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咖啡烘焙哪种咖啡因更低_了解更多有关咖啡烘焙哪种咖啡因更低的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡烘焙哪种咖啡因更低的内容

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咖啡中的酸成分解析咖啡豆中的成分分解咖啡酸是哪种物质因素

咖啡知识

咖啡中的酸成分解析咖啡豆中的成分分解咖啡酸是哪种物质因素

咖啡的酸度通常被认为与咖啡质量有关。酸度是典型中美洲和东非洲高价值咖啡的特性。过度酸味被认为是咖啡的缺点。酸度与种植在很高海拔和富含矿物质火山土有关。水洗豆的酸度比日晒(自然干燥)豆的酸度高。像日晒豆的浓度比水洗豆重，由于浓度遮蔽过咖啡的酸

2016-01-20 咖啡知识我要分享

低因咖啡豆有哪种天然的低咖啡因豆尖身波旁怎么样好喝吗？

咖啡知识

低因咖啡豆有哪种天然的低咖啡因豆尖身波旁怎么样好喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尖身波旁咖啡豆是天然的低咖啡因品种，在学术上会称作「Coffea Laurina」，但一般俗称是尖身波旁「Bourbon Pointu」，主要就是由于尖身波旁的豆型较为狭长且两端稍尖，因而得名。

2019-04-17 咖啡知识我要分享

如何选择低酸度的咖啡豆哪种咖啡豆酸度比较低

咖啡

如何选择低酸度的咖啡豆哪种咖啡豆酸度比较低

没有酸度，咖啡的味道会变得暗淡无味。酸度是一种理想的主要咖啡风味感觉，它被认为是令人愉悦的口腔前部的锐利感、舌尖的麻木感或上颚后部和/或舌缘下方的干燥感;表示咖啡的品质。良好的酸度倾向于甜、脆和酸增强咖啡的其他品质。以其宜人的酸度而闻名的咖

2021-09-07 咖啡我要分享

咖啡豆研磨刻度怎么调节哪种品牌的磨豆机比较好

磨豆机

咖啡豆研磨刻度怎么调节哪种品牌的磨豆机比较好

咖啡豆研磨刻度怎么调节哪种品牌的磨豆机比较好确定你所需要的调整方向（更细或粗）。确保豆仓内有足够多的咖啡豆，并且豆仓与磨刀之间的阀门打开，让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。打开研磨机10秒，将咖啡粉末丢弃（这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉）。

2016-11-14 磨豆机我要分享

咖啡豆如何烘焙城市烘焙对照咖啡豆哪种烘焙程度深浅有什么区别

咖啡知识

咖啡豆如何烘焙城市烘焙对照咖啡豆哪种烘焙程度深浅有什么区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆会酸：咖啡豆本身是果实，既然是果实，一定带有果酸，所以，喝到的咖啡会酸，其实跟含水量及烘焙有关系。新豆，收成一年内。咖啡豆如何烘焙：烘焙的浅，入口即酸；烘焙

2019-01-26 咖啡知识我要分享

怎样判断咖啡豆的好坏购买咖啡豆的 6几个有效技巧

咖啡

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对于休闲咖啡饮用者来说，决定购买哪种咖啡豆可能具有挑战性。今天，市场上有许多品牌，因为也有很多变数需要理解。这就是为什么在购买咖啡豆时获得一些关于从哪里开始的帮助会派上用场的原因。以下是购买最好的特色

2021-10-12 咖啡我要分享

韩国加盟咖啡店最短命！平均两年多就关门大吉！

国外咖啡信息

韩国加盟咖啡店最短命！平均两年多就关门大吉！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）加盟哪种连锁行业开店最短命？在韩国，答案是咖啡店，平均寿命只有27个月，等于不到两年半。韩国政府24日公布的资料显示，韩国加盟连锁店主的平均开店存活时间52个月（四年四个月

