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Ron Kleist是美国LORING智能咖啡烘焙机制造厂的总裁,2011年8月我很荣幸受Ron kleist先生邀请到该厂参观。LORING智能咖啡烘焙机解决了传统烘焙机中一直未能解决的两大难题:一是烘焙过程的控制,二是除烟问题,做到无烟烘焙。其独有的风味锁止烘焙过程(Flav
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如何在家煮 虹吸咖啡 ?虹吸壶是怎么发明的?怎么做法? 英文叫作Syphon (Siphon) coffee或是 中文可以是英文的谐音塞风咖啡 或是英文的意译虹吸咖啡或真空咖啡 其实虹吸咖啡的原
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 天气越来越热,夏日清凉款咖啡准备得怎么样了?如果你家咖啡馆还是简单地搞个冰滴或冷萃,就有点out了。 今年,玩得最炫的是7-11,它在美国推出一款 冷萃 气泡咖啡,关键还自带黑
导语:春日午后的办公室最是容易让人头昏脑胀,自己动手做上一杯香浓咖啡,既能提神赶走春困,又能瞬间B格倍增。一起看看以下10款最炫酷的咖啡机,无论你爱的是Espresso还是Cappuccino,都能找到最适合你的那一款。 Nespresso Krups Pixie胶囊咖啡机 在Nespr
参考价格:2400元 型号:900N 分 黑红 银灰 三色 品牌:飞马 原产地:台湾 产品简介: 产品特色:超强马力内建冷却风扇适合长时间使用 大型粉碎刀片 无段式微调 出粉口短,粉末残留少 此机共分黑 红两款 产品规格 900N Specifcations: 咖啡磨豆机营业用 Busine
特写:咖啡倒入玻璃杯摄影:国家地理Sam Abell撰文:Rebecca Rupp 刚刚过去的三月是咖啡因宣传月。根据你阅读材料的不同,你或许会开始喝咖啡,又或许会放下咖啡,转而去喝果汁或花草茶。 咖啡因,虽然并不是最炫的玩意儿,但却是全世界受众最多的精神性药物
这几年,台北的咖啡厅如同「小吃」一般,逐渐变成来台北旅行的亮点,密集的程度应该可以说是「整个城市都是咖啡馆」了吧?今天 Populayer 要介绍近来走访过的特色咖啡店,他们各有各的风格与独特性,而走访咖啡厅的过程,就像是进行一场城市探索,这才发现其
咖啡早已不是什么新鲜的词语,不同国家不同地方,咖啡的味道都有不同,然而除此之外你还了解多少不同地域的咖啡文化?
中外友谊互助联盟结对仪式。 台海网4月23日讯 据福建日报报道 22日,悦读中国风2017思明国际社区慈善文化节在厦门筼筜湖畔西堤咖啡一条街启动。筼筜街道官任社区的中外朋友们在舞龙舞狮表演、古风乐器表演、中国茶艺、民族鼓乐、布袋戏体验等中国民俗活动中
美国:百无禁忌美式风 美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次
咖啡早已不是什么新鲜的词语,不同国家不同地方,咖啡的味道都有不同,然而除此之外你还了解多少不同地域的咖啡文化?当我们旅行在外时,你若能提前知晓有关当地的咖啡文化,那么在旅行之中想必只是一个小憩的时间,你就能真切地品味到当地本土的文化风俗,要
美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗
美国酷浪咖啡从机场向市区拓展,争抢新的商务咖啡蓝海 美国酷浪咖啡,一直都以自己的实力成就了不可撼动的行业地位,2003年入驻首都机场航站楼时就成为首都机场标杆,代言中国高品质餐饮服务业。据了解,成立10年来,酷浪咖啡店一直深受中国各地财经人物、都市
咖啡馆文化,可以追溯到上个世纪,这个民族刚刚从封建帝王的宫廷文化走向世界主义的上海,那里开始流行起在咖啡馆中汲取的营养。那个时代,施蛰存、穆时英、刘呐鸥等作家们经常流连与咖啡馆中,在咖啡温软甜腻而又枯涩的芳香之中,品味出一篇又一篇当时是,
亚洲咖啡著名的产地要数马来群岛(the Malay Archipelago)的各个岛屿:苏门答腊岛(Sumatra)、爪哇岛(Java)、加里曼丹岛(旧称婆罗洲Borneo)、苏拉威西岛(Sulawesi)和新几内亚岛(New Guinea)。 苏门答腊岛种植咖啡的历史始于18世纪,而曼特宁这个名称的由来本身
曼特宁咖啡豆香味浓厚而酸度低,略带一点草药及泥土的味道。 17世纪荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入到锡兰(即今斯里兰卡)和印度尼西亚。1877年,大规模的咖啡锈蚀病袭击印尼诸岛,击垮了几乎全部咖啡树,人们不得不放弃经营了多年的阿拉比卡,而从非洲引进了
埃塞俄比亚咖啡作为咖啡发源地,以独特风味以及丰富的咖啡基因库著称咖啡世界。其中以耶佳雪菲(Yirgacheffe)、锡达玛(Sidamo)、哈拉尔(Harar)最知名。 Yirgacheffe的显赫声名 水洗耶佳雪菲是最经典、也最能展示精品咖啡之美妙的产区咖啡。独特的柑橘风
