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计算咖啡因产率_了解更多有关计算咖啡因产率的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月22日咖啡网告诉你更多关于计算咖啡因产率的内容

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咖啡冲煮技术贴：萃取、浓度与冲煮比例

咖啡行业

咖啡冲煮技术贴：萃取、浓度与冲煮比例

要想做出好咖啡，关键在于理解每一种冲煮方法的萃取过程。最常见的咖啡过苦、过酸、过淡、过涩等缺陷皆由萃取控制不善引起。良好的萃取是美味咖啡的根源，这样的成品咖啡风味清晰，其品种、产地、加工和烘焙方式等都能明显地通过风味展现出来。咖啡的物理萃

2017-03-04 咖啡行业我要分享

如何测量咖啡的萃取率？你知道怎么计算咖啡的萃取率吗

咖啡知识

如何测量咖啡的萃取率？你知道怎么计算咖啡的萃取率吗

您可能听说过咖啡师说：这杯咖啡被过度萃取。术语过度萃取只是一个简单的方法，可以说它有太多苦味，并且冲煮出了某种错误。让我们更深入地探索萃取的世界！萃取那么什么是萃取呢？咖啡粉中有多少物质溶于水中。因此，如果我们简单地说，例如，从20克的剂

2020-05-11 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡萃取控制图萃取时间怎么做一杯好的意式拿铁拉花

浓缩咖啡

浓缩咖啡萃取控制图萃取时间怎么做一杯好的意式拿铁拉花

浓缩咖啡萃取控制图萃取时间怎么做一杯好的意式拿铁拉花冲煮温度同样相当重要。温度越高，反应发生得越快，大多数情况下这是放之寰宇而皆准的。拿咖啡来说，温度越高，萃取越迅速。不同化合物有不同的萃取临界值，如咖啡因在极低的温度下30℃）以下也可萃

2017-01-15 浓缩咖啡我要分享

咖啡烘焙工厂生产技术介绍之 Probat工厂概念（下篇）

咖啡技术

咖啡烘焙工厂生产技术介绍之 Probat工厂概念（下篇）

熟豆处理系统无焰燃烧设施随着各国环境保护越来越受重视，这要求了不只是需要过滤掉银皮和其他杂质，还要对烘焙和研磨过程中产生的排气进行处理。在烘焙的过程中，主要释放出碳化合物(Cx)，一氧化碳(CO)和二氧化碳(CO)，而在研磨过程中，释放出二氧化碳。

2015-12-03 咖啡技术我要分享

巴西培育新的咖啡品种Arara风味特点如何为什么咖啡品种很重要？

咖啡知识

巴西培育新的咖啡品种Arara风味特点如何为什么咖啡品种很重要？

品种的选择会影响咖啡的风味，生产率和所需的种植条件。消费者经常为尝试诸如瑰夏这样的品种而感到兴奋，而生产者则可以继续忠实于服务良好的品种。然而在巴西，一种新品种吸引了人们的注意并赢得了质量竞赛-Arara。杯子得分一直延伸到90年代中期，并且以韧

2020-07-15 咖啡知识我要分享

泰焕PROASTER THCR-O1商用咖啡烘焙机

泰焕

泰焕PROASTER THCR-O1商用咖啡烘焙机

这个泰焕PROASTER THCR-O1咖啡机款是用于国内各大主要烘焙店的模型款。与其他相比它是一个不可多得的烘焙机,是其他等量烘焙机生产率和质量的有利竞争对手。工作原理 1．爆炸Semi-hot烘焙型 THCR01的烘焙达到一个富有的味道,利用以辐射热系统烘焙,及热爆炸。

2015-12-24 泰焕我要分享

布隆迪AA卡扬扎水洗波旁风味怎样 Kibingo处理站咖啡介绍

精品咖啡豆

布隆迪AA卡扬扎水洗波旁风味怎样 Kibingo处理站咖啡介绍

国家：布隆迪省：Kayanza 最近的镇：Kinga 清洗站：Kibingo 清洗站高度：1,839 m 咖啡生长高度：1,600-1,900 m 品种：波旁加工方法：水洗描述 Kibingo中央清洗站位于布隆迪北部的Kayanza镇。车站本身位于海拔1,893米处。供应清洗站的邻近山丘中的农场高

2020-08-07 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆属于什么种巴西产什么咖啡豆巴西咖啡种类

