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电动磨豆机比手摇磨豆机好在哪里?研磨手冲单品咖啡豆的时候要注意什么?
为了追求长期的冲煮稳定,大部分朋友会直接下血本购买电动磨豆机(简称电磨),主要原因就是不想要受到手摇磨豆机过多细粉的困扰!其次,购买电磨的原因除了保证研磨质量的稳定外,还有一个方面就是为了能够更加省事
开咖啡店的注意事项
一个咖啡店店面的选择不能轻率决定,要认真分析店面周边的情况,包括:店面周边人们的消费习惯和心理,消费水平的情况,客流量的统计,消费市场及消费人群的状况。只有具备了这样的前提,才能确保开店后的盈利。
2014-08-19 咖啡馆经营 我要分享下雨天对浓缩有什么样的影响?意式浓缩制作的步骤需要注意什么?
是什么,让咖啡师们在一大早就频频发出哀嚎?又是什么,竟让咖啡因抗性拉满的咖啡师们喝到咖啡因抗拒!!!经过前街的一番调查,终于找到了事情的始作俑者,它便是:潮湿的阴雨天气!干燥的寒冷天气还没过去呢,雾天
宁波网红移动咖啡车因破坏市容秩序被紧急叫停 开移动咖啡车要注意什么
“不好意思,我之前不知道开车卖咖啡存在这么多问题。”这两年,穿梭于街头的移动咖啡车越来越多了,基本每个城市都会有属于当地独具特色的网红“咖啡馆”——移动咖啡车。打开某红书搜索「移动咖啡车」,相关笔记已
咖啡店选址应考虑的几个因素?咖啡馆开店流程&注意事项
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什么是星巴克氛围组?研究表明在咖啡店学习工作能提高效率!
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冠军希爪咖啡豆应该如何冲煮?哥伦比亚·分界线庄园的Sidra萃取要注意什么?
希爪作为2022年冲煮赛事的冠军用豆,一直受到了极大的关注。但有很多朋友在后台反应,他们冲出来的希爪咖啡味道比较寡淡,没有想象中的那么饱满!于是,前街今天重操旧业,跟大家分享一下,这个希爪,应该如何冲
社区小店+外卖成为咖啡店主流风格!?疫情下适合开咖啡馆吗?
疫情之下,实体咖啡店的生意还能做么?能肯定是能的。虽然疫情下有很多开店失败的案例,但是也不缺乏能把咖啡店做好的主理人。而这些成功并不是“啊!他幸运,能在疫情下生存下来”。成功不会是偶然,只有对现在以及
打奶泡前空喷蒸汽的目的是什么?拿铁咖啡拉花前需要注意重要细节!
每当我们路过咖啡馆时,除了能闻到浓浓的咖啡香以外,还时不时能听到“吱吱~”的打奶声。看着里面热火朝天的咖啡师,不知道你们是否有观察到这么一个动作:每次使用蒸汽棒前与用完后,咖啡师都会让他空放个几秒的气
去咖啡店探店需要注意什么?咖啡店遇到存心踢馆的人咖啡师怎么办?
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制作冷萃咖啡需要注意什么?为什么研磨越细,冷萃咖啡就越淡?
近日,前街于后台收到这样一条私信,有位朋友想要喝到味道更浓郁的冷萃咖啡,于是便将研磨调至很细的状态。结果,冷萃咖啡的味道反而比原来寡淡许多!这令他百思不得其解,明明将研磨调细了,为什么反而更淡了呢?正
手冲咖啡不同的注水高度会带来什么影响?冲煮时不得不注意的细节!
注水高度,指的是我们在冲煮咖啡时,从壶嘴到粉床的这一段距离。每个人有每个人的冲煮习惯,这些习惯导致注水的高度有所不同。据前街观察,在大家采用常见的冲煮方式时,注水高度普遍处于0~7cm的范围里。有些朋