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咖啡果

咖啡豆

咖啡果

果为浆果,亦称梳果,椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色。

2014-06-14 咖啡豆我要分享

关于咖啡果

咖啡资讯

关于咖啡果

果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的

2014-08-07 咖啡资讯我要分享

精品咖啡基础常识咖啡果

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡果

果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的

2014-12-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡学谈谈咖啡的咖啡果

咖啡知识

精品咖啡学谈谈咖啡的咖啡果

果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的

2014-10-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡基础常识介绍咖啡果

咖啡知识

精品咖啡学咖啡基础常识介绍咖啡果

果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的

2015-05-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡果的知识

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡果的知识

果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的

2015-03-27 咖啡知识我要分享

SCAA精品咖啡分级瑕疵豆标准

咖啡豆

SCAA精品咖啡分级瑕疵豆标准

全黑豆/部分黑豆外观特徵：黑色不透明的生豆杯测感官特徵：多样化：发酵味、尖呛味、混浊、霉味、尖酸味、化学药品刺激味等单一或多种异味混合。成因：过度发酵，导致微生物入侵感染。全酸豆/部分酸豆外观特徵：生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色外观，通常

2015-11-10 咖啡豆我要分享

SCAA精品咖啡分级&各类瑕疵豆

咖啡豆

SCAA精品咖啡分级&各类瑕疵豆

全黑豆/部分黑豆外观特徵：黑色不透明的生豆杯测感官特徵：多样化：发酵味、尖呛味、混浊、霉味、尖酸味、化学药品刺激味等单一或多种异味混合。成因：过度发酵，导致微生物入侵感染。全酸豆/部分酸豆外观特徵：生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色外观，通常

2015-11-03 咖啡豆我要分享

咖啡的器官分类咖啡属浅根作物

咖啡知识

咖啡的器官分类咖啡属浅根作物

咖啡属浅根作物,用种子繁殖的植株为圆锥根系.根系是指根的总称.根系的形态分布和深度阴品种/土壤条件及农业技术措施的不同而异.从品种来看,小粒种/中粒种的根较浅,大粒种的根较深.在正常情况下有一条粗而短的主根和许多发达的侧根,云南小粒种咖啡3~4年生结果

2015-06-05 咖啡知识我要分享

咖啡的器官分类

咖啡豆

咖啡的器官分类

咖啡属浅根作物,用种子繁殖的植株为圆锥根系.根系是指根的总称.根系的形态分布和深度阴品种/土壤条件及农业技术措施的不同而异.从品种来看,小粒种/中粒种的根较浅,大粒种的根较深.在正常情况下有一条粗而短的主根和许多发达的侧根,云南小粒种咖啡3~4年生结果

2014-06-16 咖啡豆我要分享

精品咖啡基础常识咖啡树各个部位分类

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡树各个部位分类

1.根咖啡属浅根作物,用种子繁殖的植株为圆锥根系.根系是指根的总称.根系的形态分布和深度阴品种/土壤条件及农业技术措施的不同而异.从品种来看,小粒种/中粒种的根较浅,大粒种的根较深.在正常情况下有一条粗而短的主根和许多发达的侧根,云南小粒种咖啡3~4年

2014-11-13 咖啡知识我要分享

咖啡植物的各部位分解咖啡属浅根作物

咖啡种植

咖啡植物的各部位分解咖啡属浅根作物

咖啡属浅根作物,用种子繁殖的植株为圆锥根系.根系是指根的总称.根系的形态分布和深度阴品种/土壤条件及农业技术措施的不同而异.从品种来看,小粒种/中粒种的根较浅,大粒种的根较深.在正常情况下有一条粗而短的主根和许多发达的侧根,云南小粒种咖啡3~4年生结果

2015-09-23 咖啡种植我要分享

咖啡浆果咖啡豆怎么种植好

咖啡庄园

咖啡浆果咖啡豆怎么种植好

咖啡果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟。这是咖啡豆的前世今生，有咖啡树枝、叶、果实，还有解剖后的果肉，种子，烘完的咖啡豆。我们日常所见到的

