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咖啡磨成粉可以保存多久？手冲咖啡粉怎么泡风味更好喝？
我们知道预磨咖啡粉冲出来的风味不如现磨现冲的咖啡。这是因为咖啡豆在磨成粉后会加快风味的流失，导致预磨咖啡粉冲出来的咖啡风味没有那么丰富。道理大家都懂，但有时在条件不允许的情况下，把咖啡豆预先磨成粉是咖
入门手冲萃取基本知识：手冲咖啡注水闷蒸的目的是什么？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡的步骤？注水和闷蒸的细节重要吗？有什么手法？闷蒸的现象：膨胀成小山丘当热水倒入时，咖啡粉内的气体因受热而膨胀（咖啡
2024-12-02 精品咖啡豆 我要分享
聪明杯和法压壶口感有什么区别？法压壶和聪明杯哪个好？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）说起浸泡式萃取，前街咖啡就想起了法压壶和聪明杯了，那么它们之间萃取出来的风味会是接近的吗？还是风格各异呢？一会儿前街咖啡就
2025-01-25 咖啡器具 我要分享
牙签能代替咖啡布粉针吗？什么是WDT布粉法？意式布粉器怎么用？
“哗啦啦啦天在下雨，哗啦啦啦云在哭泣，哗啦啦啦啦滴入我的心”狂风暴雨，电闪雷鸣，这种雷雨天气将会在广州持续一个星期左右。而每逢雨天的到来，浓缩咖啡的制作总是增加了许多不稳定性。因为潮湿环境会让咖啡粉在
手冲咖啡如何闷蒸？闷蒸萃取应该注入多少热水？
这两天前街更新了大量有关手冲咖啡的实验文章，每次在冲煮时，前街必然会提到「闷蒸时使用粉的两倍水量」，而在别的平台，其他人的教程里，大多都会推荐这个闷蒸水量！这时候就会有小白朋友提问了：“为什么一定要使
移动支付新创意：免费喝咖啡？
Jonathan Stark把自己的星巴克充值卡的截图上传到网上，任何人都可下载图片到手机里，到星巴克扫面上面的条形码，就可以买咖啡了。
2014-05-19 咖啡文化 我要分享
咖啡粉好还是买咖啡豆更好？为什么预研磨咖啡粉冲出来不好喝？
临近春节，相信大家也陆陆续续囤了不少口粮在家，以便假期随时喝上一杯香喷喷的咖啡。现磨的咖啡冲出来更香，这早已是老生常谈的话题，我们也深知新鲜度对咖啡风味的重要性。但是吧，有时候为了避免麻烦，很多朋友在
关于咖啡熟豆的保存
咖啡豆烘焙完成后，氧化和香气的挥发不可逆转。所以咖啡爱好者对于豆子的保存向来一丝不苟。这篇文章主要针对熟豆的保存进行解析，希望对你有所帮助。
2014-08-08 咖啡豆 我要分享
一位咖啡人的故事：走，和我一起去开咖啡馆！
我是于今年2月在巴拿马的一处实验室进行咖啡杯测时听说了 LAlchimiste。当时一位美国人随意地走进大门，向种植园主打了声招呼，在完全没有预约的情况下走进实验室，看来这位来头不
2017-03-17 点评 我要分享
肯尼亚咖啡豆风味口感特征|咖啡品种SL28历史、风味冲煮方式介绍
酸的干净又漂亮相信大多数咖啡爱好者在喝到肯尼亚咖啡时内心都会如此想。高质量的酸质是肯尼亚咖啡的骨干和灵魂。肯尼亚咖啡的酸明亮、饱满涵盖了包括乌梅、黑醋栗、柑橘、青柠、葡萄柚等29钟滋味。其中最著名的当
2023-04-10 精品咖啡豆 我要分享
