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卡杜拉品种、卡蒂姆、卡杜艾、哥斯达黎加95、Lempira品种介绍
波旁Bourbon是咖啡文化和遗传上最重要的阿拉比卡品种之一,因种植在高海拔地区并且拥有卓越的品质而闻名。而卡杜拉Caturra就是波旁种的自然突变。而卡杜拉的命名源自自瓜拉尼语,意思为“小”,其因卡
咖啡中的化学成份
咖啡是一种潜在"neutriceuticals"的复杂混合物。咖啡的化学成份由一系列因素决定:农业,烘焙,拼配,以及冲煮。人们对咖啡的主要要素的了解已经超过半个世纪了。
2014-08-04 咖啡知识 我要分享咖啡专业名词介绍有机咖啡滤泡式咖啡意大利咖啡意式拼配
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