热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

气泡水牛奶咖啡_了解更多有关气泡水牛奶咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月22日咖啡网告诉你更多关于气泡水牛奶咖啡的内容

搜索 气泡水牛奶咖啡 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关气泡水牛奶咖啡的内容。

花式咖啡拉花技术牛奶拉花的物理理论

咖啡知识

花式咖啡拉花技术牛奶拉花的物理理论

在barista工作中有着重要的作用。奶泡是其中两种尤其被关注的情况。在进入这两种奶泡的详细介绍前，让我们先来看看一些与奶泡相关的基础理论。那么，牛奶是如何产生奶泡的呢? [1]直接原因是一些气泡被带入了液体，而在奶泡中，这些气泡因周围有一层包裹物(

2015-01-09 咖啡知识我要分享

咖啡馆夏季冷饮配方教程，颜值巅峰之作的冷饮的做法大全

咖啡技术

咖啡馆夏季冷饮配方教程，颜值巅峰之作的冷饮的做法大全

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡馆夏季快手冷饮，颜值巅峰之作，做法超简单！粉红椰子蜜桃气泡水 Pink coconut peach saprkling water 蜜桃有多好吃呢，如果可以，一天吃一百个应该也不会腻，粉红椰子水有多

2018-05-25 咖啡技术我要分享

7-11便利店DIY十元饮品配方适合夏天的便利店自制饮料有哪些？

特别报导

7-11便利店DIY十元饮品配方适合夏天的便利店自制饮料有哪些？

711隐藏自制饮品也太好喝了吧！便利店自制系列一直都挺火的，适合打工人和学生党，还不赶紧整活（主要是可以找老板报销饮料钱）。价格这么优秀，味道真有那么好？今天大顶为各位观众老爷带来了6款特调，便利店自制饮品测试，开搞！这六款特调划分了三大类

2021-08-25 特别报导我要分享

拿铁卡布奇诺咖啡奶泡打发程度如何判断奶泡如何影响咖啡口感

奶泡

拿铁卡布奇诺咖啡奶泡打发程度如何判断奶泡如何影响咖啡口感

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺、拿铁、小白咖啡都是含有牛奶的咖啡饮品，如果这些咖啡饮品缺少了奶泡，我们就无法享受到滑顺饱满的口感。你知道将牛奶用蒸气棒加热後会发生什麽变化吗？牛奶一旦经过发

2019-02-13 奶泡我要分享

气泡冰美式怎么防止溢出来？汤力水美式咖啡不起沫技巧

咖啡知识

气泡冰美式怎么防止溢出来？汤力水美式咖啡不起沫技巧

气泡水，一个可以通过品尝时获得刺激感，进而将基底本身风味放大的饮料。作为碳酸家族的一员，气泡美式凭借着冰镇清爽的口感和黑咖啡自带的醇香早已红遍大江南北，如今更是成为了无数小伙伴喜欢在家复刻的热门特调。

2024-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡机上如何打奶泡-德龙咖啡机打奶泡步骤

咖啡

咖啡机上如何打奶泡-德龙咖啡机打奶泡步骤

咖啡机上如何打奶泡-德龙咖啡机打奶泡步骤 [1]直接原因是一些气泡被带入了液体，而在奶泡中，这些气泡因周围有一层包裹物（通过增加表面张力）而变得更稳定。在大多数食用奶泡中由蛋白质充当这层包裹物，因为蛋白质分子的一部分是疏水性，被水排斥，因此，蛋

2016-11-28 咖啡我要分享

如何打出优秀的奶泡，并拉出咖啡味道平衡的卡布奇诺？

咖啡技术

如何打出优秀的奶泡，并拉出咖啡味道平衡的卡布奇诺？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打出将咖啡的美味与特征带出的奶泡萃取出适当的espresso之后，下一步是牛奶的发泡。经由称为蒸气机的机器将牛奶温热、并作出泡沫，就称为打奶泡。优质的咖啡，与牛奶互相配合之后，能让人感受

2017-12-19 咖啡技术我要分享

如何鉴定一杯好的ESPRESSO咖啡冲泡使用方法方式介绍

咖啡杯

如何鉴定一杯好的ESPRESSO咖啡冲泡使用方法方式介绍

Macchiato比较女性化，看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别，除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一，马琪朵是功夫咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。这款咖啡是现今功夫咖啡里

