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怕被喷!“我很害怕给广东人做咖啡”!
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咖啡烘焙的北欧烘焙和意式烘焙有什么不同?
在精品咖啡这个概念还没广泛传播前,世界上绝大部分的咖啡都是以深烘焙的焦苦味为主导!随着这几年,精品咖啡这一概念的逐渐普及,人们才渐渐认识了浅焙咖啡的美妙之处!但要知道,历史的齿轮并不会自己转动,而是因
星巴克占领普洱,茶农变咖啡农
云南省普洱市因茶得名,近年来却成为中国种植面积最广、产量最多的咖啡产区。当地的农民表示,由于种茶叶和农作物不如种咖啡赚钱,他们已经打算在麦子收成后改种咖啡。
2014-05-29 咖啡资讯 我要分享前街的咖啡烘焙课程②:了解并认识咖啡生豆!豆子的大小、密度、含水率会有什么影响?
前街在昨日的文章中提及到,学习烘焙能够让我们从其他角度看待咖啡,进而更加的了解咖啡!是的,今天前街要分享的就是从烘焙的角度来看待咖啡豆。一名厨师要想做好一道菜,那么适宜的火候是必不可少的!而火候的掌握
阿芙佳朵怎么做?意式咖啡加冰淇淋的创意咖啡?
要说有什么食物最适合在冬天食用的话,那冰淇淋必须得是其中之一啦!!!而对于咖啡人来说,恰好就有这样一款既能饮用咖啡,又能食用冰淇淋的甜品——「阿芙佳朵」!早在多年以前,人们就已经把现在流行的创意咖啡玩