咖啡知识

巴西咖啡豆属于什么种巴西产什么咖啡豆巴西咖啡种类

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Icatu最初是在巴西开发的，以其高生产率和良好的抗病性而闻名。它最初于1985年开发，1993年才由巴西坎皮纳斯的农学研究所(IAC)正式发行，并从那时起在该国广泛传播。事实上，有许

2019-12-26 咖啡知识我要分享

泰焕咖啡烘焙机特点烘焙机器对比

泰焕

泰焕咖啡烘焙机特点烘焙机器对比

PROASTER THCR-01泰焕咖啡烘焙机常用于韩国国内许多连锁咖啡店体系中。这是一款特殊的烘豆机，能提供业者高生产率和高质量的产品。产品特点： 1. 半热风式烘豆机：与滚筒式烘豆机相比，半热风热式能在使用时均匀分布热能，以达到更良好的烘焙效果，即使是初

2015-09-02 泰焕我要分享

咖啡机推荐商用热风烘焙机Fluid Bed Shop Roaster

咖啡机

咖啡机推荐商用热风烘焙机Fluid Bed Shop Roaster

全电热风烘焙机对于所有的烘焙师都具有使用简单、维护方便、出品稳定一致的优点。2.5公斤容量的烘焙机把目标定为咖啡店、酒店和零售商。因为这些用户需要考虑价格、出品品质、生产率、品牌性以及维护的简便性各种因素。此款烘焙机被设计为工作台形式。在耐热

2015-01-09 咖啡机我要分享

象豆咖啡豆有多大象豆咖啡豆的起源象咖啡的豆目

咖啡知识

象豆咖啡豆有多大象豆咖啡豆的起源象咖啡的豆目

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Maragogype是Typica的一个自然突变，首先在巴西巴伊亚的Maragogipe镇发现。 Maragogype咖啡树很大，比波旁威士忌和Typica咖啡树都要高;然而，这家工厂以其低生产率而闻名。它最显

2019-12-26 咖啡知识我要分享

雀巢支持云南咖啡产业

云南咖啡豆

雀巢支持云南咖啡产业

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店近年来，雀巢法国图尔研发中心研究发现，低生产率、病害发生率和全球变暖正威胁着全球咖啡豆产量，也将在未来几年减少大部分咖啡产区的宜植面积。因此，图尔研发中心认为对于咖啡产业来说

2017-07-15 云南咖啡豆我要分享

商用咖啡烘焙机泰焕PROASTER THCR-O1

泰焕

商用咖啡烘焙机泰焕PROASTER THCR-O1

这个泰焕PROASTER THCR-O1 咖啡机款是用于国内各大主要烘焙店的模型款。与其他相比它是一个不可多得的烘焙机,是其他等量烘焙机生产率和质量的有利竞争对手。工作原理 1．爆炸Semi-hot烘焙型 THCR01的烘焙达到一个富有的味道,利用以辐射热系统烘焙,及热爆炸

2015-07-06 泰焕我要分享

Conab公司预计巴西2024年咖啡产量将增长，将对咖啡市场是好消息

咖啡新闻

Conab公司预计巴西2024年咖啡产量将增长，将对咖啡市场是好消息

Conab是巴西农业部下属的国家商品供应公司，近日发布报告显示，2024年巴西咖啡的收成是被认为是产量大年，估计咖啡产量为5808万袋，比2023年的产量高出5.5%。Conab公司进行了今年的第一个

2024-01-22 咖啡新闻我要分享

韩国泰焕PROASTER THCR-O1商用咖啡烘焙机

泰焕

韩国泰焕PROASTER THCR-O1商用咖啡烘焙机

泰焕PROASTER THCR-O1咖啡烘焙机是用于国内各大主要烘焙店的首选烘焙机。与其他相比它是一个不可多得的烘焙机,是其他等量烘焙机生产率和质量的有利竞争对手。工作原理 1.爆炸Semi-hot烘焙型 THCR01的烘焙达到一个富有的味道,利用以辐射热系统烘焙,及热爆炸

2015-01-09 泰焕我要分享

世界咖啡行业最新资讯：哥斯达黎加咖啡种植业下降

咖啡资讯

世界咖啡行业最新资讯：哥斯达黎加咖啡种植业下降

据哥斯达黎加《金融家》报12月14日报道。最近30年哥咖啡种植面积减少6.4%。1984年为89881公顷，2015年只剩84133公顷。咖啡园不得不把土地让给房地产用地，这在大都会地区尤为明显。同时，世界的咖啡价格变动使咖啡种植的利润逐渐减少，这都是摆在咖啡园主面

