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咖啡中温烘焙和低温烘焙_了解更多有关咖啡中温烘焙和低温烘焙的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年10月05日咖啡网告诉你更多关于咖啡中温烘焙和低温烘焙的内容

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水温对手冲风味的影响分析如何确定冲咖啡的最佳水温

手冲咖啡

水温对手冲风味的影响分析如何确定冲咖啡的最佳水温

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据首先，要有一个很重要的观念，那就是在制作手冲咖啡时，咖啡粉萃取的深浅，与温度有很大的关联性。温度越高，通常萃取的程度就

2018-02-04 手冲咖啡我要分享

咖啡豆的烘培8个种类

咖啡烘焙

咖啡豆的烘培8个种类

1.低温烘培light roast11min咖啡因多，酸味重，多部用于直接饮用。 2.桂皮烘培cinnamon roast12min根基同上. 3.中温烘培medium roast15min清爽，多合用于美式咖啡。 4.高温烘培high roast17min苦酸平衡，公共口胃。 5.城市烘培city roast18min浓咖啡较酸。 6

2014-05-14 咖啡烘焙我要分享

滤纸滴漏式手冲法的水温选择

咖啡技术

滤纸滴漏式手冲法的水温选择

滤纸滴漏式手冲法，其水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88C以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88C~84C(适合深度、中度烘焙)味道强烈，苦味明显。

2014-08-22 咖啡技术我要分享

咖啡常识滤纸滴漏式手冲法的水温选择

咖啡知识

咖啡常识滤纸滴漏式手冲法的水温选择

滤纸滴漏式手冲法，其水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88C以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88C~84C(适合深度、中度烘焙)味道强烈，苦味明显。

2015-04-16 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的注意要点细节介绍：滤纸滴漏式手冲法的水温选择

咖啡技术

手冲咖啡的注意要点细节介绍：滤纸滴漏式手冲法的水温选择

滤纸滴漏式手冲法，其水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88 C 以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88 C~84 C （适合深度、中度烘焙）味道强烈，

2015-12-16 咖啡技术我要分享

滤纸滴漏式手冲法的水温选择掌握影响手冲咖啡品质因素的技巧

咖啡技术

滤纸滴漏式手冲法的水温选择掌握影响手冲咖啡品质因素的技巧

滤纸滴漏式手冲法，其水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88C以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88C~84C(适合深度、中度烘焙)味道强烈，苦味明显。

2016-01-11 咖啡技术我要分享

滤纸滴漏式手冲法的水温选择手冲滴滤式咖啡滤纸的选择及使用

咖啡技术

滤纸滴漏式手冲法的水温选择手冲滴滤式咖啡滤纸的选择及使用

滤纸滴漏式手冲法，其水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88 C 以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88 C~84 C （适合深度、中度烘焙）味道强烈，

2016-01-23 咖啡技术我要分享

巴拿马詹森瑰夏詹森庄园日晒瑰夏怎么冲精品咖啡

瑰夏咖啡

巴拿马詹森瑰夏詹森庄园日晒瑰夏怎么冲精品咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）詹森瑰夏在国内比较少听闻，是因为詹森庄园都是以内销为主，没有做出口。在此高海拔、养分丰富的火山土壤、充沛的降雨和适合的温度下，詹森庄园渐渐成为巴拿马各庄园中瑰夏产量

2019-06-04 瑰夏咖啡我要分享

咖啡烘焙机安装-家用咖啡豆烘焙机

咖啡烘焙

咖啡烘焙机安装-家用咖啡豆烘焙机

咖啡烘焙机安装-家用咖啡豆烘焙机控制面板上(从左到右)有风量调控大小的按钮. 说明书上写着最好选择中等风量(SR500的前身SR300没有风量调节按钮, 默认使用中高风量), 但是实际使用下来, 我感觉还是使用最大风量较好. 烘出的豆子最均匀. UP/DOWN/COOL 控制时

2016-12-10 咖啡烘焙我要分享

巴拿马Ninety plus巴鲁火山90+瑰夏咖啡品种风味特征处理法介绍

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑰夏咖啡风味来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然