2016-10-18 咖啡杯我要分享

奶泡的形成与制作要求拉花用什么牌子的奶意式拼配咖啡豆

意式拼配

奶泡的形成与制作要求拉花用什么牌子的奶意式拼配咖啡豆

牛奶脂肪一般情况下，牛奶中脂肪含量约为4-5% （由不同类型的脂肪复合而成），以脂肪球的形式存在于牛奶中，大小约0.1-10微米不等。以甘油三酯（triglyceride)为核心，周围包裹着一层由蛋白质、磷脂以及甘油酯组成的薄膜。这种自然而成的牛奶脂球膜能有效防

2016-07-19 意式拼配我要分享

清咖就是美式咖啡吗？清咖有哪些种类？清咖好喝吗？

咖啡知识

清咖就是美式咖啡吗？清咖有哪些种类？清咖好喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡共分两大类：清咖和奶咖今天我们就来了解下清咖是什么都有哪些。清咖，是指喝咖啡时不在咖啡中添加蔗糖，砂糖，牛奶，咖啡伴侣等配料，也叫黑咖啡。很多欧洲人有这种习惯。由

2019-09-30 咖啡知识我要分享

怎么如何打奶泡打出完美奶泡？完全“打奶泡”手册

咖啡文化

怎么如何打奶泡打出完美奶泡？完全“打奶泡”手册

一直喜欢用全脂牛奶制作卡布奇诺、拿铁咖啡。高含量的脂肪让牛奶看起来增了几分丝般柔顺和光滑稠密，尝起来的感觉相当明显，滋味也更醇郁。但世间事往往就是这样，最好吃的东西总会有人指责它对健康不利。对于那些担心脂肪含量的人，他们大可以去买脱脂或半

2016-04-08 咖啡文化我要分享

牛奶奶泡牛奶品质对起泡的影响意式拼配咖啡豆拿铁咖啡

意式咖啡

牛奶奶泡牛奶品质对起泡的影响意式拼配咖啡豆拿铁咖啡

一般情况下，牛奶中脂肪含量约为4-5% （由不同类型的脂肪复合而成），以脂肪球的形式存在于牛奶中，大小约0.1-10微米不等。以甘油三酯（triglyceride)为核心，周围包裹着一层由蛋白质、磷脂以及甘油酯组成的薄膜。这种自然而成的牛奶脂球膜能有效防止牛奶脂

2016-07-08 意式咖啡我要分享

如何打奶泡牛奶怎么打成奶泡?打奶泡？如何打好奶泡？请教拉花和

单品咖啡冲煮器具

如何打奶泡牛奶怎么打成奶泡?打奶泡？如何打好奶泡？请教拉花和

啡香一直喜欢用全脂牛奶制作卡布奇诺、拿铁咖啡。高含量的脂肪让牛奶看起来增了几分丝般柔顺和光滑稠密，尝起来的感觉相当明显，滋味也更醇郁。但世间事往往就是这样，最好吃的东西总会有人指责它对健康不利。对于那些担心脂肪含量的人，他们大可以去买脱脂

2016-04-23 单品咖啡冲煮器具我要分享

拿铁奶泡怎么打意式浓缩牛奶拿铁咖啡拉花奶泡打发技巧教学

咖啡知识

拿铁奶泡怎么打意式浓缩牛奶拿铁咖啡拉花奶泡打发技巧教学

刚学打奶泡的小伙伴每天的心路历程都是：我要不放弃算了！不行，要坚持...啊，又厚了，放弃算了！不死心，再来！我知道你们会说：请把监控拆了！作为制作拿铁咖啡中必不可少的环节，奶泡打发的程度以及质量都会影响着一杯拿铁咖啡的视觉与触觉的体验。为什

2021-08-01 咖啡知识我要分享

选用哪种牛奶打奶泡比较好？半自动如何打出细腻的奶泡？

咖啡技术

选用哪种牛奶打奶泡比较好？半自动如何打出细腻的奶泡？

场上的牛奶种类繁多，挑得人眼花缭乱，到底什么样的牛奶适合打奶泡做咖啡呢? 首先我们先要搞清楚，奶泡如何形成的! 无论冷的奶泡还是热的奶泡，都是牛奶中的乳脂肪包裹中空气产生的小气泡，所以，乳脂肪的稳定和多寡，影响到奶泡的质量和持久度，很多时候，