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

咖啡豆的等级-咖啡豆的储存方法研磨器黄金曼特宁咖啡豆

咖啡豆

咖啡豆的等级-咖啡豆的储存方法研磨器黄金曼特宁咖啡豆

咖啡豆的等级-咖啡豆的储存方法研磨器黄金曼特宁咖啡豆外观特徵：生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色斑点，斑点可能带有粉状外观。杯测感官特徵：多样化：发酵味、混浊、霉味、土味、化学药品刺激味等单一或多种异味混合。成因：采收、后处理到储藏阶段发生真

2016-12-29 咖啡豆我要分享

咖啡果实与咖啡豆的组成咖啡很苦是什么原因？咖啡豆咖啡因含量

咖啡知识

咖啡果实与咖啡豆的组成咖啡很苦是什么原因？咖啡豆咖啡因含量

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读读完标题，有小伙伴开始疑惑了：咖啡果实与咖啡豆不是同一样东西？是的，两者的关系就像妈妈和儿子，咖啡豆来自咖啡果实中的果核部分~ 一颗咖啡果实的构成这是一张咖啡果实

2021-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡果实结构图特点！（含解剖图）

咖啡知识

咖啡果实结构图特点！（含解剖图）

那些漂亮的咖啡果!我们经常喝咖啡，可是很少人见过咖啡豆，更少人见过咖啡果。有业界朋友说咖啡其实是一种果汁，我不大认同。果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或

2023-02-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆有什么不良品种规划等级

咖啡庄园

咖啡豆有什么不良品种规划等级

发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。死豆又称未熟豆，或受气侯因素的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

咖啡豆有什么不良品种规划等级

咖啡庄园

咖啡豆有什么不良品种规划等级

发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。死豆又称未熟豆，或受气侯因素的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

星巴克哥伦比亚咖啡豆和布隆迪咖啡豆的区别

星巴克咖啡豆

星巴克哥伦比亚咖啡豆和布隆迪咖啡豆的区别

经常有人去东南亚，比如印尼旅游，当地人就会推荐你买这个咖啡，说这个是公豆，你们平时喝的都是母豆，所以会卖比较贵。但其实两者没有什么区别，大家千万别被忽悠了。严格来讲，反而是一种发育畸形，没长对。不过，我们烘焙豆子时，有时会把这种挑出来。

2016-11-03 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡豆有什么不良品种和等级规划

咖啡庄园

咖啡豆有什么不良品种和等级规划

不良种类编辑发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。死豆又称未熟豆，或受气侯因素的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

咖啡豆水洗和日晒处理法哪个好|分析水洗豆和日晒豆的不同特点

咖啡处理法

咖啡豆水洗和日晒处理法哪个好|分析水洗豆和日晒豆的不同特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的风味从何而来，是咖啡处理法赋予的独特风味。咖啡处理法作为咖啡风味赋予的一种手段，是一种具有增值功能的手段，处理法有根据不同的情况去处理。缺水的地区会采用日晒的处

2019-09-29 咖啡处理法我要分享

咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗

咖啡豆

咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗

咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗一个咖啡果实通常产两颗豆子，有时还能产出一颗、三颗甚至四颗豆子。咖啡果内部的两粒种子因故没有分裂，初加工之后呈现出一粒完整的椭圆体颗粒状的咖啡豆，我们称作圆豆，即所谓的公豆。不少咖啡爱好者钟情于圆豆，在实际咖

2016-12-24 咖啡豆我要分享

咖啡豆怎么分公豆母豆公豆咖啡的口味真的会比母豆的更愉悦吗

咖啡知识

咖啡豆怎么分公豆母豆公豆咖啡的口味真的会比母豆的更愉悦吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡公豆介绍在咖啡果发育的过程，里面的种子（即咖啡豆）分裂成2粒，平面对内，弧面对外，这种咖啡豆就被成为平豆，也是最为常见的形态，为母豆。那发育不良好的种子没有进

2020-02-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆分公母吗？咖啡豆为什么会有公豆？

精品咖啡学

咖啡豆分公母吗？咖啡豆为什么会有公豆？

如果有心人百度一番，会看到一些描述咖啡豆分公母的文章，并提到公豆风味优于母豆云云。其实，作为雌雄合体、自花授粉的植物，咖啡树果实中的种子并无公母之分。正常的一颗咖啡鲜果中，球形的咖啡种子由两粒咖啡豆并在一起组成，平面相对冲内，弧面对外，这