2018-12-25 国外咖啡信息我要分享

如何品鉴一杯手冲咖啡?手冲咖啡一般怎么喝_适合手冲的咖啡豆推荐

手冲咖啡

如何品鉴一杯手冲咖啡?手冲咖啡一般怎么喝_适合手冲的咖啡豆推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝手冲咖啡更高级吗？笔者常常在店里听到喝奶咖的客人开玩笑，说自己总是被朋友鄙视，因为朋友已经经历了从喝焦糖玛其朵进阶到喝拿铁，再从奶咖进阶到喝美式的过程，现在开始喝

2018-09-15 手冲咖啡我要分享

阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆味道口感有什么不同？懂咖啡的人一般喝哪种咖啡

咖啡知识

阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆味道口感有什么不同？懂咖啡的人一般喝哪种咖啡

如果你对咖啡有所了解，你就肯定知道咖啡大致可分为两种：阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡，而且你还知道，精品咖啡厅使用的大多是阿拉比卡咖啡。但为什么阿拉比卡咖啡如此受人青睐呢？阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡究竟有

2022-12-26 咖啡知识我要分享

看上去很贵的冷萃冰咖啡，不止消暑，也很容易做

冰滴咖啡

看上去很贵的冷萃冰咖啡，不止消暑，也很容易做

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着温度的不断飙升，冷萃咖啡又火了起来，成为朋友们的夏日新宠。外观和去冰美式冰咖一样的冷萃咖啡，到底是怎么吸引大家的，又凭什么贵出不少呢？冷萃咖啡的风味更高冷，但更温柔虽然这几年冷萃

2017-08-05 冰滴咖啡我要分享

什么是冷萃咖啡？制作冷萃咖啡需要注意什么？冷萃与冰滴咖啡的区

咖啡知识

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2018-05-18 咖啡知识我要分享

手冲咖啡器具的选择、分析与使用大全

咖啡器具

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡豆，经研磨，称重，手冲，过滤，一杯咖啡就这样呈现在你面前。这不是电影情节，也不是只在咖啡店才能看到的场景，手冲咖啡没有那么遥不可及，掌握了恰当的制作方法，或许会发现，在家

2017-07-17 咖啡器具我要分享

冷萃咖啡能自制出星巴克的味道吗冷萃咖啡在家怎么制作难做吗

咖啡知识

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2019-01-20 咖啡知识我要分享

研究发现每天喝3杯以上咖啡肝脏健康状态更佳

咖啡资讯

研究发现每天喝3杯以上咖啡肝脏健康状态更佳

据美国健康日网站10月10日报道，最新研究发现，喝咖啡有益肝脏，即便脱咖啡因的咖啡同样有保肝效果。美国国家癌症研究所的科研人员对2.8万名年龄在20岁以上的人进行了调查。一方面，研究人员详细分析了他们的咖啡消费习惯;另一方面，研究者检测受试者血液中

2014-10-25 咖啡资讯我要分享

美国最新研究：喝咖啡可以护肝

咖啡知识

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据美国健康日网站报道，最新研究发现，喝咖啡有益肝脏，即便脱咖啡因的咖啡同样有保肝效果。美国国家癌症研究所的科研人员对2.8万名年龄在20岁以上的人进行了调查。一方面，研究人员详细分析了他们的咖啡消费习惯;另一方面，研究者检测受试者血液中与肝脏健

2015-08-03 咖啡知识我要分享

美国最新研究：喝咖啡可以护肝

咖啡知识

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2015-08-26 咖啡知识我要分享

研究发现每天喝3杯以上咖啡肝脏健康状态更佳咖啡有益于肝脏咖

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研究发现每天喝3杯以上咖啡肝脏健康状态更佳咖啡有益于肝脏咖

据报道，最新研究发现，喝咖啡有益肝脏，即便脱咖啡因的咖啡同样有保肝效果。美国国家癌症研究所的科研人员对2.8万名年龄在20岁以上的人进行了调查。一方面，研究人员详细分析了他们的咖啡消费习惯;另一方面，研究者检测受试者血液中与肝脏健康相关的生化酶

