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意式浓缩咖啡油脂克丽玛是什么？意式咖啡Crema油脂出不来原因
对于消费者来说，意式浓缩咖啡并不是一个常喝的咖啡，大多数人还是会选择美式咖啡、拿铁咖啡、FlatWhite这些耳闻能详的咖啡饮品。但，这些耳闻能详的咖啡饮品都绕不开意式浓缩咖啡。意式浓缩咖啡意式浓缩咖
巴西黄波旁咖啡豆的故事起源 皇后庄园黄波旁咖啡豆风味口感描述
一般品种的咖啡果实成熟时会呈红色，而黄色波旁这个品种，因其成熟的果实呈现黄色而闻名，而黄色波旁在巴西被视为一种珍贵的品种。这个品种近年受到咖啡买家和烘豆师的大力讚赏，部分原因在于其独特与高品质的风味特
2025-03-02 咖啡知识 我要分享
咖啡品种大全：波旁咖啡豆是属于铁皮卡品种吗？
波旁咖啡是铁比卡这个咖啡品种的变异种，它们都是属于古老的品种，是阿拉比卡（Arabica）发展而来，一般的波旁咖啡主要是由绿色果实变成成熟的鲜红色果实，也就是我们所听过的「红波旁」，果实较为短
2024-10-02 咖啡知识 我要分享
波旁咖啡品种介绍 波旁咖啡豆有哪些品种
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）波旁咖啡波旁种：波旁（Bourbon）：早期（咖啡史前）铁比卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。1715年，法国移植
2025-03-22 咖啡知识 我要分享
浓缩咖啡没有油脂怎么办，意式浓缩咖啡油脂是什么组成的？
意式浓缩咖啡是什么？意式浓缩咖啡是一杯容量很小很小的咖啡，大概两三口就能喝完。它的味道非常浓烈，很多人都难以接受，杯量少与味道浓烈是意式浓缩咖啡在国内受众很少的原因，但是兑上牛奶的拿铁咖啡与兑上水的美
咖啡品种|稀少品种粉红波旁Pink Bourbon起源与种植情况
红波旁、黄波旁、橙波旁、粉红波旁其中橙色波旁产量较少，而粉波旁的产量是极少。粉红波旁，因为太过于稀少，所以过去不为人所知。粉红波旁的种植条件粉红波旁是黄波旁与红波旁的杂交混种，抗病性特强，极为美味，与
2024-10-02 特别报导 我要分享
手冲咖啡有油脂泡沫吗？手冲咖啡的泡沫是什么味道？
细心的朋友应该已经发现，在冲咖啡的时候，滤杯中的液面会漂浮着一层泡沫，而泡沫又根据冲泡的豆子不同、时间不同、所表现出的态也不一样。有时冲出来的泡沫非常丰富，而有时却非常稀少，有时会呈现棕黄色，有时又会
意式浓缩咖啡Crema是什么？咖啡油脂越多越好吗？
说起意式浓缩咖啡，不得不提它的灵魂——Crema。一杯合格的意式浓缩咖啡，丰富、细腻的Crema是一个重要的评判标准。Crema，也就是我们常说的咖啡油脂，这层独特丰厚的Crema是只有意式咖啡机才能
浅析咖啡油脂是什么 对身体的影响 油脂萃取不够的原因
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）什么是油脂(Crema)？咖啡油脂是一层浮在咖啡上、味道和香气浓郁的咖啡色泡沫。简单说，冲煮过程中的高温高压使空气和咖啡中
2025-06-11 意式拼配 我要分享
巴西圣保罗州摩吉安娜产区皇后庄园黄波旁咖啡豆介绍
巴西咖啡在全球咖啡市场拥有重要的地位，皆因巴西说世界上最大的咖啡生产国和出口国，其咖啡出口量占了世界咖啡出口的三分之一。主要种植阿拉比卡和罗布斯塔品种（当地也被称为科尼隆Conilon）咖啡。巴西咖啡
波旁咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆有什么区别？阿拉比亚咖啡豆原始品种介绍
波旁咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆有什么区别？咖啡在物种级别上主要分为三种：阿拉比卡、罗布斯塔以及利比里卡，如今全球范围内的咖啡豆主要属于阿拉比卡以及罗布斯塔两种，而阿拉比卡因为绿原酸含量更低，风味更加精致，
咖啡机萃出来的油脂太薄是怎么回事？
咖啡机在萃取浓缩的时候，油脂的渗出过程一直是治愈人心的一幅景象。特别是接完之后看到厚实的金黄色泡沫，拉花党别提有多开心了。但如果某一天你发现，萃取出来的油脂稀少、薄，甚至可以说是没有，那么，问题很有可
巴西咖啡豆品种介绍风味口感特点|巴西咖啡产区历史故事产量居世界第几
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-巴西咖啡介绍咖啡是自1720年代从法属圭亚那引进巴西的，来自巴西的一个葡萄牙上尉弗朗西斯科帕列塔，俘获了当时法属几内
2025-04-04 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡为什么没有油脂 什么是咖啡油脂？为什么咖啡豆会出油？
手冲咖啡为什么没有油脂，是豆子不新鲜吗？最近前街看到了这么一个讨论话题。手冲咖啡并非真的没有油脂，虽然不显眼但会体现在口感上。什么是咖啡油脂？说到咖啡油脂，大家或许最先想到的是意式浓缩咖啡上金黄色的油
2025-06-11 精品咖啡豆 我要分享
巴西咖啡豆｜圣保罗州摩吉安娜产区皇后庄园黄波旁咖啡豆介绍
巴西咖啡在全球咖啡市场拥有重要的地位，皆因巴西说世界上最大的咖啡生产国和出口国，其咖啡出口量占了世界咖啡出口的三分之一。但是很多人会以为巴西出产的咖啡以量为主，质量一般，但是巴西也拥有不少优质的精品咖
浅度中度深度烘焙的咖啡豆哪个减肥效果好 不同烘焙程度咖啡风味
在整个的烘培过程中，咖啡因是唯一保持不变的物质，但是在咖啡豆中发生的巨大、复杂且尚未被人类完全了解的化学变化会导致其失重约25%，在烘培过程中，咖啡豆的颜色由绿色转为黄色，再变为棕黄色，最后变为棕色。
2025-04-27 咖啡庄园 我要分享
意式咖啡和黑咖啡的特点口感区别 意式浓缩咖啡是属于黑咖啡吗？
正宗的意式浓缩咖啡(espresso)，意式咖啡萃取标准，是一款藉由接近沸腾的的高压热水(约摄氏92-94度，9bar大气压力)，20-30秒的萃取时间，穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的
咖啡机的萃取压力不稳定调整方法 咖啡机制作咖啡技巧教学
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式咖啡机，是指制作意式浓缩咖啡espresso，以及用浓缩咖啡搭配牛奶等做的拿铁等花式咖啡的机器。而市面上又有半自动意式
2021-11-14 咖啡知识 我要分享
