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未成熟咖啡果对口味有什么影响_了解更多有关未成熟咖啡果对口味有什么影响的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月22日咖啡网告诉你更多关于未成熟咖啡果对口味有什么影响的内容

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采收咖啡豆主要有三种方法咖啡樱桃采收

咖啡种植

采收咖啡豆主要有三种方法咖啡樱桃采收

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡樱桃的成熟时节阿拉比卡大多是6至8月份，罗布斯塔大多是9至10月份。对咖啡品质和风味来说，咖啡樱桃采收是非常关键的一步，此后的各个阶段仅能保持、不能提升咖啡品质和风味。

2019-02-17 咖啡种植我要分享

猫屎咖啡豆有哪些功效与禁忌和减肥作用正宗麝香猫屎咖啡真的干净吗对人体有害？

猫屎咖啡豆

猫屎咖啡豆有哪些功效与禁忌和减肥作用正宗麝香猫屎咖啡真的干净吗对人体有害？

猫屎咖啡豆的价格高达每磅数百美元，是世界上最贵的咖啡之一。那么，猫屎咖啡豆有什么功效和作用呢?猫屎咖啡豆的功效和作用：猫屎咖啡豆，是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡豆。该种

2023-04-10 猫屎咖啡豆我要分享

什么咖啡最好？蓝山咖啡？贵的咖啡有哪些

咖啡豆

什么咖啡最好？蓝山咖啡？贵的咖啡有哪些

精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式。即只采摘成熟的咖啡果，防止成熟度不一致的咖啡果同时采摘。因为那些未熟的和熟过头的果实都会影响咖啡味道的均衡性和稳定性，所以精品咖啡在收获期需要频繁细密地进行手工采摘。牙买加蓝山咖啡（Jamaican B

2016-05-26 咖啡豆我要分享

怎样分辨咖啡中的瑕疵豆对咖啡的风味有什么影响

咖啡杯测

怎样分辨咖啡中的瑕疵豆对咖啡的风味有什么影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑕疵豆指的是发育异常的豆子，或是在精制过程中受污染的豆子。生豆中若混入瑕疵豆，会影响咖啡的香气，冲泡品质也会低于不含瑕疵豆的咖啡。农家在采收咖啡后，通常会先将咖啡樱桃

2019-05-08 咖啡杯测我要分享

半日晒和蜜处理的风味口感有什么区别？半日晒好喝还是蜜处理好喝

咖啡处理法

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西是全资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2019-02-23 咖啡处理法我要分享

咖啡豆瑕疵分类瑕疵豆风味会对咖啡风味产生什么样的影响

咖啡知识

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2019-09-22 咖啡知识我要分享

什么是瑕疵豆精品咖啡的瑕疵豆生豆的异味来源

咖啡豆

什么是瑕疵豆精品咖啡的瑕疵豆生豆的异味来源

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2019-06-02 咖啡豆我要分享

知道什么是蓝山拼配咖啡吗|真正的蓝山咖啡口味特点是什么？

咖啡知识

知道什么是蓝山拼配咖啡吗|真正的蓝山咖啡口味特点是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，

2019-10-24 咖啡知识我要分享

牙买加咖啡的口感，蓝色牙买加咖啡是什么

牙买加咖啡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店蓝山咖啡为何味道纯正的秘密：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影

2017-05-31 牙买加咖啡我要分享

蓝山咖啡味道纯正的秘密为什么中国的蓝山咖啡越来越多？

蓝山咖啡豆

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2017-10-13 蓝山咖啡豆我要分享

【咖啡品鉴】什么是涩味？咖啡为什么会有涩味？有涩味怎么办？

咖啡杯测

【咖啡品鉴】什么是涩味？咖啡为什么会有涩味？有涩味怎么办？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）涩味是什么？涩味，是烘焙师和杯测师在评价咖啡口味时常用的口味描述词汇，但普通咖啡爱好者似乎对涩味的标准和定义并不算了解。究竟什么是涩味？为什么会有涩味？有涩味的咖

2018-06-11 咖啡杯测我要分享

蓝山咖啡蓝山咖啡和普通咖啡口味有什么不同蓝山咖啡事

咖啡庄园

蓝山咖啡蓝山咖啡和普通咖啡口味有什么不同蓝山咖啡事

蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

咖啡豆瑕疵豆有什么特征影响优质咖啡的因素冲出咖啡风味

咖啡知识

咖啡豆瑕疵豆有什么特征影响优质咖啡的因素冲出咖啡风味

哪些属于影响优质咖啡风味的瑕疵豆呢？发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保存过程中过于潮湿，而长出青色、白色的细菌，如果混入烘焙并研磨之后会使整杯咖啡产生霉臭味。发酵豆：主要成因有两种，一是在水洗式发酵槽浸泡时间过程，被水污染而形成的，