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-陈年苏门答腊介绍 苏门答腊曼特宁在印尼是稀少的阿拉比卡种,种植在700~1500米的海拔高度。据说曼特宁咖啡豆名称的来源,是从当地的民族曼代宁(Mandheling)的口误来的;现
品尝尼加拉瓜咖啡时,最好先喝一口冷水,这样可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的时候要趁热喝,因为尼加拉瓜咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,而使口味变酸,会影响到咖啡的风味。可以再加入适量的糖,然后再加入奶精。享受一杯质量上乘的尼加
在中国,咖啡馆不是社区必备的基础设施。在中国,非大型连锁式咖啡馆要生存,一定要扎堆儿才行……
咖啡在澳大利亚无处不在,澳大利亚民族也是世界上最爱咖啡的民族之一,他们甚至认为自己比任何人都更深爱咖啡。澳大利亚的咖啡文化,不只是市中心小资阶层的上流玩法,也不只是澳洲黄金海岸线面向游客的商业博弈,它渗透在整个大洋洲星罗棋布的城镇里,有澳
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜盖处理厂 ( Tsigei Station) 位于埃塞俄比亚南部南方诸民族州( Southern Nations, Nationalist) 西达摩 区( Sidamo Distric)内的邦贝村 ( Bonbe Village)。海拔高度约在 1,900 2,100 米之间。
搬到北京之前,朋友骗我,说我将要住的地方是北京小资聚居地。我兴冲冲来了,一看楼下,卖肉夹馍的有,杀活鸡的有,晚上灯光颜色不太正常的小发廊有,就是没有卖咖啡的。 我知道想在北京找一个好的社区咖啡馆,是痴人说梦。有朋友和我同时来京,在国家图书馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚 圣塔克鲁兹产区|夫耶蝶庄园 卡杜拉种1号批次的风味? 玻利维亚 是世界上五个最多样化的国家之一,被五个国家环绕并受其影响甚深的内陆国,约有1000余万人口,占总人口约6
每个人的生命中,都需经过一段自己独处的时光。它使你安静下来,回味过去的经历,想想自己的将来。在让人羡慕的青春时光里,做最好的自己。 早上起来忍不住打了喷嚏,才想起立秋已经好多天了,窗外吹进的风带有瑟瑟的寒意。又是周末,外面阴阴的,像要下雨的
哥斯达黎加的地形是:海岸边是平原,而中部被崎岖的高山所隔绝。该国宣布其专属经济区为200海里,领海为12海里。气候属于热带和亚热带,还有一部分是新热带哥斯达黎加的气候条件截然不同,彻底颠覆了一年四季的分类,这里只有两个季节,4月到12月为雨季,降雨
咖啡店装潢知识总论分成市场现况以及装潢大剖析两方面,为读者解开咖啡店的设计与经营成功之间密切的关系。因为设计对了,你的梦想咖啡店就成功。 咖啡店市场现况 ( 1 ) 相似款的Loft风悄悄蔓延 商业空间的室内设计,虽然最终呈现的视觉风格以使用者或店长个
每个咖啡国度都有其特定的咖啡文化及饮用方式,赶快看看吧! ◎美国:百无禁忌美式风 美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡厅装修 知识总论分成市场现况以及装潢大剖析两方面,为读者解开咖啡店的设计与经营成功之间密切的关系。因为设计对了,你的梦想咖啡店就成功。 咖啡店市场现况 ( 1 ) 相似款
最近几年,巴布亚新几内亚咖啡开始带着自己独特的优质水洗阿拉比卡豆子,代表大洋洲跨入世界specialtycoffee的行列。巴布亚新几内亚咖啡风具有颗粒饱满,酸度适中,口感香醇的口感特征。 巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国,在马来语中巴布亚有卷发之意。
大型庄园/农场(plantation),通常拥有自己的水洗处理厂,较小型的个体咖啡农更能去掌控产出品质与风味的表现。位于巴布亚新几内亚西部高原维基谷地临近kimel河谷的奇迈尔庄园,像许多大型农场/庄园有自己专属的水洗处理厂,但事实上这是一个由周边Opais民族
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Surma地块有如下图中的峡谷美景 这里位于埃塞俄比亚的西南垂、紧临苏丹边境,它以当地游牧少数民族命名;海拔1909-2063m,种植面积46公顷。Surma当地的种植品种只有Gesha 1931,风
咖啡豆三大种类介绍 手冲精品咖啡阿拉比卡罗布斯塔风味特点区别
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