2018-07-28 瑰夏咖啡我要分享

镂空滤杯应该怎么用？如何用镂空滤杯冲一壶耶加雪菲日晒红樱桃？

咖啡器具

镂空滤杯应该怎么用？如何用镂空滤杯冲一壶耶加雪菲日晒红樱桃？

小编最近喜欢上了一个镂空滤杯，小编的同事每天被迫喝下N壶镂空滤杯的咖啡，(*^__^*)嘻嘻镂空滤杯外观比较精美，小编总结了一下镂空滤杯的特点： 1. 流速快（因为没有滤杯的杯壁，所以排气很好） 2. 边缘咖啡粉不容易过萃（因为水已到达边缘就会渗透滤纸往

2019-04-19 咖啡器具我要分享

单品咖啡是一种“坚持” 单品咖啡豆有哪些喝法怎么喝单品咖啡豆

单品咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是许多人每天必备的饮品，近来能品尝出咖啡品质好坏的人越来越多，也越来越讲究，不论你是用咖啡因来醒脑，或是品鉴咖啡风味的达人，咖啡都在我们的生活中扮演了重要的角色。

2018-07-01 单品咖啡我要分享

肯尼亚锡卡产区瓦姆古玛处理厂AB水洗咖啡豆风味特点口感冲煮手法

精品咖啡豆

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2019-01-07 精品咖啡豆我要分享

家庭烘焙机器 FRESHROAST SR500

咖啡烘培机

家庭烘焙机器 FRESHROAST SR500

FRESHROAST SR500是几个朋友推荐给我的, 据说老美家庭烘焙中用的比较多. 另外他们用的比较多的家庭热风设备还有I-ROAST和NESCO, 价格都相差不多, 在975-1200元间. 但是NESCO报修率高, I-ROAST的烘焙较为憨傻, 相对来说, FRESHROAST能支持连续烘焙(虽说能连续

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

温度不同时咖啡口味的区别咖啡口味的区别在温度上的表现

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酸的东西在高温下会平和一些(如热柠檬茶)如在喝一些主要以酸味比较突出的单品咖啡时，你会发现，热的单品咖啡饮用时酸味不明显，变冷后反而感觉很酸，就是由于温度降低影响了我们

2018-12-18 咖啡知识我要分享

乌干达AA-布吉苏咖啡豆乌干达咖啡特点乌干达咖啡怎么样

乌干达咖啡豆

乌干达AA-布吉苏咖啡豆乌干达咖啡特点乌干达咖啡怎么样

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乌干达虽说是非洲咖啡第二大产国，但90%为罗巴斯塔豆，仅 10%阿拉比卡豆。加上近年来政局不安，货源不是很稳定。喜欢的话，能喝到时要尽量enjoy! 研磨之后咖啡的闻香表现─ 第一闻，香而不甜，具

2017-12-22 乌干达咖啡豆我要分享

Huky500咖啡烘焙机开箱组装图

咖啡烘培机

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2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

咖啡趁热喝的原因手冲咖啡可以再加热吗？黑咖啡是热的好还是冷

咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）导读咖啡入口品尝的温度对于味觉感受很关键。相信大家都知道品咖啡的时需要分高、中、低去品。一杯咖啡不同的温度所表现的风味也有

2025-07-21 咖啡我要分享

乌干达咖啡豆风味口感特点_乌干达咖啡豆品牌推荐_乌干达咖啡报价

乌干达咖啡豆

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2018-08-17 乌干达咖啡豆我要分享

玫瑰谷花月夜咖啡豆怎么冲好喝？酵素水洗日晒处理法介绍

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）本次咖啡林-林威廷为iDrip推出的咖啡来自沃卡处理站（WERKA），它位于西达摩省，由305名农民所组成，种植面积约76

2025-08-21 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡的花香果香怎么来的？咖啡花香气特点形容

