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十年以前,咖啡设备的研究重点一直都在围绕着意式咖啡机的水温打转。紧随其后,大量的兴趣转移到了对冲煮水压的控制,只是这些研究和改良并没有达到预期的程度,让我们得到预期的改善。
2014-05-20 咖啡机 我要分享意式浓缩咖啡配方制作方式 Espresso比例时间压粉步骤流程
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)在咖啡馆里,一份意式浓缩咖啡Espresso的配方在醇厚度、风味均衡度、稳定性方面都有着非常高的要求。那么,浓缩咖啡的配方
2022-12-06 意式咖啡 我要分享意式浓缩咖啡萃取问题合集!压力值上不去是什么原因?为什么浓缩咖啡萃不出油脂?
前街后台又又又堆积了一些关于浓缩咖啡的萃取问题,虽然私信数量较多,但问题都是大同小异。所以,一不做二不休!今天前街就来将这些问题做个总集,简单解答一下对应的解决方式。文中会附带有对应的文章链接,大家如