升

美国《财富》杂志近日发文称，包括巴西在内的全球咖啡主产区受气候变化影响大幅减产，未来咖啡价格可能会大幅飙升。

2014-06-03 咖啡行业我要分享

咖啡基础知识咖啡拉花的变化与发展

咖啡拉花

咖啡基础知识咖啡拉花的变化与发展

啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，一直都没有明确的记载，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了

2014-11-07 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花的变化与发展意式拉花常识

咖啡知识

咖啡拉花的变化与发展意式拉花常识

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，一直都没有明确的记载，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到

2015-04-22 咖啡知识我要分享

自家烘焙的好处是什么？咖啡烘焙的温度变化及时间两大要素分析

烘焙知识

自家烘焙的好处是什么？咖啡烘焙的温度变化及时间两大要素分析

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对前来参加咖啡讲习会的来宾们都会问及同样一个问题。『自家烘焙的好处是什么？』。每天都与【正准备进入咖啡的世界的人们】及【因兴趣想烘焙咖啡的人们】等、形形色色的人们接触、但是大家都困

2017-12-28 烘焙知识我要分享

咖啡的化学组织及其变化展示一下咖啡的特质与加工制成

精品咖啡学

咖啡的化学组织及其变化展示一下咖啡的特质与加工制成

咖啡早已经被大众所认识，化学科目也是我国教育的必修程。然而对于咖啡的化学组织及其变化，想必大家熟知得并不多。太理论性的内容各位读者或者不大感兴趣，现在我们就用较为艺术性的图片加语言为大家展示一下咖啡的特质与加工制成。咖啡能在百年内流传全世

2015-09-07 精品咖啡学我要分享

气候变化冲击咖啡价格大批投资者涌入市场

咖啡知识

气候变化冲击咖啡价格大批投资者涌入市场

据悉，包括巴西在内的全球咖啡主产区受气候变化影响大幅减产，未来咖啡价格可能会大幅飙升。不过，咖啡的价格今年至少不会大幅上涨。其中几个因素似乎正在推动咖啡价格上涨：中美洲爆发了一种叫叶锈的疾

2015-08-18 咖啡知识我要分享

咖啡生豆价格发展趋势

精品咖啡豆

咖啡生豆价格发展趋势

美国《财富》杂志4月30日文章称，包括巴西在内的全球咖啡主产区受气候变化影响大幅减产，未来咖啡价格可能会大幅飙升。不过，咖啡的价格今年不会上涨至少不会大幅上涨。但有迹象显示，大批投机者正在迫不及待涌入市

2015-09-02 精品咖啡豆我要分享

因全球气候变化，未来可能出现更多罗布斯塔

咖啡新闻

因全球气候变化，未来可能出现更多罗布斯塔

罗布斯塔约占全球咖啡供应的30%-40%，越南、巴西和印度尼西亚等国家说世界上最大的罗布斯塔生产国。罗布斯塔占越南年度咖啡产量的95%，而巴西等罗布斯塔产量也在逐年增长。尽管产量增长，但与阿拉比卡咖啡

2023-11-23 咖啡新闻我要分享

2018世界咖啡师大赛官方规则调整内容今年的比赛规则有什么变动

咖啡比赛新闻

2018世界咖啡师大赛官方规则调整内容今年的比赛规则有什么变动

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018WBC世界咖啡师大赛规则调整通知及重要调整内容讲解在过去2017世界咖啡师大赛上有不少规则变化，比如操作台的不同布置。 2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)的新

2018-02-08 咖啡比赛新闻我要分享

咖啡拉花的变化与发展

咖啡文化

咖啡拉花的变化与发展

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。

2014-06-09 咖啡文化我要分享

世界上哪个地区最适合种植咖啡树

咖啡庄园

世界上哪个地区最适合种植咖啡树

伦敦皇家植物园的一项调查发现，气候变化正在对人们依赖的咖啡造成影响。咖啡树将随着气候变化逐渐消亡，比如最受人们欢迎的咖啡品种阿拉比卡，很有可能在2080年前销声匿迹。根据英国科学家的调查，更容易消亡的只是野生的咖啡树，人们种植的咖啡树，其实是