2015-12-23 咖啡资讯我要分享

泰焕咖啡烘焙机最新报价及资讯最新烘焙机详情

泰焕

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2015-11-23 泰焕我要分享

泰焕咖啡烘焙机泰焕PROASTER THCR-O1商用咖啡烘焙机

泰焕

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2015-12-29 泰焕我要分享

布隆迪恩戈齐NGOZI咖啡有什么特点？星巴克布隆迪咖啡怎么喝？

精品咖啡豆

布隆迪恩戈齐NGOZI咖啡有什么特点？星巴克布隆迪咖啡怎么喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）布隆迪可能不会成为全球咖啡市场的领导者，但它正试图提高其生产率。布隆迪的咖啡种植受到其邻国刚果遇到的政治和社会问题的影响。它主要影响了市场的未来可持续性。在一个内

2018-11-06 精品咖啡豆我要分享

泰焕烘焙咖啡机款是用于国内各大主要烘焙店的模型咖啡烘焙机

泰焕

泰焕烘焙咖啡机款是用于国内各大主要烘焙店的模型咖啡烘焙机

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2016-04-13 泰焕我要分享

咖啡红果和黄果风味有什么区别黄卡杜艾和阿马雷洛品种介绍

精品咖啡豆

咖啡红果和黄果风味有什么区别黄卡杜艾和阿马雷洛品种介绍

咖啡品种黄卡杜拉和阿马雷洛大多数咖啡樱桃在成熟时会变成红色，但是成熟后变种为金丝雀的美丽黄色会变成 Amarello。真奇怪！今天，我想向您介绍黄色水果味的 Catura和 Amarello。关于卡杜拉卡杜拉是在巴西发现的波旁的一种变体，是属于阿拉比卡咖啡。与

2020-07-25 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡牌子推荐尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡介绍

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-尼加拉瓜马拉卡杜拉介绍在阿拉比卡种咖啡中, 有上百个我们称之为变种的亚种, 它们在风味、尺寸、颜色、生产力和抗病能力方面, 都具有独特的品质。而马拉卡杜拉(Maracaturra)

2020-04-04 咖啡知识我要分享

不同品种的咖啡冲煮的水粉比例参考

咖啡

不同品种的咖啡冲煮的水粉比例参考

不同品种的咖啡冲煮的水粉比例参考咖啡浓度与咖啡萃取率之间的最佳结合关系（不适用于浓缩咖啡冲煮方法）。纵轴代表咖啡的浓度或TDS（总溶解固体量），以实际咖啡成品所含量的百分比形式表示。横轴代表萃取率（产率），以被水溶解的咖啡粉量占原始干咖啡粉

2016-12-19 咖啡我要分享

尼加拉瓜咖啡牌子推荐尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡特点大身材好风味

咖啡知识

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2020-03-03 咖啡知识我要分享

如何改变咖啡业农场收入微薄的状况分析咖啡庄园走向

国外咖啡信息

如何改变咖啡业农场收入微薄的状况分析咖啡庄园走向

在危地马拉举办的最近的Avance咖啡可持续发展会议之后，专业咖啡协会发布了一份报告，分析了关于农场盈利能力和成本的现有公共信息。作者进行了可靠的生产数据成本数据的元分析。令人震惊的是，他们只发现了来自世界各地的九项研究和出版物，认为它们是可

2017-11-19 国外咖啡信息我要分享

云南小粒咖啡铁皮卡与牙买加蓝山咖啡的口感风味特点的区别

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Typica Typica是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，铁比卡顶叶为古铜色，豆体呈椭圆形或瘦尖形；风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。铁皮卡（Typica）乃当今所发现的阿拉

2018-08-14 云南咖啡豆我要分享

咖啡馆浪潮下的孵化器

中国咖啡

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12月4日下午，天气略冷，而位于深圳高新区数字技术园A3栋5楼的起点咖啡却洋溢着温暖的气氛。走进起点咖啡，是开放式的办公区域、每张办公桌都有配备的网线和插座，三五成群的年轻创业者聚在一起办公、交流。柔和的灯光下，轻松的音乐中，弥漫着自由、分享的

2015-09-07 中国咖啡我要分享

巴布亚天堂鸟咖啡豆品种介绍_天堂鸟和蓝山的关系_天堂鸟咖啡价格

天堂鸟庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚天堂鸟咖啡豆的品种原来是最古老最经典的铁皮卡种，与牙买加蓝山咖啡和夏威夷kona咖啡居然是同一品种！难怪天堂鸟咖啡价格不菲，不过除了某连锁咖啡店可以喝到巴布亚新几