2016-03-14 资讯我要分享

科娜咖啡为什么这么贵？三个原因夏威夷皇后庄园咖啡豆杯测报告

精品咖啡豆

科娜咖啡为什么这么贵？三个原因夏威夷皇后庄园咖啡豆杯测报告

与其他咖啡相比，夏威夷咖啡相对昂贵。造成这种情况的主要原因是劳动力成本：咖啡采摘是一个非常劳动密集型的过程，夏威夷的农场工人的工资比危地马拉或埃塞俄比亚的农民高得多（这是一个很好的提醒，购买公平-尽可能交易咖啡）。正如这位来自大岛的咖啡农所

2021-08-01 精品咖啡豆我要分享

全自动机、半自动机、胶囊机……哪种咖啡机做出的咖啡最好喝？

咖啡器具

全自动机、半自动机、胶囊机……哪种咖啡机做出的咖啡最好喝？

一大早，一位平常沉默寡言的理工男同事突然跟我发了一条不寻常的微信，简直要闪了我的腰：一问才知道，他昨天刚入手了人生中第一台专属于他自己的咖啡机。以至于他后面专门用大段文字细细描述了这台咖啡机带给他心灵以及人格上的排山倒海般的撞击，而我就静

2017-05-05 咖啡器具我要分享

深烘咖啡豆的咖啡因含量比浅烘更低？咖啡因会危害人体的健康吗？

咖啡知识

深烘咖啡豆的咖啡因含量比浅烘更低？咖啡因会危害人体的健康吗？

咖啡因是一个让人又爱又恨的东西。过去，人们一直以食用咖啡果与咖啡豆获取咖啡因得到提神、亢奋的作用。而现代健康主义者会视咖啡因为敌人。而对于热爱咖啡的同时又关注健康的人来说，讨论什么咖啡的咖啡因更低则一直是热门话题，其中不乏针对深烘咖啡与浅

2021-05-10 咖啡知识我要分享

商用咖啡豆专业磨豆机挑选及操作指南_商用咖啡豆怎么磨

咖啡豆

商用咖啡豆专业磨豆机挑选及操作指南_商用咖啡豆怎么磨

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意大利浓缩咖啡商业专用磨豆机的重要性毋庸置疑。磨豆机品质的好坏直接影响到咖啡的品质。对于那些刚刚接触商业专用磨豆机的人来讲，你首先要弄明白的是，商用咖啡豆专业磨豆机

2018-09-08 咖啡豆我要分享

海拔高的咖啡酸吗？海波越高咖啡品质越好咖啡中的酸是从何而来

咖啡技术

海拔高的咖啡酸吗？海波越高咖啡品质越好咖啡中的酸是从何而来

海拔高度对咖啡风味的影响地理位置对咖啡豆风味的影响是深刻的。所有的咖啡都生长在热带，生长的海拔对咖啡的口感有深远影响。热带带延伸北纬30度到和南部山区的赤道地区生产着世界上真正优质的阿拉比卡咖啡。中美洲和南美洲，南亚和一些太平洋岛屿上，非

2016-01-14 咖啡技术我要分享

你喜欢的咖啡和红酒，可以兼得

咖啡资讯

你喜欢的咖啡和红酒，可以兼得

一般来讲，喜欢喝咖啡的人，对红酒也有相似的情怀!咖啡和红酒已经成为都市白领们最为倾心的两大健康饮料，葡萄酒的芬芳和咖啡的浓香相得益彰! 一个人喝咖啡的方式能够体现出个人对芳香、香气、口感和酸度的偏好，根据这个偏好，人们可以选择相应的红酒。对

2017-05-08 咖啡资讯我要分享

爱喝咖啡要了解哪种咖啡豆好喝|知道哪种咖啡豆好喝不酸吗？

咖啡知识

爱喝咖啡要了解哪种咖啡豆好喝|知道哪种咖啡豆好喝不酸吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解！其实，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈