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)新规则简单介绍

咖啡竞赛

2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)新规则简单介绍

可选演示桌子布置像上面的插图一样，选手可以选择9种不同的桌子排列。（3.2条）但准备比赛时用的后台不能变更桌子的排列。（5.2条）浓缩咖啡机桌子的大小是和以前一样的1.8L x 0.9W x 0.9H (m)规格，讲解桌子是比以前大15cm的2.4L x 0.75W x 1.0 H (m)的

2017-11-10 咖啡竞赛我要分享

2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)的新规则简单说

咖啡竞赛

2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)的新规则简单说

可选演示桌子布置像上面的插图一样，选手可以选择9种不同的桌子排列。（3.2条）但准备比赛时用的后台不能变更桌子的排列。（5.2条）浓缩咖啡机桌子的大小是和以前一样的1.8L x 0.9W x 0.9H (m)规格，讲解桌子是比以前大15cm的2.4L x 0.75W x 1.0 H (m)的

2017-11-10 咖啡竞赛我要分享

珍惜你手上的咖啡吧说不准哪天就喝不到了

咖啡文化

珍惜你手上的咖啡吧说不准哪天就喝不到了

这并不是我危言耸听，是美国政府说的。他们在上星期的一个环境会议上提到，在全球变暖的影响下，咖啡是最为脆弱的经济作物。咖啡是一种对温度变化极为敏感的作物，温度上升带来的温室效应会让世界的咖啡产区处于很危险的境地。环境保护部门的官员 Gina McCar

2015-08-07 咖啡文化我要分享

咖啡迅速的增长率全靠世界2,500,000名咖啡农来维持

咖啡资讯

咖啡迅速的增长率全靠世界2,500,000名咖啡农来维持

自上世纪六十年代至今，每年世界的咖啡总产量以三倍速度递增，需求量以每年5%递增。如此迅速的增长率全靠世界2,500,000名咖啡农来维持，而他们当中，有80% -- 90%的咖啡农是小型咖啡庄园主，他们所处的咖啡带地区也是全球气候变化最显著的区域相比更为强壮的

2017-01-11 咖啡资讯我要分享

气候变化哥斯达黎加咖啡种植面困境

咖啡资讯

气候变化哥斯达黎加咖啡种植面困境

在哥斯达黎加一个距山村小镇一公里的地方，那里种植的咖啡树已经为全球提供了一个多世纪的最好的阿拉伯咖啡豆。但是由于气候变暖，现在农民们不得不在更高的地方种植大约在7000英尺高的地方。大约6年前我们就注意到气候的变化。里卡多?马德里哥（Ricardo Ca

2016-09-22 咖啡资讯我要分享

哥斯达黎加气候异常影响咖啡产量

咖啡资讯

哥斯达黎加气候异常影响咖啡产量

哥斯达黎加咖啡管理局发布的最新报告显示，近10年间该国咖啡产量锐减近30%，其中2011年全年同比减产15%。报告同时指出，尽管生产成本增加、国际市场价格波动、国内政策变化等导致咖啡产量逐年下降，但最主要的原因是气候变化加剧。哥斯达黎加是世界主要咖啡

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

阿拉比卡咖啡正在濒临灭绝，切合且珍惜！

咖啡新闻

阿拉比卡咖啡正在濒临灭绝，切合且珍惜！

很难想象，在这个每天消费15亿杯咖啡的世界里，没有了这种香浓苦涩的黑色液体会是什么样。但这样一个没有咖啡的世界并非不会成为现实。科学家告诉我们，生产咖啡所需要的一半耕地将在2050年消失。而世界上消费最多的咖啡品种阿拉比卡，到2080年时将在野外绝

2018-12-11 咖啡新闻我要分享

茶什么时候喝比较好什么季节喝什么茶叶最好最香茶叶採青时间表

特别报导

茶什么时候喝比较好什么季节喝什么茶叶最好最香茶叶採青时间表

对于第一次发现茶树目录的新来者来说，拥有一系列不断变化的产品似乎有点奇怪。但只需要喝几杯，就能体会到直接从花园里采摘的新鲜茶叶带来的兴奋。任何一种茶的味道都是多种因素的结果，包括天气、田间实践和采摘后的手工制作。所以每一批单一产地的茶叶都

2021-08-27 特别报导我要分享

天气情况会影响咖啡处理过程中的风味吗？咖啡处理的过程是怎样的

咖啡知识

天气情况会影响咖啡处理过程中的风味吗？咖啡处理的过程是怎样的

随着有关气候变化的讨论在2019年成为媒体的主流，众所周知，全球变暖不再是遥不可及的未来。海平面上升，温度上升，人类生活的许多方面已经受到影响。农业领域是变化最大的领域之一，农业本身也是造成温室气体排放的重要因素。这将对咖啡生产产生重大影响，