2018-08-15 天堂鸟庄园我要分享

咖啡品种|杂交咖啡品种的兴起 F1是什么咖啡品种

精品咖啡豆

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在介绍混种咖啡之前，让我们简要介绍一下咖啡的种类和种类。咖啡有125种。但是，几乎在咖啡店供应的咖啡或在超市出售的所有咖啡都是阿拉比卡咖啡，罗布斯塔咖啡或两者的混合物。阿拉比卡咖啡是最常见的物种，以其高品质的风味和香气而著称，但它也是最易受

2020-05-12 精品咖啡豆我要分享

【咖啡种植】咖啡生产者应该如何应对突发意外天气状况？

咖啡种植

【咖啡种植】咖啡生产者应该如何应对突发意外天气状况？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年7月初，巴西的咖啡产区遭受霜冻袭击。咖啡作物正在收获，但预计天气状况将对明年的产量产生一定影响。当霜冻袭来时，你几乎无法保护你的庄稼。但是有办法应对其他意外的天

2019-08-04 咖啡种植我要分享

泰焕咖啡烘焙机特点

泰焕

泰焕咖啡烘焙机特点

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2014-07-02 泰焕我要分享

咖啡豆处理干燥过程详细过程日晒干燥处理与机械干燥的咖啡区别

咖啡知识

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无论咖啡如何加工，都需要将其干燥。对于洗净的咖啡，在将樱桃去浆并除去其粘液后进行干燥。对于蜂蜜加工的咖啡，干燥过程发生在羊皮纸上仍存在部分或全部粘液的情况下；由于具有天然成分，因此咖啡仍会以其水果和粘液干燥。咖啡的干燥有两种主要方法。首先

2020-12-01 咖啡知识我要分享

世界上最贵的咖啡蓝山咖啡豆是什么做的好不好喝？

蓝山咖啡豆

世界上最贵的咖啡蓝山咖啡豆是什么做的好不好喝？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山咖啡宝石世界级之王，其口感酸苦甜非常平衡滑顺，由于在马雷尔的蓝山山脉上种植，海拔 2256 米以上才能种出顶级的蓝山咖啡，丰厚的土壤以及高海拔的气候，带给这里咖啡特殊的风味，咖啡豆

2017-12-05 蓝山咖啡豆我要分享

acaia cerrado是什么豆种 acaia cerrado咖啡品种巴西咖啡豆品种

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Acaia(也被称为Acaia Cerrado)是一种主要在巴西发现的稀有品种。据报道，它的名字在图比-瓜拉尼语中是大水果的意思。它经常出现在优秀杯上，但在其他地方并不常见。 Acaia是Mundo

2019-12-25 咖啡知识我要分享

Tumticha合作社咖啡豆衣索比亚耶加雪菲精品咖啡

埃塞俄比亚咖啡

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咖啡是衣索比亚的主要的经济农作物,也是该国最大宗的农作物出口及重要产业,它占了衣索比亚60%的出口总值,也维持了许多小型农庄之生计,其他的还有蔗糖,香蕉,以及棉花等等.亦是衣索比亚继石油之后,最大也是重要商品出口作物,亦是非洲阿拉比加种出口之最,在1997

2016-07-28 埃塞俄比亚咖啡我要分享

云南铁皮卡咖啡豆品种特点和起源故事介绍

铁皮卡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南铁皮卡就是阿拉比卡种。它生长在海拔1500米以上的高山上，主要分布在云南保山市。不过，与世界上其它地方的阿拉比卡种不一样的是：铁皮卡咖啡豆又圆又

2017-07-13 铁皮卡我要分享

铁皮卡ypica栽培品种有哪些

铁皮卡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 ypica栽培品种 Java Java有长果实和古铜色的嫩叶，相信是从也门引入到爪哇岛的咖啡的后代。这个品种从爪哇岛第一次带到邻国岛屿(Timor)，再到东非(Cameroon)，并于1980年开始种植。由CIRAD

2017-07-19 铁皮卡我要分享

云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度处理法产地区风味庄园介绍

铁皮卡

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当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆，高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialty coffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首

2016-12-31 铁皮卡我要分享

需要掌握的几大萃取要素，才可以更好冲咖啡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取六大要因为了萃取出香气品质佳的咖啡，需要掌握六大要因。（1）正确的水粉比为了萃取出完整的咖啡，强度（溶质的浓度）与萃取（溶解的产率）的平衡很重要。因为一旦改