2019-10-23 咖啡知识我要分享

虹吸式咖啡和手冲咖啡所做出来的咖啡有什么差异

咖啡资讯

虹吸式咖啡和手冲咖啡所做出来的咖啡有什么差异

虹吸式咖啡壶在台湾和日本最为常见，听说最早是由苏格兰造船师Robed Napier发明，1830年在德国也出现过，最后再由法国和英国不断的改良成为上下二个壸的这种靠加热和大气压力的作用下，加熱使水往上走(熱空气上升)，关火后咖啡被过滤往下走(冷空气下降)，來

2016-08-04 咖啡资讯我要分享

意式拼配的技巧教学-- 拼配咖啡前后有很多问题,哪种选择才更好?

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拼配咖啡前后有很多问题,哪种选择才更好? 如果你已经有了一套拼配方法,那大可以用生豆拼配好再一同烘焙;如果还在试验各种组分和比例,那么最好还是单独预烘焙好各种咖啡,如此才方便调整,不至于每次都重新烘焙一次。单独烘焙的情况有很多,特??是接下来要提到

2016-02-20 意式拼配我要分享

咖啡豆烘焙机价格研磨机哪种好品牌推荐口感风味描述

咖啡豆

咖啡豆烘焙机价格研磨机哪种好品牌推荐口感风味描述

咖啡豆烘焙机价格研磨机哪种好品牌推荐口感风味描述烘焙方式：可手动亦可自动烘焙；排风扇转速9段可调；有银皮收集器，容易清理；独立冷却盘，强力、快速冷却烘焙好的咖啡豆；体积

2016-12-12 咖啡豆我要分享

意式浓缩拼配咖啡豆怎么拼_拼配咖啡豆哪种好_拼配咖啡豆哪种好

意式拼配豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）了解意式浓缩拼配的复杂性对于每一位烘焙师来讲都至关重要。这是他们的看家本领，更是他们的独家秘方。可以说，拼配配方决定了一家咖啡厅的品牌形象。但由于配方并不受知识产权保

2018-09-12 意式拼配豆我要分享

正宗美式咖啡的风味口感描述介绍冰美式咖啡什么时候喝最好减肥吗

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正宗美式咖啡的风味口感描述介绍冰美式咖啡什么时候喝最好减肥吗

美国的咖啡分为两种，一是滴滤式咖啡，二是加水咖啡，无论哪种咖啡，美式咖啡给人的口味比较淡，有人说是不是咖啡太少水太多的原因所致，其实不然，美式咖啡就是在这点上区别于意式咖啡。美国人喝咖啡的习惯似乎是天

2025-02-16 美式咖啡我要分享

咖啡粉常见研磨粗细图研磨机哪种好

咖啡粉

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咖啡粉常见研磨粗细图研磨机哪种好影响研磨度的因素还有很多，包括咖啡豆的烘焙度（虽然Espresso使用的咖啡豆应该采用较深的烘焙度，但是有的时候为了追求更丰富的滋味可能会采用不同的烘焙度来烘焙配方豆），拼配的配方等等。以上说的都是最普遍的，能够为

2017-01-09 咖啡粉我要分享

咖啡豆与咖啡器具研磨度对应表哪种好研磨刻度

咖啡豆

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咖啡豆与咖啡器具研磨度对应表哪种好研磨刻度浓缩咖啡与土耳其咖啡使用深度烘焙咖啡还有一个原因。因为深度烘焙会使咖啡豆质柔软而容易研磨得细一点。这虽然有点多此一举，但有的意大利制造的磨豆机无法粉碎浅度烘焙的硬质咖啡豆。那种磨豆机原本就是为了深

2016-12-12 咖啡豆我要分享

陶瓷茶具品牌前十名排名榜茶具六件套都有哪些茶具使用十大知识

特别报导

陶瓷茶具品牌前十名排名榜茶具六件套都有哪些茶具使用十大知识

这里整合了常常会被问到的一些茶道具问题，作初心者学习时的方便的参考性文章。同样的茶器具可能于实务使用上有多种称呼，或是在中文语境下的不同区域文化中使用习惯差异，对于同一个器具名子可能扮演的角色有不同，