2020-10-24 咖啡知识我要分享

生豆在烘焙过程中的变化

咖啡知识

生豆在烘焙过程中的变化

很多人以为咖啡豆生来就是深褐色的。其实，生咖啡豆是偏绿色或是青色的，因为里面还含有一定的水分。从生豆的颜色经过观察，一般色泽翠绿的为新豆，色泽偏黄或泛白的为陈豆。咖啡果实被处理筛选好后，将会被分级装入麻袋中。然后大多通过船运，分散到世界各

2016-06-02 咖啡知识我要分享

气候变暖，咖啡面临耕地损失和蜜蜂减少的双重威胁。

咖啡资讯

气候变暖，咖啡面临耕地损失和蜜蜂减少的双重威胁。

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）适合咖啡耕作的土地总量预计将下降 73%至 88%，到 2050 年，第一作者告诉碳简短。最重要的是，蜜蜂在发挥关键作用授粉咖啡植物物种数目可以顺便高达 18%，由于气候的变化。这项研究是首次调查的

2017-10-02 咖啡资讯我要分享

烘焙咖啡豆时候的变色过程-让你简单易懂咖啡豆的变化

咖啡技术

烘焙咖啡豆时候的变色过程-让你简单易懂咖啡豆的变化

很多人以为咖啡豆生来就是深褐色的。其实，生咖啡豆是偏绿色或是青色的哦，因为里面还含有一定的水分。咖啡果实被处理筛选好后，将会被分级装入麻袋中。然后大多通过船运，分散到世界各地。咖啡生豆被运到咖啡工厂后，经过专业烘焙机器进行烘焙加工，如果

2015-11-20 咖啡技术我要分享

咖啡的发展变化！

咖啡资讯

咖啡的发展变化！

随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。而城市化的推动，文化的营造，更是咖啡店发展的推手。

2014-05-19 咖啡资讯我要分享

意式咖啡VS美式咖啡VS手冲咖啡不同咖啡型态的风味层次变化

咖啡

意式咖啡VS美式咖啡VS手冲咖啡不同咖啡型态的风味层次变化

综观近年来的咖啡浪潮，在速溶咖啡出现后，意式咖啡随之崛起，不但将意大利的咖啡精神传至整个欧洲，再乘着连锁咖啡的兴盛而传遍全世界，更成为后续咖啡发展的重要基础！意式咖啡一杯纯粹、口感较为浓烈的意式浓缩咖

2025-07-31 咖啡我要分享

气候对咖啡价格和风味的影响

咖啡资讯

气候对咖啡价格和风味的影响

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店我们都相信气候的变化影响着全世界，但很少有人认为气候变化会影响到我们自身。但当暖冬和强烈的暴风雨袭来，才会理解气候变化的影响。全球变暖会给咖啡带来什么? 气候变暖是会让细菌、病

2017-07-31 咖啡资讯我要分享

世界各国都有自己偏好的烘焙倾向

咖啡技术

世界各国都有自己偏好的烘焙倾向

在世界各国都有自己偏好的烘焙倾向，咖啡豆会因烘焙程度的不同，造成味道及香味上微妙的变化。

2014-08-20 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙世界各国都有自己偏好的烘焙倾向

咖啡知识

咖啡烘焙世界各国都有自己偏好的烘焙倾向

在世界各国都有自己偏好的烘焙倾向，咖啡豆会因烘焙程度的不同，造成味道及香味上微妙的变化。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着

2015-01-08 咖啡知识我要分享

你知道吗？气候会影响你的咖啡！？

咖啡种植

你知道吗？气候会影响你的咖啡！？

咖香导读：作为排名第二的大宗交易商品，咖啡的价值仅次于石油。通常，人们认为大型食品公司将来总有能力从某处得到咖啡，但全球气候变化正在影响着赤道两侧热带国家的咖啡种植，咖啡危机已在酝酿。你手中这杯咖啡或受全球气候影响! 气温和降水变化：降低

