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咖啡知识--如何用机器蒸汽管打奶泡
了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程,明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么,明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。学会如何用喷头接触奶面,选点的位置、选点的深度。
2014-05-23 咖啡知识 我要分享日式点滴手冲咖啡金泽式流程图解 好喝的手冲咖啡手法介绍
之前前街分享河野式点滴与松屋式的冲煮方式,受到不错的反响。所以本期再来给大家介绍一种有趣的冲煮方法——金泽式。金泽式手冲原理金泽式是金泽政幸先生所创,金泽先生是金泽咖啡馆的主理人,曾在河野咖啡塾学习并
喝出机器配件!蜜雪冰城打工人:恳求归还老员工
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,某顾客在社交平台上发布一则短视频,称自己在购买的蜜雪冰城饮品中喝到了异物。通过消费者拍下的视频,她所使用的吸管前端有一块造型形状的白色塑料,但单从其外观上
瑞幸员工吐槽闭店流程要拍拍拍!!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近,社交平台上有位瑞幸员工发帖称,想要投诉自己家公司瑞幸。在贴文中了解到,在瑞幸上班有很多麻烦的规则,不少规则和做法让员工觉得是很多余的,影响工作效率,但向公