2015-12-03 咖啡技术我要分享

咖啡粉结块怎么处理？咖啡粉静电挂壁正常吗？如何消除拉花奶泡的气泡？

咖啡知识

咖啡粉结块怎么处理？咖啡粉静电挂壁正常吗？如何消除拉花奶泡的气泡？

不知道朋友们发现没有，当咖啡师制作一些产品的时候，总会用某件物品撞击桌子，发出“DuangDuangDuang”的声响，就好像某种加成仪式，这样做能使咖啡更好喝一样。事实上，这些动作的出发点确实是朝着

2024-10-08 咖啡知识我要分享

如何用拉过的咖啡重复循环练习

咖啡

如何用拉过的咖啡重复循环练习

如何用拉过的咖啡重复循环练习 1. 往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶； 2. 空喷清洁蒸汽棒； 3. 将蒸气棒插入牛奶，形成起泡角度，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1cm； 4. 打发阶段：打开蒸汽阀门，当牛奶开始旋转时，往下匀速移动奶缸，形成奶泡（伴随着呲呲声）。

2016-12-07 咖啡我要分享

咖啡师技巧之奶泡要怎么打发，奶泡打发有什么技巧和要注意的。

咖啡知识

咖啡师技巧之奶泡要怎么打发，奶泡打发有什么技巧和要注意的。

奶泡的打发是制作一杯好的拿铁至关重要的一步，新手咖啡师们一不小心就容易把牛奶打的很厚，那到底怎么样才能打发一缸好的奶泡，影响着奶泡稳定度的是牛奶蛋白质中的酪蛋白胶粒以及和乳清蛋白酪蛋白胶粒的存在使牛奶液面形成张力，当蒸汽冲击牛奶液面时形成

2021-10-09 咖啡知识我要分享

拉花打发奶沫的蒸汽有什么要求以及发泡原理的引申

咖啡知识

拉花打发奶沫的蒸汽有什么要求以及发泡原理的引申

对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢？ ①稳定稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫打到细腻的罪魁祸首， ②大小适中蒸汽量并非越大越好，过大的蒸汽量会导致牛奶升温过快从而来不及发沫；旋转幅度过大从而很容易

2019-06-02 咖啡知识我要分享

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣

咖啡机

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣一、半自动咖啡机的蒸汽头; 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需

2016-11-30 咖啡机我要分享

初学者必学的咖啡拉花打奶泡技巧！绵密的牛奶奶泡是怎样打出来？

奶泡

初学者必学的咖啡拉花打奶泡技巧！绵密的牛奶奶泡是怎样打出来？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人在学泡咖啡时，都想要学厉害的拉花技巧，殊不知打奶泡也是学泡咖啡里很重要的一环喔！很多人打奶泡一两次就上手，但是也有人打奶泡练习了十几次都还不成功，其实打奶

2018-04-28 奶泡我要分享

咖啡拉花前奶泡为什么要分杯？奶泡打好后分杯的好处

咖啡拉花

咖啡拉花前奶泡为什么要分杯？奶泡打好后分杯的好处

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中，然后再把他打散打绵，没有这外部空气，那蒸汽只会加热牛奶而已，而不会打出奶泡！！有咖啡爱好者问起家用半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题，针对这个问题进

2017-11-01 咖啡拉花我要分享

如何打奶泡？牛奶温度多少合适？卡布奇诺制作口感风味特点

奶泡

如何打奶泡？牛奶温度多少合适？卡布奇诺制作口感风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？经由称为蒸气机的机器将牛奶温热、并作出泡沫，就称为打奶泡。优质的咖啡，与牛奶互相配合之后，能让人感受到咖啡本身的甘甜

2018-02-24 奶泡我要分享

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣

咖啡机

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣 1、准备好牛奶(同样是全脂奶)，将牛奶加热到60度~70度。可以直接将牛奶置于奶泡器中在煤气灶或电磁灶上加工，也可以先置于瓷杯或玻璃杯中置于微波炉上加热。如果用微波炉加热，因为要倒入奶泡器，会被奶泡器

2016-11-28 咖啡机我要分享

咖啡大全（二）

咖啡知识

咖啡大全（二）

二十二、欧蕾冰咖啡：制作方法(二人份) 1.将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。 2.先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。 3.将事先冲泡好的浓缩

2014-07-08 咖啡知识我要分享

奶泡打出来分层了怎么办？奶泡怎样打才好？家用咖啡机打奶泡

咖啡知识

奶泡打出来分层了怎么办？奶泡怎样打才好？家用咖啡机打奶泡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中，然後再把他打散打绵，没有这外部空气，那蒸汽只会加热牛奶而已，而不会打出奶泡！有咖啡爱好者问起家用半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题，