2015-11-05 咖啡种植我要分享

气候变化对咖啡树的影响，气候变化对咖啡带来的危害

咖啡文化

气候变化对咖啡树的影响，气候变化对咖啡带来的危害

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）气候变化使得原来的咖啡豆种植地可能不再适合种植咖啡豆。这可能会导致咖啡豆产量降低，同时品质可能也大不如从前。比如，常见的阿拉比卡咖啡豆（Coffea arabica）适宜生长的温

2019-01-15 咖啡文化我要分享

（转）咖啡的发展变化！

咖啡文化

（转）咖啡的发展变化！

一、宏观环境分析随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。而城市化的推动，文化的营造，更是咖啡店发展的推手。大学生创业的政府政策支持。咖啡店随着咖啡文化的流行，小资情调的兴起，正成为人与人沟通和自我享受的一

咖啡的发展

2014-08-28 咖啡文化我要分享

（转）咖啡的发展变化！

咖啡文化

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一、宏观环境分析随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。而城市化的推动，文化的营造，更是咖啡店发展的推手。大学生创业的政府政策支持。咖啡店随着咖啡文化的流行，小资情调的兴起，正成为人与人沟通和自我享受的一

咖啡的发展

2014-08-28 咖啡文化我要分享

浅论咖啡市场变化及未来商业发展之路

咖啡知识

浅论咖啡市场变化及未来商业发展之路

台媒称，大陆每人每年平均喝4到5杯咖啡，台湾约100杯，日韩更超过300杯。也因为如此，更多人看到咖啡在大陆发展的商机潜力。有咖啡专家说，若大陆每人每年喝20杯，全世界咖啡价格就会上涨3倍，可见大陆对全球咖啡影响力之巨大。据台湾中时电子报3月2日报道

2016-12-08 咖啡知识我要分享

咖啡的发展变化宏观环境分析云南咖啡市场未来发展趋势

咖啡知识

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一、宏观环境分析随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。而城市化的推动，文化的营造，更是咖啡店发展的推手。大学生创业的政府政策支持。咖啡店随着咖啡文化的流行，小资情调

2022-12-28 咖啡知识我要分享

你想过气候变化对咖啡种植会有什么影响吗？

咖啡种植

你想过气候变化对咖啡种植会有什么影响吗？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店到本世纪末，气候变化可能会导致埃塞俄比亚约一半的咖啡产区不再适合咖啡种植;不过研究报告的也不全是坏消息，作者还提出，通过咖啡产区转移、造林和森林保护，咖啡种植总面积有望扩大四倍

2017-07-17 咖啡种植我要分享

尼泊尔红茶什么茶园品牌的正宗？正品尼泊尔红茶的茶汤颜色、风味口感特点？

茶饮趋势

尼泊尔红茶什么茶园品牌的正宗？正品尼泊尔红茶的茶汤颜色、风味口感特点？

大多数人不知道所有的茶都来自同一种植物。它被称为山茶花，世界各地都种植着它，可以生产许多不同类型的茶。虽然茶叶的加工决定了茶叶的种类(黑、绿、白、乌龙茶等)，但茶叶的产地也对茶叶的风味起着重要作用。土

2021-10-24 茶饮趋势我要分享

未来咖啡品种有可能专利化？将会对全球咖啡农户产生重大影响

咖啡新闻

未来咖啡品种有可能专利化？将会对全球咖啡农户产生重大影响

最近都有提及，因不断变化的气候环境、虫害、疾病、森林砍伐和全球气温上升等问题，已经威胁到全球咖啡生产问题。根据2022年的一项研究，由于气候变化气温上升，预测到2050年，世界五大生产国咖啡种植区的规

2023-11-26 咖啡新闻我要分享

口感变化多端的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园咖啡风味口感特点介绍

天堂鸟庄园

口感变化多端的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园咖啡风味口感特点介绍

巴布亚新几内亚是南太平洋地区仅次于澳大利亚的人口、面积第二大国，它由北部的新几内亚和南部的巴布亚两部分组成。西与印度尼西亚的伊里安查亚省接壤，南隔托雷斯海峡与澳大利亚相望。属美拉尼西亚群岛森林资源丰富，热带原始森林覆盖面积达3600万公顷，约

2016-08-23 天堂鸟庄园我要分享

咖啡豆在烘焙过程中会产生的化学变化及咖啡豆的颜色演变过程变化

咖啡技术

咖啡豆在烘焙过程中会产生的化学变化及咖啡豆的颜色演变过程变化

当咖啡豆被烘焙时，会有哪些情形产生? 这个问题事实上没有任何一个人可以非常精确地回答。咖啡豆其中一个奥妙的特性就是它的芳香化合物组成成分非常复杂，目前已知在烘焙好的咖啡豆里，约有 700850种的物质欲风味有关联，而实际的物质种类数目则会因每回实验