2016-04-14 咖啡知识我要分享

牙买加蓝山咖啡咖啡口味:蓝山风味

咖啡庄园

牙买加蓝山咖啡咖啡口味:蓝山风味

蓝山咖啡为何味道纯正的秘密：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵1218小时。

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

什么是蓝山咖啡蓝山咖啡属于什么咖啡蓝山咖啡有什么好

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山山脉位于牙买加东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上 , 山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒 , 故而得名。蓝山最高峰海拔 2256 米，是

2019-08-24 精品咖啡豆我要分享

蓝山咖啡口味蓝山咖啡豆价格蓝山咖啡的做法【蓝山咖啡】品牌

咖啡庄园

蓝山咖啡口味蓝山咖啡豆价格蓝山咖啡的做法【蓝山咖啡】品牌

蓝山咖啡的秘密蓝山咖啡为何味道纯正的秘密：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

认识巴西咖啡豆什么是巴西半日晒？巴西咖啡豆特点介绍

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）认识巴西咖啡中南美洲是全球最大咖啡产区，其中巴西是世界最大咖啡产国约占30%上下，而巴西咖啡以波旁，波旁变种卡杜拉、新世界，卡杜拉为主。近年的价暴涨，咖啡田转种玉米

2018-08-05 咖啡处理法我要分享

你了解蓝山咖啡吗？什么是蓝山咖啡？蓝山咖啡有什么特点？蓝

美洲咖啡精品庄园

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蓝山咖啡产地牙买加，得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica)东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反

2016-03-15 美洲咖啡精品庄园我要分享

精品咖啡豆：精品咖啡vs商品咖啡从源头保证品质品尝淳厚咖啡

咖啡豆

精品咖啡豆：精品咖啡vs商品咖啡从源头保证品质品尝淳厚咖啡

哥伦比亚卡尔达斯的里萨拉尔达咖啡小镇精品咖啡为何被称为精品? 精品咖啡的品质要比一般的商用咖啡高出许多，但是为什么呢? 难道说精品咖啡生来就更加美味吗? 当然不是! 生产微批量精品咖啡的过程复杂而繁琐。从肥料的挑选到树荫遮蔽的面积，从种植海拔到

2015-12-07 咖啡豆我要分享

巴西咖啡生豆的处理工艺咖啡豆咖啡树精品咖啡

咖啡知识

巴西咖啡生豆的处理工艺咖啡豆咖啡树精品咖啡

巴西咖啡生豆的处理工艺巴西咖啡种植业遵循先采摘、后筛选的原则,但在其他拉美国家,人们只挑完全成熟的果实采摘,如果成熟度不够,种植者会将果实留在树上.为什么二者的方法区别如此之大呢？其原因就在于生豆的采摘和处理工艺上.首先,在除巴西以外的、规模较

2016-06-16 咖啡知识我要分享

蓝山山上的高山环境有什么独特性呢?

蓝山咖啡豆

蓝山山上的高山环境有什么独特性呢?

蓝山山上的高山环境有什么独特性呢? 1、纬度低，临海近，受赤道暖流和东北信风影响，气候湿润，水热条件好，受地形抬升作用，山上多雨雾，透过云雾散射过来的漫射光非常利于咖啡的生长。 2、高山地区，排水条件好，土壤通透性好; 3、海拔高，温度低，生长周

2017-07-09 蓝山咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆有什么味道，蓝山咖啡简介

蓝山咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店蓝山咖啡的特点蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价

2017-06-11 蓝山咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆有什么味道特性，蓝山咖啡介绍

蓝山咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店蓝山咖啡风味十分浓郁，有持久水果味。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：它是

2017-06-06 蓝山咖啡豆我要分享

了解巴西咖啡走进巴西精品咖啡单品

咖啡知识

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是独一无二的,每个产地的种植者都会根据当地的自然环境特点,研究并制定只适用于当地的处理技术,而正是当杜独有的生豆处理技术造就了各产地咖啡口味之间的千差万别.生豆的处理就好比是啤酒的酿造过程,不同的方法会造就咖啡不同的口味.我们中的大部分人都对自

2016-06-02 咖啡知识我要分享

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2016-06-02 咖啡知识我要分享

巴西咖啡生豆处理工艺有哪些

巴西咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在咖啡果实的生长阶段，人工的采摘和处理工艺会为咖啡带来独特的口味，也会带走咖啡自身一些独有的味道。在我看来，咖啡生豆的处理工艺是决定咖啡品质最关键的因素之一。如果工人的手艺足