咖啡香气

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号外！号外！时隔一年，前街咖啡店里的咖啡树终于又开花啦！绽放的花朵颜色洁白，花瓣呈5～6片，盛开的造型有点像风车。花序成串排列。芬芳气息不仅引来了蜜蜂，还吸引了前来闻香的咖啡师。咖啡花的香气，有人说像

2023-05-03 咖啡香气我要分享

从豆子到杯子，到底是什么问题使咖啡出现涩感

精品咖啡豆

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我们经常会在咖啡里喝到涩味，但涩味经常会让人接受不了，在咖啡里也是不应该有的味道。那么问题来了，涩感到底从何而来？涩分四种：青涩、干涩、生涩和燥涩。不同的涩，产生的原因也不同。青涩强摘的瓜不甜，强采的果实会青涩。天底下不论什么类别的水果

2020-05-06 精品咖啡豆我要分享

意式浓缩咖啡怎么喝浓缩咖啡喝的是什么Espresso为什么这么苦

咖啡知识

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2021-08-08 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚咖啡豆中表现最佳者，主要都产自于克里曼加罗火山（Mount Kilimanjaro）。采用水洗式处理法，有著近似肯尼亚咖啡般如红酒质感的酸质：柔软、讨喜的低调酸度，圆润的口感

2018-08-17 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

肯尼亚精品庄园咖啡豆约翰马克庄园骄阳马赛微批次

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肯尼亚精品庄园咖啡豆咖啡豆原产地：肯亚庄园名称：肯亚约翰马克庄园骄阳马赛微批次处理法：日晒豆种：100%阿拉比卡SL28SL34风味：焦糖洛神花酒酿凤梨热带水果汁甜感佳馀韵醇厚丰富焙度：浅焙海拔：18

2021-11-18 咖啡我要分享

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2020-02-06 咖啡知识我要分享

刚果咖啡|单品咖啡豆推荐|尤登格罗处理厂水洗

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚咖啡| 单品咖啡豆推荐-- 日晒红樱桃原产地：刚果庄园名称：刚果北基伍省尤登格罗处理厂处理法：水洗豆种：100%阿拉比卡波旁风味：蜂蜜水果瓜果甜感乌梅汁焦糖

2018-09-11 咖啡庄园我要分享

冲煮参数建议 | 根据不同温度计确定不同的冲煮水温

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2017-09-25 咖啡技术我要分享

手冲咖啡知识：手冲壶、滤杯、水温温度、咖啡豆的研磨粗细的分析

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手冲壶分为两种：宫廷细嘴壶、鹤嘴冲泡壶。 A. 宫廷细嘴壶：细嘴冲泡壶是被最广泛使用的咖啡冲泡壶。它的水流较细，冲泡者容易掌握和控制; 图片来自：老男孩咖啡bj的百度相册 B. 鹤嘴冲泡壶：这是一种极致手工冲泡达人才敢于尝试的冲泡器具，它对于冲泡者

2015-12-25 咖啡技术我要分享

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2018-07-06 洪都拉斯国家我要分享

咖啡小白课堂丨煮出美味的咖啡的条件

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咖香导读：咖啡粉的研磨度、水温、萃取速度等都会影响咖啡的味道。要如何煮出味道稳定的美味咖啡，有什么方法和条件呢? 所谓的好咖啡就是将无瑕疵豆的生豆适当烘焙，烘焙好的豆子趁新鲜时正确研磨、萃取而得到的咖啡。之所以避免使用好喝、难喝的说法是因为

2015-09-17 咖啡技术我要分享

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2020-03-19 咖啡知识我要分享

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2022-01-05 咖啡知识我要分享

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Espresso，咖啡的黑色灵魂意式浓缩咖啡是 ①咖啡极品。意式浓缩咖啡的萃取过程是一种精细的艺术创作过程，包含了冲煮方法中的各种相关因素，列如拼配、供培、研磨、合适的温度、特定的压力以及时间。 ② 所有以意式浓缩咖啡为基底的饮品的基

2017-03-04 咖啡小知识我要分享

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2018-07-18 精品咖啡豆我要分享

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2018-08-14 精品咖啡豆我要分享

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2017-12-12 危地马拉咖啡豆我要分享

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