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意式浓缩咖啡不再是“喝”,而是吃!!!
当小伙伴想要提神的时候,总会想到咖啡这一选项。可是,在咖啡人看来,与其说喝咖啡很提神,不如说撒咖啡那一下更醒神。咖啡人还有这么一个烦恼,每一个咖啡人的衣柜中,都有那么一两件沾了咖啡渍的衣服。以上咖啡人
手冲咖啡深度烘焙度咖啡豆好喝不苦吗? 耶加雪菲和曼特宁味道的不同区别哪个酸?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡烘焙的程度取决於外观呈现的颜色:浅、中或深色,虽然这并非最准确用来判断焙度的方法,有些咖啡天生会比其他咖啡颜色深一点或
2025-04-26 精品咖啡豆 我要分享咖啡豆为什么要烘焙 浅度烘焙和深度烘焙耶加雪菲咖啡豆风味区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)在第三波精品咖啡之前,也就是70年代-90年代,那时还没有精品咖啡,也就是以商业咖啡豆为主,商业咖啡豆如果用浅烘焙或者中度
2025-04-26 咖啡烘焙 我要分享咖啡豆烘焙颜色不均匀是什么原因?为什么浅烘咖啡豆颜色深浅不一?
不知道大家有没有遇到这种情况,买了一包新豆子,满怀期待地打开包装,却发现里面的咖啡豆颜色不均匀,有的颜色稍浅的,有的颜色稍深的。这时,你可能会认为“自己踩雷了”,“这家店品控怎么这么差”,“这家店的烘
怎么挑选咖啡豆的口味 女性咖啡者都爱偏酸的咖啡豆吗
说到咖啡豆的选择,要考虑的方面还是比较多的,如果喜欢喝黑咖啡的朋友,能够依照自己日常的习惯,当然可以和咖啡师进行讨论。除此之外,还有另一个要思考的问题,那就是喝咖啡时,通常会搭配什么?是单纯饮用,还是
三种咖啡烘焙度:浅烘、中烘、深烘之间咖啡豆风味有什么不同特点哪个好喝
咖啡豆的烘培度烘焙度咖啡生豆中蕴涵着丰富的芳香成分,通过烘培过程,这些芳香成分得以唤醒,造就出咖啡独具一格的香气。烘焙的越深,香气却会越不明显。烘焙度的深浅还主导了咖啡的苦和酸,烘焙的越深,酸味就越低
2024-10-12 烘焙知识 我要分享10层楼公寓每一间全是咖啡馆!越南改造老宅令人流连浓郁咖啡香!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每到周末总是流连于各式风格咖啡馆吗?雨天时窝喜欢在窗边的位置听著雨声滴滴答答,观察行人的缤纷花
2017-08-21 咖啡馆 我要分享单品咖啡豆能用来做意式浓缩吗?手冲豆和拼配豆有什么区别?烘焙程度会造成什么影响?
在前街每月的限定活动里,总会有朋友屯下大堆的单品手冲豆回去作为意式咖啡豆使用!或许是因为喝腻了香浓醇厚的深烘咖啡,也不排除是为了感受更加多元的咖啡体验。总而言之,部分朋友大量购买单品豆回家的原因就是为
咖啡机萃出来的油脂太薄是怎么回事?
咖啡机在萃取浓缩的时候,油脂的渗出过程一直是治愈人心的一幅景象。特别是接完之后看到厚实的金黄色泡沫,拉花党别提有多开心了。但如果某一天你发现,萃取出来的油脂稀少、薄,甚至可以说是没有,那么,问题很有可
意式拼配的底层逻辑,咖啡豆的拼配思路是什么?手冲咖啡也可以拼配吗?
近来询问前街拼配思路的朋友越来越多,而提出这种问题的朋友主要有两类:一类是喜好手冲的朋友,尝过了太多次常规的豆子,想要找点不一样的新鲜体验;一类是喜好意式的朋友,想要自己研发出属于自己的拼配咖啡~那么