2017-06-23 巴西咖啡豆我要分享

蓝山咖啡的口感与别的咖啡口感有什么区别

咖啡庄园

蓝山咖啡的口感与别的咖啡口感有什么区别

蓝山咖啡产地牙买加，得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

精品咖啡蓝山咖啡主要有什么功效哪种咖啡比较便宜

咖啡庄园

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蓝山咖啡的秘密蓝山咖啡为何味道纯正的秘密：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

巴西咖啡处理方法

咖啡文化

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）越南咖啡特色无论是哪一种越南咖啡，都有一个特色：它有一种不同于欧亚布尔乔亚咖啡文化的韧性，而这韧性来自其不断的混血。从当初与法国开始，越南咖啡始终不断地在继续着混血，即使现在也

2018-12-25 咖啡文化我要分享

蓝山为什么贵蓝山咖啡制作介绍

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山咖啡：蓝山咖啡，其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分四个等级。从质量来分由上到下依次为：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圆豆。按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为

2018-12-20 咖啡知识我要分享

挑选瑕疵豆的重要性瑕疵豆的定义是什么

咖啡小知识

挑选瑕疵豆的重要性瑕疵豆的定义是什么

挑豆的必要性当你喝到一杯又香又醇,滑润顺口的好咖啡时,这杯咖啡为什么好喝?除了,咖啡生豆本身优良的品种与用心栽植所产生的特点及咖啡烘焙师的正确烘焙技术外,烘豆前的准备工作及筛选更是重要的因素之一. 咖啡豆也算是农产品的一种,自然同批所采收的果实中

2017-11-24 咖啡小知识我要分享

蓝山咖啡品质极好的原因

蓝山咖啡豆

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2017-07-23 蓝山咖啡豆我要分享

咖啡中的手选是什么意思印尼曼特宁三次手选的原因

印尼曼特宁咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆在行业里大家常说的生豆，指的是「咖啡果实的核，核里的内核(通常有左右二瓣)」经过处理后(日晒/水洗/半水洗等)，果实的发酵过程，含水量在10-12%的干咖啡豆子。如上图, 在

2019-06-09 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

东南亚咖啡越南的地理风貌和咖啡溯源及烘焙

咖啡知识

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从历史上看，越南是咖啡种植最重要的国家之一，今天是世界第二大咖啡生产国（仅次于巴西），这一事实令大多数咖啡消费者感到意外。东南亚咖啡的历史可以追溯到18世纪和19世纪的荷兰和法国殖民主义时期。1890年左右，法国人在安南地区的几个地方建立了一个繁

2020-08-04 咖啡知识我要分享

蓝山口味咖啡啥意思和蓝山咖啡一样吗？蓝山风味咖啡有蓝山豆吗

咖啡知识

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2019-09-16 咖啡知识我要分享

咖啡专业名词介绍

咖啡知识

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阿拉比卡咖啡：咖啡三大原种之一，另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中，阿拉比卡质量最好，但栽培时也最易得枯萎

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2014-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙优质咖啡的标准

咖啡烘焙

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完全不懂咖啡的朋友们，常常问哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?一般来说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，咖啡亦是如此吧。那我

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆之烘焙及技术

咖啡知识

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好咖啡与坏咖啡完全不懂咖啡的朋友们，常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，

2014-09-28 咖啡知识我要分享

了解咖啡专业词关于咖啡的名词

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2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡知识咖啡烘焙之好咖啡与坏咖啡

咖啡知识

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什么是全红果日晒？咖啡里的红樱桃计划是指什么？什么是精品咖啡？

咖啡知识

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「全红果」这三个字并不罕见，因为它们常常会出现在一些咖啡豆的宣传海报或者豆袋上。但由于很多时候都被放在咖啡豆的处理一栏里，所以导致有不少朋友都误认为是什么新颖的处理方式，好比：全红果日晒...实际上，

2024-12-08 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙之好咖啡与坏咖啡

咖啡知识

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完全不懂咖啡的伴侣们，经常问哪种咖啡是最好的咖啡？是蓝山么？一般来说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个谜底当然是基于优质的基本之上。不管你喜欢泰国米仍是喷香米，或者东北年夜米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，咖啡亦是如斯吧

2014-06-20 咖啡知识我要分享

再谈咖啡豆之烘焙及技术

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2014-07-03 咖啡技术我要分享

咖啡常识咖啡烘焙之好咖啡与坏咖啡

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2014-11-17 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡豆之烘焙及技术

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

好咖啡与坏咖啡优质咖啡的标准

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2015-09-21 精品咖啡学我要分享

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

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咖啡常识咖啡烘焙后好咖啡与坏咖啡

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

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