2015-10-15 精品咖啡学我要分享

咖啡树生长好需要满足什么条件？怎么种好咖啡树？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡树生长好需要满足什么条件？怎么种好咖啡树？雨量咖啡发育需有充分的水分，年雨量至少需有1,000公厘，最多已不超过3,000公厘为宜，雨量不宜过度及中，如果酱与一时过多，

2018-06-29 精品咖啡豆我要分享

科娜咖啡豆为什么出名五大生长因素圆豆是？正宗科纳咖啡豆风味道

精品咖啡豆

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科纳咖啡豆为什么出名？美味咖啡需要许多小奇迹才能形成最好的科纳咖啡豆的风味特征。在某些条件下，咖啡厂将精力集中在创造优质种子上以维持物种。在这个发育阶段，豆子的酸和糖有更多的时间来发育。科纳是世界上为数不多的几个起源地之一，加上火山土壤

2021-08-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡种植需要满足什么条件？咖啡树长什么样？咖啡树有什么特征？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡说说咖啡种植条件与咖啡树的特征？咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习

2019-12-13 咖啡知识我要分享

咖啡的基础知识是什么?

咖啡知识

咖啡的基础知识是什么?

咖啡是一种饮料，给大众印象是黑色、有苦味、喝了睡不着，有兴奋感觉的一种饮料。我们在咖啡厅中所见的咖啡豆颜色是茶褐色，属于烘焙过的咖啡豆，而咖啡液的颜色是琥珀色。咖啡是从咖啡豆而来，而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡的分布：咖啡树

2016-09-20 咖啡知识我要分享

咖啡控冷知识你听过宾士豆吗？

咖啡资讯

咖啡控冷知识你听过宾士豆吗？

台湾咖啡控到印尼旅游，公豆成了必买圣品，公豆究竟有什么特别？凭什么比母豆贵？取得美国CQI咖啡品质鉴定师资格的阿里山咖啡王子方政伦说，咖啡果没性别之分，公豆是商人炒作出来的名词。方政伦说，公豆的英文名字Peaberry，原意是圆豆，在植物学属瑕疵豆

2017-04-06 咖啡资讯我要分享

咖啡豆的基础常识什么是平豆、圆豆、象豆？

咖啡豆

咖啡豆的基础常识什么是平豆、圆豆、象豆？

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2015-09-23 咖啡豆我要分享

咖啡是怎么来的？成长需要多长时间？咖啡豆果实和种子长什么样？

精品咖啡豆

咖啡是怎么来的？成长需要多长时间？咖啡豆果实和种子长什么样？

咖啡是很多人的早晨饮品。保持对事物的好奇心，大家有思考过咖啡是怎么来的吗？咖啡从第一次开花到成熟需要将近一年的时间，而咖啡树则需要大约 5 年的生长才能达到完全结出果实。除圆豆外，大多数咖啡樱桃都含有两种咖啡豆。圆豆约占世界咖啡的 5%，樱桃

2021-07-20 精品咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆属于什么的品种处理法中国云南国产咖啡庄园名称产地

精品咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆属于什么的品种处理法中国云南国产咖啡庄园名称产地

卡蒂姆咖啡豆介绍田间管理措施适用一般小粒种咖啡的管理方法。繁殖方法：采用种子繁殖，选择5年生优良母树，采充分成熟，果形正常、饱满、大小基本一致，具有两粒种子果实作种，采用沙床催芽，塑料袋育苗。宜林地的选择年平均气温 19～21℃年，年10℃的积

2016-10-25 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡常识咖啡公母豆是怎样分辨

咖啡知识

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如果有心人百度一番，会看到一些描述咖啡豆分公母的文章，并提到公豆风味优于母豆云云。其实，作为雌雄合体、自花授粉的植物，咖啡树果实中的种子并无公母之分。正常的一颗咖啡鲜果中，球形的咖啡种子由两粒咖啡豆并在一起组成，平面相对冲内，弧面对外，这

