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咖啡里的烟熏味道是烘焙的问题吗?深烘焙和浅烘焙咖啡的区别是什么?炭烧咖啡是什么?
相信大家多少都有在咖啡里感受过类似于烟熏的味道,一股草本、木材等材料燃烧后会产生的特殊香气。但大家知道吗,咖啡里的烟熏味道并非只有单一的一种,有很多因素会导致烟熏味的出现!而不同的出处的烟熏香气会有着
越南猫屎|越南猫屎咖啡怎么冲泡方法介绍_越南猫屎咖啡哪个是正宗的。
最近越南猫屎咖啡这个话题非常的火热,今天我们就来聊一聊越南咖啡,越南的咖啡出口产量非常的大,是世界第二大咖啡产国,越南主要生产的咖啡种是罗布斯塔咖啡豆,罗布斯塔一般用作与速溶咖啡和浓缩咖啡的辅助拼配,
东南亚印度尼西亚曼特宁精品咖啡豆怎么样?怎么会有一股烟熏草药味?
世界精品咖啡如果按大洲来区分的话,非洲、美洲、大洋洲、亚洲。非洲的著名产国有埃塞俄比亚,美洲的著名产国是巴拿马,大洋洲的著名产区是巴布亚新几内亚,而亚洲的著名产区是印度尼西亚。作为亚洲代表,著名的印度
图解:什么时候你的咖啡最绽放?
很多朋友和客人总是问我,咖啡保质期多久,这个问题真的很难回答,一般咖啡烘焙之后,保质期1年都没有问题的,但是我真的不建议大家放置这么久。
2014-07-03 咖啡知识 我要分享咖啡一生中最关键的45秒
“一爆”之后的45秒,是咖啡豆生命中最关键的时刻。这期间,一系列的物理变化、化学变化会发生在这些豆子身上。它们体内的物质也最终变成焦糖、风味油脂、奎宁酸、咖啡因。
2014-05-20 咖啡知识 我要分享咖啡有哪几个产区|危地马拉精品咖啡豆产区介绍。为什么它会有一股独特的烟熏味?
危地马拉是中美洲著名优质阿拉比卡咖啡生产国,它独特的地理条件使其在咖啡种植以及咖啡豆风味上是一个特别的存在,在咖啡众多风味中,烟熏感一直是被认为是瑕疵的味道,但危地马拉的咖啡豆,在尾韵上都有一股烟熏味
关于雀巢咖啡
雀巢咖啡起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时,咖啡权威马克思·莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法。
2014-07-08 咖啡文化 我要分享现磨咖啡和速溶咖啡口感香气风味特征有什么区别 新鲜磨制咖啡豆是不是更香更好喝
现磨咖啡,重点在于现与磨这两个字中,所谓现磨,通常指的是现场研磨制作,将两个词合并起来便是现场研磨制作咖啡,然后通过不同的萃取方式呈现出一杯咖啡。速溶咖啡,并不是被研磨的很细的咖啡长,指的是咖啡液加热