2018-06-29 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识花式咖啡基础知识

咖啡知识

咖啡基础常识花式咖啡基础知识

二十二、欧蕾冰咖啡：制作方法 (二人份) 1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。 2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。 3. 将事先冲泡好的

2015-03-10 咖啡知识我要分享

打奶泡技巧从历史渊源到牛奶特性到手把手教程教你完美“打泡”

咖啡技术

打奶泡技巧从历史渊源到牛奶特性到手把手教程教你完美“打泡”

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）别误会哈，打泡（打发奶泡）是咖啡师的日常工作，但凡有客人点卡布奇诺或拿铁等含牛奶的意式咖啡，都得打一打，但如何完美的打泡呢？本文从历史渊源到牛奶特性到手把手教程都有，请收好慢慢修炼吧

2017-12-18 咖啡技术我要分享

咖啡师必备之咖啡机打奶泡技巧-从历史渊源到牛奶特性手把手教程

奶泡

咖啡师必备之咖啡机打奶泡技巧-从历史渊源到牛奶特性手把手教程

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧本文从历史渊源到牛奶特性到手把手教程都有，请收好慢慢修炼吧:) ①浓缩咖啡与牛奶的完美邂逅浓缩咖啡和牛奶是绝对的天作之合，前者有果香

2018-01-11 奶泡我要分享

花式咖啡拉花常识拉花基础练习—拉水、圆

咖啡拉花

花式咖啡拉花常识拉花基础练习—拉水、圆

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧练习一以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、看到倒入时有气泡吗，有

2015-04-08 咖啡拉花我要分享

luckin咖啡热量排名瑞幸新品测评：青提燕麦拿铁厚乳拿铁好喝吗

咖啡知识

luckin咖啡热量排名瑞幸新品测评：青提燕麦拿铁厚乳拿铁好喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）都说春困夏乏，宝宝们每天下午会不会感觉很困？反正前街咖啡是困成了狗啦。不过，没有什么困意是一杯咖啡解决不了的事儿，咖啡简直就是我们上班族的标配嘛~ 最近朋友圈几乎被高颜

2019-09-30 咖啡知识我要分享

咖啡拉花基础教程(5) 拉花基础练习—拉水、圆

咖啡拉花

咖啡拉花基础教程(5) 拉花基础练习—拉水、圆

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧练习一以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、看到倒入时有气泡吗，有

2015-10-10 咖啡拉花我要分享

意式咖啡的品质：源于咖啡师

咖啡豆

意式咖啡的品质：源于咖啡师

一旦您体验过一杯品质上乘的意式咖啡，您就再也接受不下一杯品质低劣的意式咖啡了！

2014-07-07 咖啡豆我要分享

咖啡拉花中的流体力学

咖啡知识

咖啡拉花中的流体力学

见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。

2014-05-22 咖啡知识我要分享

咖啡新手必学！怎么才能做出好看的拿铁咖啡?拿铁拉花技巧图解

咖啡知识

咖啡新手必学！怎么才能做出好看的拿铁咖啡?拿铁拉花技巧图解

在看这篇文章的你是不是经历过这么一幕：「看着别的咖啡师拉花比德芙还丝滑，到自己手上就跟完全不是那么一肥事了

2021-09-04 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的流体力学

咖啡技术

咖啡拉花的流体力学

朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。

2014-07-26 咖啡技术我要分享

咖啡那些事儿关于咖啡拉花

咖啡技术

咖啡那些事儿关于咖啡拉花

见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。

2014-08-25 咖啡技术我要分享

拉花中之咖啡拉花的流体力学

咖啡技术

拉花中之咖啡拉花的流体力学

见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。

2014-08-30 咖啡技术我要分享

拿铁咖啡拉花教程想要做出漂亮的咖啡拉花用什么牛奶最好推荐？

拉花

拿铁咖啡拉花教程想要做出漂亮的咖啡拉花用什么牛奶最好推荐？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花注意事项想拉得一手好花，用什么牛奶好？有D奶打唔倒泡有D泡打出黎好鸡问边只奶打泡效

2024-09-29 拉花我要分享

奶泡为什么注入不到咖啡液中-咖啡液注入牛奶

咖啡

奶泡为什么注入不到咖啡液中-咖啡液注入牛奶

奶泡为什么注入不到咖啡液中-咖啡液注入牛奶在机器达到正确的温度后，打开蒸汽开关，放掉蒸汽管里总是会存在的水，然后再关上蒸汽开关。把喷嘴放到牛奶表面以下并打开蒸汽。如果你在喷嘴在液面上方时打开蒸汽，会得到较大的泡泡，而为了搞掉这些泡泡你得花