2019-10-01 咖啡知识我要分享

铁皮卡咖啡Typica栽培品种有哪些

铁皮卡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 ypica Typica是阿拉比卡种的栽培高大品种，源于也门到爪哇的这一支，在18世纪初期在爪哇岛开始流传。埃塞俄比亚最古老的原生品种，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色，豆体

2017-07-07 铁皮卡我要分享

2019年厄瓜多尔咖啡及其制成品出口下降

国外咖啡信息

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2019年1月厄瓜多尔咖啡及其制成品出口继续呈下降趋势创自2013年以来新低厄瓜多尔《商报》3月27日报道，厄央行数据显示，2019年1月厄瓜多尔咖啡及其制成品出口继续呈下降趋势，在

2019-03-28 国外咖啡信息我要分享

现在出现的F1杂交种是什么？F1咖啡种对环境的适应性会更强吗？

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2020-09-13 咖啡知识我要分享

阿拉比卡与罗豆的杂交种是精品咖啡吗市场对杂交咖啡有什么看法

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变化的天气模式，病虫害，森林砍伐和气温上升只是威胁全球咖啡生产的一些环境因素。据估计，到2050年，我们可能会损失多达40％的可耕地用于种植咖啡，这使当今的咖啡行业面临前所未有的挑战。解决上述问题的一种可能的解决方案是切换到新的杂交品种，这些品

2020-07-09 精品咖啡豆我要分享

萨尔瓦多咖啡庄园介绍|FINCA EL MANZANO 曼萨诺庄园

咖啡庄园

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2018-08-23 咖啡庄园我要分享

巴西波旁天然杂种Acaia咖啡豆介绍巴西特有的咖啡豆介绍

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Acai 品种：Acaia 关联：Mundo Novo 起源：巴西在800米以上成长最好类型：苏门答腊（典型）/波旁杂种普遍在：巴西主要颜色：红色水果大小：大叶子特点：大，Typica和波旁之间的中间植物学：天然杂交特别提示：一个非常罕见的品种。我曾经在巴西优

2017-11-17 咖啡豆我要分享

近两年天气恶劣产量低印尼咖啡出口量下降

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年初我国咖啡出口量下降。农民咖啡供应量少，由于产量不达指标。这是在过去的两年中，咖啡中心的天气非常恶劣所致。若于2015年,咖啡中心发生干旱或厄尔尼诺(ElNino)现象，2016年咖啡种植园发生拉妮

2017-06-02 国外咖啡信息我要分享

埃塞俄比亚沃卡Worka庄园耶加雪菲G1级雪啡原生种单品

美洲咖啡

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现今仍有着大量野生的阿拉比加咖啡树种生长于衣索比亚的许多地方,平均种植在海拔为4,200-6,800英尺间,现在渐渐有小量栽培的趋势,一般同时种植香蕉树以作遮荫,但因缺乏农业技术,所以也较少除草剂及农药的使用. 咖啡是衣索比亚的主要的经济农作物,也是该国最大

2016-07-08 美洲咖啡我要分享

肯亚 Kenya咖啡知识点之咖啡豆分级

咖啡知识

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肯亚咖啡知识点：乾香气带有柑橘与莓果香; 啜吸入口乌梅感浓郁，酸质轻柔迷人，与蜜糖甜交融，带点黑醋栗与葡萄的果酸香气于口中生津，却不失其圆润的风味，乾淨而平衡，馀韵细腻。肯亚的品种分类是由Scott Laboratories实验室在西元1930年培育、命名的，其

2019-02-21 咖啡知识我要分享

怎么才能做出一杯好喝的越南咖啡？在家做可以吗？用什么咖啡豆

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怎么才能做出一杯好喝的越南咖啡？在家做可以吗？用什么咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）越南作为罗布斯塔的主要出产国越南位於中南半岛东侧，土地狭长、呈S型，也因此气候差异大。北部地区种植少数的阿拉比卡豆（ARABICA），南部则属热带气候，适合罗布斯塔（ROBUSTA

2019-01-13 咖啡文化我要分享

铁皮卡咖啡豆口感特点风味描述研磨刻度庄园品种介绍

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铁皮卡咖啡豆口感特点风味描述研磨刻度庄园品种介绍

铁皮卡咖啡豆口感特点风味描述研磨刻度庄园品种介绍相信是出现于印度Kent/肯特地区的一种高大的Typica品种。自1930年以来，这个品种在印度被广泛种植。这个品种中有一种名为K7的品种，在肯尼亚更常见，是抗锈性最好的咖啡豆品种 Java有长果实和古铜色的嫩叶

2016-12-27 铁皮卡我要分享

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