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如今的上海,空气中都飘着咖啡味。这座常住人口2500万的国际大都市,不仅有大大小小4000多家咖啡馆,更重要的是,连锁快餐厅和便利店也在这个冬天全面加入现磨咖啡大军,力争在愈来愈大的咖啡消费市场中分得一杯羹。 竞相布局的背后,是中国咖啡市场的快速扩
6种咖啡产品,价格最便宜的美式咖啡10元/杯,而最贵的摩卡售19元价格远低于星巴克30元左右水平。与麦当劳相比,肯德基的咖啡价格也确有优势,麦当劳麦咖啡最便宜的小杯卡布奇诺12元,大部分中杯13至19元,大杯20多元。 博友评论: @Hermann中国零售微博:我
麦当劳卖咖啡了,肯德基卖咖啡了,哈根达斯卖咖啡了,连服装品牌依恋都开了同名品牌的咖啡馆,星巴克也还在拼了命地扩张。于是,速溶咖啡中国市场上的最大品牌雀巢于今年1月和2月,在位于东莞的咖啡厂销毁了数百吨临近保质期的速溶咖啡。雀巢中国公关部的相
咖啡连锁店如雨后春笋般涌现,硝烟四起。咖啡位居世界三大饮品之首,也是世界上除石油外的第二大贸易商品。据统计,目前全球咖啡豆销量每年约800多万吨,并且保持每年2%的增速,中国约占市场销量的1/20。目前中国人均每年的咖啡消费量仅为4杯,即使在北上广
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前不久,中国本土咖啡品牌云南馨瑞克新品速溶咖啡玛塔之星在广州上市。据悉,目前馨瑞克玛塔之星系列新品已在众多一线零售超市开售。 据统计,中国咖啡消费年增长率在25%左右,远高于全球2%的增长率
上世纪80年代,麦斯威尔和雀巢两大速溶咖啡品牌几乎是中国大陆咖啡启蒙教育的先行者。但现在的咖啡市场已经不仅仅是雀巢和麦斯威尔的天下了。在众多咖啡产品瓜分市场的压力下,雀巢于今年2月销毁了近400吨未过期的速溶咖啡。产能超前于消费能力,雀巢速溶咖
茶的故乡,目前正掀起一场热闹的咖啡市场争夺战。参与角力的主角们,是来自世界各地的商业巨头们。 近日,亚马逊瞄准了中国内地的咖啡市场,推出了线上咖啡馆。事实上,从去年起,各路企业已经不约而同地将目光瞄准了中国内地的咖啡市
咖香导读:从去年起,各路企业已经不约而同地将目光瞄准了中国内地的咖啡市
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近,肯德基在上海人民广场拿下了原来好时巧克力旗舰店的位置,开出了一家两层楼的精品咖啡馆,这是继去年在杭州开出轻食餐厅K PRO 后的又一多元尝试。 但可惜,它并没有成为城中
卫生部发公告:丙烯酰胺是罪魁祸首,儿童摄入量为成人2~3倍,速溶咖啡也含致癌物 卫生部13日上午发布今年第4号公告,建议公众尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品;建议改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,减少因摄入致癌物丙烯酰胺可能导致的健康
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯德基更想卖好咖啡, 比做鸡更努力做咖啡 【肯德基在英国700多家店临时关门 , 因为鸡肉没送到】近日,肯德基位于英国的700多家门店因为没有鸡肉而不得不临时关门。据了解,这次事
AAA咖啡机提出了一个概念,是否可以用胶囊咖啡机做一杯大杯量的咖啡,且该杯咖啡从口味上是要远优于前述咖啡机所做的咖啡,更胜于速溶咖啡。 胶囊咖啡机在中国推出已经许久,但销售一直处于不温不火的状态,有人说,中国人不喜欢,市场需要培育,但为何星巴
2014年1月,天津狗不理集团宣布正式获得澳大利亚最大咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权,中华老字号包子铺正式跨界咖啡领域。2014年2月,可口可乐斥资12.5亿元收购中国绿山咖啡;9月,发布首款浓咖啡饮料乔雅,可口可乐正式进军中国即饮咖啡。 人民网北京
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 屡次尝试在产品中引入国酒、茶叶等本土化元素但收效欠佳,太平洋咖啡尝试入局精品市场,将精品咖啡门店Brew Bar开到国贸商城,在手冲咖啡标注咖啡豆生长海拔、处理方式、处理站、烘
卫生部13日上午发布今年第4号公告,建议公众尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品;建议改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,减少因摄入致癌物丙烯酰胺可能导致的健康危害。 淀粉食品高温烹调易致癌 公告称,丙烯酰胺是一种化学物质,是生产聚丙烯酰
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着消费习惯在不断变化,餐饮行业无论是品牌时尚度、或是产品的组合方式,都需要不断地推陈出新,才能顺应时代的潮流。 像肯德基、麦当劳一样拥有超过50年以上历史的餐饮连锁品牌确实不多,这家卖甜
曾几何时,渠道为王、决胜终端是鞋业营销人士耳熟能详的警世恒言,而曾经风靡一时的加盟代理、连锁专卖等无往不胜的营销手段,今天却在价格战、促销战、广告战中企业疲于应对。渠道变革,是否要变,将如何变?面对全球竞争,鞋业零售模式思维是否也要国际化?
