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研磨咖啡时要注意什么细节?手冲咖啡的研磨度是多少?
咖啡之所以好喝,是因为咖啡豆里含有上千种能刺激嗅觉与味觉的化学物质,进入空气中,跑到你的鼻子里;溶进水中冲撞你的味蕾。 以科学的角度来说,一杯咖啡冲煮的过程就是一种「萃
2020-09-18 咖啡知识 我要分享研磨咖啡、手冲咖啡的过程中,到底发生了什么事?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)初初入坑的朋友们,在你们拿到精品咖啡豆之后,准备开始手冲咖啡的过程,是不是尝尝被各种手冲参数、注水理论给困惑了呢?那些东西
2022-04-27 特别报导 我要分享咖啡豆的赏味期是什么?咖啡养豆期是什么?咖啡醒养豆应该怎么养?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)「烘焙日期」咖啡豆的烘焙日期代表着新鲜度,通常2-3天内烘焙好的豆子都可以称为新鲜咖啡豆。然而现烘现买实际上并不是豆子味道
2023-01-01 咖啡文化 我要分享咖啡浪潮文化 咖啡浪潮经历了哪几个阶段 速溶咖啡对身体有危害吗
「浪潮」,指的是如潮水般汹涌的波涛,但也可以用来作为某种形势起伏变化的比喻。而『咖啡浪潮』,便是指在咖啡历年来跌宕起伏的发展历程。从1400年人类发现咖啡至今,咖啡一共经历了三波浪潮,相信很多朋友都有
各种咖啡萃取冲泡方式大盘点 手冲魁咖啡与咖啡机有什么区别
咖啡是世界三大饮品之一。有古至今,饮用咖啡的地区衍生出形形式式的冲煮方式。本期咖啡师养成记就来盘点下有哪些咖啡冲煮方式。 目前咖啡的萃取方式又可以分为浸泡式萃
2021-02-26 咖啡知识 我要分享