2022-04-27 特别报导我要分享

peaberrycoffee属于哪种烘焙-巴厘岛咖啡peaberry怎么喝

巴厘岛咖啡

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peaberrycoffee属于哪种烘焙-巴厘岛咖啡peaberry怎么喝深呼了一口气也没有闻到特别多的香味，反而有一种比较怪有点像香蕉水的味道，豆比较

2017-01-05 巴厘岛咖啡我要分享

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2017-01-05 巴厘岛咖啡我要分享

咖啡研磨粗细的区别？意式咖啡粉的研磨要多细？手冲研磨要多粗？

咖啡知识

咖啡研磨粗细的区别？意式咖啡粉的研磨要多细？手冲研磨要多粗？

所谓萃取，就是通过将水作为媒介，把咖啡里的风味物质溶解出来。而在萃取之前，我们需要先通过磨豆机来粉碎咖啡豆，因为只有这样，咖啡里的风味物质才能够更快、更容易的被溶解出来。而这，就是我们常说的咖啡研磨。

2024-11-25 咖啡知识我要分享

烘培研磨咖啡好的咖啡豆放多久哪种好烘培图解

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烘培研磨咖啡好的咖啡豆放多久哪种好烘培图解即便是来自不同产地的咖啡，埃塞俄比亚或者哥斯达黎加，也并不表示要按照同样的方式烘焙。Donahue继续说：实际上有多种不同的因素决定了采用什么样的方式烘焙，比如品种，海拔高度以及处理过程。咖啡豆袋上常见

2016-12-24 咖啡研磨度我要分享

做酸味好的咖啡用哪种咖啡壶-家用咖啡壶哪种好

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做酸味好的咖啡用哪种咖啡壶-家用咖啡壶哪种好质感，口感（Body, Mouthfeel）质感是指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和咖啡中的胶质悬浮量成正比。由于整个口腔都会感受到质感，我们用「丰厚」来形容浓稠的咖啡，反之则用「单

2016-12-06 咖啡我要分享

Dunkin‘欲抢夺星巴克的市场推出价格更低的意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Dunkin Brands Group Inc．（DNKN）正力图叫板其竞争对手星巴克(58.06, -0.75, -1.28%)，在星巴克招牌的高品质浓缩咖啡（espresso）上推出了价格更低的产品。这家总部位于马萨诸

2018-10-25 咖啡资讯我要分享

哪种烘焙程度的咖啡不酸不酸的咖啡豆有哪些推荐

咖啡

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烘焙过程会分解咖啡中的酸并释放出更多的油，从而产生苦味。豆子烘焙的时间越长或温度越高，烘焙越深，味道越苦。较深的咖啡烘焙产生的咖啡豆呈深棕色至黑色，外观更油腻。中深烘焙有时被称为 Vienna 或 Full City，并且在暗度范围内我们有意大利烘焙（深色

2021-10-03 咖啡我要分享

红波旁和黄波旁哪种好咖啡豆有多少种处理法介绍

咖啡

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红波旁和黄波旁哪种好品名：巴西黄波旁Brazil Chacal Estate Yellow Bourbon 规格：227克生豆产国：巴西产区：米纳斯Minas Llicinea 庄园：瀑布庄园品种：黄波旁等级：2 d/300gr, 17-18目产地高度：1200m~ 1380m 处理方式：日晒烘焙程度：中深

2016-10-25 咖啡我要分享

懂咖啡的人一般喝哪种咖啡？咖啡店最好喝的咖啡是哪种怎么点单？

咖啡知识

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懂咖啡的人一般喝哪种咖啡？我作为一个咖啡师来为您介绍一下，目前咖啡店主流的咖啡饮品有；手冲咖啡和意式奶咖，它们有什么区别呢？手冲咖啡指的是全手工冲煮的咖啡豆，这样手工冲煮出来的咖啡豆咖啡的风味十分的明