在咖啡文化的持续冲击下,精品咖啡知识逐渐被普及,加之自家烘焙咖啡门店的逐步增加,咖啡与普通消费者之间的距离越来越近了,咖啡成为了大家的日常饮品。 目前市场上咖啡主要分为四个产品线,包括速溶咖啡、即饮咖啡、现磨咖啡、精品咖啡,而大家对于咖啡的
据英国《金融时报》报道 从百思买(Best Buy)到百安居(BQ),许多洋品牌和商业模式都在中国遭遇了滑铁卢。然而,原本也许是最不可能成功的西方零售理念洋咖啡店,却在中国得到蓬勃发展。 尽管中国有几千年的饮茶历史,来自美国、英国和韩国的咖啡连锁店却得以
作者:韩绛民 云南生宝生物技术开发有限公司 摘要: 咖啡世界三大饮料之一,一个西方文化的泊来品,在中国确是家喻户晓的,有着极为深远、特殊的历史背景和现实意义。云南对咖啡的种植历史也极为悠远。时至今日,中国本土种植的咖啡云南占80%以上。公司二年
从百思买到百安居,众多国外零售品牌在中国遭遇滑铁卢,本国市场上成功的商业模式在中国无法复制。但国际咖啡连锁店是例外,虽然与西方国家的其他零售板块相比似乎最不可能在中国立足,却大获成功。英国《金融时报》对此现象做了深入报道。 尽管中国有着几千
随着经济贸易全球化,我国引入了很多的洋品牌,当中有成功例子,也有失败个案,而最关键的往往不是取决于洋品牌的商业模式,而是对中国市场消费者的了解。如果说到最成功的个案西方零售理念洋咖啡店在中国得到蓬勃发展。 据英国《金融时报》网站12月29日报道
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品途解读: 目前中国咖啡市场规模约在1100亿左右,距离一万亿的市场总体量相距甚远,应了那句老话,中国咖啡市场的腾飞,任重而道远。 作者/品途智库 中国咖啡市场足够大,利润足
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着第三次咖啡浪潮的来临,越来越多的人不再仅仅满足于去星巴克喝一杯卡布奇诺。人们试图去了解咖啡的制作过程、口味特点以及背后的文化,咖啡不再仅仅被视为一种轻奢的饮料,还
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2月6日消息,中国最大的餐饮运营公司百胜中国公布其2018第四季度及全年财报,除去外币折算差异,百胜中国第四季度总收入为19.1亿美元,同比增长7%,系统销售额同比增长6%。经营利
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从咖啡消费类型来看,咖啡消费分为:速溶、即饮和现磨。20世纪60年代,速溶咖啡在商店货架上广泛出售,带动了第一波咖啡消费浪潮。之后,连锁咖啡店的出现又推动了第二次消费热潮
星巴克在中国的一家门店图片来源于网络 参考消息网12月30日报道 外媒称,从百思买到百安居,许多洋品牌和商业模式都在中国遭遇了滑铁卢。然而,原本也许是最不可能成功的西方零售理念洋咖啡店,却在中国得到蓬勃发展。 据英国《金融时报》网站12月29日报道,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简介 简单易做、美味无比。炎炎的夏日即将到来,闲暇之余喝一杯如此爽口的 雪顶咖啡 ,放松心情,享受生活吧! 原料 雀巢醇品咖啡1包,矿泉水1杯,牛奶冰激凌适量 步骤 1、用矿泉
咖啡正在以平民化的价格渗透到越来越多人的生活中。北京商报记者调查发现,在便利店、烘焙店以及外资快餐品牌店中,销售咖啡已然成为标配,一杯平价化咖啡潜移默化地影响着中国消费者对咖啡的态度。来自北商研究院的分析显示,咖啡市场从美系咖啡带入的起步
