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拿铁咖啡打奶泡视频图解 初学者新手打发奶泡技巧指南
当咖啡师端上来的是一杯表面细腻、花型标致的拿铁咖啡,与端上来的是一杯表面像年迈老奶奶的脸蛋、佛系花型的拿铁咖啡。你就会理解到“第一印象”真的很重要。若抛开卖相不谈,以这两杯咖啡所制作的原料一样,奶泡细
意式咖啡的制作(espresso的制作)
最近和很多喜欢咖啡的朋友交流沟通过,发现很多朋友对于制作意式咖啡都有着这样那样的问题,即便是很多朋友购买了相对专业的机器和设备,但是依旧制作不出一杯相对满意的意式咖啡。
2014-07-03 咖啡技术 我要分享咖啡师入门基础知识:拿铁怎么做好喝,教你怎么做好喝拿铁的技巧
浓缩萃好了之后拿铁不好喝???这是什么原因呢?拿铁喝起来有苦味不能全怪浓缩咖啡萃取,教你平时容易忽略的地方。 一杯拿铁咖啡喝起来有苦味,很多小伙伴都会把矛头直接指向「一定是浓缩咖啡没有萃取好
2021-10-10 咖啡知识 我要分享奶泡打多久适合拉花 制作拿铁咖啡拉花的奶泡要多厚
关于打发奶泡的知识,前街之前也很详细的分享过。不过最近有朋友发了一些打奶泡的视频过来,让前街给出一些建议。恰好这些问题都是新手打奶泡比较容易出现的,所以就专门来谈谈打奶泡要注意的几个点。第一类、打完之
咖啡店用唯品牛奶测试 拿铁咖啡用什么牛奶合适?
制作卡布奇诺咖啡的时候,很多人都会把注意力放在espresso的萃取质量上。而对于使用什么样的牛奶才会使口味更完美,恐怕国内并没有人会过多的注意。这也难怪,国内现在的乳品生产情况就像个笑话,不喝坏你就
2022-07-22 咖啡拉花 我要分享各类咖啡饮品的咖啡因含量参考 喝什么咖啡最提神
咖啡最原始的作用就是为了提神,无论是喝完就走的espresso、办公室常驻的美式滴滤壶咖啡、甚至是专门去咖啡豆喝的手冲单品咖啡,它都是有提神的功能。只不过大家根据场景、功能、味道的要求不同而选择合适的
咖啡手冲研磨粗细度是多少合适?手冲咖啡豆研磨度怎么调整
咖啡研磨度,是各位迈不过的坎。根据前街解答这么多朋友的问题中,基本一半以上冲得不好的原因是研磨度上出现问题。咖啡为什么需要研磨平时没怎么了解咖啡的朋友,可能对咖啡的概念停留在速溶咖啡上,但现在能在咖啡
手冲咖啡粉粗细程度多少合适?如何判断咖啡研磨度是否正确?
研磨度一直是大家难以用言语来表达的一个参数。大家在说咖啡研磨度的时候,一般会用到目测类比法、刻度参考法,包括前街使用的筛网校准法,其实都存在一些局限性。目测类比法目测类比法,也就是我们常说的粗砂糖大小