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如果你是要自己装修店面,做自己的 咖啡馆 ,对于市场一定要有预先的考察,以市场形势去定任何的事情。 身边有位认识很久的朋友,特别喜欢喝咖啡,她说在上海大大小小的 咖啡馆 她都去过了,她喜欢咖啡带给她那种淡然和温暖的感觉。聊天中,她经常说自己想开
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 美丽的千丘之国卢旺达对于种植高地咖啡有着悠久而丰富的文化,以种植高质量的阿拉比卡(Arabica)咖啡为主。卢旺达这种特质咖啡的产量占整个咖啡产量的20%,在国际市场上也非常受欢迎。在这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡的市场: 目前, 印度咖啡 委员会(IndianCoffeeBoard)控制着整个咖啡业,统一收购咖啡,然后出售。咖啡以大批量拍卖的形式售出。这些咖啡被混合在一起以达到一定的贸易数
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 国际咖啡组织认为,云南小粒咖啡与世界最优质的哥伦比亚小粒咖啡品质非常接近。目前国际市场上的粗咖啡期货价格下跌,小粒咖啡价格却持续上涨。云南具有生产小粒咖啡得天独厚的自然条件,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡正在成为肯德基未来的重要部分。这家依赖中国市场的连锁快餐品牌决定从2015年开始在旗下餐厅全面展开现磨咖啡业务。 百胜集团首席财务官Pat Grismer在3月3日的投资者会议上表示,目前
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来,资本对中国咖啡行业的关注与热情,可谓是前所未有。在被称为中国咖啡元年的2018年里,最受资本偏爱的莫过于连锁咖啡店与自助咖啡机项目。大家最耳熟能详的互联网咖啡品牌
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南也算是比较大的咖啡产地,不过论名气不算高。 最有名的,印尼曼特宁,古巴水晶山,牙买加蓝山,巴西波旁山度士, 这些算是著名产区的著名品种 越南咖啡偏甜,有奶香。算是越南咖啡独有
马来西亚种植咖啡已有数百年历史了。马来西亚与印度尼西亚,新加坡接壤,位于热带东南亚的心脏地带。 今天,马来西亚主要在吉兰丹,吉打,Trengganu,塞兰戈尔和马六甲等省种植咖啡约25,000公顷。婆罗洲岛最北端的沙巴地区也种植咖啡。 马来西亚将需要改进咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 街边小店如何进行互联网升级? 在存量市场,一种常见的模式是在某个领域进行B2B整合,平台为小店提供供应链、系统、数据、运营等能力支持,比如快消B2B领域的阿里零售通、京东新通
在马达加斯加,咖啡已成为一种国民痴迷和日常生活的重要组成部分。其核心是街头小贩,他们将毕生奉献给从豆子到杯子的整个过程。 但是,在这里成为街头小贩不仅意味着喝咖啡,还为每杯咖啡提供重要的社会服务。让我们探索马达加斯加迷人的咖啡文化。 咖啡是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼卡哈阳甘庄园单品咖啡怎么样 卡哈阳甘庄园单品咖啡豆多少种风味 FLORES 弗洛雷斯是距离峇里岛(Bali) 东边约320公里(200英里)的小岛,位于印尼群岛之一。身为一个较晚投入咖啡产业的区域,但
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这里有最舒适的咖啡馆 研磨时光咖啡 成立于2008年,隶属于安徽风清扬品牌管理股份有限公司,建立之初,即以专业的手工拉花咖啡馆定位,成为众多咖啡爱好者的首选之地。创立之初,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡豆行情怎么样 巴西农业部长Blairo Maggi周一(2月20日)表示,巴西政府计划允许从 越南进口罗布斯塔咖啡豆。此前巴西速溶咖啡生产商已经就此问题游说了几个月。周二(2月21日),圣埃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 注:耶加雪啡(Yirgacheffe) G1是由日本三菱(Mitsubishi)向Ethiopia Coffee&Tea Authority特别要求制作出来的等级,第一次出现于市场上的时间为02-03年。G1等级的豆子产生方式并非如同一般的过筛筛选
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南咖啡豆 小粒咖啡 【学名】 小粒种为Coffea arabica L.,中粒种为Coffea canephora,大粒种为Coffea liberica 科属:茜草科咖啡属 【别名】 小粒种又称阿拉伯种,中粒种又称甘
猫屎咖啡是世界产量最少的咖啡,一袋50克包装的咖啡豆价值800多元,只能泡4--5杯咖啡。折算下来,一杯售价约为200元人民币。印尼最大咖啡供应商火船集团出品的麝香猫咖啡小礼盒电商尚品咖啡馆卖价600元50克,包装极其奢华,而100克的要价2000多元,野生的全