咖啡正在成为肯德基未来的重要部分。这家依赖中国市场的连锁快餐品牌决定从2015年开始在旗下餐厅全面展开现磨咖啡业务。 百胜集团首席财务官Pat Grismer在3月3日的投资者会议上表示,目前中国的咖啡业务表现非常令人满意。新的咖啡业务帮助提高了肯德基的早
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡正在成为肯德基未来的重要部分。这家依赖中国市场的连锁快餐品牌决定从2015年开始在旗下餐厅全面展开现磨咖啡业务。 百胜集团首席财务官Pat Grismer在3月3日的投资者会议上表示,目前
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 认识卢旺达 穆莎莎 督肯德卡瓦-红波旁 产 区:卢旺达 Rushashi 生产者:督肯德卡瓦合作社 处理法:传统水洗法处理 分 级:无分级 品 种:100%红波旁 海 拔:15002000米 风味叙述:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起咖啡,这是许多人爱喝的一种饮品,但喝咖啡的方式和方法有许多,周围许多同事和朋友习惯喝速溶咖啡,就象爱吃麦当劳和肯德基快餐一样,图得就是方便省事。而我以前也经常喝速
餐饮不离家,在人流这么旺的地段呆着,在你多吃点的基础上,当然希望你多喝点;在你想吃才来的基础上,当然希望你想喝的时候也能来。通过引入价格更高的饮品现磨咖啡,自然可以提升ARPU(人均消费额)或者吸引更多客流。 麦当劳旗下的麦咖啡是个老品牌(1993年就
刚刚报道完在2年内完成了四轮融资的咖啡品牌时萃SECRE,又一精品咖啡品牌再斩获新一轮融资,估值约13亿美元。 据天眼查app官网信息显示,国内精品连锁品牌代表MANNER已再度获得资本的支持。 2021年3月4日,MANNER 已完成新一轮融资,该轮投资方为新加坡主权
周三有报道称,有着雄心壮志的星巴克正在中国不断扩展,但顾客逗留不去是星巴克中国扩张一大障碍顾客太爱这些店了,他们一个小时接一个小时的坐着,有时甚至一杯咖啡也不买。事实上,尽管这些跨国公司在中国的扩张速度惊人,但就其中国区销售额占其全球销售
猫屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,故叫“猫屎咖啡”)登录国内市场已经有一段时间了,总体上仍然是了解市场,虽然在调调上依然是最好的咖啡,却始终看不到“最好”在哪里?而最近一两年内,这种所谓的“最好”让人有点感觉了。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 长期以来,COSTA 就像它的英国血统一样,固执、傲娇又传统。 但面对增长喜人的中国咖啡市场,这位死脑筋的英国绅士终于坐不住了。继星巴克在今年7月花费近88亿元将华东1300家门店收归己有之后,COST
点击关注咖啡工房(cafe_style) |. 每日精品咖啡文化杂志 今天,我只是留言板的搬运工。。。今天的话题 为什么星爸爸,costa,肯德基,金拱门咖啡师离职率那么高? 工资低是行业的通病,毕竟要生活,要养家,要糊口, 差点连自己都养不活,来自灵魂深处的咖
最近悄然觉察到猫屎咖啡正在迅速扩张,自然让人想到美国星巴克、台湾上岛咖啡、广州绿茵阁、深圳老树咖啡等等。
星巴克近两年开始战略转型,商标把女妖的形象进一步简化之后,加速了扩张的步伐,据说去年一年在国内是九十多家。
猫屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,故叫猫屎咖啡)登录国内市场已经有一段时间了,总体上仍然是了解市场,虽然在调调上依然是最好的咖啡,却始终看不到最好在哪里?而最近一两年内,这种所谓的最好让人有点感觉了。看看价格就知
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