2025-06-14 咖啡知识我要分享

咖啡拼配两种方法介绍、先烘焙在拼配、还是先拼配在烘焙哪种比较

咖啡庄园

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意式浓缩作为一种萃取方式，指的是使用意式浓缩咖啡机，令加压的水通过咖啡粉完成萃取的方式。传统的意式浓缩，追求均衡的口味，所谓的均衡，可以理解为，咖啡中的基本味道酸甜苦的强度基本一致，不会出现某个味道特别突出。为了实现均衡的口感，可能需要

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

咖啡豆烘焙曲线是什么肯亚咖啡烘焙程度哪种比较好

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡烘焙曲线、肯亚咖啡烘焙曲线分享纵轴代表温度，横轴代表时间，中间部分代表在烘焙过程中，生豆的温度随着时间变化的线条。画圆圈点的数值就是当下锅炉温度，生豆温度比预

2019-12-07 咖啡知识我要分享

咖啡机流速/流量对意式浓缩咖啡的品质有哪些影响？

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你有没有努力尝试让你的意式浓缩咖啡萃取时间保持一致？也许你已经检查过咖啡机的压力与温度是否稳定，粉量准确、填布压粉标准，但无论i如何小心翼翼仔细慎密地操作，你的萃取时间

2019-06-02 意式咖啡我要分享

咖啡烘焙需要具备什么工具哪种咖啡比好好喝

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在烘焙机里烘焙需要看咖啡可以适合烘焙烘焙是一门技术需要慢慢的学，从学烘焙里面找到烘焙咖啡的技巧。烘焙机的品牌有很多看自己个人的喜好所选购，也可以去问问那些有经验的烘焙师到怎么样的程度取得最高焦糖化 - 焦糖化是影响咖啡风味重要因素，由于生豆

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

手动咖啡豆研磨研磨度调整哪种好研磨后直接喝吗

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手动咖啡豆研磨研磨度调整哪种好研磨后直接喝吗调节水量：全自动咖啡机上也同样会具备调节咖啡杯量的功能，该功能就是指在咖啡中增加水量，以起到增加杯量的效果，相应的可以通过调节咖啡的杯量，来调整咖啡的浓度。深焙豆稍粗，浅焙豆稍浅另外，老手在决

2017-01-04 手冲咖啡我要分享

洪都拉斯咖啡应该采用什么样的方式去烘焙哪种品种的烘焙机比较

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洪都拉斯是一个陌生的国家，而这个国家的咖啡在国际上又有名气，它的香味独特，在咖啡品种种出于一个优势洪都拉斯咖啡，山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹，知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

烘焙过程中最重要的关键是烘焙到哪种烘焙度产生的咖啡风味变化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）豆子过度烘焙咖啡只会突显苦味;而烘焙不足，又会变得太酸。根据豆子的特性，掌握停止烘焙的最佳时间点相当重要。了解每种豆子理想的烘焙度后，在选购烘好的豆子时也有帮助。若店家

2019-09-18 咖啡烘焙我要分享

知道咖啡豆哪种烘焙没有酸味吗|了解咖啡豆烘培深浅哪个健康

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）极浅烘焙（Light Roast）在第一次爆裂前后，195~205度，是所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，具有浓厚的青草味，口味和香味均发展不足，一般作为样品烘焙

2019-10-20 咖啡知识我要分享

咖啡烘培的流程及阶段特征哪种豆子适合手冲咖啡

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咖啡的风味除了取决于咖啡的品种外，烘焙也是决定性的因素。基本上，咖啡的烘焙是一种高温的焦化作用，它彻底改变生豆内部的物质，产生新的化合物，并重新组合，形成香气与醇味。这种作用只会在高温的时候发生，如果只使用低温，则无法造成分解作用，烘得再

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

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