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2021-10-27 咖啡知识我要分享

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2018-11-08 精品咖啡豆我要分享

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2018-07-28 摩卡咖啡我要分享

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2018-10-09 精品咖啡豆我要分享

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2018-10-09 精品咖啡豆我要分享

美式咖啡加多少水味道口感好喝最佳比例参数冰美式咖啡粉水比做法

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如今我们一般说的美式咖啡是指浓缩咖啡加上水兑成一大杯的淡咖啡。理应，只要解决最难的萃取浓缩咖啡这个部分，制作美式咖啡也就是不成问题了。但是，最近有不少朋友在问美式关于咖啡兑水的比例问题，以及水的多与少

2022-11-12 咖啡知识我要分享

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2018-11-03 精品咖啡豆我要分享

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粉量25g 萃取量：320cc 研磨工具：大飞鹰研磨刻度3(因为使用的是滤纸而非常规的滤布磨粉要稍微粗一点使用滤纸的最大大好处是不会因为反复使用而串味) 水温：92左右(虹吸式的水温不是特别稳定温度仅参考) 虹吸壶品牌：日本hario3人份萃取时间：40秒在煮的

2015-06-01 瑰夏咖啡我要分享

手冲滤纸咖啡

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一：准备手冲器具 1.滤杯 2.滤壶 3. 滤纸 4.手冲壶 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.热水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液为 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液为 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液

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2017 美国咖啡冲煮大赛冠军Dylan Siemens在Onyx Coffee Lab的官方网上公开了Kalita Wave的冲煮配方。Dylan的配方跟已有的配方不一样，他会更详细地介绍自己的Pouring。 ■ Kalita Wave配方咖啡粉：25g 水：400g 研磨刻度：中细水温：90-96度在预浸泡阶段

2017-07-18 咖啡小知识我要分享

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2018-12-16 咖啡知识我要分享

摩卡布丁

咖啡文化

摩卡布丁

作法(3人份)：在锅內放牛乳50cc,加砂糖25g煮沸后,由火拿下来加上1大匙速溶咖啡后仔細搅拌。然后加上150cc生奶油使冷却。其中加上打开的蛋黃二个。用細网漏斗使原料流过,再放入盘子。然后放入事先热却的炉子,以160度20分钟来烧烤。烤完后冷却一下子加上

2014-07-26 咖啡文化我要分享

咖啡新手！必看手冲滤纸咖啡方法

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2018-09-10 精品咖啡豆我要分享

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2014-10-31 手冲咖啡我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个方法还在研发中，但目的是为了强调咖啡的甜味: -把咖啡烤成全烤咖啡 - 1:12酿酒比例 - 25g研磨非常精细(!)5 on a EK - 95C/96C水(203F/205F) - 15秒倒300g水，10秒循环倒，5秒

2019-12-23 咖啡知识我要分享

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2019-03-29 埃塞俄比亚咖啡我要分享

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2018-10-28 精品咖啡豆我要分享

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