2014-11-24 咖啡知识我要分享

咖啡的基础知识咖啡豆分公母

咖啡知识

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咖啡豆真的有公豆母豆之分？咖啡常识

咖啡豆

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2015-03-16 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆基础常识咖啡豆分公母吗？

咖啡豆

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2014-12-31 咖啡豆我要分享

公豆？母豆？平豆？圆豆？Peaberry咖啡豆会更好喝一点吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知道从什么时候开始，咖啡豆多了个【公豆】这个名词。人称的公豆，指的是一整颗状似豌豆的椭圆形咖啡豆，学名叫【Peaberry】。Pea是豌豆的意思，而Berry泛指一般的莓果类或浆果

2019-08-05 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡豆风味描述口感特征肯尼亚咖啡种植品种产区信息

肯尼亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)风味口感特征：浓郁芳香，酸度均衡。肯尼亚位于埃塞俄比亚和也门南部，距离这两个世界着名的咖啡生产国仅数百公里之遥，但是肯尼亚种植咖啡的历史却

2025-07-07 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡果是什么样子的？咖啡豆是什么样子？它有什么成分组成的？

咖啡知识

咖啡果是什么样子的？咖啡豆是什么样子？它有什么成分组成的？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 咖啡果实像樱桃一般的咖啡果实，到我们买回家研磨的咖啡豆，其实是经过数道手续才成就的美味。而小家伙怎么变成生豆的，就让我们层层剥削剥开咖啡果实来看一下吧。一般来说，生的咖

2019-01-12 咖啡知识我要分享

咖啡的生长环境咖啡能在哪里种植合适的咖啡种植地区

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡种植参考条件咖啡的生长环境会影向咖啡的品质气候条件阿拉比卡种咖啡不耐高温多湿的气候，也无法长期处于5℃以下的低温，所以多栽种在海拔1000-2000迈克尔地的陡峻斜坡。

2019-05-22 咖啡小知识我要分享

咖啡豆存放环境必须干燥讲解咖啡豆保存技巧(3)

咖啡知识

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咖啡豆咖啡豆是从咖啡樱桃去掉其红色肉与果皮及银皮而得来的新鲜且为青绿的生豆。而咖啡樱桃的结构由外至里为外皮、果肉、内果皮、银皮、种子。咖啡樱桃呈椭圆形。咖啡豆有圆豆和平豆之分，圆豆是指一颗咖啡樱桃中，通常有两粒咖啡豆，但有些因胚胎发育不

2014-08-25 咖啡知识我要分享

日晒？水洗？蜜处理？你们在聊咖啡豆处理时到底聊的是什么？

咖啡处理法

日晒？水洗？蜜处理？你们在聊咖啡豆处理时到底聊的是什么？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1、咖啡果实自外至内可分六层，分别是外皮、果肉、胶质、羊皮纸、银皮、种子。不同处理法的差别，在于去除豆外包裹层方法的不同； 2、干式处理法 3、任何一层都不去除，直接把整豆拿去干燥，以阳光曝

2017-08-16 咖啡处理法我要分享

什么是日晒水洗蜜处理 ? 5分钟一次搞懂，让你成为咖啡达人

咖啡处理法

什么是日晒水洗蜜处理 ? 5分钟一次搞懂，让你成为咖啡达人

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年单品咖啡（更多咖啡活动）日益风行，在挑选来自世界各地庄园咖啡豆的同时，我们常看到水洗法、日晒法、蜜处理法等诸如此类好像只有在霍格华滋才会听到的名词？到底这些不同的咖啡豆处理方法对咖

2017-09-04 咖啡处理法我要分享

了解咖啡的平豆、圆豆、象豆

咖啡资讯

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一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

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精品咖啡常识何谓平豆、圆豆、象豆

咖啡知识

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咖啡豆基础常识何谓平豆、圆豆、象豆？

咖啡知识

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精品咖啡豆常识咖啡的平豆、圆豆、象豆

咖啡知识

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精品咖啡豆常识咖啡的平豆、圆豆、象豆

咖啡豆

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2018-01-14 咖啡种植我要分享

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