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁{曼特林}咖啡产於亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称 苏门答腊咖啡 。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 等级1级;TP(三选) 苏门答腊岛中西部的巴塔克地区 海拔2500 - 5000英尺 阿拉比卡品种catimor, Typica 收获季节为六月至十二月 铣削加工天然,晒干 香气略泥土 草本风味,清新泥土气
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南小粒咖啡,是国产的仅有两种咖啡之一,另外一种产在海南,产量也不大。云南的优质咖啡,生长在海拔1200到1400米的无霜期较长的高原山地,生长期长,土质略为贫瘠,空气纯净,
曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 在蓝山尚未公诸于世的时代,曼特宁咖啡是被认为世界第一的优良品,经过烘焙
星巴克也开始卖蓝山咖啡豆了 这应该是款好豆子。在咖啡世界中,蓝山咖啡就意味着顶级咖啡。但也因为它的名号太大太好用,冒牌的自然也是不少。但真正的蓝山咖啡其实是稀少的,只有获得过牙买加政府专门成立的本国咖啡产业委员会(CIB)认证的实际才能自称蓝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷kona咖啡: 有一种说法是蓝山是咖啡之王,KONA是咖啡之后。但相对蓝山,由于岛屿地形加上火山土壤,夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感,不会太强烈,不会过酸且有香醇的口感,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼卡哈阳甘庄园 在2000-2009年印度尼西亚出口总额平均每年增长50-20%,直到成为世界第三大咖啡制造商,罗巴斯塔咖啡在总出口数量里约为总数的70%,因为最早种植咖啡的荷兰种植者对阿拉比卡咖啡还
每个人心中都有一个有关咖啡的梦想,尤其是近几年,人们物质生活丰富了,追逐在大城市里的人更是渴望过一种真实、简单、自由、轻松、亲切、温暖甚至慵懒的咖啡馆式生活。越来越多的人热衷于泡咖啡馆,这样吸引了众多的咖啡馆投资者。许多有想法、有创意的人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南小粒咖啡怎么冲泡 大陆咖啡产量有9成在云南,星巴克、雀巢都跑去设厂,收购廉价咖啡豆。但这样的刻板印象,在今年打破。云南顶级的咖啡,拍出每公斤上万台币,要用精品咖啡反
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 走在青田的街头巷尾,一股浓郁的咖啡芳香总会扑面而来。如今,咖啡已经成为了青田的一个文化标识,也成为了外人了解青田的一个窗口。 未来,青田要建成首个中国咖啡文化小镇!让咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 郑松茂,这个名字,对于认识司迪麦口香糖的台湾五、六年级生来说,应该不算陌生。 在1980年代末期、台湾钱淹脚目的那个年代,郑松茂创立的台湾本土广告公司--意识型态,在解严初期
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 的口碑似乎一直以来不是很好,常听说它重量而不重质。实际上巴西咖啡还有很多鲜为人知的特点。It Caf的创始人Bruna Costa是一个咖啡迷,同时也是一位咖啡生产商。他从小
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 秘鲁咖啡的质量怎么样 秘鲁具有良好的经济条件和稳定的政治局势,从而保证了咖啡的优良品质。在20世纪70年代中期,秘鲁咖啡年产量约为90万袋,后来又连续稳定增长到年产130万袋左右。虽然
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 卢旺达所生长的波本(Bourbon)咖啡以其水果甜味让人叫绝,其香味浓郁饱满,绝无任何收敛,让人回味悠长。这种咖啡有着可口的、柑橘味的甜香,并有着深邃的巧克力颜色。 卢旺达是一个千丘之
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) CUSCO 库斯科产区位于秘鲁南部,在某些方面,咖啡是古柯碱的合法替代作物。大部分 的咖啡是由小农户种植,而不是大庄园。该地区蓬勃发展的旅游业,而许多游客再前往马丘比丘(Machu Picchu)的途中
大家都知道猫猫狗狗自古以来都是人类的好朋友,萌宠在一定程度上也能缓解大多数人的焦虑和负面情绪,因此不少压力大的人为了缓解自己的情绪,都开始了自己的铲屎官生涯,但也并不是每个人都有时间和精力去养一只宠物,也就是在这样的背景下,可以随时随地去