2016-11-30 咖啡我要分享

（转）咖啡拉花中的流体力学

咖啡

（转）咖啡拉花中的流体力学

见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。咖啡拉花(latte art)主要分为两种：一种是拉花(free pour)，在往浓缩咖啡

2014-08-18 咖啡我要分享

意式咖啡拉花知识拉花中之咖啡拉花的流体力学

咖啡知识

意式咖啡拉花知识拉花中之咖啡拉花的流体力学

见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。咖啡拉花(latte art)主要分为两种：一种是拉花(free pour)，在往浓缩咖啡

2014-10-22 咖啡知识我要分享

意式咖啡制作教程：咖啡拉花中的流体力学原理详细讲解

咖啡技术

意式咖啡制作教程：咖啡拉花中的流体力学原理详细讲解

见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。咖啡拉花(latte art)主要分为两种：一种是拉花(free pour)，在往浓缩咖啡

2015-12-15 咖啡技术我要分享

奶泡是什么物质构成的？什么样状态的奶泡，用来拉花才是最好的?

奶泡

奶泡是什么物质构成的？什么样状态的奶泡，用来拉花才是最好的?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡技巧用意式咖啡机打奶泡的方法牛乳能起泡 , 是因为它所含的蛋白质聚集成薄膜包住空气 , 形成气泡隔间 , 阻止水的强大内聚力拉破泡沬 , 有些牛奶比其他牛乳还适合打成泡沬

2018-01-09 奶泡我要分享

咖啡知识 | 盘点影响咖啡拉花的数十种因素

咖啡资讯

咖啡知识 | 盘点影响咖啡拉花的数十种因素

咖啡也就是指espresso，先来说说萃取： 1.1萃取量萃取esp量的多少直接关系到esp的萃取率的高低,那么同等条件下萃取的液体越少浓度越高，萃取率越低，那么油脂的流动性也就会越好，对比度也会越高，相反如果液体过多油脂会很硬，很水以及颜色很淡制作的拉花

2016-08-06 咖啡资讯我要分享

哪些精品咖啡豆适合制作冷萃冰咖啡冷萃咖啡和美式咖啡区别特点

冷萃咖啡

哪些精品咖啡豆适合制作冷萃冰咖啡冷萃咖啡和美式咖啡区别特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡风味依处理法、烘焙深度而有所不同，又要如何与点心搭配才最对味？（图片来源：幸福文化）咖啡豆处理法对风味的影响传统上，生豆摘采下来处理，依照当地气候状况可分为日晒

2018-11-20 冷萃咖啡我要分享

牛奶科学：咖啡拉花用什么牛奶

咖啡知识

牛奶科学：咖啡拉花用什么牛奶

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牛奶来源：源於科学每间农场生产的牛奶都有不同的脂肪、蛋白质含量和不同等级的甜度。牛奶实际的质量都依靠每天奶牛吃的食物，以及它们每天的生长环境、牛奶被收集後的储存和处理

2018-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡拉花示范咖啡拉花的技巧及操作顺序介绍咖啡拉花原理步骤

咖啡拉花

咖啡拉花示范咖啡拉花的技巧及操作顺序介绍咖啡拉花原理步骤

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） latte art 咖啡拉花的技巧及操作顺序介绍咖啡拉花原理步骤目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧练习一以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约

2019-03-01 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花必不可少的就是它！不同的牛奶会影响咖啡吗？

咖啡拉花

咖啡拉花必不可少的就是它！不同的牛奶会影响咖啡吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ）牛奶由三个最主要的成分组成：蛋白质，碳水化合物和脂肪。蛋白质占据牛奶的3.3%。蛋白质可以分解成两种元素：酪蛋白和血清蛋白。血清或叫乳清蛋白，拥有九大必备氨基酸，它们加

2019-02-15 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花如何上手在家如何练习咖啡拉花需要什么器材牛奶

咖啡知识

咖啡拉花如何上手在家如何练习咖啡拉花需要什么器材牛奶

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全世界人人都学咖啡拉花，它的原理是把用蒸气打出的牛奶气泡，倒进浓缩咖啡Espresso中，形成不同的图案。而拉花手法主要分为两种： 1.直接倒入法（Free Pour）控制奶壶，透过不

2019-03-09 咖啡知识我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