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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当你喝着美味的拿铁或手冲咖啡时,很难想象这是来自一株植物的产物,世界上无以计数的咖啡树产出的水果供应着我们的活力来源。 但咖啡树到底长什么样子?有什么品种?还有咖啡树的
在我这样的咖啡迷心中,没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右,白色的花为五瓣筒状花朵,飘散着一种淡淡的茉莉花香,花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢,几个月后开始结出果实。在云南,这一时期正好
在我这样的咖啡迷心中,没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。 咖啡树的第一次开花期约为三年左右,白色的花为五瓣筒状花朵,飘散着一种淡淡的茉莉花香,花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢,几个月后开始结出果实。在云南,这一时期正好
咖啡的香味到底从哪里来? 在我心中,没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右,白色的花为五瓣筒状花朵,飘散着一种淡淡的茉莉花香,花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢,几个月后开始结出果实。在云南,
咖啡树什么时候开花结果? 2014年1月底,随着国际咖啡期货价格回暖,云南咖啡价格也快速提升。刚过去的2月份,国际咖啡价格创造了20年来的单月最大涨幅度,从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。 造成咖啡价格快速上涨的原因大概有三方面:一是
咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多少时间 咖啡豆播种后 3-5 年开始结果, 5-20 年为采收期,一棵咖啡树每年约可结果 3-5 公斤咖啡果实。咖啡树是属于阿卡那科常绿科,是热带性植物,不耐寒,大多种植在标高为 300-400 公尺的地区,也有在标高为 2000-2
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿里山玛翡台湾咖啡豆严选种植于海拔800公尺至1300公尺之阿里山山区咖啡豆,属于阿拉比卡豆种。 玛翡(Mafeel)是取自阿里山高山族邹族的语言,是很好吃、很好喝的意思。玛翡(Maf
在我这样的咖啡迷心中,没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。
咖啡树从开花到成熟要几个月 实际上,公元前525年,阿拉伯人就开始种植咖啡了,阿拉伯地区也随之开始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年,阿拉伯商人把咖啡豆子销售到也门,也门人第一次把咖啡豆制成饮料。15世纪,咖啡传入欧洲、亚洲,又很快入美洲。到18世纪
咖啡醇度如何形成 而手工选摘更是一项劳动密集型作业,成本较高。因此它主要用于采摘优质的阿拉比卡咖啡豆。这只是优质咖啡生产过程中的第一步,也正是云南地区采摘咖啡的方法。鲜果采摘的当天就需要进行脱皮处理,然后是发酵、清洗和晾晒,才能保证咖啡豆保
每年的咖啡收成期,以萨尔瓦多为例是在十一月到隔年的二至三月这段时间,这是一个干冷的季节,非常适合采摘咖啡果实,然而这一切都会因为降雨带来变数。 作者撰写此文的时候在萨尔瓦多亲眼目睹降雨带来的戏剧性变化,咖啡树上的花在工人采收的时候开花了,Br
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是咖啡树? 咖啡树是茜草科的一种灌木或小乔木;叶对生,革质,长卵形;每年3月,枝条就会冒出洁白的花朵,花瓣呈螺旋排列,花心围绕花瓣跳跃,仔细一瞧,还真像儿时玩转的小
咖啡树 咖啡(Xoffea arabica Linn) 咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木,是一种园艺性多年生的经济作物,具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便于采收,多被剪到2公尺以下的高
1.什么是咖啡树 咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,是一种园艺性多年生的经济作物,具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便于采收,多
咖啡果实内含有两颗种子,也就是咖啡豆。这两棵豆子各以其平面的一边,面对面直立相连。每个咖啡豆都有一层薄薄的外膜,此膜被称为银皮,其外层又被披覆着一层黄色的外皮,称为内果皮。整个咖啡豆则被包藏在黏质性的浆状物中,形成咖啡果肉,果肉软且带有甜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-印尼湿刨法介绍 通常来说,咖啡产国都是旱季与雨季分明。对于咖啡这种靠天吃饭的农作物来说,下雨天决定了咖啡开花结果的时间段。但是,如果跟印度尼西亚一样,一年四季都是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿里山玛翡咖啡的功效 阿里山阿里山属于玉山山脉的支脉,由地跨南投、嘉义二县, 地处海拔2000米以上,坐标为北纬23度31分,东经120度48分,东临玉山山脉,四周高山环列,气候凉爽,平均气温为摄氏10.
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿里山玛翡咖啡(又名:邹族咖啡)属于精品咖啡,产于台湾省嘉义县大阿里区地带,属于高山咖啡中的精品咖啡。有阿里山区邹族原住民培育种植,玛翡(Mfeel)取自阿里山邹族原住民邹语,是很好吃,很好
咖啡(Xoffea arabica Linn) 咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木,是一种园艺性多年生的经济作物,具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便于采收,多被剪到2公尺以下的高度。咖
巴拿马Duncan邓肯庄园波奎特产区日晒处理 和红标蓝标有什么区别? 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有很长一段时间低估甚至忽略了巴拿马咖啡,直到近几年举办的年度国际杯测大赛「巴拿马最佳咖啡」 Best of Panama
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