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 威拿为越南最著名的咖啡品牌之一,此咖啡口味纯正,香味较浓(与雀巢,G7相比),且为满足东方人口味而炼制,在越南和中国很畅销. 咖啡体现了一种生活品味,一种境界,浓缩了人生的酸甜苦辣,一如咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 目前咖啡基础类培训行情是怎么样的呢? 一:起步较早的职业培训学校(规模大,专业多) 特点:2016年前,国内做咖啡培训起步比较早的机构,教学质量非常差,教学生拉花用洗洁精酱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在登陆新三板后, 咖啡之翼 (871216.OC)的业绩并未展翅高飞。 6月28日,湖南 咖啡之翼 品牌管理股份有限公司(以下简称 咖啡之翼 )发布挂牌新三板后的首份年报。公司在2016年实
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡师,在国内属于一个新兴服务的行业,其实我们应该为自己能成为一个新型的咖啡师而感到骄傲。 其实现在的咖啡市场,已经不同于以前的咖啡模式;以前的咖啡模式,咖啡师和服务员是分开的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲壶无分好坏,每个人都会有自己心仪的一把壶。对于刚进入咖啡行业的咖啡师或者喜爱喝咖啡的品鉴师,看到市面上各种各样的手冲壶,马上眼花缭乱。手冲咖啡器具品牌有很多,如Kal
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一,人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。 萨尔瓦多的咖啡产地: 与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实不少手冲咖啡的爱好者都上过不少分享课,也讲过冲煮知识。但是,面对市场上五花八门的咖啡滤杯,不少喜欢冲煮的朋友还是会困惑,不知道如何选择适合的滤杯。喜欢咖啡的朋友都
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先前暴雨引发洪水、土石流,使得印度南部咖啡产地大片咖啡树林受损,可能导致印度下一产季的咖啡产量降到21年来最低水平。 印度南部是亚洲第三大咖啡产区,国营的咖啡局原本预期,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 如果是麦当劳6元一杯的咖啡,确实很难喝,像肥皂水一样的美式。 每次我都要加奶加糖,如果是Mc cafe的话,其实还不错的。 第一 用的是自动美式机 这种机器煮出来的咖啡 比起虹吸式或者滴滤
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡,精品咖啡 础石 生物科学里界、门、纲、目、科、属、种的分法,大家还记得吗?可别说您还给国中生物老师了哟。几年前咖啡业者开始强调阿拉比卡咖啡豆;其实,目前在精品
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一,该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸,风味特色是均衡度极好,是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。 咖啡起源 9
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 从上个世纪20年代开始,卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来,卢旺达政府采取积极措施,大力推动咖啡生产,在各地建立咖啡生产合作社
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡风味及品质 萨尔瓦多是高品质商业阿拉比卡豆的生产国,以严格有效的品质控管著称。 2003年开始,加入COE赛事。 凭借优秀的古种咖啡,成功打入精品咖啡市
星巴克创始人舒尔茨:他们将成为我们高质量咖啡的最佳拍档。 星巴克想要解决20年以来的痛点食物太不好吃了。 相信光顾过星巴克的你我都有感受。反正我每回去星巴克,点完饮品之后,都要对着那个玻璃大柜子犹豫很久,早餐倒也算了,随便往嘴里塞一个三明治还
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近一段时间便利店咖啡开始在北上广的大街小巷流行起来,今天我们就来专门讨论一下便利店卖咖啡这是怎么样的一个赚钱方式? 最近,瀚哥的同事之间突然流行了一股风潮,每天中午吃完午饭之后,同事
2003年的时候,85度C创始人吴政学在台湾一家五星级酒店喝下午茶,当时他冒出的一个念头,如果把这样的口感和享受带给普通大众会怎么样,于是吴政学去找当时台湾亚太会馆点心房的主厨谈创业,多番恳谈之后,站在起跑线上的85度C就有了自己第一块招牌“五星级的
咖啡豆三大种类介绍 手冲精品咖啡阿拉比卡罗布斯塔风味特点区别
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