2016-01-13 咖啡技术我要分享

咖啡豆是怎么长出来的--咖啡树需要种植多少年才会结出果实

咖啡豆

咖啡豆是怎么长出来的--咖啡树需要种植多少年才会结出果实

咖啡豆是怎么长出来的--咖啡树需要种植多少年才会结出果实保存环境对生咖啡豆的影响非常大。生咖啡豆中成分变化的速度，会受到环境的影响，且受温湿度的影响最大。温度升高会促进变化，温度降低会抑制变化。如果长期保存在温湿度高的地方如集装箱（没有

2016-11-22 咖啡豆我要分享

大吉岭什么季节时候的红茶最香最好喝？大吉岭春摘、夏摘、秋摘采摘时间与味道的区别

特别报导

大吉岭什么季节时候的红茶最香最好喝？大吉岭春摘、夏摘、秋摘采摘时间与味道的区别

这种古老的茶曾经只在中国种植，但现在世界上大约有41个国家种植这种茶。随着时代的变化，茶的种类越来越多，它的路线和用法也发生了变化，但从未过时。世界上大约有两万种不同的茶叶。然而，没有两种茶的味道完全

2022-04-27 特别报导我要分享

什么是卡布奇诺|卡布奇诺的演变史|你们现在喝的卡布奇诺是正宗的

咖啡知识

什么是卡布奇诺|卡布奇诺的演变史|你们现在喝的卡布奇诺是正宗的

卡布奇诺咖啡是世界各地咖啡店的主食。它的经典特征在于其干燥的泡沫奶盖。但是，这并不像看起来那么简单：多年来，这种被广泛误解的饮料已经发生了很大变化。什么是卡布奇诺咖啡？卡布奇诺咖啡是经典的意式浓缩咖啡和牛奶饮料。一个常见的误解是它遵循三

2020-04-21 咖啡知识我要分享

巴西咖啡资讯咖农转向种植罗布斯塔阿拉比卡咖啡豆产量下滑

咖啡知识

巴西咖啡资讯咖农转向种植罗布斯塔阿拉比卡咖啡豆产量下滑

不容置疑的是气候变化已经对咖啡行业产生了深远的影响，路透社 8 月 16 日有文章揭示了罗布斯塔咖啡的崛起。巴西作为位居世界第一的咖啡豆大产国也是阿拉比卡咖啡豆大产国，该国境内的咖农们正转向种植风味口感更为浓郁且不愉悦的罗布斯塔咖啡豆。有迹象表

2021-08-19 咖啡知识我要分享

气候变化六成野生咖啡豆恐灭绝！阿拉比卡成濒危物种！

咖啡行业

气候变化六成野生咖啡豆恐灭绝！阿拉比卡成濒危物种！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人视咖啡为精神粮食，全球每天可以喝掉20亿杯咖啡；不过，英国皇家植物园研究人员表示，因为气候变迁暖化、森林砍伐栖地消失，以及疾病害虫的威胁，世界60%的野生咖啡品种面临

2019-01-19 咖啡行业我要分享

咖啡未来或成奢侈品，培育新品能否应对咖啡危机？

咖啡行业

咖啡未来或成奢侈品，培育新品能否应对咖啡危机？

参观者在哥伦比亚国际咖啡展上品尝咖啡。(资料图片来源：新华社) 中国日报网8月7日电(信莲)据英国广播公司(BBC)报道，当我们一边喝着拿铁或意式咖啡，一边阅读着报纸头条，我们感觉不到气候变化是多大的威胁。但跨越几千英里，来到咖啡的原产地，你就能真切

2015-08-10 咖啡行业我要分享

目测判断烘焙程度有三种方法

咖啡知识

目测判断烘焙程度有三种方法

1.借由烘焙烟雾的气味变化来判别：这是在十九世纪时更广泛采行的烘焙深度控制手法。 2.借由咖啡豆内部的温度变化来判别：此种方法在今日较为先进的烘豆机上最常使用。 3.借由咖啡豆外观着色程度深浅来判别：此需要凭借经验判断，或是靠一台精密的机器来辅助

2015-03-11 咖啡知识我要分享

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